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1 
ESTUDIO DE MÉTODOS Y ESTANDARIZACIÓN DE LOS TIEMPOS EN LOS 
PROCESOS DE PRODUCCION DE LA EMPRESA CONFECCIONES VARMESI. 
YEISON ALBERTO ANAYA MORALES 
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER 
FACULTAD DE INGENIERIA 
PLAN DE ESTUDIOS DE INGENIERIA INDUSTRIAL 
SAN JOSÉ DE CÚCUTA 
2014
2 
ESTUDIO DE MÉTODOS Y ESTANDARIZACIÓN DE LOS TIEMPOS EN LOS 
PROCESOS DE PRODUCCION DE LA EMPRESA CONFECCIONES VARMESI. 
YEISON ALBERTO ANAYA MORALES 
Código: 1191224 
Anteproyecto presentado como requisito para la materia Prácticas Industriales 
Director 
FABIO ORLANDO SEGURA ESCOBAR 
Magíster en Ingeniería Industrial 
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER 
FACULTAD DE INGENIERIA 
PLAN DE ESTUDIOS DE INGENIERIA INDUSTRIAL 
SAN JOSÉ DE CÚCUTA 
2014
3 
Tabla de contenido 
1. Problema ................................................................................................................................. 8 
1.1 Título ................................................................................................................................ 8 
1.2 Planteamiento del problema ........................................................................................ 8 
1.3 Formulación del problema............................................................................................ 9 
1.4 Justificación .................................................................................................................... 9 
1.4.1 A nivel de la organización ......................................................................................... 9 
1.5 Objetivos ....................................................................................................................... 10 
1.6 Alcance y limitaciones................................................................................................. 11 
2. Marco referencial .................................................................................................................. 12 
2.1 Antecedentes ............................................................................................................... 12 
2.2 Marco contextual ......................................................................................................... 13 
2.3 Marco Teórico .............................................................................................................. 17 
2.3.1 Ingeniería De Métodos ............................................................................................ 17 
2.3.2 Diseño Del Trabajo .............................................. Error! Bookmark not defined. 
2.3.3 Estudio de movimientos y el trabajo. ................. Error! Bookmark not defined. 
2.3.4 Estudio de métodos y el trabajo.......................... Error! Bookmark not defined. 
2.3.5 Procedimiento Para El Estudio Del Trabajo .... Error! Bookmark not defined. 
2.3.6 herramientas para el registro de la informaciónError! Bookmark not 
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2.3.8 Elementos Del Estudio De Tiempos .................. Error! Bookmark not defined. 
2.3.8 inicio del estudio .................................................... Error! Bookmark not defined. 
2.3.9 EL TIEMPO ESTÁNDAR ..................................... Error! Bookmark not defined. 
3. Diseño metodológico ............................................................................................................ 24 
3.1 Tipo de investigación .................................................................................................. 24 
3.2 Población y muestra.................................................................................................... 24 
3.3 Instrumentos para la recolección de información................................................... 25 
4. Aspectos administrativos ...................................................................................................... 27 
4.1 Recursos disponibles .................................................................................................. 27 
LISTA DE REFERENCIAS ......................................................................................................... 30 
ANEXOS ...................................................................................................................................... 32
4 
LISTA DE CUADROS 
pág. 
Cuadro 1. Presupuesto. 42 
Cuadro 2. Cronograma de actividades 43
5 
LISTA DE FIGURAS 
Pág. 
Figura 1. Logo de CONFECCIONES VARMESI 15 
Figura 2: Oportunidades de ahorros a través de la aplicación de la ingeniería de 
Métodos y el estudio de tiempos 18 
Figura 3. Principales programas en un programa de ingeniería de métodos, 
Niebel & Freivalds. 19 
Figura 4. Estudio del trabajo OIT. 22 
Figura 5. Símbolo de estudio de métodos. 25 
Figura 6. Diagrama de flujo de la distribución antigua de un grupo de operaciones 29
6 
LISTA DE ANEXOS 
pág. 
Anexo A. Resumen de los pasos para realizar y calcular un estudio de tiempo 
47 
Anexo B. Tarjeta de operación de producción común 48
7 
Introducción
8 
1. PROBLEMA 
1.1. TÍTULO 
ESTUDIO DE MÉTODOS Y ESTANDARIZACIÓN DE LOS TIEMPOS EN LOS 
PROCESOS DE PRODUCCION DE LA EMPRESA CONFECCIONES VARMESI. 
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 
La empresa CONFECCIONES VARMESI, es una empresa dedicada al diseño, fabricación 
y comercialización prendas de vestir para niñas. Actualmente, la empresa cuenta con una gran 
variedad de referencias, representadas en colecciones basadas en las últimas tendencias, que se 
estén manejando en la moda infantil femenina 
El desarrollo de distintos métodos de fabricación de prendas de vestir, hace que en la 
ejecución de las tareas, se generen inconvenientes respecto a la productividad, planeación y en 
la calidad del producto final, provocando en las organizaciones la inclusión de operaciones 
innecesarias, mayor tiempo en la fabricación o tiempos ociosos y reprocesos que afectan e 
rendimiento operacional. 
CONFESIONES VARMESI no cuenta con una estandarización de los tiempos del proceso 
de fabricación, que permita conocer su verdadera capacidad productiva y le sirva como base para 
establecer fechas de entrega, ocasionando altos índices de incumplimiento de pedidos.
9 
Las anteriores circunstancias pueden llegar a generar una disminución de la imagen 
corporativa, ocasionando pérdida de clientes y la posibilidad de captación de nuevos, afectando 
de esta manera la rentabilidad de la empresa. 
.De acuerdo a la situación planteada actualmente la gerencia de CONFECCIONES 
VARMESI, decidió orientar el desarrollo del proyecto hacia un estudio de los métodos 
adecuados y tiempos de fabricación estandarizados, en donde se pueda definir los tiempos 
estándar en el diseño y confección de vestidos y prendas para niñas de las referencias 
establecidas; que le permita establecer la programación de la producción para el cumplimento de 
los distintos compromisos pactados con los cliente. 
1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 
¿De qué manera se puede estandarizar los procesos de fabricación y determinar los tiempos 
estándar de producción en la empresa confecciones Varmesi, que permita mejorar la planeación 
de la producción? 
