La Roya del Café Dr Alberto Julca UNALM III Foro Agrario El manejo Integrado de Plagas en el Perú
1. La roya del café
Dr. Alberto Julca Otiniano
Dpto. Fitotecnia, UNALM
2. Historia
Fue reportada por primera vez en 1869 en una plantación de la isla
asiática de Ceilán (hoy Sri Lanka).
Pero el hongo probablemente se originó en África Central, donde se
diversificó Coffea arabica, y desde ahí introducida accidentalmente a
Ceilán.
A Brasil llegó en 1971, llevada por los vientos alisios de África del
Oeste.
Posteriormente y en menos de 20 años la enfermedad se hizo
presente en todos los países latinoamericanos productores de café.
En Perú se reportó en 1979 en Satipo.
45 razas, más sencilla la raza II, sólo con factor de virulencia v5.
3. Historia Año 1975: Informe de viaje a
Brasil de J. Aliaga (Docente,
UNALM) dice que:
«La caficultura nacional se
encuentra amenazada muy
seriamente por la roya amarilla del
cafeto…..ha llegado el momento de
uniformizar criterios y coordinar
acciones para encontrar el camino
mas adecuado que deberá conducir
a la caficultura nacional hacia el
desarrollo sostenido y creciente».
Año 1979: Se reportó en
Satipo, selva central del
Perú.
6. Factores que influyen en la epidemia
Se ha demostrado que la enfermedad esta relacionada
con:
- Lluvia.
- Temperatura.
- Carga fructífera
- Época de cosecha
- Inóculo residual.
7. Factores que influyen en la epidemia
La lluvia, explica que la enfermedad se
desarrolle durante la época de lluvias y que su
descenso ocurra cuando se detiene el periodo
de lluvias (López, 2010).
La Temperatura, los niveles máximos de
infección y la forma de la curva de progreso de
la epidemia varíen en función de la altitud, la
cual está relacionada de manera inversa a la
temperatura (López, 2010).
8. Factores que influyen en la epidemia
La carga fructífera, posiblemente porque, en periodo de fructificación,
los compuestos fenólicos migran de las hojas hacia los frutos. En
Guatemala, se obtuvo una relación positiva muy significativa, entre la
carga fructífera de la planta y la infección posterior que esta sufrió. Un
50 % de la variabilidad de la infección fue atribuida a la carga fructífera
(López, 2010).
Época cosecha, en México el inicio de la enfermedad coincidió con el
inicio de la cosecha; posteriormente, el crecimiento acelerado de la
epidemia ocurrió cuando la cosecha estaba bien establecida. La
máxima infección se produjo al final de la cosecha y terminada la
cosecha la epidemia empezó a declinar. Es probable que el gran
movimiento de las personas que cosechan café, favorezca la
diseminación de las uredosporas. También podría ocurrir que el
desarrollo del fruto responda a los mismos estímulos climáticos que el
de la enfermedad (López, 2010).
9. Factores que influyen en la epidemia
El inóculo residual (IR), en México se concluyó que la enfermedad se
conservaba de un año a otro a través de las hojas viejas infectadas
que lograban sobrevivir la época seca.
En Guatemala, se observó que los tratamientos que habían sido más
eficaces en un año, habían conservado mayor hojas (por lo tanto,
mayor IR) para el año siguiente lo que provocó epidemias muy
precoces ese año. En cambio, en testigo (sin CQ), la epidemia se
atrasó considerablemente al principio, ya que había conservado una
menor cantidad de hojas (menor IR), debido a la defoliación severa
que tuvo en el primer año.
Algunos autores, por ser una roya policícIica, la cantidad de IR no es
determinante ya que cada lesión puede producir hasta 400 000
esporas en tres meses y fuertes epidemias pueden desarrollarse aún
con niveles bajos de IR. Según López (2010), Kushalappa et al.,
(1984), consideran que lo más importante es el periodo de latencia.
