QUIMICA DE LOS ALCOHOLES

1. ALCOHOLESFERNANDA ABAD
OMAR APUNTE
WILLIAM SINGO
ARACELY ZABALA

3. CARACTERÍSTICAS GENERALES
Aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un
grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de
hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de
carbono.

4. PROPIEDADES FÍSICAS
El punto de fusión y ebullición de los alcoholes, crece con el aumento
del tamaño de la molécula.
Con 12 o menos átomos de carbono en la estructura son líquidos a
temperatura ambiente, ya con más de 12 son sólidos.
La solubilidad en agua (con raras excepciones) se reduce con el
aumento del peso molecular.

5. PROPIEDADES QUÍMICAS
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases
gracias a que el grupo funcional es similar al agua, por lo
que se establece un dipolo muy parecido al que presenta la
molécula de agua.

6. NOMENCLATURA
El nombre del alcohol se construye cambiando la terminación
-o del alcano con igual número de carbonos por -ol

7. Cuando en la molécula hay grupos funcionales de mayor prioridad, el
alcohol pasa a ser un mero sustituyente y se llama hidroxi-. Son
prioritarios frente a los alcoholes: ácidos carboxílicos, cetonas.
El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos. La numeración
otorga el localizador más bajo al -OH y el nombre de la molécula termina
en -ol.

9. USOS Y APLICACIONES

11. EJERCICIOS DE APLICACIÒN
CADENAS OH AL EXTREMO
SE ESCRIBE EL NOMBRE DEL ALCANO TERMINADO EN -OL-
•CH3-OH →
•CH3-CH2-OH →
•CH3-CH2-CH2-OH →
•CH3-CH2-CH2-CH2-OH →
•CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-OH

12. OH en el medio.
•CH3-CH2-CHOH-CH3 →
•CH3-CHOH-CH3 →
CH2OH-CH2-CH2-CH3 →

13. UN SOLO SUSTITUYENTE
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-OH
I
CH2-CH3
OH
I
CH3-CH2-CH2-CH2-CH3
I
CH2-CH2-CH2-CH3

14. VARIOS SUSTITUYENTES

15. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y
alquinos. La numeración otorga el localizador más bajo al
-OH y el nombre de la molécula termina en -ol
3-hexen-5-in-1-ol