1.4. JUSTIFICACIÓN 
1.4.1 A nivel de la organización. CONFECCIONES VARMESI es una empresa 
perteneciente al sector de confecciones de la región, que pretende ser competitiva, y para ello 
debe propender en el mejoramiento continuo de sus procesos de fabricación, de manera que le 
permitan una mayor productividad y competitividad.
10 
Debido al constante crecimiento con el que ha venido surgiendo esta empresa, y a la alta 
competencia que existe en la ciudad, se hace evidente la necesidad de establecer parámetros de 
manejo adecuado de métodos y tiempos de producción, donde se puedan definir los tiempos 
estándar de las actividades que abarca las diferentes colecciones; y que sirvan como base para 
una reducción en los tiempos de fabricación, disminución de reprocesos y de tiempos no 
productivos, gracias a la estandarización del proceso. 
El establecer los métodos de fabricación, permitirá a la empresa definir de forma 
documentada cada una de los procesos, por medio de diagramas que permitan describir la forma 
de operación con sus debidos recursos y visualizar distintas formas de operación entre procesos. 
Además de la determinación de los tiempos estándar de producción acordes y necesarios para la 
realización de una adecuada planeación de la producción. 
A nivel del estudiante. El desarrollo del proyecto de practica en la empresa, permite ir 
del concepto a un campo real donde se aplican los conocimientos adquiridos en el plan de 
estudios de Ingeniería de Industrial, adquiriendo una determinada experiencia como 
profesional, debido a que se llevará a cabo en un ambiente laboral real, que permite el desarrollo 
profesional integro, gracias a la interacción social realizada en el área de trabajo. 
1.5.Objetivos 
1.5.1 Objetivo general. Desarrollar un estudio de métodos y estandarización de los 
tiempos de los procesos de producción de la empresa CONFECCIONES VARMESI
11 
1.5.2 Objetivos específicos. Realizar un diagnóstico en el área de producción de la 
empresa que permita determinar su situación actual. 
Elaborar un estudio de métodos que permita caracterizar los procesos de producción de la 
empresa. 
Determinar el tiempo estándar de fabricación de los productos confeccionados que sirvan 
como base para la planeación de la producción. 
1.6. ALCANCE Y LIMITACIONES 
1.6.1 Alcance. El alcance del presente proyecto está determinado inicialmente por una 
evaluación de la situación actual de los procesos de fabricación de la empresa CONFECCIONES 
VARMESI, hasta el desarrollo del estudio de métodos y la estandarización de los tiempos de 
fabricación de referencias representativas seleccionadas de acurdo a las características del 
modelo. 
1.6.2. Limitaciones. . Para el progreso del proyecto se tienen como limitaciones la 
dificultad que se puede tener en la recolección de datos, ya que estos se tomarán dentro del área 
de producción, con lo cual se necesita la ayuda directa de los operarios, para efectuar las 
mediciones y lograr los resultados precisos. 
Aunque la empresa trabaja con un sistema productivo por encargo, otra limitante que 
podría efectuarse es en la toma de tiempos, debido a que se condiciona de acuerdo a los pedidos 
de las diferentes productos que se fabriquen durante el transcurso de la elaboración del proyect
12 
2. MARCO REFERENCIAL 
2.1 ANTECEDENTES 
Para el desarrollo del presente trabajo se han consultado los siguientes antecedentes: 
Ustate, E. (2007). Estudio de métodos y tiempos en la planta de producción de la empresa 
Metales y Derivados S. A. (Tesis de pregrado). Universidad Nacional, Medellín, Colombia. 
En este trabajo, se realizó un estudio para el aprovechamiento de los recursos existentes de 
mano de obra, equipos, materia prima y material, partiendo de un estudio de métodos y tiempos 
hasta el análisis de la distribución física de la planta de la empresa C.I Metales y Derivados S.A 
Este proyecto sirve de guía para la elaboración del proyecto, respecto a la metodología 
utilizada para el desarrollo de un estudio de métodos, desarrollo de diagramas como el de 
recorrido y el de flujo, mejoramiento tiempos de fabricación, los cuales ayudaran a obtener una 
mejor planeación y programación de la producción de forma más eficiente, 
Cardona, Luz. Sanz, Diego. (200). Proyecto propuesta de mejora e métodos y determ 
inación de los tiempos estándar de producción e la empresa G&L INGENIEROS LTDA. (Tesis 
de pregrado) Universidad Tecnológica de Pereira, Risaralda, Colombia. 
En este trabajo de grado se realizó la descripción de los métodos de trabajo de la empresa 
detallando el proceso de producción y el recorrido del material procesado y por procesar, 
estandarizando las tareas que se llevan a cabo en cada una de las áreas de estudio, presentando
13 
propuesta de mejoras en base a los resultados obtenidos. Adicionalmente, se determinó el tiempo 
estándar de trabajo. 
Este proyecto sirve de guía metodológica para el desarrollo del estudio de métodos y 
estandarización de tiempos de producción que se quiere realizar en la fábrica Confecciones 
Varmesi, ya que el estudio está basado en varios puntos en común y por lo tanto contribuye en 
gran medida a la como ejemplo fundamental del trabajo que se desea desarrollar para mejorar las 
condiciones de la empresa. 
Ararat, Alejandra. (2007). Estudio de métodos y tiempos en la proceso productivo de la línea 
de camisa interior MAKILA CTA, para mejorar la productividad de la empresa. (Tesis de 
pregrado) Universidad Autónoma de Occidente, Santiago de Cali, Colombia. 
En este trabajo de grado se desarrolla inicialmente un estudio de los procesos empleados en 
la fabricación de la línea de camisilla de la línea de camisilla interior integrada por tres 
referencias: camisetilla interior cuello en v, camisilla interior, esqueleto y camisilla interior 
cuello redonda, estableciendo propuestas de mejoramiento del procesos productivo. Finalmente, 
se realiza la toma de tiempos a la propuesta mejorada y se compara con el método actual. 
Este proyecto es de gran utilidad para el desarrollo del estudio que se va a realizar en 
confecciones Varmesi, ya que pertenece al mismo sector productivo y representa una guía 
aplicativa de cómo enfocarse para el desarrollo de estudio de métodos y tiempos. 
