el trigo

1. Cultivo del trigo
Triticum
LEIDY JOHANA GARCES GARCES
LUISA ROCIO CUERO CIFUENTES

2. 1. GENERALIDADES DEL
TRIGO
1.1 ORIGEN.
El origen del trigo se encuentra en la
región asiática comprendida entre
los ríos Tigris y Eufrates, habiendo
numerosas gramíneas silvestres
comprendidas en este área y están
emparentadas con el trigo. Desde
Oriente Medio el cultivo del trigo se
difundió en todas las direcciones.

3. 1. GENERALIDADES DEL
TRIGO
1.2. BOTÁNICA.

4. 1. GENERALIDADES DEL
TRIGO
1.3. RAÍZ:
suelen alcanzar más de un metro,
situándose la mayoría de ellas en los
primeros 25 cm. de suelo.
El crecimiento de las raíces comienza en
el periodo de ahijado, estando todas
ellas poco ramificadas. El desarrollo de
las raíces se considera completo al final
del "encañado".

5. 1. GENERALIDADES DEL
TRIGO
1.4. TALLO
tipo herbáceo, es una caña
hueca con 6 nudos que se
alargan hacia la parte
superior, alcanzando entre
0.5 a 2 metros de altura, es
poco ramificado.

6. 1. GENERALIDADES DEL
TRIGO
1.5. HOJAS:
las hojas son cintiformes, paralelinervias y
terminadas en punta.

7. 1. GENERALIDADES DEL
TRIGO
1.6. INFLORESCENCIA:
es una espiga compuesta de un tallo central
de entrenudos cortos, llamado raquis, en
cada uno de cuyos nudos se asienta una
espiguilla, protegida por dos brácteas más o
menos coriáceas o glumas, a ambos lados.
Cada espiguilla presenta nueve flores, de las
cuales aborta la mayor parte, quedando
dos, tres, cuatro y a veces hasta seis flores.

8. 1. GENERALIDADES DEL
TRIGO
1.7. FLOR:
consta de un pistilo y tres
estambres. Está protegida por
dos brácteas verdes o glumillas,
de la cual la exterior se prolonga
en una arista en los trigos
barbados.

9. 1. GENERALIDADES DEL
TRIGO
1.8. FRUTO:
es una cariopsis con el pericarpo
soldado al tegumento seminal. El
endosperma contiene las
sustancias de reserva,
constituyendo la masa principal
del grano.

11. 2. REQUERIMIENTO
EDAFOCLIMATICOS
2.1 TEMPERATURA.
La temperatura ideal para el
crecimiento y desarrollo del cultivo
de trigo está entre 10 y 24 ºC, pero
lo más importante es la cantidad de
días que transcurren para alcanzar
una cantidad de temperatura
denominada integral térmica, que
resulta de la acumulación de
grados días.

12. 2.2 HUMEDAD
Se ha demostrado en años secos
que un trigo puede desarrollarse
bien con 300 ó 400 mm de lluvia,
siempre que la distribución de esta
lluvia sea escasa en invierno y
abundante en primavera.
2. REQUERIMIENTO
EDAFOCLIMATICOS

13. 2.3 SUELO
El trigo requiere suelos profundos,
para el buen desarrollo del sistema
radicular. Al ser poco permeables los
suelos arcillosos conservan
demasiada humedad durante los
inviernos lluviosos. El suelo arenoso
requiere, en cambio, abundante lluvia
durante la primavera, dada su escasa
capacidad de retención. En general se
recomienda que las tierras de secano
dispongan de un buen drenaje.
2. REQUERIMIENTO
EDAFOCLIMATICOS

14. 2.4 pH
El trigo prospera mal en tierras
ácidas; las prefiere neutras o algo
alcalinas. También los
microorganismos beneficiosos del
suelo prefieren los suelos neutros o
alcalinos.
2. REQUERIMIENTO
EDAFOCLIMATICOS

15. 3.VARIEDADES
3.1 TRIGO FARRO O "EMMER“
Es un cereal de trigo antiguo, un
género de gramínea estrechamente
relacionado con el trigo espelta y el
trigo escanda con los cuales suele
confundirse y con el trigo blando
harinero.

16. 3.2 TRIGO DE JORASÁN
El trigo de Jorasán es el resultado
de un cruce natural entre el trigo
duro y una forma silvestre de trigo.
Es uno de los cereales cultivados
más antiguos y proviene
originalmente de Jorasán (área
histórica en los actuales Irán y
Afganistán).
3.VARIEDADES

17. 3.3 TRIGO DURO
El trigo duro es el segundo tipo
de trigo más cultivado. Es más
rico en proteína que el trigo
común, pero no tiene un buen
comportamiento en la
panificación, por lo que se
utiliza para elaborar las harinas
con las que se hace la pasta
seca y el cuscús.
3.VARIEDADES

20. 4 MANEJO DEL CULTIVO
 4.1. SELECCIÓN DEL TERRENO
 El terreno destinado para la
producción de trigo, debe ser un
terreno en el cual no se haya cultivado
cereales el ciclo anterior (trigo,
cebada, avena, triticale y/o centeno), y
tampoco debe ser un terreno que
haya sido usado como era para trillar
cereales; de esta manera evitamos una
posible contaminación o mezcla.

21. 4. MANEJO DEL CULTIVO
 4.2 PREPARACIÓN DEL TERRENO
 Requieren un alto laboreo del suelo,
por lo que la preparación del suelo
seleccionado empieza con la
incorporación del material vegetal
presente, mediante el uso de un pase
de arado y una cruza. Esta labor se
debe realizar al menos un mes antes
de la siembra para que sea
aprovechada por el cultivo.

