Este documento proporciona una receta para una ensalada que incluye boletus salteados, medallones de queso de cabra, verduras variadas como puerro y tomate, y una vinagreta de aceite, vinagre de módena y salsa de soja. La preparación implica saltear los boletus y queso de cabra, mezclar las verduras en un bol con lechugas, y montar la ensalada en un plato con los ingredientes principales y espolvorear avellanas por encima, salsando con la
Recetas del taller de cocina vegetariana impartido por la chf Marian Rodríguez en el Centro Comercial Arousa. recetas de hamburguesas, quiche, empanadillas o pudding.
Recetas del taller de cocina vegetariana impartido por la chf Marian Rodríguez en el Centro Comercial Arousa. recetas de hamburguesas, quiche, empanadillas o pudding.
Son dos siglos, ¿y qué con eso?
Quizá nada, quizá mucho.
Badiou se pregunta qué es un siglo, cuantos años tiene un siglo ¿Realmente un siglo se marca por años o por los hechos que unen a esos años? Hay en estos dos siglos de la patria muchas promesas incumplidas y sueños perdidos, nuevas promesas y esperanzas y conflictos y logros y dolores y alegrías.
Todo junto y bien mezclado.
Y quizá sean menos o más de doscientos años.
Y como sea y a pesar de todo - como en las navidades, como en los cumpleaños: con dolores y alegrías- nos reunimos los amigos y la familia y compartimos el alimento junto a esos dolores y esas alegrías.
En el cumpleaños de la patria comparto unos pastelitos, porque los compartíamos de chicos en la escuela en cada 25 de mayo, porque hoy los seguimos compartiendo, porque los hacen las mamás para que los nenes lleven a los actos escolares, porque son fáciles de hacer, y hay un rito en el prepararlos y se comen crujientes y tibiecitos.
Un gracias gigante a Alicia y a su esposo y a Héctor. Gracias por su hospitalidad, por el asadito, por su amistad, por abrir las puertas de su casa, por las miradas que me dejaron de su gente y de su país.
El abrazo va desde un ginkgo -que aún seco está vivo-, un árbol fuerte que sobrevive a todo.
Con un abrazo enorme,
Silvia
Son dos siglos, ¿y qué con eso?
Quizá nada, quizá mucho.
Badiou se pregunta qué es un siglo, cuantos años tiene un siglo ¿Realmente un siglo se marca por años o por los hechos que unen a esos años? Hay en estos dos siglos de la patria muchas promesas incumplidas y sueños perdidos, nuevas promesas y esperanzas y conflictos y logros y dolores y alegrías.
Todo junto y bien mezclado.
Y quizá sean menos o más de doscientos años.
Y como sea y a pesar de todo - como en las navidades, como en los cumpleaños: con dolores y alegrías- nos reunimos los amigos y la familia y compartimos el alimento junto a esos dolores y esas alegrías.
En el cumpleaños de la patria comparto unos pastelitos, porque los compartíamos de chicos en la escuela en cada 25 de mayo, porque hoy los seguimos compartiendo, porque los hacen las mamás para que los nenes lleven a los actos escolares, porque son fáciles de hacer, y hay un rito en el prepararlos y se comen crujientes y tibiecitos.
Un gracias gigante a Alicia y a su esposo y a Héctor. Gracias por su hospitalidad, por el asadito, por su amistad, por abrir las puertas de su casa, por las miradas que me dejaron de su gente y de su país.
El abrazo va desde un ginkgo -que aún seco está vivo-, un árbol fuerte que sobrevive a todo.
Con un abrazo enorme,
Silvia
1. Ensalada de boletus y queso de cabra<br />Ingredientes principales<br />250 gr. de boletus <br />un rulo de queso de cabra<br />una bolsa de brotes tiernos de lechugas variadas<br />un aguacate<br />un tomate<br />un puerro<br />un puñado de avellanas<br />aceite<br />sal<br />pimienta<br />vinagre de módena<br />salsa de soja<br />Preparación<br />- Pica las verduras y mézclalas en un bol con las lechugas. Pica los boletus y hazlos a la plancha con un poco de aceite, sal y pimienta. Reserva. - Pasa por esa misma sartén los medallones de queso de cabra.- Monta la ensalada en el plato, colocando las verduras en el fondo y encima los boletus braseados y el queso de cabra. Esparce por encima un puñado de avellanas.- Prepara la vinagreta en la misma sartén de los boletus y el queso con una mezcla de aceite, módena y soja. Salsea y listo.<br />