2.2 MARCO CONTEXTUAL 
El proyecto se desarrollará en el área de producción de la empresa CONFECCIONES 
VARMESI. La cual se encuentra en la misma dirección junto con la parte administrativa. El área
14 
de producción cuenta con 10 máquinas como lo son, 4 máquinas planas, collarín, dos agujas, 
doble cadeneta, fileteadoras, plancha industrial, cortadora industrial de tela y bordadora, cada 
máquina cuenta con cajón de herramientas y accesorios, utilices para el desarrollo de las distintas 
funciones operativas. 
El área de producción cuenta también con 12 personas, dentro de las que se encuentran 
operarios, jefe de producción, bordador, cortadores, ayudantes y practicantes, los cuales son los 
encargados de desarrollar las distintas procesos de fabricación y trabajos requeridos en la 
empresa. 
2.2.1 Generalidades de la empresa. CONFECCIONES VARMESI. Es una Empresa 
Colombiana fundada en 1989 y constituida formalmente en 1999. Son especialistas en la 
producción de prendas de vestir infantiles con detalles artesanales; las necesidades de sus 
clientes con ética y profesionalismo, a través de un íntegro recurso humano, ofertas exclusivas 
en diseños, precios justos y óptimos estándares de calidad. Sus oficinas y planta de producción 
se encuentran ubicadas en la ciudad de Cúcuta y funcionan bajo un sistema de módulos flexibles 
que acortan los tiempos del ciclo productivo y mantiene un eficaz control en la manufactura, 
permitiéndoles conocer en todo momento el estado de cada una de las órdenes de producción 
programadas, para así cumplir estrictamente las fechas de entrega pactadas y proyectar 
eficientemente los siguientes compromisos. 
Dirección. La empresa está ubicada en CALLE 21 # 17-49 Alfonso López Cúcuta Norte de 
Santander. 
Dirección electrónica. www.varmesi.com
15 
Figura 1. Logo de CONFECCIONES VARMESI 
Fuente: Gerencia de la empresa 
2.2.2 Descripción del producto. La fabricación de ropa para niñas en CONFECCIONES 
VARMESI se hace sobre pedido, y se encuentran clasificadas por colecciones en la que cada 
prenda de la colección de le asigna una referencia. 
Figura 2. Productos de la nueva colección de la empresa. 
Fuente: Gerencia de la empresa
16 
2.2.3 Descripción del proceso. En el cuadro 2, se puede apreciar en detalle el proceso de 
fabricación de e uno de los prendas referenciadas. 
Cuadro 1. Proceso productivo de la empresa CONFECCIONES VARMESI
17 
2.3 MARCO TEÓRICO 
2.3.1 Ingeniería De Métodos. Niebel & Freivalds (2009) en su libro Métodos, 
estándares y diseño del trabajo afirman: 
La ingeniería de métodos es un escrutinio minucioso y sistemático de todas las operaciones directas e 
indirectas, para encontrar mejoras que faciliten la realización del trabajo en términos de la seguridad 
y la salud del trabajador, y permitir que se lleve a cabo en menos tiempo con menor inversión por 
unidad (es decir, con mayor rentabilidad). 
Un buen programa de ingeniería de métodos sigue un proceso ordenado, que inicia con la 
selección del proyecto termina con su implantación. El primer paso, quizá el más importante – 
ya sea al diseñar un nuevo centro de trabajo o al mejorar una operación existente – es la 
identificación del problema en forma clara y lógica. Se dispone de una variedad de técnicas de 
solución de problemas y cada una tiene aplicaciones específicas. 
Niebel y Freivalds (2004) , describen el uso de una guía como un medio para identificar 
problemas dentro de un área, departamento o lugar de trabajo; según estos autores, antes de 
reunir datos cuantitativos, se debe visitar el área y observar al trabajador, la tarea, el lugar y el 
entorno que lo rodea. Con esta guía se identifican además los factores administrativos que 
pueden afectar el comportamiento o desempeño del trabajador, proporcionando una perspectiva 
global de la situación y conduciendo al analista en el uso de métodos más cuantitativos para 
recolectar y analizar los datos. 
En la figura 2, se puede detallar las etapas del estudio de métodos y análisis de 
operaciones.
18 
Figura 2. Etapas del estudio de métodos y análisis de operaciones 
Fuente: Tawfik, L y Chauvel, (1984) Administración de la producción. México: 
Interamericana. (p.351).
19 
2.3.2 Estudio de métodos y el trabajo. Organización internacional del trabajo (OIT) 
(2001). En el capítulo introducción al estudio del trabajo, establece que; el estudio de métodos y 
la medici6n del trabajo se encuentran, estrechamente vinculados. El estudio de métodos se 
relaciona con la reducción del contenido de trabajo de una tarea u operación. En cambio, la 
medición del trabajo se relaciona con la investigaci6n de cualquier tiempo improductivo 
asociado con esta, y con la consecuente determinaci6n de normas de tiempo para ejecutar la 
operaci6n de una manera mejorada, tal como ha sido determinada por el estudio de métodos. La 
relación entre ambas técnicas se presenta esquemáticamente en la figura 3 
Figura 3. Estudio del trabajo. 
Fuente: Organización internacional del trabajo (OIT). Introducción al estudio del trabajo. 4ed, 
2001. (p.20)
20 
2.3.3 Estudio de tiempos. Consiste en aplicar una técnica de registro con el fin de 
establecer la duración de una tarea específica. Para poder establecer una tarea, se debe tener en 
cuenta que en la ejecución de esta exista un método previamente definido, el cual indica la 
manera como se va a ejecutar el trabajo en cuestión. Existen fundamentalmente tres métodos 
para el estudio de los tiempos que son: 
Cronometraje. Como su nombre lo indica, se basa en el empleo de un cronometro 
Tiempos predeterminados. Quienes se refieren a datos de tiempos estandarizados y 
organizados en tablas de fácil consulta 
Muestreo del trabajo. Es una técnica que permite calcular tiempos mediante el registro (De 
forma aleatoria) de las actividades relazadas por el trabajador durante su jornada de trabajo. 
El conocimiento del tiempo que se necesita para la ejecución de un trabajo es tan 
necesario en la industria, como lo es para el hombre en su vida social. De la misma manera, la 
empresa, para ser productiva, necesita conocer los tiempos que le permitan resolver problemas 
relacionados con los procesos de fabricación. (Niebel, 1990.). 
