SLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL

1. Hola buenas dias Mtro. Yair García Plata estimado compañeros es un gusto iniciar esta unidad
deseándoles lo mejor y que en todas sus actividades sean de aprovechamiento mejora todos los
días a continuación presento la aportación al foro considerando los siguientes aspectos:
Conceptos de la nutriología Referencias
Nutriología Es la ciencia que se dedica al estudio de la
nutrición , donde esta área analiza todo lo
vinculado a la alimentación y sus efectos en
la salud y el metabolismo.
(Pi, Vidal, Brassesco, Viola, &
Aballay, 2015)
(Yáñez Andrade, 2017)
Nutrición El conjunto de fenómenos mediante los
cuales se obtienen, utilizan y excretan las
sustancias nutritivas
(Pérez Hechavarría, Álvarez
Cortés, Pérez Hechavarría, &
Bello Hernández, 2010)
(Pérez-Cueto, ¿Dieta
sostenible y saludable?.
Retrospectiva e implicancias
para la nutrición pública,
2015)
Dietética Técnica o arte de utilizar los alimentos en
forma adecuada, que propone normas de
alimentación equilibrada, variada y
suficiente tanto en forma individual como
colectiva
(Redondo del Río, y otros,
2016)
(DIETÉTICA, 2016)
Dieta “todo aquello que consumimos de
alimentos y bebidas en el transcurso de un
día”
(Sánchez-Mata, Alejandro-
Morales, Bastidas-Vaca, &
Jara-Castro, 2017)
(Pérez-Cueto, 2015)
Alimentación Consiste en “la obtención, preparación
ingestión de alimentos.
(Camberos Castro, 2000)
(Marín-Murillo, Armentia-
Vizuete, & Olabarri-
Fernández, 2016)
Alimento Es un producto o sustancia que una vez
ingerido aporta materiales asimilables que
cumplen una función nutritiva en el
organismo .
(Farjas Abadía, 2003)
(Vélez & Gracia, 2003)
Nutrimentos Son las sustancias necesarias para a salud
que el organismo no es capaz de sintetizar
por lo que deben ser aportadas por la dieta
y los alimentos.
(González C., PeñaD’ardaillo,
& Durán A., 2016)
(Ibáñez Benages, 2009)
Kilocaloría Es la unidad de energía equivalente a mil
calorías, suele emplearse para describir el
contenido energético de alimentos y
moléculas.
(Zambrano, 2017)
(Ramos P., Castro-Sánchez,
Zambrano M., Núñez R., &
Osorio de D., 2012)
El primer concepto es alimento y más en la etapa adolescente siendo que no conocen cuales son
los adecuados y cantidad para su consumo y debido a su vida, contexto, relaciones sociales hacen

2. que su consumo sea desmedido y sin pensar en los nutrientes que aporten para tener una buena
salud que permita estar bien la físico, social e interactuar entre ellos se observa su
despreocupación por unos costumbres no saludables, consumiendo alcohol, tabaco u otras droga,
participan en deportes algunos lo cual no sirve mucho porque la elevada ingesta de comidas
rápidas como pizzas, hamburguesas, etcéteraasi como refrescos, golosinas, bollería industrial con
alta cantidad de calorías y pocos nutrientes