Características y taxonomía del nabo

1. Orden :
Brassicales
Familia:
Brassicaceae
Género: Brassica
Especie: B. rapa
Subespecie:
Brassica rapa
subsp. rapa
NABO
Hortaliza
Se adapta a climas
fríos

2. DESCRIPCIÓN
Planta herbácea
Sabor
ligeramente
picante
Flor amarilla
Peso entre 100
y 200 g
Raíz pivotante,
bulbosa,
alargada,
cilíndrica o
redonda
Ciclo 6 a
12semanas
Requiere
abundante
agua
Requiere
abundante
agua

3. ORIGEN e
HISTORIA
En la India XV
a.c.
Europa –
alimento de
tribus
primitivas
Fue
reemplazada
por la papa
Se extraía
aceite de las
semillas
Usado para
ensalada
En la
actualidad es
alimento de
ganado

4. COMPOSICIÓN
NUTRICIONAL HOJAS
Energía 32 kcal
Carbohidratos
7.13g
Azucares
0.81g
Fibra 3.2g
Grasa 0.30g
Proteínas
1.5g
Agua 89.67g
Energía 28kcal
Carbohidratos
6.43g
Azucares
3.80g
Fibra alimenticia
1.8g
Grasas
0.1g
Proteínas
0.9g
Agua
91.87g

5. DATOS
Ideal para
adelgazar
Ayuda a
combatir
dolores
genitourinaria
s
Elimina
toxinas en
artritis y gota
Mantiene la
piel joven y
saludable
Canola:
extracción
de aceite
Control de
gusano
blanco
Ideal junto
a panales
Altos
glusinolatos son
antioxidantes y
anticancerígeno
sPropiedades
diaforéticas,
aumentan el
sudor, regulan
t°

6. CONSUMO
Ensaladas
Sopas
Cremas
Estofados