La edad de destete afecta el crecimiento, la ingesta de alimento, el desarrollo gastrointestinal y el comportamiento en terneros Holstein alimentados con un plano elevado de nutrición durante la etapa previa al destete
Este estudio examinó el efecto de la edad de destete (6 vs 8 semanas) en el crecimiento, ingesta de alimentos, desarrollo gastrointestinal y comportamiento de terneros lecheros alimentados con un alto plan de nutrición. Los terneros destetados a las 8 semanas mostraron mayores tasas de crecimiento, mayor ingesta de alimentos después del destete y un desarrollo gastrointestinal más avanzado en comparación con los destetados a las 6 semanas. Los hallazgos sugieren que destetar a las 8 semanas en lugar de
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La edad de destete afecta el crecimiento, la ingesta de alimento, el desarrollo gastrointestinal y el comportamiento en terneros Holstein alimentados con un plano elevado de nutrición durante la etapa previa al destete
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La edad de destete afecta el crecimiento, la ingesta de alimento, el desarrollo gastrointestinal y el
comportamiento en terneros Holstein alimentados con un plano elevado de nutrición durante la etapa previa
al destete
2. Introducción
12 L/día
10 meses
10% peso al nacer
6 - 8 meses
Salud
Crecimiento
Eficiencia
Retraso en ingesta de alimento sólido
Objetivo: Caracterizar el efecto de la edad de destete en la ingesta dietética,
el crecimiento, el desarrollo del tracto digestivo y el comportamiento
alimentario del ternero lechero. 2
3. Materiales y métodos
● Animales y vivienda
3
20
Cubos de alimentación
4 h desde el nacimiento: 4L
calostro
Día 1:
Selenio
Vitamina E
Tildipirosina
Día 1 - 6: Halofuginona
lactato
4. 4
● Alimentación: Leche, iniciador, paja picada y agua
- Shur-Gain Optivia High Performance
26% CP, 16% grasa; ME = 4.58 Mcal / kg
- Iniciador
22% CP; ME = 2.63 Mcal / kg
- Paja de avena
8% CP; ME = 1.55 Mcal / kg
● Diseño experimental, mediciones de ingesta y crecimiento
- Grupo 1: Destete semana 6
- Grupo 2: Destete semana 8
Registro diario de ingesta: iniciador, paja de avena y agua.
Registro dos veces al día: leche.
Semanal
5. 5
● Fluido del rumen, materia fecal y extracción de sangre.
● Recopilación de datos comportamentales
Líquido ruminal → Desarrollo del tracto digestivo - pH
Análisis AGV
Muestra fecal → Digestibilidad total del almidón
Muestra de sangre → Análisis de BHBA
Semanas
5, 7 y 9
3 días/semana, durante 1 h, 2 semanas antes y después del destete.
Cada minuto: Postura, comer (paja, iniciador), beber (leche, agua),
rumiar, jugar, vocalizar, comportamiento oral.
6. 6
● Tratamiento de enfermedades y topizado
● Análisis estadístico
- Meloxicam 1 ml SC → diarrea neonatal
- Florfenicol → enfermedad respiratoria
Topizado → Día 21 Lidocaína 20 ml
- Prueba de Tukey
- Statistical analysis system (SAS) procedimiento mixto
7. Resultados
● Ingesta, crecimiento y resultados de BHBA
7
Tabla 1. Efecto de la edad de destete (A; 6 u 8 semanas) sobre el crecimiento y la ingesta de
alimento de terneros lecheros en varias semanas en relación con el destete (W) del sustituto de
leche.
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Figura 1. Régimen experimental de alimentación de leche (A) y BW semanal (B) de los terneros
destetados a las 6 semanas (línea de puntos) u 8 semanas (línea continua) durante las primeras 10
semanas de vida.
*Los medios semanales entre los terneros destetados a las 6 semanas y los terneros destetados a las 8 semanas son
diferentes (P <0.05).
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Figura 2. Promedio de ingesta diaria estimada de ME de leche, iniciador y paja de 0 a 70 días de
vida de terneros destetados a las 6 semanas (A) y 8 semanas (B) de edad.
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Figura 3. Resumen de la ingesta media de inicio (A), pH ruminal (B) de terneros destetados a las 6
semanas (línea de puntos) y 8 semanas (línea continua) en los días 35, 49 y 56 de vida.
