Pastel de carne

1. PASTEL DE CARNE
Hojaldre
Carne picada
Jamón de Jork
Aceitunas negras
Piñones
Huevo
Cebolla
Se pica la cebolla menuda y se sofríe en aceite, en un plato
ponemos la carne picada con sal, las aceitunas en trocitos el
jamón en trocitos y los piñones y lo añadimos a la cebolla y lo
sofreímos hasta que este hecha, cuando esté, le añadimos un
huevo entero y la clara de otro (lo batiremos como en tortilla y
añadiremos a la carne picada) reservando la yema de este último
para pintar el hojaldre, lo meteremos al horno hasta que se haga,