1. Sushi Como prepararlo

2. ¿Quieres aprender a preparar sushi? No te culpamos. Es asombroso que simplemente un poco de arroz y algo de pescado pueda saber tan bien. Lo mejor de todo es que con un mínimo gasto en ingredientes y siguiendo las sencillas instrucciones que te proponemos en la web, podrás disfrutar de la mejor comida japonesa en tu casa.

3. 1) Cómo preparar el sushi En esta sección te enseñaremos los secretos para preparar el sushi más exquisito. Te llevamos desde el momento de preparar los ingredientes básicos como el arroz o el vinagre, hasta el segundo decisivo de placer al comer el sabroso manjar.

4. Ingredientes: 1 kg de arroz del tipo medio o doble carolina Fortuna 00000 (el arroz para hacer sushi en casa se consigue en supermercados, generalmente en las grandes cadenas, disco, carrefour, etc) 1 litro de agua limpia. Utensillos: Una cacerola con tapa (queda muy bien con las ollas essen

5. Procedimiento: Colocamos el arroz de sushi en la cacerola y lo lavamos con agua frotándolo suavemente (desalmidonar). Lavamos en abundante agua, 7 u 8 veces sin frotar para no quebrar el grano. Luego le agregamos 1 litro de agua. <span style="font-weight: lighter;">Cocción: Ponemos a fuego máximo y bien tapado, de 10 a 11 minutos. Una vez que hirvió y se consumió prácticamente el agua, bajar el fuego bien al mínimo y cocinar 11 minutos más. Apagar y dejar reposar 15 minutos antes de destapar la olla.</span>

6. COMO HACER SUSHI, SEGUNDO PASO: Arroz aderezado para sushi

7. Observaciones: Cuando el arroz esté cocido duplicará su peso, lo que hará que el sushi sea mas rendidor (1 kg de arroz crudo cocido pesará 2kg aproximadamente) Cocinamos: El arroz Gohan

8. COMO HACER SUSHI, TERCER PASO: Pequeños rolls envueltos en alga nori, de un solo sabor (Hosomaki). (Este paso es para hacer un sushi más bien simple, de forma q podamos hacerlo con un solo sabor, y luego hacer sushi con otros sabores diferentes o bien colocar el sushi en el mismo roll)

9. Como hacer sushi: Armado: Cortamos las algas por la mitad, luego una de las mitades la colocamos sobre la esterilla. Sobre el alga, poner el shari (el arroz aderezado para sushi), dejando libre 2 cm en el margen superior. Colocamos un poquito de wasabi en el centro del shari (excepto en el relleno de huevo). Arriba del wasabi ponemos el relleno elegido y luego enrollamos con ayuda de la esterilla. Por último, cortamos en seis cortes cada rollo y servimos.