1. Ingredientes (para dos pizzas medianas):
Masa:
200 cc. agua templada
350 gr. harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
30 gr. levadura fresca de panadero
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate:
1 lata de tomates pelados
2 dientes de ajo
Pizca de orégano
Sal
Pizca de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva virgen
Relleno:
5 champiñones
2 cucharaditas de alcaparras
15 aceitunas negras deshuesadas
2 pimientos verdes (o verdes y rojos)
1 latita de anchoas en aceite (opcional)
50 gr. queso gorgonzola dolce
50 gr. mozarella
Orégano
Pizca de sal y pimienta
Aceite de oliva virgen