Salinas de Guaranda. Salinas de Guaranda es una pequeña ciudad ubicada en la provincia de Bolívar en Ecuador, que se ha destacado por su economía basada en empresas y microempresas. La ciudad es conocida por su producción de queso, dulces, pan y otros productos de alta calidad. La economía de Salinas de Guaranda se basa principalmente en la producción artesanal, con una gran cantidad de microempresas que se dedican a la elaboración de productos de alta calidad. Estas empresas se han organizado en cooperativas, lo que les ha permitido mejorar sus procesos productivos y aumentar su rentabilidad.

1. 1
UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES EDUCACION
COMERCIAL Y DERECHO
CARRERA
NIVEL
6TO SEMESTRE
ASIGNATURA
ESTUDIANTE
TEMA
DOCENTE
XXXXXXXX
FECHA DE ENTREGA
20-02-2023

2. 2
INDICE
RESUMEN......................................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 4
DESARROLLO................................................................................................................. 5
La planta industrial El Salinerito................................................................................ 5
FUNORSAL................................................................................................................... 7
La Fundación Grupo Juvenil Salinas.......................................................................... 8
GRUPO SALINAS........................................................................................................ 9
La Fundación Familia Salesiana................................................................................ 10
PRODUCOOP............................................................................................................. 10
FUNQUERUCOM...................................................................................................... 11
TEXAL......................................................................................................................... 11
COACSAL................................................................................................................... 12
La Cooperativa de Ahorro y Crédito “SALINAS” Ltda ........................................ 13
Confites ........................................................................................................................ 14
CONCLUSION ............................................................................................................... 15

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RESUMEN
Salinas de Guaranda es una pequeña ciudad ubicada en la provincia de Bolívar en
Ecuador, que se ha destacado por su economía basada en empresas y microempresas. La ciudad
es conocida por su producción de queso, dulces, pan y otros productos de alta calidad. La
economía de Salinas de Guaranda se basa principalmente en la producción artesanal, con una
gran cantidad de microempresas que se dedican a la elaboración de productos de alta calidad.
Estas empresas se han organizado en cooperativas, lo que les ha permitido mejorar sus procesos
productivos y aumentar su rentabilidad.
Una de las principales cooperativas de Salinas de Guaranda es la Cooperativa de
Producción Artesanal de Salinas (COPROBICH), que se dedica a la producción de queso,
chocolates, mermeladas y otros productos. Esta cooperativa ha logrado un gran éxito en el
mercado nacional e internacional, y ha contribuido significativamente al desarrollo económico de
la ciudad. Otra importante cooperativa en Salinas de Guaranda es la Cooperativa de Ahorro y
Crédito de Salinas (COAC), que brinda servicios financieros a la comunidad local. Esta
cooperativa ha sido clave en el desarrollo de la economía local, al facilitar el acceso al crédito y
otros servicios financieros para las microempresas y negocios de la ciudad.
Además de las cooperativas, también existen otras empresas y negocios en Salinas de
Guaranda, como restaurantes, tiendas de artesanías, y pequeños comercios. Estos negocios han
sido importantes para la economía local, al proporcionar empleo y aumentar la oferta de
productos y servicios en la ciudad.
En resumen, la economía de Salinas de Guaranda se basa en la producción artesanal y las
microempresas, que se han organizado en cooperativas para mejorar su productividad y
rentabilidad. Estas empresas han sido clave en el desarrollo económico de la ciudad, y han
contribuido a mejorar la calidad de vida de sus habitantes.

