Alimentación y manejo en cerdas

1. 1
FACULTAD AGROPECUARIA Y DE
RECURSOS NATURALES RENOVABLES
- Acaro Rosa
- Sánchez Estefany
- Cruz Bryan
- Valdiviezo Jonathan
- Barrionuevo Vanessa
- Cuenca Sunny
- Granda Jasmin
- Jirón Andrea
INTEGRANTES:
GRUPO 1
Avances en alimentación y manejo de cerdas
hiperprolificas durante la lactación

2. 1995-2014
El número de lechones
destetados por cerda
productiva y año y por
camada ha aumentado a
un ritmo de 0,27 y 0,10
unidades por año
España
Se debería a la
irrupción, cada vez
más acusada en la
porcicultura moderna,
de las “cerdas
hiperprolíficas
La alimentación de las
cerdas reproductoras,
más allá de ser la
fracción mayoritaria
del coste de
producción (siempre
supera el 50%)
Introducción
2

3. 3
Pilares
fundamentales
Controlar rigurosamente el
ciclo productivo y
reproductivo
Mantener el equilibrio
sanitario del rebaño

4. Realizar una breve revisión
de la literatura publicada en
las principales revistas
científicas del área durante
los últimos 10 años,
centrando la atención en
aspectos cuantitativos
4
Objetivos
Reflexionar sobre la
trascendencia del periodo de
lactación y analizar las
dificultades técnicas y de
interpretación
Profundizar en los factores que
determinan la partición de la energía
y nutrientes, la ingestión de pienso y la
producción de leche

5. RESULTADOS DE TRABAJOS RECIENTES
Es fundamental buscar y explicar las relaciones
causa-efecto de mayor interés y que se suponen
limitantes de la producción y/o el bienestar de los
animales
Se han localizado unas 60 aportaciones si bien
algunas de ellas han sido descartadas
inicialmente por no aportar información
productiva
El número de cerdas utilizadas en cada estudio
varía entre menos de 20 y casi 400, se han utilizado
líneas de cerdas que combinan sangre Large White
o York Shire con sangre Landrace de diversos
orígenes.
1
2
3
Las dietas empleadas suelen ser típicamente
americanas (maíz-soja y en ocasiones DDGS) o
europeas (cerealessoja y en ocasiones otro
suplemento proteico o salvado).
4

6. RESULTADOS DE TRABAJOS RECIENTES
La curva de ingestión se ha establecido en
algunos casos “ad libitum” desde el primer día, se
administra cantidades crecientes hasta los 5-10
días post parto y posteriormente “ad libitum”.
Los destetes se realizan mayoritariamente a los 21
o 28 días
Han sido realizados en condiciones experimentales
y muy pocos en condiciones comerciales.
En la mayoría de los casos no se ha trabajado con
cerdas “hiperprolíficas”;
5
6
7
El resultado de un enfoque razonable destinado a
resolver un problema o explicar una situación
determinados.
8

8. 8
COMPLEJIDAD DE LA
ALIMENTACIÓN DURANTE LA
LACTACIÓN
● Los efectos derivados de la alimentación durante la
lactación no son fáciles de medir e interpretar.
3.1.Características Del Periodo De Lactación
3.2.- Adaptación digestiva y metabólica durante el periodo
de “transición”
3.3.- Dificultades para realizar estudios con cerdas en
lactación

9. 9
CARACTERÍSTICAS DEL PERIODO DE
LACTACIÓN
● La instalación de maternidad es un espacio de “convivencia” entre la cerda y
su camada.
● Tras el parto, la toma del calostro y amamantamientos que se reproducen
secuencialmente a lo largo de la lactación.
● El calostro y la leche difieren en el momento de producción, consumo y en su
composición. Producción media de calostro en las cerdas actuales es de
alrededor de 5,9 kg por cerda
● La curva de lactación presenta una fase de ascenso

10. 10
CARACTERÍSTICAS DEL PERIODO DE
LACTACIÓN
● La producción de leche es el principal factor limitante del crecimiento de la
camada durante la lactación
Figura 1.- Curva de producción
de leche (28 d) y ganancia
media diaria de diferentes
categorías de peso de lechones.
Datos de 115 camadas con una
media de 12,5
lechones/camada tras la
realización de las adopciones.
● Administrar “creep
feed”, al menos en
lactaciones largas.

