Este documento describe un procedimiento para extraer ADN casero de hígado de pollo sin usar instrumentos ópticos. Se licúa el hígado con agua y sal, luego se añade detergente para separar las células. Se agregan enzimas como jugo de piña para romper las proteínas y células sin dañar el ADN. Finalmente, al añadir alcohol lentamente, las proteínas y grasa permanecen en la mezcla acuosa mientras que el ADN asciende hasta el alcohol, permitiendo observarlo.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
CURSO DE NIVELACION PERIODO 2013
Práctica de laboratorio N° 4
Tema: Extracción casera del ADN
Objetivo:Observar sin ayuda de ningún instrumento óptico, el ADN, utilizando materiales
caseros cuyo costo no es alto.
Materiales:
Hígado de pollo
Licuadora
Recipiente de vidrio
Vaso de precipitación
Tubo de ensayo
Sustancias:
Detergente liquido
Enzimas o jugo de piña
Alcohol
Gráfico:

2. Procedimiento:
Debemos cortar en pequeños trozos de hígado de pollo, luego lo colocamos en la
licuadora y vertemos una taza de agua con una pizca de sal y licuamos durante 15
segundos.
Finalmente, la mezcla resultante se filtra para eliminar cualquier partícula de gran
tamaño
Luego vertemos el licuado en el vaso de precipitación y le agregamos dos cucharitas
de detergente líquido y revolvemos suavemente con ayuda de una cuchara sin
formar espuma.
Dejamos reposar durante 5 a 10 minutos. Sería conveniente que probaras con
distintos detergentes ya que algunos no funcionarán tan bien como otros.
Finalmente colocamos la mezcla en tres tubos de ensayo.
Añadimos una pizca, o cucharada de enzimas a cada envase y revolvemos con
cuidado y lentamente por unos 5 minutos. Si mezclamos con demasiada rapidez o
con mucha fuerza se corre el peligro de romper el ADN, con lo que no podríamos
observarlo.
Inclinamos el envase de la mezcla y vertimos muy lentamente el alcohol en una
proporción igual a la que hay de mezcla, de modo que se forme una capa sobre la
misma.
Luego de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos dentro del
alcohol y que se elevan de la mezcla de hígado, detergente y enzimas. Puedes
retirarlo con la ayuda de un palillo. En este caso las proteínas y la grasa se quedan
en la parte acuosa de la mezcla y el ADN asciende hasta llegar al alcohol.
Observaciones:
Las proteínas y la grasa se quedan
en la parte acuosa de la mezcla y
el ADN asciende hasta llegar al
alcohol.

3. Conclusiones:El agua con una pizca de sal es una mezcla isotónica. Es para que lo que se
va a sacar del hígado de pollo sufra lo menos posible. En la licuadora se separan las células
unas de otras, en esto ayuda también el detergente. Las enzimas, jugo de piña, suavizador
de carne, cortan las proteínas y destruyen a las células, ya que se trata de romper lo que hay
dentro de las mismas, dejando intacto el ADN y al añadir el alcohol se consigue separar el
ADN, que tiene más afinidad con el alcohol que con el agua, lo que hace posible ver el
ADN.
Recomendaciones:
Utilizar Mandil
Cuestionario:
1. ¿Por qué el jugo de piña actúa como una enzima?
Por una enzima que tiene la piña llamada bromelina, ésta rompe los enlaces de
DNA.
2. ¿Por qué utilizamos alcohol para separar el ADN de las células?
La función del alcohol es precipitar los DNA
Bibliografía:
Autografía: Bioq. Carlos García, Marvin Sarango.
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