*Los promedios semanales entre los terneros de 6 semanas y los terneros de 8 semanas son diferentes (P <0.05). Las
interacciones de la edad del destete y de la semana de vida (A × W) que son diferentes se indican en los gráficos.
● Observaciones gastrointestinales
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Figura 3. Resumen de la media de Ácidos grasos de cadena corta ruminal (C), butirato ruminal (D)
de terneros destetados a las 6 semanas (línea de puntos) y 8 semanas (línea continua) en los días
35, 49 y 56 de vida.
*Los promedios semanales entre los terneros de 6 semanas y los terneros de 8 semanas son diferentes (P <0.05). Las
interacciones de la edad del destete y de la semana de vida (A × W) que son diferentes se indican en los gráficos.
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Figura 3. Resumen de la media de β-hidroxibutirato (E) en sangre y % de almidón fecal (F) de
terneros destetados a las 6 semanas (línea de puntos) y 8 semanas (línea continua) en los días
35, 49 y 56 de vida.
*Los promedios semanales entre los terneros de 6 semanas y los terneros de 8 semanas son diferentes (P <0.05). Las
interacciones de la edad del destete y de la semana de vida (A × W) que son diferentes se indican en los gráficos.
14. Discusión
● Los lechones destetados a los 21 días en comparación con los 12 días tuvieron
mayor GPD al destete, así como mejoraron los pesos posteriormente (Main et al.,
2004).
14
● El inicio de la ingesta de alimento sólido, así como la posterior fermentación
ruminal, ayuda con el desarrollo del rumen y se nota a las 4 semanas de edad
(Warner et al., 1956; Sander et al., 1959; Tamate et al., 1961).
● Los terneros destetados a las 6 semanas no pudieron lograr una ingesta óptima de
iniciador durante la reducción y el destete. Los terneros destetados a las 8
semanas tuvieron mayor ingesta inicial y fueron más capaces de mantener una
ingesta adecuada de ME después del destete.
● Las concentraciones de SCFA ruminal se utilizaron como un marcador de
fermentación microbiana en el rumen.
15. ● La principal vía metabólica del metabolismo de SCFA en el epitelio del rumen es la
cetogénesis (Leighton et al., 1983).
15
● Se ha establecido bien en vacas lecheras lactantes que una disminución en el
almidón fecal está asociada con una mayor eficiencia de la alimentación y la
producción de leche (Firkins et al., 2001);
● Worobec et al. (1999), encontraron que una mayor edad al destete aumentaba el
tiempo dedicado a comer alimentos sólidos en lechones.
16. Conclusión
Los terneros alimentados con una mayor cantidad de leche antes del
destete tienen mayor ingesta de nutrientes, mayores tasas de crecimiento
y más desarrollo gastrointestinal cuando se destetan a las 8 semanas,
comparado con el destete a las 6 semanas de edad.
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La edad de destete afecta el crecimiento, la ingesta de alimento, el desarrollo gastrointestinal y el comportamiento en terneros Holstein alimentados con un plano elevado de nutrición durante la etapa de destete previo
Los terneros lecheros nacen como pseudo-monogástricos, sin un rumen en funcionamiento, e inicialmente dependen de la leche para asegurar que reciban suficiente energía para el mantenimiento y el crecimiento. Cuando se deja a los terneros amamantar de su madre o se les ofrece leche ad libitum, a menudo beben hasta 12 L/día, y el destete ocurre a los 10 meses de edad.
En los sistemas de producción de lácteos comerciales, la alimentación con leche es más costosa que la alimentación sólida. Por lo tanto, la transición de los terneros de la leche al alimento sólido se hace lo más temprano posible se ha percibido tradicionalmente como una forma de disminuir los costos del alimento. Para esto, se restringe el consumo de leche al 10% del peso al nacimiento.
Debido a que el consumo de alimento sólido estimula el desarrollo de las papilas del rumen, cuanto antes se consuma una cantidad adecuada de iniciador, más pronto puede ocurrir el destete. Sin embargo, los terneros alimentados con niveles restringidos de leche generalmente muestran signos de comportamiento de estrés y tienen tasas de crecimiento deficientes.
Durante la última década, ha habido un movimiento hacia la oferta de más nutrientes a base de leche en la vida temprana para lograr una mejor salud, tasas de crecimiento, eficiencia alimenticia y producción de leche de por vida. Sin embargo, la alimentación de los terneros con mayor cantidad de leche retrasa la ingesta de alimentos sólidos, lo que puede comprometer el desarrollo del rumen antes y durante el destete, así como el crecimiento posterior al destete.