Establecer tiempos puede considerarse como una labor básica que apoya el proceso de 
toma de decisiones en algunas dependencias de la organización. Al conocer el tiempo de 
fabricación se tendrán argumentos para: 
Estimar el costo de los productos elaborados. 
Estimar la capacidad de producción de la planta. 
Programar eficientemente la producción. 
Asignar correctamente el trabajo a los operarios. 
Calcular eficiencias. 
Comparar métodos de trabajo.
21 
En la figura 5, se puede apreciar las etapas de la medición del trabajo con el fin de establecer los 
tiempos estándares de las actividades de un proceso. 
Figura 5. Símbolo de estudio de métodos. 
Fuente: Tawfik, L y Chauvel, (1984) Administración de la producción. México: 
Interamericana. (p.355)
22 
Requerimientos del estudio de tiempos. Niebel & Freivalds (2009) Métodos, estándares 
y diseño del trabajo. (p. 328), en el capítulo 10, el libor establece los requerimientos de estudio 
de tiempos. Antes de realizar un estudio de tiempos, deben cumplirse ciertos requerimientos 
fundamentales. Por ejemplo, si se requiere un estándar de un nuevo trabajo, o de un trabajo 
antiguo en el que el método o parte de él se ha alterado, el operario debe estar completamente 
familiarizado con la nueva técnica antes de estudiar la operación. Además, el método debe 
estandarizarse en todos los puntos en que se use antes de iniciar el estudio. A menos que todos 
los detalles del método y las condiciones de trabajo se hayan estandarizado, los estándares de 
tiempo tendrán poco valor y se convertirán en una fuente continua de desconfianza, 
resentimientos y fricciones internas. 
El operario debe verificar que está aplicando el método correcto y debe estar 
familiarizado con todos los detalles de esa operación. El supervisor debe verificar el método para 
asegurar que la alimentación, la velocidad, las herramientas de corte, los lubricantes, etc., 
cumplen con las prácticas estándar, como lo establece el departamento de métodos. También 
debe investigar la cantidad de material disponible para que no se presenten faltantes durante el 
estudio. Después, el representante del sindicato se asegura que sólo se elijan operarios 
capacitados y competentes, debe explicar por qué se realiza el estudio y responder a cualquier 
pregunta pertinente que surja por parte del operario. 
2.4 MARCO CONCEPTUAL 
Capacidad de flujo. Medición de la capacidad, en términos de la tasa de producción o insumo 
en la unidad de tiempo.
23 
Capacidad. Habilidad productiva de una instalación, la que normalmente se expresa como 
volumen de producción en la unidad de tiempo, máxima tasa de posibilidad productiva o de 
conversión, en las operaciones de una organización. 
Carga. Cantidad acumulada de trabajo (órdenes abiertas o planeadas) asignadas 
normalmente a un centro de trabajo, para su procesamiento posterior. 
Medición del trabajo. La determinación del grado y la cantidad de la mano de obra que 
intervienen en las actividades de producción. 
Diagrama de flujo. Representación gráfica de la distribución de un proceso que muestra la 
localización de todas las actividades que aparecen en el diagrama de flujo del proceso y las 
trayectorias del viaje del trabajo. 
Diagrama de flujo del proceso. Representación gráfica de todas las operaciones, 
transportes, inspecciones, demoras y almacenamientos que ocurren durante un proceso o 
procedimiento. El diagrama incluye información que se considera deseable para el análisis, como 
el tiempo requerido y la distancia. 
Diagrama de proceso de la operación. Representación gráfica de una operación que muestra 
todos los métodos, inspecciones, suplementos y materiales usados en un proceso de manufactura.
24 
3. DISEÑO METODOLÓGICO 
3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN 
El desarrollo presente proyecto se centrará en una investigación de tipo descriptiva. Como lo 
plantea Sampieri, los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades importantes de 
personas, grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que sea sometido a análisis, midiendo 
o evaluando diversos aspectos, dimensiones o componentes del fenómeno o fenómenos a 
investigar. (Hernández, 2008). 
Esta investigación es de tipo descriptiva debido a que presenta una información detallada, 
registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual, y el orden en el que se ejecutan las 
operaciones para fabricar los vestidos y prendas de la empresa Confecciones Varmesi. 
3.2 POBLACIÓN Y MUESTRA 
3.2.1 Población. La población constituye el objeto de la investigación y de ella se 
extraerá la información requerida para su respectivo estudio. En este caso específico la población 
está constituida por todo el personal activo de la empresa, 12 empleados que comprende el 
personal del área productiva de la empresa CONFECCIONES VARMESI. Por lo tanto, se puede 
definir la población como finita e igual a la muestra. 
3.2.2 Muestra. Hernández, Fernández (1994), “La muestra es un subgrupo de la 
población en el que todos los elementos de ésta tienen la misma posibilidad de ser elegidos. El
25 
tamaño de la muestra en este caso será igual a la población seleccionada, es decir, a los 12 
trabajadores del área productiva de la empresa CONFECCIONES VARMESI debido a que el 
proyecto se desarrollará en esta sección. 
3.3.3 INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN. 
Los instrumentos son los medios materiales que se emplean para recoger y almacenar la 
información, ejemplo fichas, formatos de cuestionario, guías de entrevistas, grabadores, entre 
otros. 
Con el fin de crear bases que apoyen o sustenten la realización de las actividades, se crearán 
herramientas para la recolección de información, las cuales se exponen a continuación 
3.3.1 Fuentes primarias. La fuente primaria es toda aquella información vital 
relacionada con los riesgos asociados a los procesos. Para la recolección de la información 
primaria se utilizaron las siguientes herramientas: 
Observación directa. Se utilizara la observación directa de todos los procesos, en la cual 
se tomó la información necesaria en cuanto a los tiempos y métodos de producción 
Entrevistas. La entrevista será de carácter personal, a las operadoras y de tipo no 
estructurada, lo que permitirá realizar preguntas abiertas que ampliaran y determinaran la 
información que se recolecte a través de la observación directa. 
3.3.2 Fuentes secundarias. Algunas fuentes de información secundarias a empleadas 
para la realización del proyecto serán las siguientes: 
Consultas bibliográficas las cuales fueron utilizada básicamente para establecer el marco 
teórico, como apoyo para desarrollar el examen crítico dentro del procedimiento expuesto por la
26 
oficina internacional del trabajo OIT y en general para tener las bases teóricas necesarias para 
desarrollar el estudio. 
