CONCEPTOS BÁSICOS DE PROYECTOS

1. RESTAURANTE
ORGÁNICO CAMPO
VERDE
I N G R I D L O R E N A
R O M E R O M O R A
P R A C T I C A S O C I A L V I
U N I V E R S I D A D
R E M I N G TO N

2. OBJETO DEL PROYECTO
• Lo que se propone es llevar a cabo un
Restaurante gourmet tipo orgánico.
• El objeto del proyecto es ganar
participación en el mercado fitness
creando hábitos saludables

3. APLICACIÓN DEL NEGOCIO
Y SURGIMIENTO DE LA IDEA
• El proyecto será aplicado en Colombia, en la
Ciudad de Cúcuta, Departamento Norte de
Santander, en la zona rosa del Barrio Caobos.
• La idea surgió a partir de la necesidad de
satisfacer a un amplio mercado el cual está
centralizado en llevar una vida sana y saludable.

4. IMPORTANCIA DE LA IDEA
• Es importante ya que en la actualidad se
ve, como se logra crear conciencia en las
personas sin importar el género, la edad o
la cultura para que lleven una vida más
sana y saludable.

5. FORTALEZA Y DEBILIDAD
DE LA PROPUESTA
• La principal fortaleza es que estamos en la
cultura fitness, y los problemas de salud actuales
por la mala alimentación.
• La debilidad que se encuentra en este proyecto al
ser orgánico, es la adquisición de los insumos y
por tal motivo se puede incrementar el costo del
producto.

6. TENDENCIA DE MERCADOS
• En la actualidad existe una tendencia mundial
por el consumo de productos orgánicos, donde
se incluyen las personas de diferentes edades y
clase social media-alta, los cuales suelen ser mas
activos en el consumo de este tipo de productos
ya que tienen el conocimiento y los recursos
para adquirirlos.

7. COMPETENCIA Y OFERTA
• Todos aquellos restaurantes que ofrecen los mismos alimentos tipo
gourmet y orgánicos.
• En el mercado a nivel de la Ciudad de Cúcuta no encontramos
saturación de restaurantes que ofrezcan comida orgánica tipo
gourmet, nuestros principales consumidores:
• ANKA Calle 15 #3E-52 Esquina Caobos, Cúcuta
• INKA Calle15A No. 3E-60 | Caobos – Cúcuta
• LONDEROS Av. Libertadores 0 E-60 Brr Blanco Cúcuta
• SPEZIA Barrio Blanco en la Calle 21 No O E – 45
• SALAD: Av. 11 Este 7-78 El Colsag

8. DEMANDA Y POBLACIÓN
OBJETIVO
• En cuanto a la demanda refiriéndonos específicamente a
la cantidad de personas dispuestas a consumir productos
orgánicos, según el estudio realizado por el CENAC, los
estratos socioeconómicos al cual va dirigido nuestro
proyecto es:
• Estrato 4: 9.9%
• Estrato 5: 1.8%
• Estrato 6: 0.1%

9. CONCEPTOS BÁSICOS DE
PROYECTOS

10. ¿ QUE SE ENTIENDE POR
PROYECTO?
• Un proyecto es un esfuerzo planificado,
temporal y único, realizado para crear productos
o servicios únicos que agreguen valor o
provoquen un cambio beneficioso. Esto en
contraste con la forma más tradicional de
trabajar, en base a procesos, en la cual se opera
en forma permanente, creando los mismos
productos o servicios una y otra vez.

11. ¿ QUE SE ENTIENDE POR
GERENCIA ?
• La Gerencia es la ciencia que enseña la más eficiente
forma de conducir empresas hacia metas previamente
fijadas.
• La Gerencia es un proceso social, integral, intuitivo, que
se adapta siempre en pro de la calidad, de la buena
administración de recursos y acuerdos.
• La Gerencia es el arte o técnica de dirigir e inspirar a los
demás con base en un profundo y claro conocimiento de
la naturaleza humana

12. ¿ PARA QUE SIRVE UN
PROYECTO ?
• El Proyecto facilita el proceso de toma de decisión,
sobretodo cuando se va a realizar una inversión, si esta
es conveniente o no. Toda inversión (privada, pública,
económica y/o social) requiere de estudios previos como:
verificar la viabilidad técnica, comercial, económica,
legal y financiera, todo ello dentro de un contexto donde
se cumplan con parámetros que conlleven a determinar si
el proyecto debe ejecutarse o no.

13. TIPOS DE PROYECTOS
• Proyectos productivos.
• Proyectos educativos.
• Proyectos de construcción.
• Proyectos sociales.
• Proyectos de investigación.
• Proyectos de inversión.