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INTRODUCCIÓN
En esta oportunidad, la presente redacción se enfocará en Salinas de Guaranda, un pueblo
ubicado en Ecuador, que se ha destacado por su modelo de desarrollo comunitario y su producción
de queso de alta calidad. El objetivo de esta redacción es presentar las características principales
de este modelo y su impacto en la comunidad. La justificación de este tema radica en la importancia
de difundir un modelo de desarrollo comunitario exitoso que ha permitido mejorar la calidad de
vida de una población y que podría ser replicado en otras comunidades. Además, Salinas de
Guaranda ha sido reconocido a nivel internacional por la calidad de su producción de queso, lo
que representa un atractivo turístico y económico para la región.
Los objetivos son los siguientes:
 Presentar las características principales del modelo de desarrollo comunitario de
Salinas de Guaranda.
 Describir la importancia de la producción de queso en la economía local y su
reconocimiento a nivel internacional.
 Destacar el impacto del modelo de desarrollo comunitario en la calidad de vida de
la población de Salinas de Guaranda.
 Promover la difusión de este modelo como una alternativa viable para el desarrollo
de otras comunidades.
El alcance de esta redacción se enfocará en la presentación de las principales características
del modelo de desarrollo comunitario de Salinas de Guaranda, su producción de queso de alta
calidad y su impacto en la calidad de vida de la población. Se abordarán aspectos relacionados con
el modelo de desarrollo comunitario, la producción de queso, el turismo, la economía local. En
resumen, el alcance de esta redacción se centrará en presentar una visión general del modelo de
desarrollo comunitario de Salinas de Guaranda, su producción de queso de alta calidad y su
impacto en la calidad de vida de la población.

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DESARROLLO
La economía de Salinas-Guaranda se basa en gran medida en la producción agropecuaria
y la industria alimentaria, con un fuerte enfoque en la producción de queso y productos lácteos. La
región cuenta con una gran cantidad de pequeñas y medianas empresas que se dedican a la
producción y venta de queso, y muchos de ellos son miembros de cooperativas que les permiten
trabajar juntos para mejorar sus prácticas y aumentar su capacidad de producción. Además de la
producción de queso, también hay una serie de pequeñas empresas y microempresas que se dedican
a la producción de dulces y chocolates, como Confites El Salinerito. Estas empresas han logrado
destacarse en el mercado nacional e internacional gracias a su innovación y su enfoque en la
sostenibilidad (Finanzas, 2018). Otro sector económico importante en la región es el turismo, ya
que Salinas-Guaranda cuenta con una rica cultura y una gran cantidad de atractivos turísticos,
como la Iglesia Matriz de Salinas, el Cerro Mirador, el Parque Nacional Sangay, entre otros. En
cuanto a negocios, la región cuenta con una gran cantidad de pequeñas tiendas y comercios, que
ofrecen una amplia variedad de productos y servicios a los residentes locales y a los visitantes.
También hay algunas empresas más grandes, como TEXAL, que se dedican a la producción y
venta de textiles y prendas de vestir. En general, la economía de Salinas-Guaranda es muy diversa
y cuenta con una gran cantidad de pequeñas y medianas empresas, cooperativas y negocios locales
que han logrado destacarse en el mercado gracias a su enfoque en la calidad, la innovación y la
sostenibilidad.
La planta industrial El Salinerito
Puedo decir que es una de las principales fuentes de producción de queso y otros productos
lácteos en Salinas de Guaranda, una comunidad ubicada en la provincia de Bolívar, en Ecuador.
La planta es parte del modelo de desarrollo comunitario de la región, el cual se enfoca en la
cooperación y la solidaridad entre los habitantes para lograr un desarrollo económico y social
sostenible. La planta se fundó en 1978 como una pequeña cooperativa de productores de leche, y
desde entonces ha crecido hasta convertirse en una de las principales fuentes de empleo en la
región. La planta procesa la leche fresca de las vacas de la comunidad y elabora una amplia
variedad de productos lácteos, entre los que se destaca su famoso queso madurado.
Durante la visita, pude observar de primera mano el proceso de elaboración de queso, desde
la recepción de la leche fresca hasta la elaboración del queso, su maduración y envasado. También

