El documento presenta información sobre los principales nutrientes que componen los alimentos: proteínas, grasas y carbohidratos. Incluye gráficos sobre estos nutrientes y una bibliografía de 3 fuentes que tratan sobre nutrición humana.
13. BIBLIOGRAFIA
•Center for Nutrition Policy and Promotion. (Enero de 2012). USDA. Obtenido de
https://www.cnpp.usda.gov/sites/default/files/archived_projects/FGPPamphletSpanish.pdf.
Gil, A. (2010). Tratado de Nutrición. Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición. 2° Edición. Madrid, España:
Panamericana.
Picasso, R. (2001). Nutrición humana y dietética 2ª Edición. Madrid, España: Marbán Libros.