El objetivo de este experimento fue caracterizar el efecto de la edad de destete en la ingesta dietética, el crecimiento, el desarrollo del tracto digestivo y el comportamiento alimentario del ternero lechero.
20 terneros
Establo con ventilación natural
Corrales individuales (5,01 m2), cubiertos con virutas de madera, y las virutas sucias se eliminaban diariamente.
Cubos de alimentación (7L). El primero contiene concentrado iniciador de terneros. El segundo contiene paja de avena troceada (3 cm). Tercera y cuarta contenían agua.
En el plazo de 4 h desde el nacimiento, los terneros se pesaron y se les ofreció 4 litros de calostro de su madre por medio de un tetero.
En el primer día de vida, a cada becerro se le administró una inyección subcutánea de selenio y vitamina E de 1 ml- Y una inyección subcutánea de solución de tildipirosina de 1 ml.
En la primera alimentación con leche después del calostro y durante los siguientes 6 días, a cada becerro se le administraron 8 ml de halofuginona lactato mediante un aplicador oral.
ALIMENTACIÓN
Todos los terneros fueron alimentados con una solución de sustituto de leche (Milk Remplacer) 1.2 kg al dia en dos comidas al día, mediante tetero.
1 semana después, se pasaron a una teta artificial montada en la parte frontal del corral. y una semana antes del destete la cantidad de leche se redujo en un 50 % 0.6 kg
Sustituto de leche utilizado: Shur-Gain Optivia High Performance (26% CP, 16% grasa; ME = 4.58 Mcal / kg) 150 g / 1 L agua 40°C.
Iniciador: 22% CP; ME = 2.63 Mcal / kg
paja de avena (8% CP; ME = 1.55 Mcal / kg) cortada a una longitud de 3 cm
DISEÑO EXPERIMENTAL:
Al nacer, cada becerro fue asignado al azar al protocolo de destete de 6 semanas (6WW) o de 8 semanas (8WW).
El grupo de 6WW se redujo a 4 L / d en el dia 36 y se destetó el día 43. El grupo de 8WW se redujo a 4 L / d en d 50 y se destetó el día 57.
Se registraron las ingestas de iniciador, paja y agua diariamente. La ingesta de MR se registró dos veces al día.
Los terneros se pesaron semanalmente desde el nacimiento hasta el día 70.
FLUIDO DEL RUMEN
Caracterizar el desarrollo del tracto digestivo antes y después del destete, se recolectó líquido del rumen en los días 35, 49 y 63. Sonda Geishause. Se midió pH
Las muestras de líquido del rumen se recogieron y se conservaron para el análisis de ácidos grasos de cadena corta (SCFA)
Para evaluar la digestibilidad total del almidón, se recolectaron muestras fecales (50 g) en las semanas 5, 7 y 9.
Semanalmente se extrajo sangre mediante punción venosa yugular, para el análisis de BHBA (Beta-Hidroxibutirato)
RECOPILACIÓN DE DATOS
El comportamiento de todos los terneros se observó 3 d / semana (lunes, miércoles y viernes). Durante 2 semanas previas y 2 semanas post destete.
Cada minuto se registró la postura del becerro (de pie o acostado) y cualquier otro comportamiento (rumiar, comer paja, comer iniciador, beber agua, jugar, arreglarse, comportamiento oral, vocalizar o estar inactivo).
TRATAMIENTO ENF:
El tratamiento de la enfermedad siguió los procedimientos operativos estándar en la granja
La diarrea neonatal de la pantorrilla se trató con una inyección subcutánea de 1 ml de solución de meloxicam, y terapia electrolítica.
La enfermedad respiratoria se trató con solución de florfenicol.
Los becerros se topizaron a los 21 días utilizando un cauterizador eléctrico, con previo bloqueo del nervio cornual en el que se inyectaron 20 ml de solución de lidocaína por cuerno, 20 min antes.
ANÁLISIS EST
Los datos se analizaron utilizando el procedimiento MIXTO del sistema de análisis estadístico.
Tabla 1. Efecto de la edad de destete (A; 6 u 8 semanas) sobre el crecimiento y la ingesta de alimento de terneros lecheros en varias semanas en relación con el destete (W) del sustituto de leche.
Weaned: destetado
a – e: Los promedios dentro de la fila con un superíndice común difieren (P ≤ 0.05).