Cronómetro para estudio de tiempos, con pantalla digital (electrónico), para tomar las 
mediciones del tiempo, bien sea por concepto de demoras o para medir el tiempo de operación. 
Formato para el estudio de tiempos que permite apuntar los detalles escritos que deben 
incluirse en el estudio. 
Formato para concesiones por fatiga. 
Diagramas de recorrido, y procesos 
Tabla Método sistemático para asignar tolerancias por fatiga. 
Tabla Westinghouse 
3.4 Análisis de la información. Para el análisis de la información, se utilizaran los formatos 
diligenciados en Word y Excel con el fin de determinar los tiempos operativos en los procesos 
de fabricación de las distintas referencias, y la definición de los métodos empleados. De acuerdo 
a lo anterior, para el análisis y evaluación se realizó un análisis semicuantitavo a través de los de 
los distintos diagramas donde se determinan los métodos adecuados para la fabricación y la tabla 
Westinghouse que permite determinar los tiempos.
27 
4. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 
4.1. RECURSOS DISPONIBLES 
4.1.1 Recursos Humanos. 
Autor del proyecto. Yeison Alberto Anaya Morales, estudiante de Ingeniería Industrial , 
10 semestres, de LA UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER. 
Director del proyecto Fabio Orlando Segura Escobar. Magister en Ingeniería Industrial. 
Profesor del Dpto. de Procesos Industriales, Universidad Francisco de Paula Santander. 
Asesor del proyecto. Oscar Vargas Varmesi, Gerente de la empresa CONFECCIONES 
VARMESI 
4.1.2 Recursos Institucionales. Las instituciones que actuarán en el desarrollo del 
proyecto son: 
Empresa CONFECCIONES VARMESI, entidad donde se desarrollara el proyecto 
Biblioteca Eduardo Cote Lamus, Universidad Francisco de Paula Santander. 
4.1.3 Recursos Financieros. Para la ejecución del proyecto, se contará con el 
presupuesto que se puede observar en la cuadro 1. 
Cuadro 1. Presupuesto
28 
INGRESOS 
Aportantes Valor ($) 
Empresa Confecciones Varmesi $ $ 1.110.000 
Yeison Anaya Morales 250000 
Total ingreso $ 1.360.000 
EGRESOS 
Descripción Valor ($) 
Equipo de cómputo 1.000.000 
Internet 160000 
Otros gastos 200000 
Total egresos $ 1.360.000 
4.2 Cronograma de actividades 
El cronograma de actividades para el desarrollo del proyecto,
29 
N° CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 
1 ACTIVIDAD 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 
2 inducción y conocimiento de la fabri. 
3 selección área y proyecto de trabajo 
4 desarrollo actividades ad. de la empresa 
5 identificación del proceso productivo de la empresa 
6 recolección de la información del proceso de producc. 
7 análisis de la información del proceso productivo 
8 obtención e datos de fabricación y costos 
9 
Desarrollo de la descripción y bosquejos de la estación de 
trabajo y herramientas 
10 construcción grafica de los procesos 
11 construcción de diagramas de flujo de procesos 
12 análisis del proceso operativo 
13 desarrollo del metido ideal 
14 instalación y presentación del método 
15 desarrollo del análisis del trabajo 
16 desarrollo y elaboración de informe final
30 
LISTA DE REFERENCIAS 
Niebel & Freivalds. (2009). Métodos, estándares y diseño del trabajo. Bogotá: Mc Graw Hill . 
Organización internacional del trabajo (2001). Introducción al estudio del trabajo. 4ed, 
Barnes. Ralph (1979) Estudio de Movientes y Tiempos. España: Aguilar S.A
31 
Referencias bibliograficas 
Centro de Escritura Javeriano (2009). Norma APA. Recuperado de 
http://portales.puj.edu.co/ftpcentroescritura/Recursos/Normasapa.pdf 
Cardona, Luz. Sanz, Diego. (200). Proyecto propuesta de mejora e métodos y 
determinación de los tiempos estándar de producción e la empresa G&L INGENIEROS LTDA. 
Universidad Tecnológica de Pereira, Risaralda, Colombia. 
Ustate Pacheco, Elkin. (2007). Estudio de métodos y tiempos en la planta de producción 
de la empresa Metales y Derivados S. A. Universidad Nacional, Medellín, Colombia. 
Ararat, Alejandra. (2007). Estudio De Métodos Y Tiempos En La Proceso Productivo De La 
Línea De Camisa Interior E Makila Cta, Para Mejorar La Productividad De La Empresa. 
Universidad autónoma de occidente, Santiago de Cali, Colombia
32 
ANEXOS
33 
Anexo A. Resumen de los pasos para realizar y calcular un estudio de tiempo 
# 
PIEZ 
AS 
OPERACIONES 
PRELIMINARES 
MAQUI 
NA 
TC 
1 
TC 
2 
TC 
3 
T. 
TOT 
AL 
TIEM 
PO 
PRO 
M 
CALIF 
IC 
T. 
TOTAL 
NORM 
AL 
T. 
