El Fricasse de pollo es una preparación que me gusta mucho hay se las dejo que la disfruten

1. {
SENA
TECNICO EN COCINA
FICHA 630776
Cristian Nicolas Carvajal RIVERA

2.  GASTON ALFONSO
 INSTRUCTOR
PRESENTADO A

3. PREPARACION FRICASSE DE POLLO

4.  500gm de pechuga de pollo cortados en brunoise.
 2 Cabezonas blancas picadas en doble cincelado.
 3 Ramas de apio cortadas en media luna
 60 gr de mantequilla .
 Crema de leche.
 250 gr crema de leche.
 Sal.
 Pimienta.
 Curry.
INGREDIENTES

5. Freímos en mantequilla cebolla, y el apio.

6. AGREGAMOS EL POLLO

7. Agregamos el curry

8. Mezclamos todos los ingredientes. cebolla, apio, pollo, curry.

9. Agregamos crema de leche y conservamos por unos
minutos

10. Emplatado.