Platos criollo-con-influencia-africana

1. INDICE
Pag.
1. CAPÍTULO I: Información de la empresa…………………………………...2
1.1. Nombre…………………………………………………………………….2
1.2.Ubicación…………………………………………………………………...2
1.3.Principales proveedores……………………………………………….….2
1.4.Principales clientes………………………………………………………..2
1.5.Número de trabajadores………………………………………………….2
2. CAPÍTULO II: Proceso administrativo de la empresa……………….….….3
2.1Planeación…………………………………………………………………..3
2.1.1 Historia.……………………………………………………………….3
2.1.2 Política………………………………………….………….………….4
2.1.3 Visión………………………………………………..……..………….5
2.1.4 Misión……………………………………………..……..……………5
2.1.4. Valores………………………………………….………..…………..5
2.1.6 Objetivos………………………………………………………………6
2.2Organización………………………………………………………….…….7
3. CAPÍTULO III: Información de las operaciones de la empresa…..………8
3.1Principales actividades………………………………………………..…..8
3.2 Procesos de los servicios de agua potable y alcantarillado….………8
3.3 Plata de tratamiento de aguas residuales…………….………………..9
3.4 Operación de los procesos………………………..………………..…..10
3.5Distribución de planta…………………………..…………………………11
4. Recomendaciones…………………………………………………………….11

2. 1. CAPÍTULO I: INFORMACIÓN DE LA EMPRESA:
1.1.NOMBRE: SEDAPAL
 RUC: 20100152356
 Razón Social: Servicio de Agua Potable y Alcantarillado de Lima
1.2.UBICACIÓN:
 Dirección Legal: Autopista Ramiro Prialé N° 210
 Distrito: El Agustino
 Departamento: Lima
1.3.PRINCIPALES PROVEEDORES:
 QUIMPAC S.A.
 CONCYSSA SA
 CONSORCIOAGUA AZUL S.A.
 ENOTRIA S.A.
 CONSORCIOONCH
 TECNOLOGIASECOLOGICASPRISMA SAC
 SINOMAQS.A.-FABRIMETALS.A.C.
 ENVIRONMENTALLABORATORIES PERUS.A.C.
 MAQUINARIASS.A.
 ECOLOGIA Y CIENCIA S.R.L.
 COSAPIDATA S.A.
 INDUSTRIALCONTROL'SS.A.C.
 XYLEM WATER & SOLUTIONS PERÚ S.A.
 W&R EFISERVISSAC
1.4.PRINCIPALES CLIENTES:
 Población :8.8 milloneshabitantes
 Distritos:48 distritosde Limametropolitana
 Clientesespeciales: Centroscomerciales,industrias,hospitales.
1.5.NUMERO DE TRABAJADORES:
 2344 trabajadoresestables

3. 2. CAPÍTULO II: PROCESO ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA:
2.1. PLANEACION
2.1.1. HISTORIA
Servicio de Agua Potable y Alcantarillado de Lima, es una empresa estatal de derecho
privado íntegramente de propiedad del Estado, constituida como Sociedad Anónima
Durante la presidenciadel General Manual A.Odria,el 06 de setiembre de 1955, el gobiernosuscribió
un contrato con la sociedad DEGREMONT de Francia, para ejecutar en 11 meses, el diseño,
equipamiento y construcción de la primera planta de tratamiento de agua en La Atarjea, para
producir un volumen de 5 m3/s, considerada en aquel entonces como la de mayor capacidad en
mundo.
La moderna planta fue inaugurada el 23 de julio de 1956, por el ministro de fomento y obras
públicas. La planta de tratamiento de agua entro en funcionamiento el 28 de Julio de 1956.
Durante el segundogobiernodel ArquitectoFernandoBelaundeTerry,confecha12 de Junio de 1981,
se creó el Servicio Nacional de Abastecimiento de Agua Potable y Alcantarillado (SENAPA). Se
modificólaestructurayfunciónde la Empresade Saneamiento de Lima (ESAL) y se formó el Servicio
de Agua Potable y Alcantarillado de Lima (SEDAPAL) transformándola en una empresa filial de
SENAPA.
El 10 de diciembre de 1982, el Presidente Fernando Belaunde Terry, inauguro la primera etapa de la
planta de tratamiento de agua N° 2 de La Atarjea, con una capacidad de producción de 5m3/s (430
mil m3/día),
El 17 de marzo de 1994 de inauguro la ampliación de la Planta de agua N° 2 y el estanque regulador
N°2

