El documento describe las tradiciones y costumbres de San José Miahuatlán, Puebla. Las tradiciones más significativas son el 1 y 2 de noviembre (Día de Todos los Santos y Día de los Fieles Difuntos), Semana Santa y el 12 de diciembre (Día de la Virgen de Guadalupe). Las costumbres incluyen platillos típicos como el mole poblano y el pan de burro. El centro turístico principal es La Ciénega, un manantial en la cabecera municipal.

1. BACHILLERATO EMILIANO ZAPATA
C.C.T. 21EBH0076O
ALTEPEXI.PUEBLA
OLIVIER MORALES JUAN MANUEL
“CONSTUMBRES Y TRADICIONES DE SAN JOSE
MIAHUATLAN”
CUARTO SEMESTRE “E”

2. Tradiciones
Costumbres
Traje Típico
Gastronomía
Clima
Platillo Típico
Centros Turísticos

3. Tradiciones
• Fiestas: El día 19 de marzo en su fiesta patronal en la que se le rinde culto a San José. La
fiesta se inicia con una procesión a las 10 am realizando recorrido en todo el pueblo ya que
regresando junto con una misa se celebran primeras comuniones y confirmaciones.
Mientras tanto, en el centro del pueblo se encuentra la feria y posteriormente en la noche
se prenden los juegos artificiales como el “torito” figura con luces que bailan los del lugar.
• Fiesta de todos santos: se inicia desde el 28 de octubre quemando las ceras para los
accidentados en las casas, el 30 se elaboran los tamales en el horno, al igual que el 31 se
elaboran los tamales de chile y atole al mismo tiempo que se pone la ofrenda para los
angelitos niño ( morral, pan, manzana y lo que le gustaba), niña (tenate o canasta)
llevando junto con la cera el día 01 de noviembre al panteón. El 02 se pone la ofrenda a las
12 pm para los adultos con pan, fruta y cera, hombre (morral) y mujer (tenate o canasta).
Se elabora el mole de guajolote y tamales de frijol.
• Se realiza una misa a las 8 am en el panteón, ahí tanto niños como adultos y gente externa
o que radica fuera se concentran.
• 12 de diciembre: se realiza una procesión a las 10 am en el pueblo por la virgen de
Guadalupe y a las 12 pm se celebra una misa. Durante la noche se queman juegos
pirotécnicos.
• Semana santa: inicia con el miércoles de ceniza y continua con el primer viernes de
cuaresma, se celebra el viacrucis con la imagen de Jesucristo. El tercer viernes es el
encuentro de Jesús con su madre en las tres caídas.
• Se celebra el domingo de ramos en el que se bendicen las palmas, el viernes se hace el
viacrucis hasta llegar el día mayor, el martes santo se consagran los santos oleos y los
sacerdotes se unen para los enfermos y el miércoles santo la unción, jueves es la ultima
cena y la institución de la eucaristía entonces se expone el santísimo toda la noche.

4. • El 02 se pone la ofrenda a las 12 pm para los adultos con pan,
fruta y cera, hombre (morral) y mujer (tenate o canasta). Se
elabora el mole de guajolote y tamales de frijol. Se realiza una
misa a las 8 am en el panteón, ahí tanto niños como adultos y
gente externa o que radica fuera se concentran.
• Las tradiciones más significativas son el 1 y 2 de noviembre
Todos Santos y Fieles Difuntos, Semana Santa y 12 de
diciembre a la Virgen de Guadalupe.
Video de las tradiciones

5. CONSTUMBRES
• Se celebra el domingo de ramos en el que se bendicen las
palmas, el viernes se hace el viacrucis hasta llegar el día
mayor, el martes santo se consagran los santos oleos y los
sacerdotes se unen para los enfermos y el miércoles santo la
unción, jueves es la ultima cena y la institución de la
eucaristía entonces se expone el santísimo toda la noche.
• En el viernes santo se hace el viacrucis a las 4 am terminando
a las 9 am aproximadamente, posteriormente a las 12 pm se
celebran las 7 palabras, 6 pm se realiza el santo entierro y la
hora del silencio. Regresando se da el pésame hasta las 11
pm, sábado de resurrección se celebra la eucaristía a las 11
am y el domingo de pascua.

6. Fiesta de todos santos: se inicia desde el 28 de octubre quemando las ceras para los
accidentados en las casas, el 30 se elaboran los tamales en el horno, al igual que el 31 se
elaboran los tamales de chile y atole al mismo tiempo que se pone la ofrenda para los angelitos
niño ( morral, pan, manzana y lo que le gustaba), Niña (tenate o canasta) llevando junto con la
cera el Día 01 de noviembre al panteón
Costumbres en San José Miahuatlán

7. TRAJE TIPICO
• Traje Nahua de Puebla Indumentaria antigua, ca. Pueblo
nahua; San José Miahuatlán, Puebla. Tela fina de algodón
bordada con hilo de lana en técnica de confite.
Indumentaria en desuso. Colección Museo de Historia
Mexicana

9. GASTRONOMIA
• Alimentos: mole poblano, chilate de
cadera, chito y “Pan De Burro” amas
de casa que elaborarán el mole y
atole, efectuarán una muestra
gastronómica en la explanada al
medio día del jueves, esto como
preparativos ante la fiesta patronal
de San José Miahuatlán.
• Dulces: elaboración del "pan chilo".
• Bebidas: mezcal

10. Como asen el mole en
san José Miahuatlán

11. CLIMA
• En el municipio se pueden identificar tres climas del grupo
de los secos, que conforme va subiendo el relieve hacia el
poniente, señala más humedad y menos temperatura.
Clima seco muy cálido, el más seco de los esteparios, se
presenta en las zonas planas correspondiente al valle de
Tehuacán es el clima dominante. Clima semiseco cálido con
lluvias en verano y escasos a lo largo del año: se presenta
en las primeras estribaciones de la sierra de Zapotitlán, al
poniente. Clima semiseco templado con lluvias en verano y
escasas a lo largo del año: se localiza en un área reducida, al
extremo occidental.

12. Platillos Típicos
• Platillos típicos del pueblo. Mole tradicional
de San José Miahuatlán
• Sangre de Guajolote Tomatlacuale y mole
de camarón. (Semana Santa)
• Gusanitos de árbol “Tecoahuitl” (Solo en su
temporada de junio)

13. CENTROS TURISTICOS
• La Ciénega es un manantial
que se encuentra en la
cabecera municipal.
La Ciénega es un manantial
que se encuentra en la
cabecera municipal en San José
Miahuatlán, y donde brotan las
aguas cristalinas de acuíferos
internos.

15. Principales Localidades
• El municipio cuenta con 5 Localidades:Cabecera municipal.
• San José Miahuatlán
Su principal actividad económica es la Agricultura, el número de habitantes aproximados
es de 6,302, a una distancia a la ciudad de Puebla de 135 kilómetros.
• San José Axuxco
Su principal actividad económica es la agrícola, el número de habitantes aproximados es
de 1,387, a una distancia aproximada a la cabecera municipal de un kilómetro.
• San Pedro Tetitlán
Su principal actividad económica es la agrícola, el número de habitantes aproximados es
de 1,140, a una distancia aproximada a la cabecera municipal de 5 kilómetros.
• San Mateo Tlacoxcalco
Su principal actividad económica es la agrícola, el número de habitantes aproximados
son de 645, a una distancia aproximada a la cabecera municipal de 4.5 kilómetros.