Arroz blanco presentación de 500gm 7702125033897

1. La agricultura es clave para el desarrollo sostenible (FAO 2030).
Nos permite la soberanía alimentaria de nuestra sociedad.
Ficha Técnica producto terminado
Nombre del producto: Arroz blanco Gabriel
Ingredientes: Arroz blanco al 100%
Descripción: Arroz elaborado (blanco); arroz descascarado al cual se le
ha eliminado parcial o totalmente por elaboración, el germen y las capas de
la aleurona. (Norma-técnica-colombiana-671)
Composición: Grano entero, grano medio, grano tres cuartos.
Características sensoriales:
Apariencia Uniforme
Sabor Característico
Color Blanco
Textura Dura
Olor Característico
Características específicas:
Factores de Clasificación NTC 671 % máximos en masa
Tipo 1
Grado 2
% Grano Partido 12
% Grano Yesado 6
Daño por calor < 0,5
Daño total <1,0
Impureza (%) < 0,1
Humedad <14

2. La agricultura es clave para el desarrollo sostenible (FAO 2030).
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Semillas Objetables y arroz con cáscara
en 100 g
0
Tipo Contraste 6
Grano Rojo 2

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Características de presentación:
Identificación: (para lamina, talega y bulto) L/Ven DD MM AA xx. Definido por 13
dígitos, de los cuales; Lote: L DD MM AA X X.
Uso Previsto: Consumo humano
Elaborado por: Arroz Sonora, Arroz rico del Caribe
Empaque: Empaque en Polietileno individual de bajo calibre 1,5 -3,5, dependiendo
de la presentación. Polipropileno laminado 50/20 o BOPP.
Normatividad reglamentaria:
NTC 671 (2011)
Resolución 333 de 2011
Resolución 5109 de 2005
Resolución 2906 de 2007
Resolución 4506 de 2013
Resolución 683 de 2012
Resolución 2674 de 2013
Resolución 0719 de 2015
Codex Alimentarius
Alergenos: Por naturaleza el arroz blanco es libre de alérgenos, no contiene
contacto con alergenos en el proceso de fabricación.
Notificación sanitaria:

4. La agricultura es clave para el desarrollo sostenible (FAO 2030).
Nos permite la soberanía alimentaria de nuestra sociedad.
Vida útil estimada: Entre 12 y 14 meses de acuerdo a condiciones de
almacenamiento, dadas después de la producción; este periodo de tiempo puede
ser mayor o menor dependiendo de las condiciones de almacenamiento. Se tomará
para el arroz caribe 12 meses de vida útil.
Condiciones de transporte: Producto transportado en turbo, camión, tractomulas
carpada o con contenedor.
Almacenamiento en bodega: Almacenar en un lugar limpio, fresco y seco, retirado
de agentes contaminantes que le puedan transferir olores y sabores al producto.
Todo el producto debe estar estibado sobre estibas plásticas y retirado de la pared.
Además, se debe identificar claramente para conocer su procedencia, calidad y
tiempo de vida. Mantener sistema de rotación de inventario mediante el sistema
PEPS.
Manipulación final esperada: Mantenga el producto bien sellado en un lugar
limpio, fresco y seco, consumir en el menor tiempo posible, no introducir elementos
que puedan presentar humedad y afectación a las características del producto, entre
ellos que estén sucios o húmedos. El contenido del empaque (arroz) es un alimento
alimento no perecedero, para consumo y con bajo contenido de humedad lo que
hace que absorba
Logística:
PRESENTACIÓ
N
UNID A
EMPACAR
CÓD
BARRA
UND (EAN
13) 39
CÓD
BARR
A
UND
(EAN
13) 39
CÓD
EMPAQUE
(EAN14)
DIMENSION
ES
EMPAQUE
(UND) (cm)
DIMENSIONE
S EMPAQUE
(PAQ/@)
LARGO ANCHO LARGO ANCHO
500 g 25 7702125033
897
77021250
33897-4
14 21

5. La agricultura es clave para el desarrollo sostenible (FAO 2030).
Nos permite la soberanía alimentaria de nuestra sociedad.
Características nutricionales y proteicas
Información nutricional:
Preparación base:
2. Tazas de agua
1 Taza de Arroz GABRIEL
1 Cucharada de sal
2 Cucharadas de aceite (Mantequilla ó Margarina)
Opcional:
1/2 cebolla cabezona
2 dientes de ajo.
Preparación:
Calienta el aceite, (mantequilla o margarina), agrega la cebolla y el ajo finamente picados,
agrega el agua y luego la sal. Prueba que esté a punto y deja hervir. Lavar el arroz,
escurrirlo y verter.
Revolver, dejar secar, revolver nuevamente; abrir un orificio con la cuchara en el centro y
verter 3 cucharadas de aceite. Reduzca la temperatura a bajo y deje por 25 minutos. Servir
de base acompañante.
Preparación opcional:
2. Tazas de agua
1 Taza de Arroz GABRIEL
1 Cucharada de sal
2 Cucharadas de aceite (Mantequilla ó Margarina)
Opcional:
1/2 cebolla cabezona
2 dientes de ajo.
½ libra de cabello de ángel / fideo
Preparación:
Calienta el aceite, (mantequilla o margarina),agrega la ½ libra de cabello de ángel / fideo,
deja que dore; luego agrega la cebolla y el ajo finamente picados, agrega el agua y luego la
sal. Prueba que esté a punto y deja hervir. Lavar el arroz, escurrirlo y verter.
Revolver, dejar secar, revolver nuevamente; abrir un orificio con la cuchara en el centro y
verter 3 cucharadas de aceite. Reduzca la temperatura a bajo y deje por 25 minutos. Servir
de base acompañante.

6. La agricultura es clave para el desarrollo sostenible (FAO 2030).
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Productos resultado:
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