1: Los terneros (n = 10 por tratamiento) se retiraron del sustituto de la leche a las 6 u 8 semanas de edad.
2: los datos de ADG (ganancia diaria de peso) se presentan como una medición por semana, y los datos de ingreso se presentan como la media semanal de las mediciones diarias. Los datos presentados son medias de mínimos cuadrados.
3: Paso = step down-reducción (semana antes del destete); Destete = semana después del destete.
4: Se muestra el SEM más grande. (SEM: Error estándar de la media)
Rojo: Durante la semana de reducción, los terneros de 6WW consumieron aproximadamente un tercio de la cantidad de iniciador consumido por los terneros de 8WW.
Azul: . La diferencia en la ingesta de paja fue más evidente en la semana posterior a la semana del destete,los terneros de 8WW consumieron 155% más que la cantidad consumida por los de 6WW
Verde: El crecimiento de los terneros de 6WW alcanzó una meseta a 0,35 kg / d durante la semana de reducción, marcando una disminución del 44% con respecto a la semana anterior, y se mantuvo en 0,35 kg / d durante la semana de destete, antes de volver a aumentar. Para los terneros de 8WW, la meseta de crecimiento fue mucho menos pronunciada durante la semana de reducción, con solo un 12% de reducción respecto a la semana anterior (0,90 a 0,79 kg / d) y una duración de solo 1 semana,
A los terneros se les ofrecieron 6 L del dia 1 a 3, 7 L de dia 4 a 6 y 8 L de dia 7 hasta su momento de destete (figura 1A). El grupo de 6WW se redujo a 4 L / d en d 36 y se destetó el día 43.
La diferencia inicial en el peso corporal entre los terneros destetados a diferentes edades comenzó en d 36 y continuó hasta d 70 (Figura 1). En el día 70 del estudio, los terneros de 8WW pesaron 99.9 kg , 9.8% más que los terneros de 6WW (91.0 kg).
El aumento más rápido de la ingesta de iniciador ocurrió durante la semana de destete para ambos grupos de tratamiento (Figura 2)
La ingesta de alimento sólido aumentó durante el destete, que coincidió con una disminución del pH ruminal y aumento de SCFA total ruminal y butirato para ambos grupos (Figura 3B, C, D)
Las concentraciones de SCFA y butirato en los terneros la semana antes del destete fueron mayores en los terneros de 8WW, lo que indica una mayor fermentación microbiana dentro del rumen antes del destete. Se ha demostrado que los productos finales de la fermentación microbiana, a saber, butirato y propionato, inducen el crecimiento ruminal
. Fue evidente un aumento en el porcentaje de almidón fecal en ambos grupos de tratamiento después del destete, pero el aumento fue más pronunciado en los terneros de 6WW en comparación con los terneros de 8WW (Figura 3D).
Los resultados de BHBA en sangre fueron similares a los de la ingesta de iniciador y la concentración de SCFA en el rumen (Figura 3E9
En contraste con las concentraciones de SCFA en el rumen, los valores de BHBA en sangre difirieron entre los terneros de 6WW y 8WW en el día 49
Tabla 2. Efecto del destete (A; 6 u 8 semanas) sobre el comportamiento de los terneros lecheros en varias semanas con relación al destete del sustituto de leche.
Lying: Acostado --- Idle: Ocio-----Ruminating: Rumia-----Eating straw: Comiendo paja------Eating starter: Comiendo iniciador-----Drinking water: bebiendo agua-----Playing: jugando-----Grooming: Acicalamiento-------Oral behavior: Comportamiento oral-------Vocalizing: Vocalización
a, b: los promedios dentro de una fila con un superíndice común difieren (P ≤ 0.05).
c, d: los medios dentro de una fila con un superíndice común difieren (0.05 <P ≤ 0.10).
1: Los terneros (n = 10 por tratamiento) se retiraron de la leche a las 6 u 8 semanas de edad.
2: El comportamiento del ternero se observó de 15:00 a 16:00 h durante 3 días / semana. Los datos presentados son medias de mínimos cuadrados; los medios para rumiar, comer forraje, comer iniciador, beber agua, jugar, el comportamiento oral y la vocalización se transforman a la inversa, ya que estos datos se transformaron en log para cumplir con el supuesto de normalidad. Los errores estándar de la media permanecen en su estado transformado.
3: Paso = step down-reducción (semana antes del destete); Destete = semana después del destete.
4: Se muestra el SEM más grande. (SEM: Error estándar de la media).
