Desarrollo y despliegue de operación del curso para Acreditar la titulación de carrera en el colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Guanajuato Plantel Abasolo

1. Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de
Guanajuato.
Plantel Abasolo.
Carrera Técnico en Biotecnología
Cursos para la acreditación de la Titulación
“Competitividad profesional en innovaciones biotecnológicas”
Presenta
M.C en Bq. Juan Carlos Martínez Frías
Abasolo,Gto. A Miércoles 15 de Febrerodel2012.

2. INTRODUCCIÓN
En CECyTEG Plantel Abasolo ofrecemos una experiencia de éxito que garantiza
un futuro para emprender y generar productividad, comprometidos también con el
propósito de servir a la sociedad formando profesionales con elevados
conocimientos técnicos, científicos y humanísticos, que los habilite en el ámbito de
la biotecnología para: Generar riqueza en las cadenas de valor de la actividad
económica y social convertirse en promotores y agentes de cambio, que mejoren
la calidad de vida de la sociedad.
Formando personas íntegras, éticas, con una visión humanística y competitivas
en su campo profesional, que al mismo tiempo sean ciudadanos comprometidos
con el desarrollo económico, político, social y cultural de su comunidad y con el
uso sostenible de los recursos naturales.
A través de sus programas educativos y de investigación tecnológica y desarrollo
el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Guanajuato
forma personas y transfiere el conocimiento para:
° Promover la competitividad educativa que las empresas solicitan con base en el
conocimiento, la innovación, el desarrollo tecnológico y el desarrollo sostenible
de un buen Bachiller con Especialidad como Técnico en Biotecnología.
° Desarrollar modelos de gestión de empresas para competir en una economía
globalizada.
° Crear, implantar y transferir modelos y redes de incubadoras para contribuir a la
generación de empresas.
° Colaborar en la profesionalización de la administración de los recursos en los
sectores del ámbito público y privado; y analizar y plantear políticas públicas para
el desarrollo del país.
° Contribuir al desarrollo sostenible de la comunidad con modelos y sistemas
innovadores para mejorarla en lo educativo, social, económico y político con un
espacio innovador que transforma para la vida.

3. Objetivo del curso.
Generar en nuestros educandos un avance tecnológico competitivo e industrial para
titularse en el área de biotecnología la cual transforme, sensibilice y optimice los recursos
naturales y de naturaleza xenobiótica para que visiblemente pueda generar un panorama
y ambiente productivo en las sociedades humanas, este proceso educativo permitirá el
beneficio en muchos aspectos sobre diversas áreas, como el costo ecológico para
mejorar el entorno con desarrollos sostenibles y la capacidad de encontrar un desarrollo
sustentable en disciplinas químicas, físicas, fisicoquímicas y microbiológicas. La carrera
en técnico en biotecnología busca conectar las ciencias integradas que constituyen la
industria en materias de tratamientos líquidos y sólidos, productiva en fermentaciones
con los beneficios del conocimiento de los sistemas biológicos, para desarrollar productos,
modelos, procesos y estrategias específicas para utilizar materia prima de origen biológico
en la elaboración de distintos materiales de uso industrial y empresarial.
El aspirante que desee convertirse en Técnico Titulado en Biotecnología tendrá una
formación profesional especializada en procesos biotecnológicos para la elaboración de
productos y servicios de alto valor en diferentes sectores industriales, tales como:
farmacéutico, alimentos, salud, agricultura, y otros.

4. Justificación del curso
El Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Guanajuato promueve que
su comunidad educativa integrada por sus estudiantes, profesores, empleados y directivos
viva y refleje el siguiente conjunto de valores, actitudes y habilidades, que son congruentes
con los Principios del CECyTEG, y se desprenden de la Visión y la Misión establecidas.
° Compromiso con los principios, la visión, la misión, las políticas y las normas del Colegio
de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Guanajuato.
° Comportamiento fundamentado en la ética.
° Respeto a las personas y actitud de tolerancia a la diversidad.
° Responsabilidad ciudadana y sensibilidad a la realidad social.
° Solidaridad y espíritu de servicio.
° Espíritu de superación.
° Cultura de trabajo y de exigencia.
° Trabajo colaborativo.
° Evaluación de los cambios y adaptación inteligente a ellos.
° Capacidad de adoptar, aprovechar y asumir las innovaciones tecnológicas.
° Aprecio y cuidado de su salud.
° Identificación y vinculación con la Comunidad.

