La provincia de El Oro se encuentra en el suroccidente de Ecuador y es conocida por su riqueza aurífera. Algunas atracciones turísticas incluyen la ciudad colonial de Zaruma, famosa por su arquitectura de madera y decoración; las minas de Portovelo; y el Bosque Petrificado de Puyango. El tigrillo, un plato hecho de plátano frito con queso y huevo, es un alimento típico de la región, especialmente de la ciudad de Zaruma. La provincia también es conocida por

1. PROVINCIA DEL ORO
https://www.youtube.com/watch?v=t5uLyvHlad0

2. GENERALIDADES
 La Provincia de El Oro, recibió su nombre en honor a su riqueza aurífera. Ubicada en el
suroccidente del país y llena de curiosos y turísticos recovecos, encierra en su territorio
diferentes escenarios para recorrer. Una ruta turística perfecta incluye un día en el mar; en la
noche una gran cena en su capital, Machala, la Ciudad de las Palmeras; otro día en las minas de
Portovelo, y otro en el Bosque Petrificado de Puyango.

3. ZARUMA
Ciudad patrimonial del Ecuador, conserva su arquitectura de estilo colonial conformada por casas
construidas en madera, bahareque y teja, con una exquisita decoración interior y exterior que la
convierten en un importante destino turístico del país.

4.  Tigrillo: plátano verde cocinado y majado con refrito de cebolla y achiote, servido con huevo,
queso y/ o chicharrón.

5.  HISTORIA DEL TIGRILLO PREPARACIÓN COTIDIANA
 Tigrillo
Es un revuelto de plátano con queso, huevo, chicharrón o carne de
res. Su nombre proviene del color café claro, casi amarillo, con
pintas obscuras del plátano chamuscado, que semeja la piel del
animal silvestre. Por lo general el tigrillo se sirve en el desayuno o
en la cena, acompañado de un buen café. El tigrillo es un plato
típico de Zaruma, ciudad que en sus inicios perteneció a
la provincia de Loja. Los zarumeños hicieron famoso este plato en
todo el Ecuador, a tal punto que en casi en todas las ciudades se lo
puede conseguir. El tigrillo de Guayaquil va acompañada con
queso, chicharrón, bistec de carne y un huevo frito.

6.  Si bien El Oro es mundialmente conocido por el banano, no es menos cierto que su fama es también muy grande
por los emblemáticos langostinos. El langostino es un crustáceo de diez patas, de color rosado con vetas
amarronadas y caparazón semiduro. Su cuerpo alargado mide entre 12 y 15 cm, donde se destaca su cabeza grande,
sus ojos sobresalidos y su abdomen aplanado.
 Se lo prepara al ajillo, cocinado, gratinado, rebozado, frito y apanado. También se los prepara en pinchos y
empanadas rellenas solo o combinado con otros mariscos. Sin embargo, el ceviche de langostinos, preparado con
sencillez y pocos ingredientes, expone con excelencia el delicioso sabor, colorido y tamaño de este fino marisco.

7. DULCES DE DOÑA CLEME
 En la actualidad se elaboran catorce productos, entre estos, dulces de maní, guayaba, leche,
cacao, café, tortillas, rosquillas, bizcochuelos, bizcochuelillos, pan de huevo, manjar de arroz con
leche y otros.

8. Contiene 50% de grasa en forma de manteca, entre 11 y 12% de proteínas, 7 y 8% de
almidón, y lo demás está constituido por agua, fibra, ácidos orgánicos esenciales y en
menores cantidades tiene azúcar, teobromina, cafeína, y 300 sustancias más.
El mayor contenido en magnesio se encuentra principalmente en su forma cruda.
En la Provincia de El Oro se busca comercializar cada vez más lo que es el cacao y
chocolate
https://www.youtube.com/watch?v=GT0GwTHnNoQ&t=3
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