11. Curva de progreso de la roya en tres pisos altitudinales
(Adaptado de: Hernández, 2003)
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Proporcióndelaenfermedad
Muestreos
Zona Baja Zona media Zona Alta
12. Variación de la roya del café en tres pisos
altitudinales
42.37 44.23
13.51
27.5
44.96
25.45
17.34
36.41
51.9
0
10
20
30
40
50
60
2006 2007 2008
Incidencia(%)
Año
Villa Rica (1536 msnm) San Ramón (1258 msnm) Satipo (981 msnm)
13. Roya (%) en Caturra Roja en dos localidades
a través del tiempo
43,41
40,1442,37
24,2
9,19
3,7
44,96
27,5
0
10
20
30
40
50
60
M1 M2 M3 M4
Incidencia(%)
Villa Rica San Ramón
15. Pisos ecológicos del café
Altitud msnm Área
sembrada
Bajo 600 - 900 ¿?
Medio 900 - 1400 ¿?
Alto > 1400 ¿?
Café altura = Café calidad ACM (2014): El 69.1% del área total entre 1,000 – 2,300 msnm
18. Control Químico, Perú
Tingo María, se evaluó Acuprox (óxido cuproso) a 3 y 6 kg/ha, Sulcox
(oxicloruro de cobre) a 3 y 6 kg/ha, Sicarol (Pyrocarbolid) a 3 y 4 l/ha y
Vigil (Diclobutrazol) a 1 y 2 l/ha. Se encontró que el oxicloruro de cobre
aplicado de manera preventiva (6kg/ha) y Diclobutrazol en forma
curativa a dosis de 1 y 2 l/ha controlaron satisfactoriamente la roya
(Guerrero, 1981).
Tingo María, se evaluó el fungicida sistémico Diniconazole (S-3308L) a
dosis de 3.2, 1.6 y 0.8 kg/ha, con 2 y 3 aplicaciones cada una. Se
comparó con el Bayleton a dosis de 1.5 kg /ha con tres aplicaciones y
un testigo sin aplicación de fungicida. El mejor control se logró con tres
aplicaciones del Diniconazole usando 1.6 y 3.2 kg/ha (Cochahi, 1994).
19. Control Químico, Perú
En el caso de Perú, es importante mencionar que la
norma de producción orgánica permite el uso de cobre
en forma de hidróxido de cobre, oxicloruro de cobre,
sulfato de cobre tribásico, óxido cuproso u octanoato de
cobre. En el caso específico de los funguicidas se puede
usar hasta 6 kg/ha/año.
21. Pesq. Cient. Flávia R. A. Patrício
Laboratório de Fitopatologia
Instituto Biológico
ESALQ -USP
Piracicaba, MG
26/04/2010
Experiencia brasilera
22. Ferrugem – Hemileia vastatrix
Control químico
SET OUT NOV DEZ JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO
Alta carga pendente
Baixa carga pendente
Fungicidas
foliares
Fungicidas
via solo/
Colo planta
Cortesia:FláviaR.A.Patrício.LaboratóriodeFitopatologia.InstitutoBiológico.SP.Brasil.
23. Ferrugem – Hemileia vastatrix
SET OUT NOV DEZ JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO
Flutriafol
Ciproconazol + tiametoxam
Triadimenol + dissulfoton
ou Imidacloprid
(Controle ferrugem + bicho mineiro)
Fungicidas
via solo/
Colo planta
Cortesia:FláviaR.A.Patrício.LaboratóriodeFitopatologia.InstitutoBiológico.SP.Brasil.
24. Ferrugem – Hemileia vastatrix
SET OUT NOV DEZ JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO
Ciproconazol + axozystrobina – Dez, Fev, Abril
Epoxiconazol + piraclostrobina - Dez, Março
Ciproconazol + trifloxistrobina - Dez, Fev, Abril
Flutriafol, outros - Dez, Fev, Abril
Fungicidas
foliares
Cortesia:FláviaR.A.Patrício.LaboratóriodeFitopatologia.InstitutoBiológico.SP.Brasil.
