![CUIDÉMONOS DE LA
SALMONELLA
''UNIVERSIDAD NACIONAL
SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO''
Infección
por Salmonella
Estudiantes de 4to semestre de
MEDICINA HUMANA de la UNSAAC
Docentes:
2021
Curso
Microbiología Humana Práctica
Yanet Mendoza Muñoz
Andrea Evelina Rondon Abuhadba
Edward Luque Florez
Yuri Ponce de Leon Otazu
Facultad de Ciencias de la Salud
Escuela Profesional de Medicina Humana
A cargo de:
El período de incubación oscila entre varias horas a dos días.
Síntomas
Náuseas
Vómitos
Calambres abdominales
Diarrea (aprox. 10días)
Fiebre
Escalofríos
Dolor de cabeza
Sangre en las heces
PORTADOR SANO
Son individuos que eliminan salmonellas por heces u orina
durante más de un año.
Las vías biliares es donde más se aloja la salmonella, es más
frecuente cuando posee lesiones
Mantén los AlImentos separados
Evita comer
huevos crudos
¡Felicidades!
NOSOTROS TE DESEAMOS
UNA FELIZ NAVIDAD Y
UN PRÓSPERO AÑO
NUEVO....
FUENTE: (5) Microbiologia Murray 8va Ed. Cap. 25 “ Enterobacteriaceae” pgs 259 -260
Los signos y síntomas de la
infección por salmonela duran
de dos a siete días.
FUENTE: (6) Infección por salmonela [Internet]. Mayoclinic.org.
FUENTE: (7) Infección por salmonela [Internet]. Mayoclinic.org. [citado el 11 de
diciembre de 2021].](https://image.slidesharecdn.com/amarillonegrofotocreativotrpticofolleto-211220195833/85/Amarillo-negro-foto-creativo-triptico-folleto-1-320.jpg)
![ESTRUCTURA
Niños
Ancianos
Pacientes con riesgo a infeciones
Pacientes inmunodeprimidos
Pacientes con valores bajos de ácido
gástrico
1.
2.
Fuente: (4) John, V. Ashurst et al. Salmonella Typhi. 2020. Disponible en:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK519002/
FISIOPATOLOGÍA
L a m a y o r í a
d e l a s
p e r s o n a s
s e
c o n t a g i a n
p o r i n g e r i r
a l i m e n t o s
c o n t a m i n a
d o s c o n
h e c e s .
ALIMENTOS QUE, CON FRECUENCIA,
PUEDEN ESTAR INFECTADOS
Muchos alimentos
se contaminan al
ser preparados por
personas que no se
lavan las manos
meticulosamente
después de usar el
baño o de cambiar
pañales..
FACTORES DE RIESGO
Viaje internacional Tener mascotas
Tomar antibióticos Problemas inmunológicos
GRUPOS EN RIESGO
Infección provocada por
la bacteria de la
Salmonella, usualmente
ocasionada por la
ingesta de alimentos o
agua contaminados.
¿QUÉ ES?
DEFINICIÓN DE SALMONELLA
TRANSMISIÓN
Género bacteriano
de la familia
Enterobacteriacea
e constituido por
bacilos
gramnegativo
intracelulares
anaerobios
facultativos con
flagelos peritricos.
La salmonella tiene distribución
universal en los meses cálidos del año
CURIOSIDAD
Fuente: (1) Inda Marcela Figueroa Ochoa AVR. Mecanismos moleculares de patogenicidad de
Salmonella sp. Revista Latinoamericana de Microbiología ALAM. :19.
FUENTE: (2) Microbiologia Murray 8va Ed. Cap. 25 “ Enterobacteriaceae” pgs 259 -260 FUENTE: (3) Infección por salmonela [Internet]. Mayoclinic.org.](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
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- 1. CUIDÉMONOS DE LA SALMONELLA ''UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO'' Infección por Salmonella Estudiantes de 4to semestre de MEDICINA HUMANA de la UNSAAC Docentes: 2021 Curso Microbiología Humana Práctica Yanet Mendoza Muñoz Andrea Evelina Rondon Abuhadba Edward Luque Florez Yuri Ponce de Leon Otazu Facultad de Ciencias de la Salud Escuela Profesional de Medicina Humana A cargo de: El período de incubación oscila entre varias horas a dos días. Síntomas Náuseas Vómitos Calambres abdominales Diarrea (aprox. 10días) Fiebre Escalofríos Dolor de cabeza Sangre en las heces PORTADOR SANO Son individuos que eliminan salmonellas por heces u orina durante más de un año. Las vías biliares es donde más se aloja la salmonella, es más frecuente cuando posee lesiones Mantén los AlImentos separados Evita comer huevos crudos ¡Felicidades! NOSOTROS TE DESEAMOS UNA FELIZ NAVIDAD Y UN PRÓSPERO AÑO NUEVO.... FUENTE: (5) Microbiologia Murray 8va Ed. Cap. 25 “ Enterobacteriaceae” pgs 259 -260 Los signos y síntomas de la infección por salmonela duran de dos a siete días. FUENTE: (6) Infección por salmonela [Internet]. Mayoclinic.org. FUENTE: (7) Infección por salmonela [Internet]. Mayoclinic.org. [citado el 11 de diciembre de 2021].
- 2. ESTRUCTURA Niños Ancianos Pacientes con riesgo a infeciones Pacientes inmunodeprimidos Pacientes con valores bajos de ácido gástrico 1. 2. Fuente: (4) John, V. Ashurst et al. Salmonella Typhi. 2020. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK519002/ FISIOPATOLOGÍA L a m a y o r í a d e l a s p e r s o n a s s e c o n t a g i a n p o r i n g e r i r a l i m e n t o s c o n t a m i n a d o s c o n h e c e s . ALIMENTOS QUE, CON FRECUENCIA, PUEDEN ESTAR INFECTADOS Muchos alimentos se contaminan al ser preparados por personas que no se lavan las manos meticulosamente después de usar el baño o de cambiar pañales.. FACTORES DE RIESGO Viaje internacional Tener mascotas Tomar antibióticos Problemas inmunológicos GRUPOS EN RIESGO Infección provocada por la bacteria de la Salmonella, usualmente ocasionada por la ingesta de alimentos o agua contaminados. ¿QUÉ ES? DEFINICIÓN DE SALMONELLA TRANSMISIÓN Género bacteriano de la familia Enterobacteriacea e constituido por bacilos gramnegativo intracelulares anaerobios facultativos con flagelos peritricos. La salmonella tiene distribución universal en los meses cálidos del año CURIOSIDAD Fuente: (1) Inda Marcela Figueroa Ochoa AVR. Mecanismos moleculares de patogenicidad de Salmonella sp. Revista Latinoamericana de Microbiología ALAM. :19. FUENTE: (2) Microbiologia Murray 8va Ed. Cap. 25 “ Enterobacteriaceae” pgs 259 -260 FUENTE: (3) Infección por salmonela [Internet]. Mayoclinic.org.