Este documento presenta los resúmenes de dos secciones de un informe de prácticas profesionales para obtener el título de Ingeniero en Procesos Químicos. La primera sección explica el diagrama de instrumentación y control (Diagrama P&ID), incluyendo su importancia, simbología y aplicación. La segunda sección describe los componentes de la ingeniería básica de un proyecto, como diagramas de flujo, hojas de datos, estimación de costos y análisis de riesgos. El documento también explica las unidades curric

1. Ing. Procesos Químicos

2. Ing. Procesos Químicos
INFORME DE PRÁCTICAS PROFESIONALES COMO REQUISITO
PARCIAL PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO EN
PROCESOS QUÍMICOS, SEGÚN LA NORMATIVA INTERNA DEL
SISTEMA PARA PROCESOS ACADÉMICOS (NISAPPA)
Tutor metodológico:
Ing. Laurimarys Carneiro
Autores:
Bruce Rendon, Lender José
C.I V27.700.260
Suniaga Suniaga, Noheli Del Valle
C.I V26.828.582
Fecha: Noviembre, 2021

3. Ing. Procesos Químicos
Preámbulo
En la Universidad Politécnica Territorial “José
Antonio Anzoátegui”, se imparten una serie de
planes de formación nacional (PNF), encargados de
encaminar al estudiante hacia un ámbito
profesional.
En el caso del PNF en Proceso Químicos, el
camino hacia la culminación de la carrera
universitaria, se ve dividido en dos etapas de
profesionalismo dadas por: el título de Técnico
Superior Universitario en Procesos Químicos y el de
ingeniero; siendo este último mencionado el
cursado por los autores de esta presente revista
digital. Sin embargo, es importante resaltar que,
para la culminación de estas etapas, es necesario
cumplir con un periodo de prácticas profesionales
que permiten, de manera global, fomentar el
desarrollo previo del estudiante dentro del campo
laboral.
No obstante, actualmente debido a la situación
que afronta el país, dentro del marco de la
cuarentena social y voluntaria, como medida de
prevención ante la pandemia del COVID-19, ha
surgido como alternativa de desarrollo.
La modalidad virtual de estas prácticas; donde el
estudiante debe exponer detalladamente, de manera
integral, una disertación propia, con apoyos teóricos,
de todas y cada una de las unidades curriculares
correspondientes a los trayectos cursantes, según el
alcance profesional por el cual opte.
En este caso, los ensayos correspondientes serán
descritos en función al trayecto III y IV, siendo el
alcance de estos: El Diagrama P&ID y la
disponibilidad de equipos y materiales; así como la
ingeniería básica con respecto a los proyectos
sociointegradores
Convirtiéndose, entonces, este modelo de
alternativa, en un sistema que permite al estudiante,
reforzar los conocimientos adquiridos dentro de su
travesía por la carrera universitaria, brindándoles una
integra preparación para su desarrollo profesional.
UPTJAA, EL TIGRE, 2021
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4. Ing. Procesos Químicos
DIAGRAMA P&ID
Una de las actividades más complicadas de los
ingenieros, cuando se encuentran en el cambo
industrial, es saber analizar el comportamiento
operacional de cada uno de los procesos de la planta
y qué decisiones tomar frente a ello. Pues,
lamentablemente, debido a las condiciones de
trabajo en la industria, la implementación de
procesos errados y no verificados, previamente,
pueden llegar a tener consecuencias indeseadas en
las condiciones de especificación del producto final,
así como daños de la planta en general.
Es por ello, que la esquematización y simulación
de los procesos juega un papel fundamental, dentro
del área de la ingeniería, siendo herramientas de
desarrollo, análisis y optimización, que permiten al
profesional, tener un conocimiento pleno del
funcionamiento de la planta en general. Y, por ende,
llegar a realizar un diseño más preciso del mismo.
Instrumentación y control
Por su parte, la selección del diseño de los equipos
e instrumentos involucrados juega, también, un papel
fundamental dentro del área de la ingeniería; sobre
todo en la industria química, debido a que de estos
dependerá la eficacia los procesos planteados para el
fin determinado.
Cabe mencionar que, para la selección de los
equipos, primeramente, se debe identificar el
proceso a ejecutar y así, poder conocer los
requerimientos y características que estos deben
cumplir para el éxito total en el producto final.
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5. Ing. Procesos Químicos
Dentro del PNF en Procesos Químicos, impartido en
la Universidad Politécnica Territorial José Antonio
Anzoátegui, se encuentran una serie de unidades
curriculares que tienen como finalidad, proporcionar a
los estudiantes los conocimientos teóricos y técnicos
para el planteamiento de esas herramientas
mencionadas anteriormente, entre ellas se pueden
denotar:
Talleres seminarios y laboratorio (TSL): donde se
imparten módulos correspondientes al planteamiento y
ejecución de procesos, así como la simulación de
estos, utilizando programas como: SuperPro Designer,
Hysys, entre otros; Asimismo, su esquematización
desde una escala básica hasta una industrial.
Control de procesos: donde se permite el pleno
desarrollo de la industrialización a nivel esquemático, y
el correcto uso de los instrumentos de control.
Gestión ambiental: la cual tiene como finalidad,
proporcionar al estudiante la capacidad de identificar
los agentes contaminantes dentro de los procesos,
planteando las medidas previas, necesarias, para su
disposición.
Proporcionando, en conjunto, la información
necesaria para la elaboración, específicamente,