NORM 
AL 
PROM 
E 
SA 
M 
SAM 
CON 
EFICIEN 
CIA 
MI 
N 
PO 
R 
DI 
A 
PUEST 
OS 
TEORIC 
OS 
CARG 
AS DE 
TRABA 
JO 
OPERAR 
IAS 
70% 36 470 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
7 
8 
9 
1 
0 
1 
1 
1 
2
34

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  • 1. 1 ESTUDIO DE MÉTODOS Y ESTANDARIZACIÓN DE LOS TIEMPOS EN LOS PROCESOS DE PRODUCCION DE LA EMPRESA CONFECCIONES VARMESI. YEISON ALBERTO ANAYA MORALES UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE INGENIERIA PLAN DE ESTUDIOS DE INGENIERIA INDUSTRIAL SAN JOSÉ DE CÚCUTA 2014
  • 2. 2 ESTUDIO DE MÉTODOS Y ESTANDARIZACIÓN DE LOS TIEMPOS EN LOS PROCESOS DE PRODUCCION DE LA EMPRESA CONFECCIONES VARMESI. YEISON ALBERTO ANAYA MORALES Código: 1191224 Anteproyecto presentado como requisito para la materia Prácticas Industriales Director FABIO ORLANDO SEGURA ESCOBAR Magíster en Ingeniería Industrial UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE INGENIERIA PLAN DE ESTUDIOS DE INGENIERIA INDUSTRIAL SAN JOSÉ DE CÚCUTA 2014
  • 3. 3 Tabla de contenido 1. Problema ................................................................................................................................. 8 1.1 Título ................................................................................................................................ 8 1.2 Planteamiento del problema ........................................................................................ 8 1.3 Formulación del problema............................................................................................ 9 1.4 Justificación .................................................................................................................... 9 1.4.1 A nivel de la organización ......................................................................................... 9 1.5 Objetivos ....................................................................................................................... 10 1.6 Alcance y limitaciones................................................................................................. 11 2. Marco referencial .................................................................................................................. 12 2.1 Antecedentes ............................................................................................................... 12 2.2 Marco contextual ......................................................................................................... 13 2.3 Marco Teórico .............................................................................................................. 17 2.3.1 Ingeniería De Métodos ............................................................................................ 17 2.3.2 Diseño Del Trabajo .............................................. Error! Bookmark not defined. 2.3.3 Estudio de movimientos y el trabajo. ................. Error! Bookmark not defined. 2.3.4 Estudio de métodos y el trabajo.......................... Error! Bookmark not defined. 2.3.5 Procedimiento Para El Estudio Del Trabajo .... Error! Bookmark not defined. 2.3.6 herramientas para el registro de la informaciónError! Bookmark not defined. 2.3.8 Elementos Del Estudio De Tiempos .................. Error! Bookmark not defined. 2.3.8 inicio del estudio .................................................... Error! Bookmark not defined. 2.3.9 EL TIEMPO ESTÁNDAR ..................................... Error! Bookmark not defined. 3. Diseño metodológico ............................................................................................................ 24 3.1 Tipo de investigación .................................................................................................. 24 3.2 Población y muestra.................................................................................................... 24 3.3 Instrumentos para la recolección de información................................................... 25 4. Aspectos administrativos ...................................................................................................... 27 4.1 Recursos disponibles .................................................................................................. 27 LISTA DE REFERENCIAS ......................................................................................................... 30 ANEXOS ...................................................................................................................................... 32
  • 4. 4 LISTA DE CUADROS pág. Cuadro 1. Presupuesto. 42 Cuadro 2. Cronograma de actividades 43
  • 5. 5 LISTA DE FIGURAS Pág. Figura 1. Logo de CONFECCIONES VARMESI 15 Figura 2: Oportunidades de ahorros a través de la aplicación de la ingeniería de Métodos y el estudio de tiempos 18 Figura 3. Principales programas en un programa de ingeniería de métodos, Niebel & Freivalds. 19 Figura 4. Estudio del trabajo OIT. 22 Figura 5. Símbolo de estudio de métodos. 25 Figura 6. Diagrama de flujo de la distribución antigua de un grupo de operaciones 29
  • 6. 6 LISTA DE ANEXOS pág. Anexo A. Resumen de los pasos para realizar y calcular un estudio de tiempo 47 Anexo B. Tarjeta de operación de producción común 48
  • 8. 8 1. PROBLEMA 1.1. TÍTULO ESTUDIO DE MÉTODOS Y ESTANDARIZACIÓN DE LOS TIEMPOS EN LOS PROCESOS DE PRODUCCION DE LA EMPRESA CONFECCIONES VARMESI. 1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La empresa CONFECCIONES VARMESI, es una empresa dedicada al diseño, fabricación y comercialización prendas de vestir para niñas. Actualmente, la empresa cuenta con una gran variedad de referencias, representadas en colecciones basadas en las últimas tendencias, que se estén manejando en la moda infantil femenina El desarrollo de distintos métodos de fabricación de prendas de vestir, hace que en la ejecución de las tareas, se generen inconvenientes respecto a la productividad, planeación y en la calidad del producto final, provocando en las organizaciones la inclusión de operaciones innecesarias, mayor tiempo en la fabricación o tiempos ociosos y reprocesos que afectan e rendimiento operacional. CONFESIONES VARMESI no cuenta con una estandarización de los tiempos del proceso de fabricación, que permita conocer su verdadera capacidad productiva y le sirva como base para establecer fechas de entrega, ocasionando altos índices de incumplimiento de pedidos.
  • 9. 9 Las anteriores circunstancias pueden llegar a generar una disminución de la imagen corporativa, ocasionando pérdida de clientes y la posibilidad de captación de nuevos, afectando de esta manera la rentabilidad de la empresa. .De acuerdo a la situación planteada actualmente la gerencia de CONFECCIONES VARMESI, decidió orientar el desarrollo del proyecto hacia un estudio de los métodos adecuados y tiempos de fabricación estandarizados, en donde se pueda definir los tiempos estándar en el diseño y confección de vestidos y prendas para niñas de las referencias establecidas; que le permita establecer la programación de la producción para el cumplimento de los distintos compromisos pactados con los cliente. 1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿De qué manera se puede estandarizar los procesos de fabricación y determinar los tiempos estándar de producción en la empresa confecciones Varmesi, que permita mejorar la planeación de la producción? 1.4. JUSTIFICACIÓN 1.4.1 A nivel de la organización. CONFECCIONES VARMESI es una empresa perteneciente al sector de confecciones de la región, que pretende ser competitiva, y para ello debe propender en el mejoramiento continuo de sus procesos de fabricación, de manera que le permitan una mayor productividad y competitividad.