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se puede conocer la producción de otros productos lácteos como yogur, leche condensada, dulce
de leche, entre otros. En la planta industrial El Salinerito se elaboran diversos productos lácteos,
entre los que destacan los siguientes:
 Quesos: La planta produce una amplia variedad de quesos, desde los frescos hasta
los madurados, pasando por los ahumados, los de cabra y los de oveja. Entre los
quesos más populares que se elaboran en la planta se encuentran el queso fresco, el
queso madurado, el queso de cabra y el queso de oveja.
 Yogur: El yogur es otro producto que se elabora en la planta. Se produce en una
variedad de sabores y presentaciones, incluyendo yogur natural, yogur con frutas,
yogur griego y yogur bebible.
 Leche condensada: La leche condensada se elabora a partir de leche fresca y azúcar,
y se utiliza como ingrediente en una variedad de postres y dulces.
 Dulce de leche: El dulce de leche es un producto popular en la región, y se elabora
a partir de leche fresca y azúcar. Se utiliza como ingrediente en una variedad de
postres y dulces.
 Otros productos: Además de los productos mencionados anteriormente, la planta
industrial El Salinerito también elabora otros productos lácteos como mantequilla,
crema de leche y requesón.
Durante la visita técnica a la planta, se pueden observar las diversas etapas del proceso de
producción de estos productos, desde la recepción de la leche fresca hasta el envasado y la
distribución. La planta industrial El Salinerito utiliza una combinación de tecnología tradicional
y moderna para la producción de sus productos lácteos. A continuación, se describen algunos de
los equipos y tecnologías que se utilizan en la planta:
 Pasteurizadores: La planta cuenta con pasteurizadores para la leche, que se utilizan
para eliminar cualquier bacteria o microorganismo dañino en la leche.
 Tanques de fermentación: Para la elaboración de quesos, la planta utiliza tanques
de fermentación que permiten controlar la temperatura y el tiempo de fermentación
de la leche.
 Cubas de cuajado: Las cubas de cuajado se utilizan para el proceso de coagulación
de la leche, en el que se agregan los cultivos y los cuajos.

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 Cuchillos para corte de cuajada: Los cuchillos especiales se utilizan para cortar la
cuajada y separar el suero.
 Prensas para queso: Las prensas se utilizan para dar forma y compactar el queso.
 Cámaras de maduración: La planta cuenta con cámaras de maduración para el
almacenamiento de los quesos durante el proceso de maduración. Estas cámaras
tienen un control de temperatura y humedad para asegurar las condiciones
adecuadas de maduración.
 Equipos de envasado: Para el envasado de los productos, la planta utiliza una
variedad de equipos de envasado, como máquinas de sellado al vacío, llenadoras
de botellas y etiquetadoras.
FUNORSAL
La Fundación de Organizaciones Campesinas de Salinas (FUNORSAL) es una
organización sin fines de lucro que trabaja con los productores de lana de la región de Salinas de
Guaranda, en Ecuador. Su objetivo principal es mejorar las condiciones de vida de los productores
de lana a través de la promoción del desarrollo rural sostenible, la producción de productos
orgánicos y la creación de empresas comunitarias. FUNORSAL es una organización sin fines de
lucro que trabaja con los productores de lana de la región de Salinas de Guaranda, en Ecuador,
para mejorar las condiciones de vida de los productores a través de la promoción del desarrollo
rural sostenible, la producción de productos orgánicos y la creación de empresas comunitarias
(Frías., 2016). A continuación, se presenta una descripción general del proceso de producción de
lana en la región de Salinas de Guaranda:
 Crianza de ovejas: La producción de lana comienza con la crianza de ovejas en los
campos de pastoreo de la región. Los productores de lana cuidan a sus ovejas y se
aseguran de que estén saludables y bien alimentadas.
 Esquila: Una vez que las ovejas han crecido su lana, los productores las esquilan
para obtener la lana. La esquila se realiza de manera cuidadosa y segura para no
lastimar a las ovejas.
 Lavado y cardado: La lana se lava y se seca para eliminar la suciedad y otros
contaminantes. Luego, se carda para eliminar las fibras más gruesas y dejar solo las
fibras de lana suave y fina.

