DIAGNÓSTICO DEL ESTADO NUTRICIONAL

1. IMPACTO DEL DIAGNÓSTICO DEL ESTADO
NUTRICIONAL EN SALUD Y RECUPERACION
PACIENTE
IRN: LUZ CORO
IMPACTO DEL DIAGNÓSTICO
DEL ESTADO NUTRICIONAL EN
SALUD Y RECUPERACION DEL
PACIENTE
IRN: LUZ CORO

2. Permite determinar el estado de nutrición,
valorar las necesidades o requerimientos
nutricionales y pronosticar los posibles
riesgos de salud
Identifica cambios estructurales y
funcionales resultantes de un mal estado
nutricional
EVALUACION
DEL
DIAGNOSTICO
NUTRICIONAL

3. EL ESTADO
NUTRICIONAL DE UN
INDIVIDUO SE
DETERMINAA TRAVES
DE CUATRO SISTEMAS
1. Evaluacion de la estructura
y
Composicion corporal
2. Determinacion de la
ingesta de nutrientes
3. Evaluacion
bioquimica
4. Evaluacion clinica
DIAGNOSTICO:
PRONOSTICO
MONITOREO

4. OBJETIVOS DE LA EVALUACION
NUTRICIONAL
●Conocer el estado nutricional de un individuo o una
comunidad.
●Medir el cambio en el estado de nutrición de un individuo
o población como resultado de una intervención.
●Detectar los cambios bioquímicos, metabólicos y
funcionales que caracteriza un desequilibrio en el estado
nutricional.

5. UTILIDAD DE LA VALORACION
NUTRICIONAL
La valoración nutricional tiene utilidad
en:
●PREVENCIÓN
●DIAGNÓSTICO
●PRONÓSTICO
●RECUPERACIÓN
De los grupos vulnerables.

6. PROCESO DE ATENCIÓN
NUTRICIONAL

7. PAN: VALORACIÓN NUTRICIONAL
1. Definir a quién voy a evaluar y para qué.
2. Identifico y uso herramientas necesarias para la
valoración
3. Aplicar pruebas de tamizaje si necesito identificar
población en riesgo o realizo una evaluación
nutricional completa.
4. Realizar un análisis crítico basado en el
conocimiento científico.

8. PAN: DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
●Se obtiene a partir de los datos bien organizados y
analizados en la valoración nutricional.
●Se expresa con términos del problema: diagnóstico,
etiología, signos y síntomas (PES).

9. PAN: INTERVENCIÓN NUTRICIONAL
●Planificación: se da prioridad a la urgencia o no del
soporte nutricional. Se define tiempo y frecuencia y
los objetivos a cumplirse.
●Aplicación: Se comunica al paciente el plan de
intervención y cómo lo tiene que hacer.

10. PAN: MONITOREO Y EVALUACIÓN
●Se identifica los progresos de la intervención y si los
objetivos se están cumpliendo, a través del análisis de
datos antropométricos, datos bioquímicos y clínicos.
●Se cambia o se modifica el plan de intervención
cuando no hay los resultados esperados.

11. La evaluación del estado
nutricional:
●En el área clínica identifica a los individuos en riesgo
nutricional, permite hacer recomendaciones
nutricionales para su tratamiento y evaluar la eficacia
del mismo.
●A nivel comunitario identifica grupos poblacionales
en riesgo para la intervención oportuna y evitar el
deterioro nutricional de la comunidad.

12. PRUEBAS DE TAMIZAJE O
SCREENING
●Son menos específicas que las objetivas pero son pruebas
estandarizadas.
●Se caracterizan por ser rápidas y fácilmente aplicables por
cualquier personal de salud.
●Suficientemente sensibles para identificar alteraciones
tempranas en el estado nutricional
●Herramienta de Cribado de desnutrición (MST).
●Valoración Global Subjetiva (VGS)
● Mini Nutritional Assessment (MNA)
●Malnutrition Universal Screening Tool (MUST)

13. COMO SE
LLEVA A
CABO UNA
VALORACION
NUTRICIONAL
SIEMPRE DEBE CONSIDERAR
1. Aspectos personales e Historia
socioeconómica
2. Historia Clínica
3. Evaluación del Consumo
4. Examen físico o Evaluación
Clínica
5. Evaluación Antropométrica
6. Determinaciones bioquímicas
e inmunológicas