22. 4. MANEJO DEL CULTIVO
 4.3. SIEMBRA
 Las zonas propicias para la siembra de
trigo son los pisos altitudinales entre
los 2 200 a 3 200 metros de altura,
con precipitaciones entre los 400 a
700 mm y temperaturas promedio de
11 a 20 °C.
 La época de siembra inicia con el
aparecimiento de las lluvias o inicio
del invierno en cada zona, procurando
que la época de cosecha coincida con
la época seca.
 4.4. - PROFUNDIDAD DE SIEMBRA
 La semilla debe ser sembrada a una
profundidad no mayor a 5 cm, de esta
manera la semilla emergerá
rápidamente del suelo, evitando que
se ahogue y se pierda.

23. 4. MANEJO DEL CULTIVO
 4.5. DENSIDAD DE SIEMBRA
Se emplea una densidad de 300-400
semillas/m2 (de 100 a 130 kilos
semillas/ha), con un mínimo de 80% de
poder germinativo.
 4.6 SIEMBRA MECANIZADA.
Este método de siembra presenta diversas ventajas sobre
la siembra a voleo o a chorrillo.
 Ahorro de semilla entre el 30-50%.
 Uniformidad en la distribución de los surcos.
 Establecimiento de la profundidad de siembra según las
necesidades.
 Permite el laboreo entre líneas.
La siembra mecanizada requiere las
siguientes condiciones:
 Parcelas de extensión suficiente.
 Terrenos de escasa pendiente.
 Buena preparación del terreno.

25. 4. MANEJO DEL CULTIVO
 4. 7 FERTILIZACIÓN
COMPLEMENTARIA
 Después de 10 a 15 días de haber
realizado el control de malezas se
recomienda realizar la aplicación del
Nitrógeno complementario (80%
restante), para ello se puede utilizar
Urea, en una dosis de 150 kg ha-1.

26. 4. MANEJO DEL CULTIVO
 4.6. CONTROL DE MALEZAS
 El control de malezas se puede
realizar de dos maneras:
 1.- Control manual, cuando no hay
presencia de muchas malezas en el
lote y se dispone de mano de obra.
 2.- Control químico, cuando hay
demasiadas malezas, especialmente
de hoja ancha, se recomienda emplear
un herbicida específico, Metsulfuron-
metil, en una dosis de 30 gr ha-1 en
400 litros de agua.

28. 5. MANEJO DE ENFERMEDADES
 5.1 ROYA AMARILLA
 La roya amarilla o lineal es
provocada por el hongo Puccinia
striiformis f. sp. tritici, que se
caracteriza por presentar pústulas
(uredias) amarillas o naranja
dispuestas linealmente paralelas a
las nervaduras.

29. CONTROL DE LA ROYA AMARILLA
 La forma más económica de control de
esta enfermedad es el uso de variedades
mejoradas resistentes.
 Caso contrario se puede realizar
aplicaciones foliares con propiconazole
(50 cc/bomba 20 l)

30. 6. RIEGO
 6.1 RIEGO POR SURCOS.
Para regar por este método se trazan
surcos desde la cabecera, a unos diez
centímetros de profundidad, en el
sentido de la máxima pendiente, y poco
distanciados entre sí (40-80 cm.).
 6.2 RIEGO POR ASPERSIÓN.
Es recomendable su uso en terrenos muy
desnivelados empleando aspersores de
medio o pequeño alcance y de gota fina,
en lugar de los de gran alcance.

31. 7.COSECHA Y TRILLA
 La cosecha se realiza cuando el cultivo ha alcanzado
la madurez de campo. Una forma de determinar si
el grano está listo para la cosecha es tratar de
aplastar la uña en el grano, si no se marca la huella
de la uña en el grano se puede cosechar. En
pequeñas superficies la cosecha se realiza
manualmente usando una hoz para cortar las
espigas y formar gavillas, las cuales se agrupan para
formar parvas. En extensiones grandes, la trilla
generalmente se realiza con una trilladora
estacionaria y/o combinada

32. 8.SECADO
 Después de la trilla el grano se debe secar al 13
% de humedad, limpiar y clasificar para
recolectarlo en sacos para su almacenamiento y
comercialización.
 El grano cosechado en madurez de campo tiene
más de 18 % de humedad, por lo tanto, es
necesario secar el grano para que no supere el
13 % de humedad requerido en la industria y
evitar daños en los granos al almacenarlos. Para
secar el grano es necesario tener un tendal
preferentemente de cemento, de no ser así, se
puede secar el grano sobre tierra firme cubierta
con plástico transparente.

33. 9.ALMACENAMIENTO
 Una vez que se ha secado el grano o semilla, se
debe limpiar y clasificar por tamaño antes de ser
almacenada.
 La semilla seca, limpia y clasificada debe colocar
en sacos en buen estado y limpios, los cuales
deben ser identificados con una etiqueta que
contenga la siguiente información básica: nombre
del cultivo, fecha de cosecha, nombre del
productor y peso.
 Una vez terminadas las labores de post-cosecha,
la semilla debe ser almacenada en un lugar seco,
libre de humedad, con buena ventilación y libre
de roedores.

34. BIBLIOGRAFÍA
 https://icamex.edomex.gob.mx/trigo
 https://eos.com/es/blog/cultivo-de-trigo/
 https://infoagro.com/herbaceos/cereales/trigo.htm