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 Hilado: Las fibras de lana se hilan a mano o con máquinas para producir hilos finos
y suaves.
 Tejido: Los hilos se tejen a mano o con máquinas para producir una variedad de
productos, como suéteres, chales, gorros, bufandas, entre otros.
 Comercialización: Los productos de lana se venden en la región de Salinas de
Guaranda o se exportan a otros países para su venta. FUNORSAL ayuda a los
productores de lana en todo el proceso de producción y comercialización,
trabajando con ellos para mejorar la calidad de la lana y crear empresas
comunitarias que produzcan y vendan productos de lana de alta calidad.
Por último, FUNORSAL también promueve la organización de las comunidades locales
de productores de lana para trabajar juntos en la promoción del desarrollo rural sostenible y el
mejoramiento de las condiciones de vida de los productores.
La Fundación Grupo Juvenil Salinas
La Fundación Grupo Juvenil Salinas es una organización sin fines de lucro que se encuentra
en la ciudad de Salinas de Guaranda, en la región andina de Ecuador. La organización trabaja en
proyectos de desarrollo comunitario que involucran a jóvenes y adultos para mejorar la calidad de
vida de las personas y fomentar el crecimiento sostenible en la región. Algunas de las áreas en las
que se enfoca la fundación son:
 Educación: La fundación trabaja en programas educativos para jóvenes y adultos
que buscan mejorar sus habilidades y conocimientos. Estos programas incluyen
talleres, cursos y actividades que buscan fomentar el aprendizaje y el desarrollo
personal.
 Emprendimiento: La fundación promueve el emprendimiento y el desarrollo
empresarial en la región, brindando asesoramiento y capacitación a jóvenes y
adultos interesados en iniciar su propio negocio o proyecto.
 Producción de productos artesanales: La fundación trabaja con artesanos locales
para producir una variedad de productos artesanales, como ropa, joyas y artículos
decorativos. Estos productos se venden en la región y en otros lugares de Ecuador.

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 Desarrollo sostenible: La fundación trabaja en proyectos de desarrollo sostenible,
incluyendo la promoción de prácticas agrícolas sostenibles y la conservación del
medio ambiente (Hoz Suárez, Ferrer, & De La Hoz Suárez, 2008).
En resumen, la Fundación Grupo Juvenil Salinas trabaja en proyectos de desarrollo
comunitario en la región de Salinas de Guaranda, con un enfoque en la educación, el
emprendimiento, la producción de productos artesanales y el desarrollo sostenible.
GRUPO SALINAS
Grupo Salinas es un conglomerado de empresas mexicanas que tiene actividades en
diversos sectores económicos, como servicios financieros, seguros, comercio, medios de
comunicación, telecomunicaciones, energía, entre otros. La empresa fue fundada por Ricardo
Salinas Pliego en 1988 y tiene su sede en la Ciudad de México. El Grupo Salinas incluye varias
empresas y marcas reconocidas en México y otros países de América Latina, como TV Azteca
(una de las principales cadenas de televisión de México), Elektra (una cadena minorista de
productos electrónicos, electrodomésticos y muebles), Banco Azteca (un banco enfocado en
servicios financieros para la población de bajos ingresos), entre otras. Algunas de las principales
empresas que forman parte del grupo:
 TV Azteca: Es una de las principales cadenas de televisión de México, que ofrece
una amplia variedad de programación en diferentes géneros, como noticias,
deportes, entretenimiento, cultura y educación. TV Azteca también tiene presencia
en otros países de América Latina, como Guatemala, Honduras, El Salvador,
Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Colombia, Perú y Chile.
 Grupo Elektra: Es una cadena minorista que ofrece una amplia variedad de
productos electrónicos, electrodomésticos, muebles y otros bienes de consumo.
Elektra cuenta con más de 1,000 tiendas en México y otros países de América
Latina, como Guatemala, Honduras, Perú y Brasil. También es propietaria de Banco
Azteca y Afore Azteca.
 Banco Azteca: Es un banco que ofrece servicios financieros para personas de bajos
ingresos en México y otros países de América Latina. Entre los servicios que ofrece
Banco Azteca se incluyen cuentas de ahorro, tarjetas de crédito y débito, préstamos,
transferencias y seguros.

