Analisis tecnico aplicado en un producto

1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
INSTUTITO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA
“ANTONIO JOSE DE SUCRE”
ESTADO MÉRIDA
Informe del estudio técnico de un producto
Elaborado por:
Shinndy Davila
C.I: 26.052.023

2. Análisis técnico aplicado en un producto
“SHIMLOFF”
El objetivo de este proyecto consiste en demostrar la viabilidad económica y
financiera de la instalación de una planta de elaboración de licor y su
comercialización en la Ciudad de Mérida, desarrollando un análisis
estratégico del proyecto por medio de la evaluación y análisis de diversos
factores, bien sea políticos, económicos, legales, entre otros, que de alguna
manera puedan afectar el proyecto empleando la matriz FODA para su
evaluación. Además, se plantea la misión, la visión, los objetivos y la
estrategia a seguir para el desarrollo del proyecto. Definiendo las
características del consumidor y del producto, analizando la situación actual
del mercado de bebidas alcohólicas, su oferta y demanda y la mezcla de
marketing requerida. Como tercera parte se realiza un análisis técnico del
proyecto en el cual se determinará la mejor localización para la planta y su
tamaño óptimo. Por otro lado, definir el programa de producción que se va a
implementar, la materia prima, insumos y mano de obra, el impacto que
tendrá a nivel ambiental y social el proyecto en la locación seleccionada.
Seguidamente, se determinarán los procesos legales y permisos especiales
que deberán tramitarse, los aspectos legales vinculados de la empresa así
como los impuestos. Se hará la estructura organizacional, los puestos y sus
funciones principales, el perfil y los requerimientos de cada puesto de los
trabajadores. Finalmente, se detallará la inversión, costo, presupuesto,
ingresos y egresos del proyecto. El punto de equilibrio necesario en cada año
de operación y los estados financieros proyectados: el estado de ganancias y
pérdidas, el flujo de caja económico y financiero y el balance.
Este proyecto se basa en la inversión de una empresa que se dedicara a la
producción y comercialización de una bebida alcohólica que es muy
demandada en los pueblos de la ciudad de Mérida y que mucha gente del
resto del país aún no saben de su existencia, presentamos este proyecto con
el fin de poder llevar este producto por todo el país y darlo a conocer
SHIMLOFF a diferencia de las bebidas sin alcohólicas es un vino dulce

3. hecho de la mejor cosecha de mora, de la misa forma el tiempo que ha
pasado en nuestra barrica, le da una personalidad muy especial, que nos
sacude en todos los sentidos, te emociona, hace que tu corazón lata más
fuerte, este vino tiene la facultad de despertar al paladar y de tener un final
largo hasta la garganta, para decirnos que la vida ha cambiado y que
podemos cumplir lo que nos propongamos. Nuestro proyecto tiene como
objetivo llegar a cubrir todo el territorio nacional, y poder internacionalizarnos
y el reconocimiento y tradición que tiene esta bebida para nosotros.
La misión de este proyecto es la producción y comercialización de una
bebida alcohólica utilizando el conocimiento y experiencia de nuestros
artesanos con productos de calidad, innovadores, y compuestos naturales.
Nuestra filosofía de empresa se basa en el desempeño de un comercio
igualitario, lo que implica buenas relaciones y un trato equitativo hacia
nuestros proveedores así como un esfuerzo mutuo para conseguir un
crecimiento sostenible de nuestra empresa y la de nuestros trabajadores.
Nuestra visión es ser la empresa líder de elaboración y distribución de
bebidas alcohólica (shimloff) en Mérida y en toda Venezuela.
Plan de Marketing
Nos propondríamos iniciar con la producción de nuestra bebida a nivel local
(Mérida) ya que por ser un mercado grande nos permitirá tener una idea
clara de cuál sería nuestro alcance a nivel nacional para luego ingresar en el
resto de ciudades grandes del resto del país hasta cubrir en su totalidad todo
el territorio propuesto. Luego de haber cubierto los mercados que
inicialmente nos propusimos, precisaríamos un análisis relacionado a la
aceptación de nuestros productos en otros lugares no tan poblados del país
pero que de igual manera son clientes que queremos alcanzar.
Análisis FODA
 Bebida de fácil adquisición en cualquier supermercado.
 Se presenta como un licor libre de químicos, más bien es natural y de
empaque ecológico, conservando así su sabor natural.

4.  La industria de licor en nuestro País no muestra interés por este tipo
de licor, lo cual nos da la oportunidad de crecer con el proyecto.
 Contamos con un capital humano consiente de la preparación de este
licor, que además han agregado otros componentes que le brindan un
sabor único.
Estudio Técnico
Especificaciones del Producto
 Producción en serie: las mismas características para todos los
productos.
 Envasado con todos los requerimientos de la ley: registro sanitario,
ingredientes del producto, información de la empresa, precio, fecha de
fabricación y expiración, modo de uso.
 Cantidad por botella: 375 cm3
 Cantidad por caja: 4500 cm3
 Grado Alcohólico: 20.
Descripción del proceso de producción
La empresa se abastecerá de la materia prima adquirida naturalmente de
nuestra tierra en conjunto con nuestros proveedores, compra de zumo para
completar la producción de nuestro producto, la idea es realizar
negociaciones directamente con nuestros proveedores que se encuentran
ubicados a nivel nacional. Las botellas se obtendrán de un convenio, por
medio de un nuevo proyecto de la empresa Pepsi para la elaboración de
botellas de bebidas alcohólicas. Se requerirá de etiquetas las cuales serán
diseñadas por nosotros mismos. También se necesitaran cajas de cartón
para transportar las 12 unidades de vino las cuales realizaremos nosotros
con materiales reciclables.
Como conclusión con nuestro estudio estadístico y financiero del mercado,
en Mérida, el licor es de gran demanda por parte de los ciudadanos, la
mayoría de las personas que ingieren licor los prefieren saborizados,
realizando mezclas con jugos naturales. Estamos seguros de que el
producto tendrá la aceptación esperada, por ser un producto atractivo para el

5. consumidor además de ser práctico y natural. Es casi como preparar vino
con jugos, pero con la ventaja de que ya está mezclado y su sabor y
contenido alcohólico permiten disfrutarlo.
El mercado del vino es amplio, los canales de distribución son viables, la
infraestructura no es tan complicada, sin embargo el factor maquinaria
necesita una gran inversión, para cual es necesario un capital que cubra con
ese costo además de los ya anteriormente mencionados, para esto se
necesitará solicitar un préstamo a nuestro banco de confianza, dicho
préstamo se recupera en un aproximado no más de seis años durante la
ejecución del producto.