adictivos que se pueden utilizar en la dieta de los animales domésticos, para un bien crecimientos además de que sirven para tener mejor gustosidad del alimento y el animal consuma mejor el alimento y se produzcan desperdicios

1. ADI
TI
VOS UTI
LIZADOS
EN LA ALIMENTACI
ÓN
ANIMAL
Integrantes
Beltrán C órdov a C assandra
V elarde LópezLitzy M ayte
SánchezNav ia Jesús Daniel
Barraza V eg a Reyna Judith
G uzmán Espericueta A drián Ernesto
Duarte M ata M ónica M aría
M ateria. A limentos y aditiv os.
Prfsr
. G amaliel M olina G ómez.
G rupo 2-1.

2. ¿QUÉ SON LOS ADITIVOS?
Son productos usados en la alimentación de los animales con propósitos de promover la calidad
de los alimentos, sean estos de origen vegetal o animal (Cubero,2002).
Los aditivos son usados rutinariamente en la alimentación animal con tres fines fundamentales
• Mejorar el sabor u otras características de las materias primas, piensos o productos animales.
• Prevenir ciertas enfermedades.
• Y aumentar la eficiencia de producción de los animales.

3. Clasificación de los adictivos

4. B-agonistas
adrenergicos
Los β- adrenérgicos son considerados anabólicos
orgánicos no hormonales, que presentan un efecto
biológico en la reducción del tejido adiposo,
mediante la disminución de la síntesis de lípidos,
por lo cual existen más nutrientes energéticos para
la síntesis de musculo, en presencia de abundante
fuente proteica disponible, en general realizan
modificaciones al metabolismo celular, mejoran la
eficiencia productiva y la calidad de la carne de
bovinos (Avendaño et al., 2006)

5. Usos y dosis
Ganado de engorda
ESTA PROHIBIDO EL USO DE
CLEMBUTEROL EN LA ™
ALIMENTACIÓN
ANIMAL
Zilpaterol: 1 mg/kg peso
Efectos
Mejor distribución de
nutrimentos ión de
grasa corporal ™
Mejor marmoleo
™
Mayor cantidad de
músculo

6. Ionóforos
Los ionóforos son un tipo de antibióticos que inhiben el crecimiento de
algunos microorganismos del rumen en forma selectiva principalmente
las bacterias “Gram positivas”, alterando el transporte de iones a las
células (Pinos y González, 2000),
OBJETIVO
-Modificar la microflora ruminal.
™
-Suprimen el crecimiento de bacterias productoras de acetato y butirato
(grammpositivas)
™
-Favorecen la proliferación de bacterias grammnegativas productoras de
propionato síntesis de glucosa ™
-Modifican la digestión y absorción de nutrientes en rumen e intestino ™
-Forman complejos liposolubles con metales catiónicos ™
-Modifican el consumo voluntario

7. El principal modo de acción de los ionóforos es afectar a algunas bacterias,
mediante la suspensión del intercambio iónico, además de modificar el gradiente
protónico y catiónico de la membrana celular, como resultando de esta
inactivación las bacterias realizan un constante bombeo de protones al exterior,
lo cual les permite conservar las concentraciones iónicas.
Mecanismo de accion
Tipos ƒ
• Monensina ƒ
• Lasalocida ƒ
• Salinomicina
Efectos ™
 Eficiencia alimenticia ™
 Digestibilidad del alimento ™
 GDP
Usos ƒ
• Rumiantes, principalmente bovinos
productores de carne ƒ
• Aves y cerdos uso como coccidiostatos
×No usar en equinos
× Efecto antagónico con bicarbonato de
sodio

8. Dosis
• Monensina (Streptomyces cinnamonensis)
-Pastoreo: 400 g/ton alimento concentrado
-Corral: 1200 g/ ton de alimento concentrado
5-30 g / ton de dieta integral
No dar más de 100mg/animal/día los primeros cinco días.
• Lasalocida (Streptococcus lasaliensis)
250-360 mg/animal/día
• Salinomicina
30 g/ton de alimento

9. Adrenérgicos
Los agonistas beta
a drenérg icos(BBA) se utiliza n
pa ra mejora relrendimiento
en la canal de un animal de
producción; principalmente
en la industria cá rnica
bovina.Su uso es
cuestionado e inclusive
prohibido en a lg unos pa íses
por situa cionesa dversasa la
salud pública, sin embargo
existen BBA que fueron
a utorizadospor la FAO con
cierta s restricciones.

10. Mecanismo de acción
■ Entre los efectos positivos que se presentan en la calidad de la carne destaca el
aumento global de peso en la canal, que se refleja en los diferentes cortes de mayor
valor comercial quienes proporcionalmente alcanzan mayor desarrollo y es uniforme
el mayor rendimiento de res. 7
■ Los ácidos grasos son producidos y exportados del adiposito para ser usados como
fuentes oxidativas por otros tejidos. La síntesis de ácidos grasos y la esterificación de
ácidos grasos dentro del triacilglicerol, que es la primera molécula energética
almacenada en el adiposito, ambos procesos son inhibidos por los βAA.
■ Indicaron que podía manipularse el crecimiento animal con el uso de clembuterol en
la dieta. Mersmann (1998) señaló que determinados βAA no inducen el mismo efecto
en todas las especies, debido posiblemente a que los receptores β-adrenérgicos del
tejido “blanco” no se activan adecuadamente, o bien, porque los mismos receptores
se inactivan rápido; o tal vez porque algunas especies tienen un número limitado de
estos receptores, lo cual disminuye la respuesta. 4

11. GRACIAS
Citas
1. Ibáñez, F
.C .;T
orre,P. y Irig oyen A.
(2003). Aditivos alimentarios.
Universidad Públic a de Navarra.
2. Organización Mundial de la
Salud. (2018). Aditivos
alimentarios.WHO
[Online].
3. (BBVA, 2021).
4. (REDALYC ,2020).
5. (REDALYC ,2020).
6. (Loerc h, Steven.1998).
7. (Global STD,2022).
8. Johnson M ,Rennard S..
Alternative m ec hanism for long -ac ting
β2-adrenergic agonists in COPD..
C hest,120 (2001), pp. 258-70