25. Ferrugem – Hemileia vastatrix
Fungicidas
estrubilurinas triazóis
Pouco efeito
fungicidas
Penetração Início colonização
Após colonização
Cortesia: Flávia R. A. Patrício. Laboratório de Fitopatologia. Instituto Biológico. SP. Brasil.
28. Control biológico
La presencia de Verticillium lecanii, hongo hiperparásito de la roya
ha sido reportada en Tingo María (Guerrero, 1981) y otras zonas
productoras de café en el Perú (Julca y Crespo, 1999).
Experimentos de campo en México, indican que con cinco
aspersiones, la infección de Lecanicillium lecanii fue sólo del
37,56%. Pruebas similares en el Estado de Sao Paulo (Brasil),
mostraron que este hiperparásito posee una baja capacidad para
sobrevivir en lesiones de roya del cafeto al aire libre. Estos
resultados limitan el poder de este hongo como herramienta efectiva
para el manejo de esta enfermedad.
31. EFECTO DE LA FERTILIZACION EN LA INCIDENCIA
DE ROYA EN CAFÉ VAR. CATIMOR
1,67
2,12
0
0,5
1
1,5
2
2,5
con fertilización sin fertilización
Incidencia(%)
44. Lamentablemente el desarrollo de las enfermedades en las plantas
cultivadas no es un fenómeno simple de explicar por lo que la
nutrición mineral puede aumentar o disminuir la resistencia o
tolerancia de las plantas a las plagas y enfermedades (Gárate y
Bonilla 2001; Pozza et al. 2001).
Se ha señalado que N y K afectan la resistencia de los cultivos a las
enfermedades, pero esto no significa que el aumento de alguno de
estos elementos, o de ambos, otorga siempre una mayor resistencia
a la planta, porque la presencia de una enfermedad también
depende del patógeno involucrado (Gárate y Bonilla 2001).
Una mayor concentración de K en la hoja aumenta la resistencia
tanto a parásitos facultativos (p.e. Fusarium) como a obligatorios
(p.e. Puccinia); en cambio un incremento de N aumenta la
resistencia a parásitos facultativos; pero disminuye la resistencia a
los parásitos obligatorios (Gárate y Bonilla, 2001).
¿Premisa Final?
45. EFECTO DE LA SOMBRA EN LA INCIDENCIA DE
ROYA EN CAFÉ VAR. CATIMOR
0,96
2,78
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
con sombra sin sombra
Incidencia(%)
46. Curva de producción del café
Representación del crecimiento de las plantas y de la producción promedio por edad, a través del tiempo. El punto en el
cual la producción es máxima, es el momento indicado para podar la planta, no se debe dejar sobrepasar esa edad, así se
obtendrá la producción máxima por años.
Tomado: Arcila, J.; Farfán, F. Moreno, A.M.; Salazar , L.F.; Hincapié, E. .2007. Sistemas de producción y administración de cafetales. Colombia. Chinchiná. Cenicafé. Cap. VII.
50. Control genético
Uso de variedades resistentes siempre es una alternativa
importante en la lucha contra las enfermedades de
plantas, de manera especial en el caso de las royas.
Para la roya del café, esto ha sido posible gracias a que
de los nueve factores de resistencia genética conocidos,
04 están en Coffea arabica (SHI, SH2, SH4 y SH5)
01 está en C. liberica (SH3)
04 están en C. canephora (SH6, SH7, SH8 y SH9).
Pero sobre todo por la existencia del Híbrido de Timor (H
de T) como fuente de resistencia a la roya.
51. Control genético
Países han trabajado buscando variedades resistentes, en
América Central, a través del PROMECAFE,
seleccionaron variedades a partir de híbridos llamados
Catimor (Caturra x H de T), originarios de Portugal o Brasil.