5. Contenidos académicos.
(En un extremo se hace referencia en paréntesis con la materia del plan de estudios)
Unidad I Innovación de la Biotecnología.
1.0 Concepto y desarrollo histórico de la biotecnología.
1.1 La biotecnologíacomo modelo intrínsecamente interdisciplinario.
1.2 Campos de la aplicación de la biotecnología
1.3 Las líneas de investigación de la biotecnología (tratamientos de
sólidos y líquidos)
1.4 Uso de las biotecnologías de colores.
Unidad II Desarrollos clave en Biotecnología.
2.0 Desarrollo introductorio de las biotecnologías.
2.1 Materias primas de los procesos biotecnológicos.
2.2 Mejoras genéticas:Ingeniería Genética (Bioquímica y plantas)
2.2.1 Antecedentesy surgimiento de la ingeniería genética.
2.2.2 Características del ADN.
2.2.3 Características del ADN clonado
2.2.4 Métodos de Ingeniería genética.
2.2.5 Síntesis química del ADN.
2.2.6 Reacciónen cadena de la polimerasa (PCR).
2.2.7 BiotecnologíaAgrícola,Médica y Ambiental.
Unidad III Técnicasquímicas parala Biotecnología.
3.0.- Introducción
3.1 ProcedimientosIndustriales con un enfoque biotecnológicos.
(Alimentos de origen vegetal y animal)
3.2 Técnicas asépticas,la esterilización y la pasteurización de los
productos biotecnológicos.
3.3 Normas nacionales e internacionales de la Biotecnología.
3.4 Procedimiento para bases enzimáticas y metabólicas de procesos
de fermentación. (Fermentaciones).
3.5 Procesospara obtenerlevaduras.
3.6 Fabricación de Biocombustibles y Productos de valor químico.
(Granos y semillas)

6. Duración
60 horas para acreditación del curso

7. Forma de evaluación
Examen 30%
Prácticas40 %
Asistencia 10 %
Participaciones20 %

8. Diagrama de Flujo.
Acreditación de Titulo en
Biotecnología
Al términode lacarrera el egresado estaráacreditadoy serácapaz de
realizaranálisisfísico-químicoymicrobiológico,procesosfermentativos
y aplicarprocesosbiotecnológicosenlasáreasalimentarias,
agropecuarias,ambientales,optimizandolosrecursosnaturalesbajoel
esquemadel desarrollosustentable.
Al términode lacarrera el egresadoserácapazde laborarenáreas alimentarias,
agropecuariasy a ambientales,dondese utilicenprocesosbiotecnológicos.Asímismocontara
con losprincipiosparaautoemplearse mediante el desarrollode proyectosempresariales.
COMPETENCIA1:
Aumentarlosconocimientosenel área
biotecnológicaaportandopuntosde vistacon
aperturacientíficaytecnologica.
COMPETENCIA2.
Apropiaciónpráctica de loscontenidos
temáticosparaaseguramientode la
calidad.
HABILIDADES Y DESTREZAS
Direcciónpara métodosyprocedimientosparael
cumplimientode objetivos programados.
HABILIDADES Y DESTREZAS
Diseñode procesos de planeaciónorganización,
control,acondicionamiento,ejecuciónenel área
biotecnológica.
CONOCIMIENTOS
Aplicación de técnicascorrectaspara
desarrollarbuenasprácticas
biotecnológicasy Mantener
procedimientos hastaalcanzarel alto
valorcomercial.
CONOCIMIENTOS
Análisis para desarrollar sistemas, reglas o
principios medulares que subyacen a una
serie de aprendizajes constructivos.
ACTITUDES
Responsabilidad
Orden
Limpieza
ACTITUDES
Responsabilidad
Orden
Limpieza