11. 11
CARACTERÍSTICAS DEL PERIODO DE
LACTACIÓN
● Mientras el lechón obtiene el calostro a demanda (“ad libitum”), la producción
de leche sigue una pauta concreta.
Figura 2.- Principales
eventos ocurridos
durante un ciclo de
amamantamiento
(Whitemore, 1993).

12. 12
CARACTERÍSTICAS DEL PERIODO DE
LACTACIÓN
LACTACIÓN
● La lactación tiene una duración que suele variar entre 3 y
4 semanas
● Las lactaciones largas favorecen a la camada pero
pueden ser causa de problemas para las madres
● La pérdida de peso de la madre también aumentó
linealmente con la duración de la lactación
● Lactaciones largas se justifican tanto por motivos de
bienestar animal como productivos

13. 13
3.2.- Adaptación digestiva y
metabólica durante el periodo de
“transición”
● La lactación de la cerda representa un periodo:
entre el 15 y 19% según se realice el destete a los 21
o 28 días
● Esfuerzo digestivo y metabólico que la cerda ha
de realizar en tan corto periodo de tiempo está
por debajo de la vaca lechera (3,8) y por
encima de las demás especies.
● La cerda lo realiza en una semana o 10 días en
alcanzar el pico de producción láctea.

14. “Transición” - periodo que va desde diez días
antes del parto hasta diez días después.
Periodo con una alta incidencia de
enfermedades de la cerda
Por otra parte, las camadas numerosas dan
lugar a lechones más ligeros, débiles y
lechones muertos
Conforme avanza la lactación se reduce el
contenido en grasa, proteína y energía.

15. 15
Características medias de los piensos de
gestación y lactación en algunos países
El pienso de gestación comparado con el de lactación es más
diluido, con menor contenido de energía, nutrientes y fibra

16. Primero:
● utilizar un sólo pienso
en la maternidad
● Pienso + concentrado
ayuda a adaptar el
ritmo digestivo y
metabólico
Segundo:
● Pienso fibroso reduce los
episodios de estreñimiento en
el periparto
● Favorece la ingestión
voluntaria de pienso durante
la lactancia
16

17. 17
Balance medio de EM, lisina DIS y Ca en cerdas multíparas
y primerizas durante el periodo de “transición”.

18. 18
Neptune Venus
It has a beautiful
name and is the
second planet
Saturn
Saturn is a gas
giant and has
several rings
Jupiter
Jupiter is a gas
giant and the
biggest planet
Pérdidas
Inicio
El balance de
EM, de lisina DIS
y de Ca es
próximo a cero,
ligeramente
negativo
Lactación todos
los valores se
tornan (-) con
valores de EM y
lis DIS
Peso corporal
durante la 1ra
semana de la
lactación, cerdas
primíparas
Registra mayor
movilización en
la corporal en
términos refieren
absolutos
Lactación
Final

19. Pienso único tradicional con
dos piensos diferentes
destinados (Lactación)
19
Estudio
Cantidad variable según
producción de leche de
otro más concentrado
Administración de una cantidad
fija de un pienso base, bajo en PB
Producción de leche y el peso del
lechón al destete en un 10 -15%
respectivo

20. 20
Dificultades para realizar estudios
con cerdas en lactación
El primer aspecto a
considerar es el día “cero”
o día del parto.
Periodo de tiempo representa
entre el 10 y 20% del total de
lactancia

21. Primera Segunda
21
Posibles Medidas
● Ajuste matemático de
los valores obtenidos a lo
largo de la lactancia.
● Programación agresiva
de los partos reduciendo
el período un máximo de
24-48 h.