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 Afore Azteca: Es una empresa que se dedica a la administración de fondos para el
retiro en México. Afore Azteca ofrece una variedad de planes de ahorro y opciones
de inversión para ayudar a los trabajadores a prepararse para su retiro.
 Totalplay: Es una empresa de telecomunicaciones que ofrece servicios de televisión
por cable, internet y telefonía en México. Totalplay es conocida por su tecnología
avanzada y su enfoque en la calidad de servicio al cliente.
En general, el Grupo Salinas es conocido por su enfoque en la innovación, la tecnología y
la mejora de la calidad de vida de sus clientes y la sociedad en general.
La Fundación Familia Salesiana
La Fundación Familia Salesiana es una organización sin fines de lucro que busca promover
el desarrollo integral de jóvenes y niños en situación de vulnerabilidad en distintas partes del
mundo. La organización tiene su origen en la congregación religiosa de los Salesianos de Don
Bosco, fundada por el sacerdote italiano Juan Bosco en el siglo XIX (IAEN, 2021). La Fundación
Familia Salesiana desarrolla programas y proyectos en áreas como la educación, la formación
técnica y profesional, la atención a la salud, el deporte y el tiempo libre. La organización trabaja
en estrecha colaboración con las comunidades locales, las familias y otros actores sociales para
lograr un impacto positivo en la vida de los jóvenes y niños que atiende. Su enfoque en la
educación, la salud y el bienestar de los jóvenes y niños, así como su amplia experiencia y
presencia en distintos países, la convierten en una organización relevante y valiosa para el trabajo
social en todo el mundo.
PRODUCOOP
PRODUCOOP es una organización sin fines de lucro que se dedica a la promoción y el
desarrollo del cooperativismo en el Ecuador. La organización fue fundada en 1994 y tiene su sede
en la ciudad de Quito, aunque cuenta con presencia en todo el país. PRODUCOOP trabaja para
fomentar la creación de cooperativas en distintos sectores, incluyendo la agricultura, la pesca, la
artesanía, el turismo y los servicios, entre otros. La organización brinda asesoría y capacitación a
los grupos interesados en formar una cooperativa, y los acompaña durante todo el proceso de
creación y consolidación de la misma. PRODUCOOP es reconocida como una organización líder
en la promoción del cooperativismo en el Ecuador, y ha contribuido al fortalecimiento de este

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modelo empresarial en distintos sectores. PRODUCOOP es una organización que ha tenido un
importante impacto en el desarrollo económico y social del Ecuador a través del fomento del
cooperativismo
Entre las iniciativas que ha desarrollado PRODUCOOP, destacan la creación de
cooperativas en distintos sectores, como la agricultura, la pesca y la artesanía, y la promoción de
la formación y capacitación técnica y profesional de sus miembros. Además, la organización ha
impulsado la creación de redes de cooperativas, que han permitido a los pequeños productores
acceder a nuevos mercados y mejorar sus ingresos.
FUNQUERUCOM
Fundación Queremos Un Comienzo Mejor. Esta organización es una fundación
ecuatoriana sin fines de lucro que trabaja para mejorar las condiciones de vida de los niños, niñas
y jóvenes en situación de vulnerabilidad en el Ecuador. FUNQUERUCOM ha desarrollado varios
programas y proyectos para apoyar a los niños y jóvenes en distintas áreas, incluyendo educación,
salud, nutrición, protección y apoyo emocional. Entre sus iniciativas destacan la creación de
centros de desarrollo infantil, la implementación de programas de alimentación y nutrición, el
fortalecimiento de la educación y la formación profesional, y la promoción de la inclusión social
y la protección de los derechos de los niños.
FUNQUERUCOM cuenta con una serie de programas y proyectos que se enfocan en áreas
claves como la educación, salud, nutrición, protección y apoyo emocional. Estos programas buscan
brindar una atención integral a los niños y jóvenes, y mejorar su calidad de vida, con el objetivo
final de lograr su desarrollo integral (IESS, 2014). Algunos de los proyectos más importantes que
FUNQUERUCOM ha desarrollado incluyen la creación de Centros de Desarrollo Infantil en las
provincias de Pichincha, Imbabura, Carchi y Cotopaxi, que brindan educación inicial y apoyo
nutricional a niños de bajos recursos. La organización también ha establecido un programa de
alimentación escolar que beneficia a miles de niños en diferentes regiones del país, así como un
programa de becas que ayuda a jóvenes talentosos y motivados a acceder a una educación
universitaria.
TEXAL