del diagrama de instrumentación y control
(Diagrama P&ID), el cual representa el alcance
general y tema generador de los proyectos socio-
integradores del trayecto III, del Plan Nacional de
Formación Procesos Químicos.
Este diagrama se conoce, teóricamente,
según Fernández, C. (2015) como: “un diagrama
donde se representan las líneas, instrumentos,
actuadores, y equipos del proyecto. En los P&ID
se identifican los diámetros nominales, rating,
nombre de los equipos, materiales, fluidos, y
parte de la lógica de control.”
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6. Ing. Procesos Químicos
Fig.1. Diagrama P&ID de la elaboración de pintura de agua a base de Arcillas
Fuente: Bruce., L. y otros (2021)
Estos diagramas, según si estructura,
siempre van acompañados de un plano
de simbología, donde se describe el
código que identificará a cada equipo.
Aunque cada plano de simbología puede
tener su peculiaridad, dependiendo del
autor, todos, casi en general, siguen las
recomendaciones establecidas por la
norma ISA. Entre ellas:
ANSI/ISA-S5.1 (Identificación y símbolos de
instrumentación)
ANSI/ISA-S5.2 (Diagramas lógicos binarios)
ISA-S5.3 (Símbolos gráficos para control distribuido,
sistemas lógicos y computarizados.
ANSI/ISA-S5.4 (Diagramas de lazo de instrumentación)
ANSI/ISA-S5.5(Símbolos gráficos para visualización de
procesos)
DIN (alemana)
DIN 19227 Parte 1 (código de identificación de
instrumentos y controles).
DIN 19227 Parte 2 (Símbolos y gráficos)
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Una vez que se elabora este diagrama, se genera
la lista de equipos, instrumentos y materiales
requeridos para la óptima operación del proceso.
Procediendo, entonces, a cálculos mate- máticos,
referidos a sus dimensiones y materiales, según la
materia prima a tratar o almacenar. Permitiendo
generar cambios en el proceso si así fuese necesario
y experimentar con nuevos planteamientos, los
cuales serían imposibles de ejecutar, directamente,
en el campo operacional. Siendo esta otra de las
grandes ventajas que ofrece la esquematización y
simulación.
Es por ello que, en general, estos diagramas son la
base fundamental de la ingeniería de un proyecto, al
funcionar como documento de consulta y referencia no
solo en los procesos constructivos, sino también de
mantenimiento y operación
UPTJAA, EL TIGRE 2021
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Diagrama P&ID. Blogspot. Disponible en:
https://3.bp.blogspot.com/-c-
Y7mYLXO98/VTPUTZQkyRI/AAAAAAA
AFmU/5WZp64SLui4/s1600/Interpretar%
2Bun%2BP%26ID.gif
 Interpretar un P&ID. Blogspot disponible
en:
https://instrumentacionhoy.blogspot.com/
2015/04/interpretar-un-p.html?m=1
 Por qué son importantes los diagramas
P&ID. Instrumentación y control.net.
Disponible en:
https://instrumentacionycontrol.net/video-
porque-son importantes-los-diagramas-
pid/
 Simbología y diagramas de
instrumentación, Canvas, Disponible en:
https://canvas.idat.edu.pe/courses/17111
/assignments/50868
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INGENIERÍA BÁSICA
La ingeniería en procesos químicos es una profesión
en la cual son aplicados saberes de diversas ciencias
como: matemática, termodinámica e ingeniería de las
reacciones químicas, con la finalidad de formar bases
para futuros profesionales competentes, encargados de
plantear y ejecutar proyectos industriales; sin dejar de
lado la importancia que debe representar el medio
ambiente.
La formación de este profesional debe tener el
objetivo de apoyar a la humanidad a través de la
ejecución de técnicas económicas con los niveles más
bajos de contaminación posible.
En la Universidad Politécnica Territorial José Antonio
Anzoátegui, el Plan Nacional de esta Ingeniería, se
encuentra estructurado en base a trayectos, donde cada
uno posee un objetivo o meta a alcanzar; partiendo
desde metas básicas como,
el cumplir con los requisitos para el título de
Asistente de laboratorio, hasta el último tramo, que
se logra en el cuarto trayecto cuyos requerimientos
abarcan la ingeniería básica de un proyecto, en la
cual se definen los siguientes trabajos
Bases de diseño, que comprende la idea inicial y
precursora del proyecto, contempla productos o
materiales primos nuevo a la mejora a un producto
ya existente. Este es diseñado, luego se ejecuta y
finalmente se evalúa
Diagramas de flujo, de bloques, PFD, los cuales
conforman la representación gráfica de los aspectos
fundamentales del proyecto, yendo desde el
proceso en su punto más básico, hasta lograr
obtener la identificación técnica de los componentes
involucrados en el mismo.
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Fig. 3. Diagrama PFD
Fig. 4. Diagrama de Bloques
► Hojas de datos y especificaciones de los
equipos principales: en estas hojas son arroja dos
los datos recabados por el operador de planta, al
deducir las diversas características de los equipos e
instrumentos, tales como: capacidad, tiempo de
almacenamiento del producto, espesor, entre otros.
► Estimación de costos y determinación de la
factibilidad económica: involucra el desarrollo
previo del análisis beneficio/costo en relación a todos
los costos y beneficios adquiridos, así como también
el de los planes alternativos y su comparación.
► Registro de riesgos: se trata de un documento que
contempla los riesgos presentes en el proceso, así
como su control y disposición. Por ejemplo, el control
de efluentes o residuos del proceso.
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Fuente: kiriki
(2021)