En Costa Rica, todas las selecciones locales de Catimor
(Catrenic, IHcafe 90 y Costa Rica 95) fueron realizadas
con criterios de productividad y de resistencia a la raza II,
lamentablemente sus deficiencias en materia de calidad
han hecho que su expansión no haya sido lo esperado.
Hasta la fecha, + 90 % del área sembrada en
Centroamérica son todavía con variedades susceptibles
(López, 2010).
52. Control genético
Colombia, en 1982 liberó var. Colombia (Caturra x H de T)
con gran éxito y hasta la fecha no se ha reportado niveles
de la enfermedad que hagan necesaria la aplicación de
fungicidas (Cristacho, 2012).
La calidad, concluyeron que no existen diferencias evidentes
entre la bebida producida por progenies derivadas de cruzar
Caturra x H de T y las variedades de C. arabica que
tradicionalmente han producido bebidas de buena calidad.
En la mayoría de casos, estas dos clases de materiales
forman grupos homogéneos en las que las diferencias en
acidez, cuerpo y aroma son indistinguibles (Castillo y
Moreno, 1986).
53. Esquema de mejoramiento
para obtener la variedad
Colombia
(Castillo y Moreno, 1986)
Se trabajó aproximadamente
20 años y se liberó un año antes
que la roya llegue a ese país.
54. Variedades Roya Cercospora 1
Catimor T18122 S --
Sarchimor T18137 MR --
Catimor T18121 R --
Catimor T18127 MR --
Catimor T18131 MR --
Sarchimor T18139 R --
Sarchimor T18140 R --
Catuai S --
Caturra S --
Catimor T18126 R --
Sarchimor T18138 R --
Catimor T18123 R --
Catimor T18130 R --
Sarchimor T18141 R --
Catimor T5175 R 2.1
Mundo Novo T2544 S 2.3
Geisha T2722 R 3.7
Catuai RT5267 S 2.2
Catimor T5159 R 3.0
Catimor T5269 R 2.7
Catimor A T5268 S 2.6
Catimor R T2308 S 2.8
H. Timor T4387 R 3.6
Catimor C.T5155 R 3.8
Híbrido TH219 MR 2.7
Caturra A T3386 S 2.3
Híbrido TH345 R 3.2
Cercospora: Escala de 0 a 5
R: Resistente
MR: Medio resistente
S: Susceptible
Comportamiento de
variedades frente a roya
y cercospora
Fuente: Guharay et al., 2000. MIP en el
cultivo de café Catie. Costa Rica. 267 pp.
60. Incidencia de roya (%) y calidad de taza en
tres variedades de café*
Variedades Roya
(%)
Puntaje
(SCAA)
Rdto.
Exportable
(%)
Costa Rica 95
7.12 80.89 76.73
Catimor
1.9 79.92 73.62
Colombia
6.22 82.05 72.72
*/ Alarcón, G. 2015. Datos no publicados. Tesis Ing. Agr. UNALM.
62. La roya …34 años después
El Perú, no tiene
instituciones encargadas
de investigar en el
cultivo de café, como
ocurre en Colombia con
el CENICAFE o Brasil,
con el Instituto
Agronómico de
Campinhas (IAC).
65. Principales causas (%) de la
epidemia de roya del café
Causas Cusco Selva
Central
Cambio Climático 51.0 24.0
Contaminación
Ambiental
37.0 42.0
Mal Manejo del cultivo 5.0 14.0
Tomado de Cabezas, O. 2015. Simposio Internacional Café. Lima.
66. Recomendaciones a nivel de
finca
Mejorar manejo de cafetal
- Raleo sombra.
- Fertilización.
- Podas.
- Control de enfermedades.
Renovar cafetales
- Uso variedades resistentes.
- Parcelas ordenadas [separar variedades, distanciamientos
adecuado (café, sombra)].