4. 2.1.2. POLITICA

5. 2.1.3. VISIÓN
"Serla mejorEmpresadel Estado,brindandounservicio
públicode calidada todala poblaciónde Limay Callao"
2.1.4. MISIÓN
"Mejorar la calidadde vidade la poblaciónde Limay
Callao,mediante el abastecimientode aguapotable,
recolección,tratamientoydisposiciónfinalde aguas
residuales,propiciando el reusode lasmismas,
preservandoel medioambiente".
2.1.5. VALORES

6. 2.1.6. OBJETIVOS
La prestaciónde losserviciosde saneamientocomo
agua potable yalcantarilladosanitario.
Ejecutala políticadel sectorenla operación,
mantenimiento,control ydesarrollode losservicios
básicos,confuncionesespecíficasen aspectosde
normatividad,planeamiento, programación.
Elaboraciónde proyectos,financiación,ejecuciónde
obras,asesoría y asistenciatécnica.
Ademáspuede dedicarse aotrasactividadesafines,
vinculadas,conexasy/ocomplementariasasu objeto
social.
OBJETIVOS ESTRATÉGICO 2013-2017
1.- Asegurarlaviabilidadfinancierade le
empresa
2.- Incrementarel accesoa losserviciosde
agua potable yalcantarillado
3.- Mejorar laCalidadde losServicios
4.- IncrementarlaSostenibilidadde los
Servicios
5.- ModernizarlaGestión

7. 2.2. ORGANIZACION
Gerencia de
Gestión de Aguas
Residuales
Equipo de Gestión
de Plantas de
Tratamiento Aguas
Residuales
Equipo Gestión
Estaciones de
Bombeo de Aguas
Residuales
Equipo de
Evaluación de
Calidad de Aguas
Residuales
Equipo
Recolección
Primaria

8. 3. CAPÍTULO III: INFORMACIÓN DE LAS OPERACIONES DE LA EMPRESA:
3.1. PRINCIPALES ACTIVIDADES
 Serviciode aguapotable
 Serviciode alcantarilladosanitarioypluvial
 Serviciode disposición sanitariade excretas,sistemade letrinasyfosas Sépticas
3.2. PROCESOS DE LOS SERVICIOS DE AGUAPOTABLE Y ALCANTARILLADO

9. 3.3. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUASRESIDUALES CARAPONGO
 ANTECEDENTES
Con la Cooperación del Gobierno de Japón el año 1988, se construyó la PTAR Carapongo cuya
tecnología de tratamiento fueron lagunas aireadas, diseñada para tratar un caudal de 140 l/s de
desagües de Chosica, Chaclacayo y poblaciones ribereñas. Debido al incremento del caudal se
reconvirtió la planta el año 2002 a un sistema de tratamiento anaerobio-aerobio con un caudal de
diseño de 500 l/s.
En el año 2012, mediante una Cooperación Financiera No Reembolsable del Gobierno Japonés, se
implementó el “Proyecto para la introducción de Energía Limpia por sistema de Generación de
electricidad solar para la PTAR Carapongo”, que consiste en la implementación de Paneles Solares.
 CAPACIDAD DE TRATAMIENTO
Caudal de Diseño:500 l/s
 TIPO DE TRATAMIENTO
Anaerobio-Aerobio
 UBICACIÓN
Distritode Ate Vitarte,CarreteraCentral Km.17
 PRINCIPALES PROCESOS
- Sistemade Pretratamiento:
. Rejas
. Desarenadores
- Sistemade Tratamiento Biológico:
. Laguna Anaerobia
. Lagunas Primariasy SecundariasAiereadas
. Sedimentadores
- Sistemade Desinfección
- Energía Limpia
. PanelesSolares(queabastece parte de laEnergíaEléctricaque requiere laPlanta)
 PRINCIPALES INSUMOS
- CLORO (GAS)
- CAL HIDRATDA 68%
- SULFATO DE COBRE

10. 3.4.OPERACIÓN DE LOS POCESOS

11. 3.5. DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
4. RECOMENDACIONES
 Elaborar campañaseducativas,orientadasaprevenirlaincorporaciónde desechossólidos de
naturalezapeligrosaalossistemasde conducciónytratamientode aguasresiduales. A través
de las AlcaldíasMunicipales,ONG’s,Escuelas,etc.estárcomprometidosacoordinaresfuerzos
de concientización ambiental, para la protección de los cuerpos receptores.
 El gobierno municipal, deberá de implementar planes de recolección de desechos sólidos
eficientes, los cuales mejorarán el aspecto de la salud y la estética de la ciudad.
 Realizar gestiones ante el organismo regulador para el incremento de la tarifas , dado que
estas no cubren los costos de operación.