Este documento resume las principales intoxicaciones alimentarias, incluyendo botulismo por toxina de Clostridium botulinum, intoxicación por estafilococos, Clostridium perfringens, Bacillus cereus, moluscos paralizantes por saxitoxina, intoxicación por pescados tetraodóntidos y hongos tóxicos. Describe los mecanismos, síntomas, diagnóstico y tratamiento de cada una en menos de 3 oraciones.