67. Compromisos institucionales
Necesario comprometer a las diversas instituciones
involucradas (o que deberían involucrarse) en el este
trabajo.
o La Junta Nacional del Café (JNC).
o MINAGRI (SENASA e INIA).
o Universidades como la UNALM, UNAS u otras.
o Instituciones juntas: (a) diseñar las acciones a
desarrollar, (b) definir la forma de hacerlo, (c) definir
el responsable de cada actividad, (d) diseñar el
cronograma respectivo y (e) calcular la inversión y
garantizar su financiamiento.
Recomendaciones a nivel de país
68. Programa de investigación
Determinar la incidencia en Perú: Definir lugares y
frecuencia de evaluación, SENASA e INIA tienen sedes en
todas las regiones productoras de café; pero debe definirse
parcelas de evaluación en cada una de estas (una para
cada nivel de altitud y medir la incidencia mensualmente en
una fecha pre determinada.
Información permitirá conocer la incidencia en cada región y
la construcción de curvas de la enfermedad, información
importante para entender la epidemia y tomar decisiones
con respecto al manejo de la enfermedad. Sería ideal
instalar una estación meteorológica en cada parcela.
69. Programa de investigación
Definir y homogenizar métodos de evaluación para la
roya, A nivel de campo, se recomienda medir la
incidencia usando la metodología propuesta por
Samayoa y Sánchez (2000), la experiencia que se tiene
en nuestro país muestra que este método es práctico,
sencillo y de fácil aprendizaje para los técnicos y
agricultores.
Determinar la raza (s) de roya presente en nuestro país,
como se ha señalado en nuestro país no se conoce
estudios para determinar la raza presente en los
cafetales desde 1979. Esta es una tarea pendiente e
importante para el manejo futuro de la enfermedad.
70. Programa de investigación
Evaluar la resistencia en las variedades de café presentes
en Perú, aquí podría jugar un papel importante la UNALM
que tiene un banco de germoplasma de café con más de
200 accesiones de café.
Introducción de variedades resistentes, al germoplasma
existente en nuestro país deberían sumarse nuevas
variedades resistentes a roya y desarrolladas por países
amigos como Brasil y Colombia.
72. Principales medidas para luchar
contra de roya del café (%)
Causas Cusco Selva
Central
Cambio de variedades 76.0 75.0
Uso de Catimores 52.0 27.0
Tomado de Cabezas, O. 2015. Simposio Internacional Café. Lima.
73. Programa de capacitación
Aquí debería jugar un papel importante la JNC por su trabajo
con las organizaciones de productores. En un plan de
emergencia debería considerarse una capacitación muy
específica que permita que el agricultor:
Conocer la roya.
Aprenda a evaluarlo.
Tome las medidas de control recomendadas por los
especialistas.
En el futuro la capacitación debería hacerse con la
información que se genere en las actividades señaladas
anteriormente.
74. Diseño de programa MIP
El desarrollo de actividades propuestas deben permitir el
diseño de un programa MI-roya café en nuestro país, el uso
de variedades resistentes podría ser la “piedra angular” de
ese programa.
Este es un trabajo a mediano plazo, para lograrlo es
necesario generar experiencias primero a nivel de fincas y
posteriormente a nivel del sector cafetalero.
75. MIP - Finca
- Identificación de raza (s)
- Determinar nivel de daño económico
- Seleccionar tácticas de control
Tácticas Preventivas
-Rotación de variedades
-Variedades Resistentes
- Control Biológico (?)
Tácticas Curativas
-Prácticas culturales (?)
- Plaguicidas amigables
con el medio ambiente
-Aplicar tácticas de control
- Evaluar Resultados
Retroalimentación
Adaptadode:Kogan&Shenk,2002.ManejoIntegradodeplagasyagroecología65:34-42.
76. Integración del apoyo político
Integración de organizaciones de
investigación, extensión y agricultores
Integración de la comunidad
Integración del MIP con el manejo del
cultivo y la finca
Integración de prácticas de control para
diferentes insectos y enfermedades
Integración del conocimiento local con
el conocimiento externo
Implementación
MIP
Niveles de Integración requeridos para apoyar la implementación del MIP
(Ortiz, 2001)
MIP - País