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Tic´s e Inocuidad de los alimentos
- 1. TIC Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Razones por las TIC son relevantes para la inocuidad alimentaria. Elaborado por: Lic. Nut. Jatziri Delgado Rodríguez
- 2. Seguridad alimentaria • Todas las personas Tienen acceso • Físico • Social • Económico A alimentos suficientes, sanos y nutritivos • Que cumplan con sus necesidades y preferencias alimentarias Para una vida activa y sana Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
- 3. La poca accesibilidad a los alimentos a futuro podría provocar consecuencias irreversibles para la productividad, la salud y bienestar Seguridad alimentaria Cambios climáticos Incremento en los costos Se puede ver afectar por
- 4. Inocuidad de los alimentos • Acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. • Las políticas y actividades que persiguen dicho fin deberán de abarcar toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo.
- 5. TIC´s Contribuyen con la vigilancia de manera Tecnológica ya que proporcionar una evaluación de puesta al día de las nuevas tecnologías en un lenguaje que sea accesible. Además, los informes de evaluación del impacto de las nuevas tecnologías tanto en los países desarrollados y en desarrollo, los análisis de las actividades de normalización pertinentes, con el fin de identificar áreas para un nuevo trabajo en el UIT-T.
- 6. Uso de las TIC´s en la Inocuidad alimentaria Informa sobre brotes Difunde a nivel mundial Informa sobre posibles catástrofes Amplia conocimiento de nuevas herramientas para mejorar Puntos clave para llevar acabo una higiene alimentaria Previene reproducción de enfermedades Mejora la calidad de los alimentos - costos
- 7. En conclusión… El uso de la tecnología para abordar las emergencias y la seguridad alimentaria, pueden resultar de gran utilidad para los agricultores y la industria alimentaria en su conjunto. Ya que estás pueden ayudar a un mejor control, sanidad, sostenibilidad y eficacia durante su elaboración, producción y distribución.
- 8. En conclusión… Brindando no solo una higiene alimentaria si no contribuyendo para producir alimentos adecuado y sanos, que nutran a las personas sin provocarles enfermedades y contribuyendo con al seguridad alimentaria.
- 9. Referencias • Supervisión de la tecnología. La importancia de las TIC para la seguridad alimentaria. Recuperado el 20 de junio de 2017, de http://www.itu.int/net/itunews/issues/2009/08/25-es.aspx. • Inocuidad de los alimentos. Organización Mundial de la Salud. Recuperado el 20 de junio del 2017, de http://www.who.int/topics/food_safety/es/
Notas del editor
- Existe cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, sanos y nutritivos que cumplen con sus necesidades nutricionales y sus preferencias alimentarias para una vida activa y sana
- La inquietud respecto de la seguridad alimentaria se ha planteado como consecuencia de las repercusiones del cambio climático, los fuertes incrementos de los precios de los alimentos en muchos países, y las políticas energéticas —en particular la cuestión de los biocarburantes, cuya producción requiere el uso de tierras agrícolas. La falta de alimentos asequibles puede tener consecuencias a largo plazo e irreversibles para la productividad, la salud y bienestar
- El uso de la tecnología para abordar las emergencias y la seguridad alimentaria, pueden resultar de gran utilidad para los agricultores y la industria alimentaria en su conjunto. A En particular, las TIC ayudan en las tareas de control de las cosechas y del medio ambiente, apoyan el desarrollo sostenible y hacen más eficiente la logística de las cadenas de suministro.
- El uso de la tecnología para abordar las emergencias y la seguridad alimentaria, pueden resultar de gran utilidad para los agricultores y la industria alimentaria en su conjunto. A En particular, las TIC ayudan en las tareas de control de las cosechas y del medio ambiente, apoyan el desarrollo sostenible y hacen más eficiente la logística de las cadenas de suministro.