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Es importante recalcar que, todos los proyectos
socio-integradores poseen de un tema generador; el
cual, específicamente, se refiere al título de proyecto.
También es necesario tomar en cuenta que, para
concretar el mismo, se requieren de una serie de
saberes técnicos, los cuales se alcanzan a través de
las unidades curriculares afines al mismo, resaltando:
Talleres, Seminarios y Laboratorios (TSL), Ingeniería
de las reacciones, Gestión ambiental, Control de
procesos y Estimación de costos.
Las unidades curriculares que se mencionaron
anteriormente, se enfocan en la adquisición de los
saberes técnicos a fines con al desarrollo del tema
generador, a través de los alcances por trayectos.
Destacando que,
en fases pasadas ya se cumplió con el
diagnóstico, el diseño conceptual y, por último,
la esquematización de diagramas referentes a
la operación a desarrollar. Por su parte, en el
trayecto IV se procede a plantear lo relacionado
a la ingeniería básica, en general.
De esta forma los alcances establecidos,
para este trayecto, según el Manual Técnico de
Proyecto PNF Procesos Químicos, 2017, pág.
15 serían:
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► Descripción del proceso (detallado, incluyendo cada
uno de los equipos).
► Identificación de efluentes contaminantes y sustancias
tóxicas.
► Presenta alternativas para el tratamiento de efluentes
y sólidos contaminantes.
► Balances de masa y energía.
► Diagrama de flujo de procesos, cumpliendo normas
de presentación respectivas.
► Fichas técnicas de los equipos involucrados en el
proceso.
► Diagrama de Tuberías e Instrumentación (P&ID).
► Estimación de costos de inversión del proyecto.
► Evaluación económica del proyecto.
► Análisis de sensibilidad económica por defecto de
cambo de variables de proceso.
Esta etapa de la ingeniería, en general, es
desarrollada a través de dos fases: la primera
consiste en la recolección de datos, valores y
el cumplimiento de cada uno de los requisitos
determinados por el equipo investigador
mientras que, la segunda se enfoca en el
cumplimiento de los objetivos trazados.
Esta ingeniería se ejecuta, normalmente,
para dar fundamento al desarrollo físico y
tangible de los resultados planteados por el
equipo. Su aprobación representa el avance a
un siguiente nivel, llamado ingeniería de
detalle.
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Referencias bibliográficas
Bases de diseño. Diccionario nuclear. Disponible en:
https://www.sne.es/diccionario-nuclear/base-de-
dise%C3%B1o
Identificación de riesgos. Monografías, Disponible en:
https://www.monografias.com/trabajos-
pdf5/identificacion-peligros-evalucion-y-control-
riesgos/image007.jpg
Ingeniería básica. Interpresas. Disponible en:
https://www.interempresas.net/Quimica/Articulos/23
0401-La-definicion-de-ingenieria-conceptual-e-
ingenieria-basica-(Parte-1).
Registro de riesgos, Wrije. Disponibles en:
https://www.google.com/amp/s/www.wrike.com/es/bl
og/que-es-un-registro-de-riesgos-en-la-gestion-de-
proyectos/amp/ Pág. 13

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Epilogo
Para la elaboración de los documentos mostrados,
anteriormente, fue necesario no solo la implementación de los
conocimientos previos adquiridos durante la travesía académica
sino, también, la nueva adquisición de estos. Debido a que, el
contenido no solo se sustentó en la teoría/practica ya existente,
sino también en aforismos propios del autor, basados en un
estudio riguroso de todas las herramientas aplicables a la
ingeniería básica.
Al mismo tiempo, estos conocimientos fueron expuestos de
manera individual, plasmados desde el punto de vista de cada
integrante que conforma el equipo, enfocados en el análisis de
los alcances planteados para el trayecto en curso.
Finalmente, el desarrollo de esta revista, se realizó tomando
en cuenta las unidades curriculares bajo las que se sustentan los
temas de investigación, propinando una vista más realista acerca
de la afinidad compartida entre las materias complementarias
impartidas dentro de la carrera cursada, y la practica en el ámbito
laboral de la Ingeniería en procesos químicos.
“La ciencia puede
divertirnos y fascinarnos,
pero, es la ingenieríala
quecambiael mundo.”
-Isaac Asimov
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