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Es una empresa ecuatoriana dedicada a la producción y comercialización de tejidos y
productos textiles. La empresa cuenta con una planta de producción en la ciudad de Salinas de
Guaranda, en la provincia de Bolívar, donde se fabrican diferentes tipos de tejidos utilizando
diferentes materiales, como algodón, lana, seda y fibras sintéticas. TEXAL Salinas tiene una
amplia variedad de productos textiles, que van desde telas para ropa y accesorios de moda, hasta
productos para el hogar como cortinas, manteles y toallas. TEXAL Salinas se fundó en 1986 y ha
crecido significativamente desde entonces. La empresa emplea a más de 500 personas, entre los
que se encuentran expertos en diseño, producción y comercialización. Además, TEXAL Salinas
también trabaja con una red de pequeños productores y cooperativas que proporcionan materias
primas para sus productos textiles (JUNTOS, 9 jul 2018). Además, TEXAL Salinas ha obtenido
varias certificaciones, como el certificado de comercio justo, que garantiza que los productos son
producidos de manera justa y ética, y el certificado de calidad ISO 9001, que garantiza la calidad
de sus procesos de producción y productos finales.
COACSAL
COACSAL Salinas es una cooperativa agrícola que se encuentra en la región de Salinas,
en la provincia de Bolívar en Ecuador. La cooperativa se dedica a la producción y comercialización
de cultivos orgánicos, principalmente de frutas y hortalizas. COACSAL fue fundada en 1984 por
un grupo de agricultores locales que buscaban mejorar sus condiciones de vida y obtener un mayor
ingreso a través del cultivo de productos orgánicos de alta calidad. La cooperativa cuenta con más
de 300 miembros que trabajan en pequeñas parcelas de tierra y se enfocan en producir cultivos
orgánicos de alta calidad sin el uso de pesticidas o productos químicos. COACSAL tiene un
compromiso con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, y trabaja con los agricultores
locales para promover prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Algunas de estas iniciativas incluyen:
 Programa de educación y capacitación: COACSAL ha establecido un programa de
educación y capacitación para sus miembros con el objetivo de mejorar sus
habilidades y conocimientos en agricultura y gestión empresarial. Los cursos
cubren temas como técnicas de cultivo, manejo de recursos naturales, contabilidad
y marketing.

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 Apoyo a pequeñas empresas: COACSAL ha apoyado la creación de pequeñas
empresas y cooperativas en la región de Salinas. La cooperativa proporciona
asistencia técnica y financiera a estas empresas para ayudarlas a crecer y prosperar.
 Promoción de la equidad de género: COACSAL trabaja para promover la igualdad
de género en la comunidad local. La cooperativa ha establecido un programa para
involucrar a las mujeres en la agricultura y les proporciona capacitación y recursos
para ayudarlas a mejorar su participación en la toma de decisiones y en la gestión
de sus fincas.
 Protección del medio ambiente: COACSAL tiene un fuerte compromiso con la
sostenibilidad y la protección del medio ambiente. La cooperativa trabaja con sus
miembros para promover prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio
ambiente, y ha implementado prácticas de conservación de suelos y agua en sus
propias instalaciones.
 Comercialización de productos orgánicos: COACSAL se enfoca en la producción
y comercialización de cultivos orgánicos de alta calidad, y ha logrado establecer
importantes relaciones comerciales con empresas nacionales e internacionales.
La Cooperativa de Ahorro y Crédito “SALINAS” Ltda
Es una institución financiera cooperativa ubicada en la ciudad de Salinas de Guaranda,
Ecuador. Fue fundada en 1980 por un grupo de campesinos con el objetivo de ofrecer servicios
financieros a los habitantes de la zona rural (Ruiz, 2020). La cooperativa ofrece una amplia gama
de servicios financieros, como préstamos para vivienda, vehículos y microempresas, cuentas de
ahorro y depósitos a plazo fijo. Además, proporciona servicios de remesas, seguros y tarjetas de
crédito. La cooperativa también tiene un fuerte compromiso social y comunitario, y ha establecido
programas para mejorar la educación y la salud en la región. Para ello, la cooperativa ha establecido
una serie de programas y servicios, entre los que se destacan:
 Programas de crédito: La cooperativa ofrece una variedad de productos financieros,
como préstamos personales, préstamos para vehículos, préstamos para vivienda y
préstamos para microempresas. Los préstamos son accesibles y flexibles, y están
diseñados para satisfacer las necesidades específicas de cada cliente.