22. Inicialmente, dispone de una
balanza, se puede registrar el
peso vivo de las cerdas a la
maternidad y al destete.
22
Peso Vivo en Cerdas
Alternativa a la balanza
existen métodos utilizando el
análisis de imagen y
variación de medidas
morfológicas
Entre estas medidas destacan
el perímetro torácico y la
distancia entre flancos.

23. Sin embargo seguir su
evolución es otro
punto complicado
debido a las
variaciones
registradas en cortos
períodos de tiempo.
23
Por otra parte,
registrar el balance
del espesor de grasa
dorsal total de la
lactancia es fácil
utilizando ecógrafos
actuales.
Finalmente señalar
preguntas sobre
alimentación de la
cerda durante el
ciclo reproductivo,
especialmente sobre
la cuantía y
necesidades
nutritivas.

24. Alimentar correctamente la cerda
durante la lactación tiene como
objetivo:
● Maximizar la producción de
leche.
● Crecimiento de la camada.
● Preservar la integridad para
optimizar su vida productiva.
24
Partición de la energía de la
cerda en lactancia
● La EM ingerida se obtiene al
multiplicar la ingestión de pienso
por su concentración
energética.
● La EM reservas tendrá signo
positivo o negativo según la
cerda gane o pierda energía
corporal.
EM ingerida = EM
mantenimiento + EM para leche
± EM para reservas

25. 25
La ecuación de partición de la energía (EM) para una cerda en lactación es:
EM ingerida = EM mantenimiento + EM para leche ± EM para/de reservas
cerdas en global –pérdida de reservas
corporales
superiores a 10% del peso vivo
el intervalo destete-cubrición
reducir el tamaño de camada

26. EM de mantenimiento
con el peso vivo metabólico
variará cuantitativamente
poco a lo largo del periodo
26
Figura 6.- Energía Metabolizable consumida respecto a la
requerida según el NRC (2012) (Kcal EM/día) durante los
últimos 2,5 meses de gestación para una cerda joven,
adulta o vieja (Solà-Oriol y Gasa, 2016)
satisface correctamente
cerdas jóvenes
cerdas adultas o viejas 75 y 71%
cerdas adultas y viejas (80% o más) de las
necesidades totales de EM durante la gestación

27. 27
valores medios y desviaciones estándar
de la EM ingerida, EM destinada a la
producción de leche y EM supuestamente
procedente de las reservas corporales
(balance)
Matriz de correlación de
Pearson
ingestión de pienso — producción
de leche
grado de movilización de reservas.
producción de leche mueve el sistema

28. 28
Factores que condicionan la
Producción de Leche

29. 29
Factores que condicionan la Producción de Leche
La producción de leche depende del
numerosos factores entre los que
destacan :
● Potencial genetico
● El número de lechones amamantados
y su vitalidad.
● Condiciones ambientales o el estatus
nutritivo y endocrino de la madre
- La producción de leche
depende su potencial genético
- Asociado al número de células
epiteliales productoras y
secretoras de glándulas
mamaria.
● Parida
● Estado de reservas de la cerda
Segundo y cuarto parto

30. 30
Lechones pesados
masajean y vacían la
glándula mamaria
Todberg y Sorensen
investigaron la relación entre
el peso del lechón y
producción de leche.
Reducen el peso vivo
del lechon (nacimiento
y aumentan la
variabilidad.
1 Semana
- aumento 26 %
2 Semana
- Reducción 22 %
Vitalidad del lechón
Favorecen el
crecimiento
mamario
Resultado
Genética
Hiperprolíficas
Peso
nacimiento-Parto

31. El efecto del manejo del
lechón sobre la producción
de leche de la cerda.
31
Manejo
● Encalostrado
● Adopciones
● Traspasos
Con una mínima cantidad de
calostro el lechón garantiza las
primeras semanas de vida.
La cantidad de calostro
disminuye conforme aumenta la
camada.

