Contamos en la actualidad con un Programa de Especialista en Gestión de inocuidad y calidad alimentaria, conformado por microbiología de alimentos, auditor líder, validación de medidas de control, análisis de riesgos, haccp implementación y haccp avanzado validación, verificación, estos últimos acreditados por EEUU, etc.

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CAPACITACIÓN A DISTANCIA
CURSOS HACCP ACREDITADOS POR
INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE e ISO 22000:2005
Para toda la industria de
alimentos

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¡¡¡BIENVENIDOS!!!
1ra. CAPACITACIÓN A DISTANCIA
CURSOS HACCP ACREDITADOS POR INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE
BIENVENIDOS!!!

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NUESTRA MEJOR PRESENTACIÓN
ES LA OPINIÓN
QUE SOBRE NUESTRA ACTIVIDAD
HAN MANIFESTADO
RECONOCIDOS DOCENTES Y
PROFESIONALES
DE NUESTRO CONTINENTE
Desde 1999 capacitando, auditando
y asesorando en toda América
Latina
www.quality-international.org
qlconsul@adinet.com.uy
Member
of the

4. 4
CURSOS HACCP A DISTANCIA
Acreditados por International
HACCP Alliance de USA
Somos una Organización de Capacitación y Asesoría que desde
1999, ejerce su accionar en toda América y El Caribe en los temas
de Calidad, Inocuidad alimentaria, RRHH, Salud Ocupacional,
Medio Ambiente, Desarrollo de auditorías y seguimiento de
acciones correctivas, Calificación, Evaluación y Desarrollo de
Proveedores, Diagnóstico Organizacional, Responsabilidad Social,
Gestión por procesos, Evaluación de proyectos, Medición de la
Satisfacción del cliente, Gestión de quejas y reclamos, entre otros

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CURSOS HACCP A DISTANCIA
Acreditados por International
HACCP Alliance de USA
•
Nos basamos en:
* principios de administración moderna
* una competitividad leal
* la satisfacción de clientes o usuarios
* una gestión dinámica y actualizada
* el desarrollo constante de estrategias
* la formación permanente de las personas y las organizaciones
* motivando para que todos los funcionarios tomen conciencia de cuál
es su función y cómo su trabajo agrega valor al producto o
servicio final

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CURSOS HACCP A DISTANCIA
Acreditados por International
HACCP Alliance de USA
•
¿Cómo lo hacemos?
Teniendo como marco normativas y estándares internacionales,
regionales o de país, sustentado por organizaciones de renombre
mundial, que nos permite ofrecer servicios acreditados a través de un
sólido staff de profesionales (Normas ISO, HACCP según lineamientos
de International HACCP Alliance, BRC, etc.)

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CURSOS HACCP A DISTANCIA
Acreditados por International
HACCP Alliance de USA
• International HACCP Alliance, con sede en USA es la entidad más importante a nivel
mundial, reconocida como autoridad mundial por toda la industria de alimentos en los
temas de HACCP.
• Fue creada en 1994 como una asociación de todos los sectores interesados en las nuevas
regulaciones obligatorias establecidas por la FDA y el USDA para procesamiento de
alimentos de alto riesgo

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CURSOS HACCP A DISTANCIA
Acreditados por International
HACCP Alliance de USA
• Tiene entre sus cometidos, asegurar la uniformidad de los programas de capacitación en
HACCP. Reconoce y avala a instructores expertos en esta temática y los seminarios work-
shops que imparten algunas organizaciones
Su método consiste en la verificación previa de programas e instructores
• Promueve la cooperación entre la industria, el mundo académico, los consumidores y las
agencias gubernamentales
•

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CURSOS HACCP A DISTANCIA
Acreditados por International
HACCP Alliance de USA
Los cursos que emite Quality International: “Implementación de Planes HACCP” y “HACCP
Avanzado (Validación/Verificación)” están avalados y reconocidos por International
HACCP Alliance y los participantes que asisten a los mismos, ya sea en MODALIDAD
PRESENCIAL como A DISTANCIA, obtienen un diploma con sello dorado emitido por
dicha Organización, quedando registrados en su nómina de participantes acreditados.
Esto tiene un innegable valor curricular, tanto para el participante como para la empresa
que envía a los mismos.

10. CURSOS HACCP A DISTANCIA
Acreditados por International HACCP
Alliance de USA e ISO 22000:2005
Algunas características de esta capacitación a distancia
1) Al comenzar, junto a esta presentación, enviamos un cronograma detallado de la actividad que
desarrollaremos en estos dos meses.
2) Si bien la modalidad de estos cursos es asincrónica, los mismos deben tener una duración que coincida
con la planeada (duración total y duración de cada etapa)
3) Existen trabajos individuales o grupales, que a medida que se avance en el curso, se irán detallando
4) La Plataforma donde se trabaja la mayoría del curso es amigable, relativamente fácil para quien no
tenga experiencia en ese sentido, por lo que pensamos que no habrá ningún inconveniente al respecto.
Igualmente, si alguien presentara alguna dificultad especial o incluso si hubiera algún impedimento de
orden tecnológico para su uso, usaremos otras medidas alternativas, incluido el correo electrónico
5) Es muy conveniente que los participantes tengan una cuenta de Skype, para mantener conversaciones
on line en caso de ser necesario
6) En todos los casos, los certificados o diplomas de quienes aprueben los cursos, son enviados por
Correo Certificado. El mismo tiene una demora, variable según el país destino, pero que generalmente
oscila entre 45 y 60 días. Se enviará siempre a aquellos que aprueben , el código de rastreo para tener
todos la seguridad del envío

11. CURSOS HACCP A DISTANCIA
Acreditados por International HACCP
Alliance de USA e ISO 22000:2005
Algunas características de esta capacitación a distancia
7) En caso de necesidad de cambio de alguna fecha o actividad, se comunicará con antelación. Si bien hay
instancias fijas en cuanto a día y hora (Webinar y chat) se contemplarán las situaciones en las que el
participante no pueda asistir, buscando siempre medidas suplementarias. El objetivo de esta modalidad
es que todos puedan acceder a la misma información, en los horarios que más se adapten a su operativa
diaria.
8) El curso consta de 8 módulos que se entregarán según el cronograma que se envía, La Norma ISO
22000:2005 sirve como “hilo conductor” de toda la capacitación. Los módulos 3, 4, 5 y 6 corresponden al
1er. Curso HACCP acreditado por International HACCP Alliance y el módulo 8 al curso HACCP Avanzado
(Validación/Verificación/ y Auditoría. Sin embargo, muchos conceptos de uno u otro curso, se
complementan y entrecruzan entre sí, haciendo entonces un “todo” que es el que brindamos en esta
capacitación
Finalmente: en nombre de todo el equipo les reiteramos UNA MUY CORDIAL
BIENVENIDA esperando que esta capacitación logre los objetivos fijados
Equipo docente de esta capacitación
Lic. Luisa Cáceres

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CURSOS HACCP A DISTANCIA
Acreditados por International HACCP
Alliance de USA
Los Instructores líderes de Quality
International, reconocidos como
tales por la International HACCP
Alliance, son:
Lic. Luisa Cáceres Dr. Eduardo Erro Dr. Alejandro Castillo Dra. Ofelia Rodríguez

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CAPACITACIÓN
CURSOS HACCP ACREDITADOS POR INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE
qlconsul vera.com.uy
.quality-international.org
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN
LOS ESPERAMOS CON MUCHO GUSTO
Dirección Quality International