Las crías de 6WW pasaron un 36% menos de tiempo acostadas durante la semana de reducción en comparación con las crías de 8WW. Sin embargo, los terneros de 6WW pasaron un 41% más de tiempo acostados en la semana del destete
Los terneros de 6WW vocalizaron más durante el período de observación
El concepto de destete posterior para mejorar la ingesta de alimento y mantener las tasas de crecimiento durante el destete se ha establecido en lechones y terneras de res, que se alimentan con leche antes del destete a voluntad. Sin embargo, este concepto no se ha establecido en los terneros lecheros.
En el estudio actual, todos los terneros consumieron un iniciador mínimo durante las primeras semanas de vida y comenzaron a aumentar el consumo de iniciador en aproximadamente 4 semanas
Una alternativa al destete por edad, que es común en nuestra industria, es la estrategia tradicional de destete que depende del concentrado o del iniciador. Greenwood et al. (1997) demostraron que los terneros alimentados con bajos niveles de nutrición podrían ser destetados con éxito cuando la ingesta inicial alcanza el 1% de BW. En el estudio actual, el destete se basó en la edad y la reducción de la leche dio lugar a un aumento en la ingesta de iniciador. Este hallazgo se opone al método dependiente del concentrado, en el cual el nivel de ingesta de iniciación provoca la reducción de la leche. Este objetivo se logró fácilmente para terneros de 8WW, que consumieron 1.38% de BW la semana antes del destete. Sin embargo, este objetivo no se alcanzó para los terneros de 6WW, que consumieron solo el 0,6% de BW la semana antes del destete
En el día 35 de vida, antes del destete, la concentración de líquido ruminal era <50 mM, lo que concuerda con algunos informes anteriores, pero contrasta con otros informes que mostraron mayor Concentraciones durante el primer mes de vida. La mayor concentración de productos finales microbianos disponibles para desencadenar el desarrollo ruminal puede ser un factor que contribuya a mejorar la transición al destete.
El BHBA en sangre fue similar para ambos grupos de tratamiento hasta d 35 (<100 μM) mientras consumían las mismas cantidades mínimas de iniciador. Sin embargo, el BHBA de sangre de terneros de 6WW aumentó significativamente al disminuir, en asociación con la ingesta de iniciación. Aunque el desarrollo morfológico se ve claramente afectado por la dieta, se ha demostrado que la capacidad cetogénica del epitelio ruminal aumenta con la edad en los corderos (Lane et al., 2002). De manera similar, Bush (1988) encontró que los terneros tenían solo un 40% de la tasa cetogénica de un rumiante maduro a los 30 días de edad, a pesar de haber sido destetados a los 28 días. A los 60 días de edad, los terneros producían cetonas a tasas similares a las de un rumiante maduro, lo que también concuerda con el trabajo inicial de Warner et al. (1956) y Tamate et al. (1961). Esto sugiere que ciertos pasos en la madurez del rumen no ocurren antes de las 8 semanas de edad.
sin embargo, el almidón fecal no se ha utilizado o validado como un marcador del éxito del destete en las terneras. Los terneros de 6WW mostraron los niveles de almidón fecal más altos y más variables, superando los de 8WW terneros 1 semana después del destete. Aunque se deben considerar muchos factores, el aumento en el almidón fecal proporciona otra indicación de que el tracto digestivo total no está establecido de manera óptima para la digestión de carbohidratos a las 6 semanas en comparación con las 8 semanas. Los resultados colectivos implican que los terneros destetados a las 8 semanas pueden manejar mejor el aumento dramático en la producción de SCFA de la fermentación ruminal, están mejor equipados para sintetizar y utilizar BHBA después del destete y muestran una mayor digestibilidad total del almidón después del destete
Varios indicadores de comportamiento coincidieron con una mejor ingesta. Durante la semana de destete, los terneros de 8WW gastaron 4 veces la cantidad de tiempo rumiando que los terneros de 6WW.
, los terneros destetados a las 8 semanas pudieron afrontar mejor la transición de la leche al alimento sólido en comparación con los terneros destetados a las 6 semanas, ya que tenían una mayor ingesta de alimentos sólidos antes, durante y después del destete.
Una investigación adicional que explore los mecanismos biológicos específicos que se desencadenan con la edad en combinación con la dieta sería beneficiosa al desarrollar nuevas estrategias de alimentación para optimizar el crecimiento y el desarrollo del ternero lechero antes y después del destete