  • 10. 10 Debido al constante crecimiento con el que ha venido surgiendo esta empresa, y a la alta competencia que existe en la ciudad, se hace evidente la necesidad de establecer parámetros de manejo adecuado de métodos y tiempos de producción, donde se puedan definir los tiempos estándar de las actividades que abarca las diferentes colecciones; y que sirvan como base para una reducción en los tiempos de fabricación, disminución de reprocesos y de tiempos no productivos, gracias a la estandarización del proceso. El establecer los métodos de fabricación, permitirá a la empresa definir de forma documentada cada una de los procesos, por medio de diagramas que permitan describir la forma de operación con sus debidos recursos y visualizar distintas formas de operación entre procesos. Además de la determinación de los tiempos estándar de producción acordes y necesarios para la realización de una adecuada planeación de la producción. A nivel del estudiante. El desarrollo del proyecto de practica en la empresa, permite ir del concepto a un campo real donde se aplican los conocimientos adquiridos en el plan de estudios de Ingeniería de Industrial, adquiriendo una determinada experiencia como profesional, debido a que se llevará a cabo en un ambiente laboral real, que permite el desarrollo profesional integro, gracias a la interacción social realizada en el área de trabajo. 1.5.Objetivos 1.5.1 Objetivo general. Desarrollar un estudio de métodos y estandarización de los tiempos de los procesos de producción de la empresa CONFECCIONES VARMESI
  • 11. 11 1.5.2 Objetivos específicos. Realizar un diagnóstico en el área de producción de la empresa que permita determinar su situación actual. Elaborar un estudio de métodos que permita caracterizar los procesos de producción de la empresa. Determinar el tiempo estándar de fabricación de los productos confeccionados que sirvan como base para la planeación de la producción. 1.6. ALCANCE Y LIMITACIONES 1.6.1 Alcance. El alcance del presente proyecto está determinado inicialmente por una evaluación de la situación actual de los procesos de fabricación de la empresa CONFECCIONES VARMESI, hasta el desarrollo del estudio de métodos y la estandarización de los tiempos de fabricación de referencias representativas seleccionadas de acurdo a las características del modelo. 1.6.2. Limitaciones. . Para el progreso del proyecto se tienen como limitaciones la dificultad que se puede tener en la recolección de datos, ya que estos se tomarán dentro del área de producción, con lo cual se necesita la ayuda directa de los operarios, para efectuar las mediciones y lograr los resultados precisos. Aunque la empresa trabaja con un sistema productivo por encargo, otra limitante que podría efectuarse es en la toma de tiempos, debido a que se condiciona de acuerdo a los pedidos de las diferentes productos que se fabriquen durante el transcurso de la elaboración del proyect
  • 12. 12 2. MARCO REFERENCIAL 2.1 ANTECEDENTES Para el desarrollo del presente trabajo se han consultado los siguientes antecedentes: Ustate, E. (2007). Estudio de métodos y tiempos en la planta de producción de la empresa Metales y Derivados S. A. (Tesis de pregrado). Universidad Nacional, Medellín, Colombia. En este trabajo, se realizó un estudio para el aprovechamiento de los recursos existentes de mano de obra, equipos, materia prima y material, partiendo de un estudio de métodos y tiempos hasta el análisis de la distribución física de la planta de la empresa C.I Metales y Derivados S.A Este proyecto sirve de guía para la elaboración del proyecto, respecto a la metodología utilizada para el desarrollo de un estudio de métodos, desarrollo de diagramas como el de recorrido y el de flujo, mejoramiento tiempos de fabricación, los cuales ayudaran a obtener una mejor planeación y programación de la producción de forma más eficiente, Cardona, Luz. Sanz, Diego. (200). Proyecto propuesta de mejora e métodos y determ inación de los tiempos estándar de producción e la empresa G&L INGENIEROS LTDA. (Tesis de pregrado) Universidad Tecnológica de Pereira, Risaralda, Colombia. En este trabajo de grado se realizó la descripción de los métodos de trabajo de la empresa detallando el proceso de producción y el recorrido del material procesado y por procesar, estandarizando las tareas que se llevan a cabo en cada una de las áreas de estudio, presentando
  • 13. 13 propuesta de mejoras en base a los resultados obtenidos. Adicionalmente, se determinó el tiempo estándar de trabajo. Este proyecto sirve de guía metodológica para el desarrollo del estudio de métodos y estandarización de tiempos de producción que se quiere realizar en la fábrica Confecciones Varmesi, ya que el estudio está basado en varios puntos en común y por lo tanto contribuye en gran medida a la como ejemplo fundamental del trabajo que se desea desarrollar para mejorar las condiciones de la empresa. Ararat, Alejandra. (2007). Estudio de métodos y tiempos en la proceso productivo de la línea de camisa interior MAKILA CTA, para mejorar la productividad de la empresa. (Tesis de pregrado) Universidad Autónoma de Occidente, Santiago de Cali, Colombia. En este trabajo de grado se desarrolla inicialmente un estudio de los procesos empleados en la fabricación de la línea de camisilla de la línea de camisilla interior integrada por tres referencias: camisetilla interior cuello en v, camisilla interior, esqueleto y camisilla interior cuello redonda, estableciendo propuestas de mejoramiento del procesos productivo. Finalmente, se realiza la toma de tiempos a la propuesta mejorada y se compara con el método actual. Este proyecto es de gran utilidad para el desarrollo del estudio que se va a realizar en confecciones Varmesi, ya que pertenece al mismo sector productivo y representa una guía aplicativa de cómo enfocarse para el desarrollo de estudio de métodos y tiempos. 2.2 MARCO CONTEXTUAL El proyecto se desarrollará en el área de producción de la empresa CONFECCIONES VARMESI. La cual se encuentra en la misma dirección junto con la parte administrativa. El área
  • 14. 14 de producción cuenta con 10 máquinas como lo son, 4 máquinas planas, collarín, dos agujas, doble cadeneta, fileteadoras, plancha industrial, cortadora industrial de tela y bordadora, cada máquina cuenta con cajón de herramientas y accesorios, utilices para el desarrollo de las distintas funciones operativas. El área de producción cuenta también con 12 personas, dentro de las que se encuentran operarios, jefe de producción, bordador, cortadores, ayudantes y practicantes, los cuales son los encargados de desarrollar las distintas procesos de fabricación y trabajos requeridos en la empresa. 2.2.1 Generalidades de la empresa. CONFECCIONES VARMESI. Es una Empresa Colombiana fundada en 1989 y constituida formalmente en 1999. Son especialistas en la producción de prendas de vestir infantiles con detalles artesanales; las necesidades de sus clientes con ética y profesionalismo, a través de un íntegro recurso humano, ofertas exclusivas en diseños, precios justos y óptimos estándares de calidad. Sus oficinas y planta de producción se encuentran ubicadas en la ciudad de Cúcuta y funcionan bajo un sistema de módulos flexibles que acortan los tiempos del ciclo productivo y mantiene un eficaz control en la manufactura, permitiéndoles conocer en todo momento el estado de cada una de las órdenes de producción programadas, para así cumplir estrictamente las fechas de entrega pactadas y proyectar eficientemente los siguientes compromisos. Dirección. La empresa está ubicada en CALLE 21 # 17-49 Alfonso López Cúcuta Norte de Santander. Dirección electrónica. www.varmesi.com
