exposición

2. ¿Qué es la obesidad?
La obesidad se define como un aumento de composición de grasa
corporal.
La obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial, que
suele iniciarse en la infancia y adolescencia, y que tiene su origen en una
interacción genética y ambiental, siendo más importante la parte ambiental
o conductual, que se establece por un desequilibrio entre la ingesta y el
gasto energético.

4. Consecuencias de la obesidad
 Los principales problemas de salud asociados a la obesidad y el exceso de peso son:
 Diabetes de tipo 2.
 Enfermedades cardiovasculares e hipertensión.
 Enfermedades respiratorias (síndrome de apnea del sueño).
 Algunos tipos de cáncer.
 Osteoartritis (lesiones degenerativas e inflamatorias articulares).
 Problemas psicológicos.
 Baja calidad de vida "La obesidad predispone a quien la padece, a varios factores de riesgo cardiovascular,
entre ellos la hipertensión, elevados niveles de colesterol en sangre y triglicéridos".
 El grado de riesgo depende entre otras cosas de la cantidad relativa de exceso de peso, la localización de
la grasa corporal, cuánto se ha subido de peso durante la edad adulta y la cantidad de actividad física. La
mayoría de estos problemas pueden mejorarse adelgazando un poco (entre 10 y 15%), especialmente si
también se aumenta la actividad física.

6. Riesgos de la obesidad para la salud
 La obesidad es una afección en la cual una alta cantidad de la grasa corporal incrementa
la probabilidad de padecer problemas de salud.
 Las personas con obesidad tienen una mayor probabilidad de sufrir estos problemas de
salud
 Nivel alto de colesterol y triglicéridos en la sangre (dislipidemia o alto nivel de grasas en
la sangre).
 Ataques cardíacos debido a cardiopatía coronaria, insuficiencia cardíaca y accidente
cerebrovascular.
 Problemas óseos y articulares, el mayor peso ejerce presión sobre los huesos y
articulaciones. Esto puede llevar a osteoartritis, una enfermedad que causa rigidez y
dolor articular.
 Dejar de respirar durante el sueño (apnea del sueño). Esto puede causar fatiga o
somnolencia diurna, mala atención y problemas en el trabajo.
 Cálculos biliares y problemas del hígado.

7.  Factores de riesgo
 Tener un factor de riesgo no significa que usted contraerá la enfermedad. Pero
aumenta la probabilidad de que esto suceda. Algunos factores de riesgo, como la
la raza o los antecedentes familiares de una persona no se pueden modificar.
 Cuantos más factores de riesgo tenga usted, mayor será su probabilidad de presentar
enfermedad o el problema de salud.
 Su riesgo de desarrollar problemas de salud como enfermedades del corazón,
accidente cerebrovascular y problemas renales aumenta si usted es obeso y tiene
factores de riesgo:
 Presión arterial alta (hipertensión)
 Colesterol o triglicéridos altos en la sangre
 Glucosa (azúcar) alta en la sangre, un signo de diabetes tipo 2

9. ¿Como prevenir la obesidad?
 Hay dos áreas concretas y claras para la prevención de la obesidad, una es la
dieta equilibrada y la otra el ejercicio físico.
 Dieta
En la dieta sana deben primar los alimentos bajos en calorías como fruta y
vegetales, pero sin abandonar el equilibrio alimentario con alimentos ricos en
proteínas hidratos de carbono y grasas.
 Una dieta equilibrada debe consistir en:
 Los hidratos de carbono nos aportarán al menos un 55-60 % del aporte
calórico total.
 Las proteínas un 15 % del aporte calórico total, no siendo nunca inferior la
cantidad total de proteínas ingeridas a 0,75 gr/día y de alto valor biológico.
 Las grasas no sobrepasarán el 30 % de las calorías totales ingeridas

10. Los hidratos de carbono sirven como material combustible o
energético inmediato, por ello debe de tomarse antes de hacer
ejercicio, es frecuente el comer pasta antes de ejercicios intensos.
Lo que no se consume de ellos se trasforma en grasa por ello es
importante calcular el gasto de energía para saber cuantos
hidratos de carbono son necesarios. En esta área es muy adecuado
incluir los cereales integrales o completos como el pan integral o el
arroz integral, los cereales de granos múltiples,