Este documento trata sobre los alimentos transgénicos. Explica que un alimento transgénico es aquel cuyo ADN ha sido modificado para hacerlo más resistente a plagas y condiciones climáticas adversas. Luego describe brevemente la historia de los alimentos transgénicos desde los experimentos de Mendel en el siglo XIX hasta su comercialización a gran escala en la década de 1990, mencionando algunos cultivos transgénicos comunes como la soja y el maíz. Finalmente, resume los posibles beneficios como la

1. Benemérita Universidad Autónoma
de Puebla
Tema: Alimentos Transgénicos
Alain Jesús Sánchez Rumbo.
Paola Velasco Hernandez
Omar Flores Vázquez

2. ¿Qué es un Alimento Transgénico?
• Es un alimento en la que es alterado o modificado su ADN a fin
de que sean más resistentes a las plagas y a las inclemencias
del tiempo.

3.  Se remonta a mediados del siglo XIX, cuando Gregor
Mendel , que era monje botánico, llevó a cabo un
experimento en el que se cruzaron algunas especies
diferentes de guisantes para demostrar que ciertos
rasgos.
Historia

4. Después de que el avance de 1983 fue confirmado, llevó a los científicos unos
diez años en lograr crear el primer alimento genéticamente modificado para uso
comercial.
Historia
Este producto transgénico fue un tomate creado por una compañía con sede en
California y que su nombre es Calegne. La nueva especie de tomate, que fue
nombrado FlavrSavr por la empresa, se puso a disposición comercialmente en
1994.

5. Los primeros alimentos transgénicos salieron al mercado en la década
de los 90 . Por lo general, los alimentos transgénicos son vegetales
como:
 La soja
 El maíz
 Aceite de girasol
 Aceite de semilla de algodón
Historia

6. ¿Cómo se crean los alimentos transgénicos?
La ingeniería genética es la que da lugar a la creación de
alimentos transgénicos
empieza
Con la identificación y aislamiento de un gen que
expresa un rasgo deseable
Se usan enzimas de restricción para el
aislamiento del gen
Una vez aislado el gen, se selecciona una planta o animal receptor, a partir
del cual se quiere obtener el alimento transgénico.
El gen se inserta incorporándolo en su genoma a través de un género
de bacterias, como el Agrobacterium

7. Esto a través de una pistola de genes introduciendo partículas
elementales cubiertas de ADN plásmido, electroporación o
mediante un virus.
El gen recién incorporado se convierte en parte del
genoma del receptor y se regula de la misma manera
que otros genes.

8. Beneficios de los Alimentos Transgénicos
 Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos
recursos ambientales (agua, fertilizante, etc.)
 Disminución en el uso de pesticidas
 Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una
mayor durabilidad antes de la venta
 Crecimiento más rápido en plantas y animales
 Alimentos con características más apetecibles, como las papas (patatas)
que absorben menos grasa al freírlas
 Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros
medicamentos

9.  Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genéticos
inesperados y dañinos
 Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y
los pueden superar, llevando a la extinción del organismo original u otros
efectos ambientales impredecibles
 Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y más
susceptibles a otras
Riesgos Potenciales

10. Plantas Transgénicas
VENTAJAS
 Mejorar la resistencia a plagas
 Producción de sustancias que las beneficien en las cadenas
de producción
 Obtener vegetales con frutos más carnosos, con colores
uniformes.
 Lograr que la vida de las plantas se prolongue más tiempo y
resistan la exposición en anaqueles.
 Alimentar a más población a nivel mundial.
 Resistencia al frío, a la falta de agua, y probablemente a la
salinización de los suelos.

11. DESVENTAJAS
 Se han reportado informes médicos de alergias y
alteraciones en la salud de los seres humanos
 Alteración de diferentes procesos
desconocemos los escenarios de
evolución de esta "simbiosis de genes".

12. SESIÓN DE
PREGUNTAS Y
RESPUESTAS