El documento describe el proyecto de establecer un cultivo de mora variedad Castilla en Santa Isabel, Tolima. El cultivo se establecerá en 2 hectáreas y se espera lograr rendimientos de 11 toneladas por hectárea a partir del año 3. El proyecto busca satisfacer la demanda local de mora y expandirse a nuevos mercados de manera gradual.

2. ANTECEDENTES
La mora es originaria de los Andes Tropicales, crece casi
silvestre en América Tropical. Es un arbusto que alcanza
varios metros de altura, el tronco está dividido en varias
ramas de un color cenizo, son alargadas, pero ramificadas
y contienen numerosas espinas. Los frutos son ovalados,
ácidos y de buen sabor, de color negro y rojo al madurar, la
flor es de color blanco y rosado.
Los frutos que se forman en los ápices de los tallos difieren
en tamaño y forma de maduración debido a su posición en
la inflorescencia. Las plantas son de fructificación
continuas, requiriéndose de 2 recolecciones semanales
durante todo el año.

3. OBJETIVO GENERAL
Establecer un cultivo de mora variedad
Castilla, dentro de las buenas prácticas agrícolas
(BPA). El cultivo de mora está encaminado a
satisfacer la demanda del municipio de Santa
Isabel en el departamento del Tolima con miras a
una extensión de mercado paulatinamente según
se pueda avanzar generando con ello desarrollo
ambiental y socio-económico del municipio.

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Elaborar un estudio que defina los aspectos técnicos que
intervienen en los procesos productivos de la unidad
productora de Mora Castilla.
 Ejecutar un estudio de localización (macro y micro
localización) para conocer la mejor ubicación posible y así
establecer el cultivo y realizar la distribución optima que
deberá tener la unidad productiva para un desarrollo óptimo
de operaciones productivas y administrativas.
 Definir la estructura organizacional para las labores de campo
y procesos administrativos requeridos por la unidad productiva
para garantizar una efectiva gestión.

5. DEFINICION DEL PROBLEMA
La falta de cultivos tecnificados en Mora los cuales
hacen el producto mas perenne y con un bajo
nivel de rendimiento y calidad.
La idea del proyecto NORTIMORA S.A.S. busca
satisfacer las necesidades del consumidor con
producto de calidad estableciendo el cultivo con
las normas de las Buenas Practicas Agrícolas
(BPA) y Buenas Practicas de Manufactura.

6. METAS
 Establecer 2 hectáreas de cultivo de mora.
 Optimizar el proceso de producción, implementando
un paquete tecnológico validado para el
mejoramiento genético de la semilla (meristemos).
 Lograr rendimientos de 11 Ton/ha a partir del año
3, con una densidad de siembra de 1.111 plantas/ha.

7. INTRODUCCION
La idea del proyecto empresarial NORTIMORA S.A.S.
será una empresa que se encargue de la producción y
comercialización de mora variedad castilla,
inicialmente se hará una inversión para trabajar 2
hectáreas y posteriormente irá creciendo el cultivo a
medida que el mercado así lo amerite, existe una
ventaja muy positiva es que en la finca Palo Grande,
en la vereda Purima, del municipio de Santa Isabel,
departamento del Tolima, donde estará el cultivo
existe suficiente espacio para extendernos con las
condiciones apropiadas.

8. JUSTIFICACION
El departamento del Tolima se caracteriza por ser la gran despensa
agrícola de Colombia contando con una infraestructura vial que avanza
día a día facilitando el acceso a diferentes mercados para la
comercialización de los diferentes productos, el municipio de Santa
Isabel es caracterizado por su adaptabilidad a diversos cultivos
correspondientes a los pisos térmicos dominantes en la región y el
cultivo de la mora es un buena alternativa para el desarrollo del sector
agrícola influenciando el social, cultural y económicamente el municipio
y departamento del Tolima.
Vale la pena resaltar el cultivo de mora como gran generador de mano
de obra, es el segundo después de la fresa, cada hectárea de mora
genera al año 1,8 empleos directos, cabe decir entonces que del valor
pagado por kilo de mora el 73% es mano de obra, dinero que pasa al
núcleo familiar; genera otros indirectos como son el transporte, los
insumos y los generados en el vivir cotidiano, sin descontar los que
genera la agroindustria que son muchos.

9. UBICACIÓN DEL PROYECTO
La idea del proyecto empresarial de mora NORTIMORA
S.A.S., está localizado en la Finca Palo Grande, en la
vereda Purima del municipio de Santa Isabel,
departamento del Tolima, a una distancia de 85 kilómetros
de la ciudad de Ibagué capital del departamento.
El predio está ubicado entre 2.200 a 2.500 m.s.n.m., las
precipitaciones en el boletín de Noviembre de 2011
registrado por el IDEAM indico 57.5 mm. Diario registrado
24 horas antes, notándose un incremento debido al
invierno que está afrontando el país en estos momentos,
las condiciones climáticas que caracterizan la región son
aptas para el cultivo de la mora.

10. RENDIMIENTOS ESPERADO POR HECTAREA:
p
PRODUCTO UNIDAD AÑO 1 AÑO2 AÑO 3 AL 9 AÑO 10 A
12
MORA KILO 800.8 9.275 11.000 8.000

11.  COSTOS PARA EL MEJORAMIENTO DEL CULTIVO DE MORA
POR HECTAREA
 __________________________________________________________
Concepto Valor unitario Unidad Cantidad Valor Total
 Postes 2.000 unidad 700 1.400.000
 Alambre 3.500 Kilos 190 665.000
 Grapas 3.000 Kilos 5 15.000
 Tijera podadora 22.000 unidad 2 44.000
 Guantes 10.000 pares 2 20.000
 Bomba de espalda 200.000 unidad 2 400.000
 Manguera 40.000 rollo 10 400.000
 Palin 17.000 unidad 2 34.000
 Paladraga 17.000 unidad 2 34.000
 Machetes 8.000 unidad 2 16.000
 Polisombra 3.000 metros 10 30.000
 Fertilizantes 140.000 bulto 5 700.000
 Abonos orgánicos 10.000 bulto 10 100.000
 Baldes cosecheros 13.000 unidad 4 52.000
SUBTOTAL MATERIALES 3.910.000

12. Figura. Estados fenológicos de las flores y frutos de mora de castilla (Rubus glaucus) con y
sin espinas, considerados para el presente ensayo: Botón (B), Flor abierta (FA), Flor
senescente (FS), fruto cuajado (FC) y Fruto maduro en punto de cosecha (FM) (Fotos: M.
Grijalba, 2009) 30 UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA ISSN 1900-

13. GRACIAS……..
JOSE LUIS CAMACHO LOPEZ
WILMER EDISON MURCIA ROZO
JUAN CARLOS ENCISO JIMENEZ
LAURA ROA MORA
LADY JOHANA VARON SIERRA