Pif gerencia sostenible y ambiental

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PROYECTO DE INVESTIGACION FORMATIVA PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS SEDE MEDELLÍN
PIF GERENCIA SOSNTENIBLE Y AMBIENTAL
INTEGRANTES
XIMENA DIAZ QUINTERO
TANIA ISABELSALAZAR CALLE
DUVAN OSPINA GUERRA
PROFESORA
ALEJANDRA GIRALDO RAVE
SEMENTRE II
2020

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Nombre De La Empresa
Mc donald´s
Historia
El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado por
los hermanos Mc Donald´s en 1948, en San Bernardino, California, (E.E.U.U) Ellos le
dieron una nueva dirección al negocio, ofrecieron comida preparada y servida a alta
velocidad, y además modernizaron el sistema de la época: reemplazaron el lavavajillas
por servilletas y bolsas de papel.
Un menú limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo
restaurant.
Ray Kroc, por entonces proveedor de la máquina mezcladora de shake, sorprendido por
la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visitó a los hermanos McDonald en 1954. Les
propuso abrir más lugares como ese.
Por lo tanto, en 1955 se inauguró el primer local de la Corporación a cargo de Ray Kroc.
Entre la década de los '50 y los '60, el visionario Ray Kroc y su equipo gerencial
establecieron la exitosa filosofía operativa del Sistema McDonald's: Calidad, Servicio,
Limpieza y Valor.

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En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el mundo y cinco
los continentes en donde se alzan los Arcos Dorados, y además venden unas 145
hamburguesas por segundo.
En todo el mundo todos sus locales ofrecen un menú estándar, si bien se desarrollan en
cada cultura productos especiales que se ajustan al gusto de cada comunidad.
Misión
Servir comida de calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinaria.
Visión
Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los
mercados.
Valores Corporativos
 Brindamos Calidad, Servicio & Limpieza a nuestros Clientes.
 Promovemos el Espíritu Emprendedor.
 Tenemos un fuerte compromiso hacia nuestra Gente.
 Maximizamos la Rentabilidad de nuestras operaciones.
 Operamos el negocio en un marco Ético & Responsable.
 Contribuimos con el desarrollo de las comunidades en las que operamos

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Productos principales
Su principal producto son las hamburguesas, varios tipos de productos de
pollo, papas fritas, bebidas, desayunos y postres. En la mayoría de los restaurantes
también ofrecen ensaladas y productos vegetarianos como los wraps.
Los productos mas conocidos de mcdonald's son la Big Mac, El cuarto de
Libra, Mc pollo Deluxe, la hamburguesa de queso, las papas fritas y los nuggets,
McSundae y McFlurry. McDonald's esta constantemente buscando nuevos
productos que llamen la atención de sus consumidores.
Cadena De Valor
Aprovisionamiento de materias primas, La carne de las hamburguesas
es de 100% de ganado bovino, proviene de los ganados de mayor prestigio del país,
no contiene aditivos o saborizantes. Empaques, a los dos lados debe ir los
ingredientes que se utiliza y en la parte frontal una pequeña descripción de su
filosofía como empresa, en la parte inferior el logo de reciclaje y depositar la
basura en su lugar. Debe tener el nombre de la hamburguesa y su foto.
Transformación,
Transporte, El transporte de la materia prima llega a cada restaurante en
un trailer, dividido en tres secciones, secos, refrigerado y congelador. Cada una
conserva la temperatura del segmento al que corresponde para no romper la cadena
de frio, es decir para que los productos no sufran ningún choque o variación del

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clima.
Distribución al cliente, Para la distribución Mc donald¨s utiliza una
estrategia publicitaria que se aprovecha de los niños, las técnicas están orientadas
al público infantil, fácilmente impresionable, con sus llamativos colores y ambiente
de circo, se impulsa a los niños a entrar. Garantiza una distribución continua a los
restaurantes, a platicando y respetando los principios de sostenibilidad: éticos,
económicos y medio ambientales Mc donald¨s se esfuerza permanente mente para
que cada eslabón de su cadena de suministro contribuya positivamente a la calidad
y la seguridad alimentaria. Es fundamental que los ingredientes y materia primas
utilizadas en la elaboración de los productos hayan seguido métodos de producción
sostenibles.
Uso del producto,
Disposición,

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Referencias
Slideshare, Métodos indirectos de valoración ambiental. Recuperado de
https://www.slideshare.net/JoseCorrales/mtodos-indirectos-de-valoracin-
ambiental
Red Creativa (2014 febrero) Propuestas de innovación y emprendimiento. Recuperado de
https://diarioresponsable.com/noticias/19154-red-creactiva
Magazine (2019, enero 31) El exito detras de las estrategias de Mc Donald´s. Recuperado
de https://786magazine.com/noticias/estrategias-marketing-mcdonalds/
Alejandra Castillo (2018 noviembre) Marcas y productos de McDonald’s. Recuperado de
https://sites.google.com/site/alejanddracastillo/historia/informatica/marcasyproductosmc
donalds