32. Quesnel indica que la
cantidad de calostro
ingerida por un lechón
es de: 250 - 300 g / kg
El consumo del
calostro está
relacionado con el
crecimiento durante la
primera semana de
vida Aporta:
● Inmunoglobulinas
● Fuente de energía
● Nutrientes
32

33. 33
a)
Separar durante por un tiempo los
lechones grandes para favorecer
el acceso de los más pequeños a
la glándula mamaria.
b)
Administrar calostro vía oral
(ordeñado en el propio rebaño o
un preparado comercial).
Los lechones más grandes poseen una mayor reserva de
glucógeno en el hígado y músculo.

34. 34
Efecto del peso vivo al nacimiento sobre
la supervivencia del lechón en la lactación

35. 35
Adopción y traspasos de lechones
Se llevan a cabo durante
las primeras 12 - 36 h de
vida.
Se realizan en días posteriores
En un rebaño bien manejado
suelen ser anecdóticos.

36. 36
Administración de calostro y realización de
adopciones

37. Aumentar el número de ciclos
amamantamiento dividiendo la camada.
Practicar la lactancia artificial
1
2
Cerdas hiperprofílicas
Mejorar el
rendimiento de
la camada o
reducir el
desgaste de la
madre.
El precio y la complicación
del manejo de
maternidades sol el
principal inconveniente
para la utilización de la
leche artificial.
Presentan una mejor
adaptación al
destete y mayores
rendimientos al
pos-destete.

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38
Formas de realizar la lactancia artificial
Separar los lechones excedentarios de
la madre de la madre donde los
lechones son alimentados con leche
artificial suministrada con chupetes anti
retorno.
Lactación artificial de apoyo a la
camada se pretende ayudar a los
lechones más débiles acceder a las
mamas mejorando así el peso vivo de
los lechones.

39. 39
● Condiciones ambientales
FACTORES QUE AFECTAN LA INGESTIÓN DE PIENSO
● Composición y preparación
del pienso
El manejo del pienso en
granja incluye el nivel de
ingestión y composición del
pienso administrado durante
la gestación de la curva de
ingestión establecida,
durante la propia lactación
● Suministro de agua
La ingestión de piensos depende de numerosos
factores asociados a la propia cerda y
condiciones ambientales.

40. El mayor consumo en lactación
estaría relacionado con el mayor
tamaño y capacidad del tracto
digestivo
40
FACTORES QUE AFECTAN LA INGESTIÓN DE PIENSO
Existe una relación
inversa entre la ingestión
de pienso en gestación y
el consumo voluntario en
lactación

41. 41

42. 42

43. 43
Conclusiones y Consecuencias
Prácticas

44. 44
● Destetar la máxima
cantidad de kg de
lechón sin poner en
peligro la cerda.
● Una semana a 10
días post parto se
aumenta
aproximadamente
2,5 veces la
producción.
● Esto obliga a la
madre a movilizar
reservas corporales.

45. 45
● Exceso de movilización
(Perjudica el futuro
productivo y
longevidad)

46. 46
CRECIMIENTO DE LA CAMADA
PRODUCCIÓN DE LECHE
● POTENCIAL GENÉTICO
● COMPOSICIÓN Y MANEJO DEL
PIENSO
● CONDICIONES AMBIENTALES
● INTERACCIÓN CAMADA-CERDA

47. ● Comportamiento generoso
(Cerda)
● Actitud proactiva (Camada)
● Anatomía y exposición de los
pezones
● Inicio de la toma del calostro
● Habilidad de la cerda para
movilizar las reservas
47
Producción de
Leche
● Correcto encalostrado
● Elección del sistema
(adopciones)
● Nodrizas o lactancia artificial
● Origen genético (Cerda)
● Equilibrio hormonal o
metabólico
Puntos clave
(Camada y Cerda)

48. 48
Gracias !