3. Campo, Aire y Tiempo
El Cochino Ibérico se cría y engorda en la Dehesa Extremeña,
ecosistema mediterráneo, donde las encinas y alcornoques generan las
bellotas que, junto a hierbas aromáticas, flores silvestres y rastrojos,
componen el alimento del animal en Montanera.
El aire de la sierra y el microclima de la zona,con sus inviernos fríos
y secos y sus veranos calurosos, a la vez que el largo tiempo de
elaboración en nuestros secaderos y bodegas, contribuyen a la obtención
de un producto único.
Campo, aire y tiempo. Tres ingredientes básicos que la naturaleza
ofrece generosamente a nuestra tierra...

5. Origen
Desde nuestros comienzos, hace más de medio siglo,
implantamos los métodos más artesanales de elaboración.
Los hemos sabido transmitir a las siguientes generaciones
familiares, uniendo la experiencia heredada y la más
depurada tecnología.

7. Esencia...
El Jamón Ibérico tiene forma alargada y estilizada y su carne,
finamente veteada de grasa, es de color rojo intenso. Considerado la
joya de la gastronomía española, es un producto único en el mundo por
su exquisito aroma e inconfundible sabor.

9. ...Ibérica
La Paleta Ibérica es la pieza delantera del Cochino. De
características similares al Jamón Ibérico, cortada al igual que él,
en finas lonchas, sin más acompañamiento que pan y vino, es un producto
natural de original textura y extraordinario paladar.

11. Serrano
El Jamón Serrano ha sido madurado largo tiempo en el silencio de
nuestras bodegas. Un jamón que responde a las catas más exigentes.
Su esmerada elaboración hace de este Serrano un producto de aroma
y sabor excepcionales.

13. ...de Cuna Extremeña
De pura cuna extremeña, procedentes de los mejores magros, siguiendo siempre la más estricta
tradición chacinera y añadiendo excelentes especias, nuestros embutidos responden a los paladares
más exquisitos.

14. Diseño gráfico: MIX GRÁFICO • Fotografía: PHOTOMAGIC DIGITAL
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