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 Cuentas de ahorro: La cooperativa ofrece cuentas de ahorro con tasas competitivas
y diversas opciones para que los socios puedan ahorrar de acuerdo a sus
necesidades.
 Servicios de remesas: La cooperativa brinda servicios de envío y recepción de
remesas internacionales a través de alianzas con empresas especializadas en el
envío de dinero.
 Responsabilidad social: La cooperativa tiene un fuerte compromiso social y
comunitario, y ha establecido programas para mejorar la educación, la salud y la
calidad de vida de los habitantes de la región. Además, brinda capacitación y
asesoramiento a sus socios y a la comunidad en general.
Confites
Es una empresa que se dedica a la producción de dulces y chocolates, con una variedad de
productos que incluyen trufas, bombones, chocolates rellenos, galletas, dulces de leche y más. La
empresa se encuentra ubicada en Salinas de Guaranda, en la provincia de Bolívar, Ecuador.
Confites El Salinerito es conocida por utilizar materias primas de alta calidad y por su compromiso
con la producción sostenible y responsable. La empresa trabaja con productores locales de cacao,
y se enfoca en la elaboración de productos con ingredientes naturales y orgánicos, libres de
conservantes y aditivos artificiales (studocu, 2021/2022). La empresa fue fundada en 2006 como
una iniciativa de la Asociación de Pequeños Productores El Salinerito, y ha logrado posicionarse
como una marca reconocida en el mercado nacional e internacional. Además de su compromiso
con la calidad y la sostenibilidad, la empresa también se enfoca en fomentar el desarrollo local y
la generación de empleo en la región de Salinas de Guaranda. La empresa ha logrado expandirse
a nivel internacional, exportando sus productos a países como Estados Unidos, Canadá, Alemania,
España y Japón, entre otros. Confites El Salinerito se ha convertido en un ejemplo de cómo es
posible desarrollar un negocio exitoso y sostenible en una región rural de Ecuador.

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CONCLUSION
En conclusión, Salinas de Guaranda es una pequeña ciudad situada en la provincia de Bolívar,
Ecuador. Esta ciudad se ha convertido en un modelo de desarrollo sostenible a nivel mundial
gracias a la creación de empresas comunitarias y la promoción de la economía popular y solidaria.
Durante la visita técnica a diversas organizaciones y empresas en Salinas de Guaranda, se pudo
observar la importancia de la cooperación, el trabajo en equipo y el compromiso comunitario para
el desarrollo económico y social de la región. Se destacaron algunas organizaciones como El
Salinerito, FUNORSAL, Grupo Juvenil Salinas, entre otras, las cuales se han convertido en
ejemplos de éxito en la producción de queso, lana, chocolate, entre otros productos.
Además, se pudo apreciar la labor de la Fundación Familia Salesiana en la educación y formación
de jóvenes en la ciudad, así como el impacto de organizaciones como PRODUCOOP,
FUFUNQUERUCOM, TEXAL y COACSAL en el desarrollo de microempresas y negocios
locales. En resumen, Salinas de Guaranda es un ejemplo de cómo el trabajo comunitario, la
cooperación y la economía popular y solidaria pueden contribuir significativamente al desarrollo
sostenible de una región y mejorar la calidad de vida de sus habitantes.
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