El documento describe un huerto escolar implementado en Arriaga, Chiapas. Originalmente, la agricultura en la región se centraba en cultivos como cacahuate, rábano, maíz y frijol, pero las malas prácticas agrícolas redujeron la fertilidad del suelo. El huerto escolar enseña a los estudiantes sobre procesos agrícolas sostenibles a través de capacitaciones teóricas y prácticas de siembra y cosecha de cultivos como pepino, calabaza y tomate. El proyecto ha

1. HUERTO ESCOLAR
EN ESCUELA
SECUNDARIA
TÉCNICA Nº 13
Biól. Iray Atziri Trejo Cruz

2. Introducción
Mi experiencia con los huertos escolares en el municipio de Arriaga, Chiapas.
Iniciaron cuando empecé a laborar en mi ciudad de origen, en el 2020, de lo cual
sabemos que por consecuencias que atravesamos en ese mismo año; no pude
llevarlo a la práctica de forma presencial, pero esta misma razón y necesidad de
la calidad de los alimentos (que pueden ir desde hortalizas, hierbas
medicinales, frutas, vegetales y flores), me sirvió para trasmitir que es una
herramienta pedagógica para acercarnos al mundo natural y concientizar sobre
los procesos que ocurren para que los alimentos lleguen hasta la mesa.

3.  La agricultura en Arriaga en los años 80’s se potencializaba por producción de
cacahuate, rábano, maíz, frijol y ajonjolí, en menor proporción sandía, melón,
pepino y calabaza (INEGI, 1996).
 Desafortunadamente por las malas practicas del suelo: como ganadería y
sobrepastoreo, monocultivo y aplicación en exceso de pesticidas, originaron la
disminución de la producción ya que redujo la materia orgánica del suelo,
comprometiendo su capacidad para degradar los contaminantes orgánicos.
 Lo que generó que la practica principal y mas rentable sea la ganadería.
 Es por ello, que se implementa las capacitaciones para dar a conocer y establecer
los criterios generales que permitan obtener productos de origen vegetal para
consumo a partir de una producción sostenible.

4. Sitio donde se realizo el proyecto
Se ubica en la parte costera del Estado de Chiapas,
en el municipio de Arriaga, Chiapas. A 16º1422.83”,-
93º54’28.25”, donde las características de suelo que
predomina en el municipio son el “Arenosol (O.43
%)”, que son aptos para la agricultura, ya que este
tipo de suelo contiene materia orgánica.

5. Desarrollo
Foto 1.- Teoría de germinación y elaboración de
abono
Foto 2.- Practica de capas de abono bajo nuestra
experiencia
Foto 3.- Practica pero con apoyo de alumnos Foto 4.- Practica de germinación, de forma presencial

6. Foto 5.- Involucramos a docentes y alumnos Foto 6.- Dejamos que los alumnos desarrollen
preguntas y aportaciones

7. Guía de diseños

8. Foto 7.- En el vivero municipal con apoyo de una empresa Parque Eólica de Arriaga
Grupo Dragón, y de los viveristas se ha desarrollado un invernadero para prácticas
presenciales a todo publico y expandir las réplicas.
Foto 8.- Se ha llevado las capacitaciones a 5 primarias, 4 secundarias, dos
preparatorias y dos carreras universitarias, de forma presencial con teoría y practica.

9. Foto 9.- El vivero municipal ha sido apoyo visual para
generar el interés al publico en general.
Foto 10.- Hacemos las aportaciones de kit a las escuelas en la primera ocasión,
cajones, abono, fertilizante natural y semillas.

10. Resultados al momento
Número de cosechas
Pepino Calabaza Repollo Cebollin Lechuga orejona Tomate
Especie Cantidad de
cosechas
Pepino 4
Calabaza 4
Repollo 3
Cebollín 2
Tomate 1
Lechuga 1

11. Cosechas

12. Problemas o contratiempos para su
desarrollo
 Plagas
 Semillas mal cosechadas
 Temperaturas extremas
 Mal manejo de siembra
 Traspaso de alumnos
 Vacaciones
 Robos de materiales

13. Alternativas y soluciones
 Elaboración de bio-plaguicidas naturales y malla mosquitera para protección.
 Réplica de capacitación para altura de sembrado de semillas, proporcionar
diapositivas de apoyo.
 En control de temperaturas: movilidad de donde esta la siembra (cuando es
posible).
 Guardar semillas en frascos de vidrio, limpios y secos a temperatura ambiente.
 Que los alumnos nuevos y maestros le den continuidad, visita planificada para
llevar un control (mensual), y a través de fotos cuando es necesaria una consulta
urgente.
 Encargarle al intendente el cuidado y seguimiento.
 Vigilancia y apoyo de empresas para donaciones .