  • 15. 15 Figura 1. Logo de CONFECCIONES VARMESI Fuente: Gerencia de la empresa 2.2.2 Descripción del producto. La fabricación de ropa para niñas en CONFECCIONES VARMESI se hace sobre pedido, y se encuentran clasificadas por colecciones en la que cada prenda de la colección de le asigna una referencia. Figura 2. Productos de la nueva colección de la empresa. Fuente: Gerencia de la empresa
  • 16. 16 2.2.3 Descripción del proceso. En el cuadro 2, se puede apreciar en detalle el proceso de fabricación de e uno de los prendas referenciadas. Cuadro 1. Proceso productivo de la empresa CONFECCIONES VARMESI
  • 17. 17 2.3 MARCO TEÓRICO 2.3.1 Ingeniería De Métodos. Niebel & Freivalds (2009) en su libro Métodos, estándares y diseño del trabajo afirman: La ingeniería de métodos es un escrutinio minucioso y sistemático de todas las operaciones directas e indirectas, para encontrar mejoras que faciliten la realización del trabajo en términos de la seguridad y la salud del trabajador, y permitir que se lleve a cabo en menos tiempo con menor inversión por unidad (es decir, con mayor rentabilidad). Un buen programa de ingeniería de métodos sigue un proceso ordenado, que inicia con la selección del proyecto termina con su implantación. El primer paso, quizá el más importante – ya sea al diseñar un nuevo centro de trabajo o al mejorar una operación existente – es la identificación del problema en forma clara y lógica. Se dispone de una variedad de técnicas de solución de problemas y cada una tiene aplicaciones específicas. Niebel y Freivalds (2004) , describen el uso de una guía como un medio para identificar problemas dentro de un área, departamento o lugar de trabajo; según estos autores, antes de reunir datos cuantitativos, se debe visitar el área y observar al trabajador, la tarea, el lugar y el entorno que lo rodea. Con esta guía se identifican además los factores administrativos que pueden afectar el comportamiento o desempeño del trabajador, proporcionando una perspectiva global de la situación y conduciendo al analista en el uso de métodos más cuantitativos para recolectar y analizar los datos. En la figura 2, se puede detallar las etapas del estudio de métodos y análisis de operaciones.
  • 18. 18 Figura 2. Etapas del estudio de métodos y análisis de operaciones Fuente: Tawfik, L y Chauvel, (1984) Administración de la producción. México: Interamericana. (p.351).
  • 19. 19 2.3.2 Estudio de métodos y el trabajo. Organización internacional del trabajo (OIT) (2001). En el capítulo introducción al estudio del trabajo, establece que; el estudio de métodos y la medici6n del trabajo se encuentran, estrechamente vinculados. El estudio de métodos se relaciona con la reducción del contenido de trabajo de una tarea u operación. En cambio, la medición del trabajo se relaciona con la investigaci6n de cualquier tiempo improductivo asociado con esta, y con la consecuente determinaci6n de normas de tiempo para ejecutar la operaci6n de una manera mejorada, tal como ha sido determinada por el estudio de métodos. La relación entre ambas técnicas se presenta esquemáticamente en la figura 3 Figura 3. Estudio del trabajo. Fuente: Organización internacional del trabajo (OIT). Introducción al estudio del trabajo. 4ed, 2001. (p.20)
  • 20. 20 2.3.3 Estudio de tiempos. Consiste en aplicar una técnica de registro con el fin de establecer la duración de una tarea específica. Para poder establecer una tarea, se debe tener en cuenta que en la ejecución de esta exista un método previamente definido, el cual indica la manera como se va a ejecutar el trabajo en cuestión. Existen fundamentalmente tres métodos para el estudio de los tiempos que son: Cronometraje. Como su nombre lo indica, se basa en el empleo de un cronometro Tiempos predeterminados. Quienes se refieren a datos de tiempos estandarizados y organizados en tablas de fácil consulta Muestreo del trabajo. Es una técnica que permite calcular tiempos mediante el registro (De forma aleatoria) de las actividades relazadas por el trabajador durante su jornada de trabajo. El conocimiento del tiempo que se necesita para la ejecución de un trabajo es tan necesario en la industria, como lo es para el hombre en su vida social. De la misma manera, la empresa, para ser productiva, necesita conocer los tiempos que le permitan resolver problemas relacionados con los procesos de fabricación. (Niebel, 1990.). Establecer tiempos puede considerarse como una labor básica que apoya el proceso de toma de decisiones en algunas dependencias de la organización. Al conocer el tiempo de fabricación se tendrán argumentos para: Estimar el costo de los productos elaborados. Estimar la capacidad de producción de la planta. Programar eficientemente la producción. Asignar correctamente el trabajo a los operarios. Calcular eficiencias. Comparar métodos de trabajo.
  • 21. 21 En la figura 5, se puede apreciar las etapas de la medición del trabajo con el fin de establecer los tiempos estándares de las actividades de un proceso. Figura 5. Símbolo de estudio de métodos. Fuente: Tawfik, L y Chauvel, (1984) Administración de la producción. México: Interamericana. (p.355)
  • 22. 22 Requerimientos del estudio de tiempos. Niebel & Freivalds (2009) Métodos, estándares y diseño del trabajo. (p. 328), en el capítulo 10, el libor establece los requerimientos de estudio de tiempos. Antes de realizar un estudio de tiempos, deben cumplirse ciertos requerimientos fundamentales. Por ejemplo, si se requiere un estándar de un nuevo trabajo, o de un trabajo antiguo en el que el método o parte de él se ha alterado, el operario debe estar completamente familiarizado con la nueva técnica antes de estudiar la operación. Además, el método debe estandarizarse en todos los puntos en que se use antes de iniciar el estudio. A menos que todos los detalles del método y las condiciones de trabajo se hayan estandarizado, los estándares de tiempo tendrán poco valor y se convertirán en una fuente continua de desconfianza, resentimientos y fricciones internas. El operario debe verificar que está aplicando el método correcto y debe estar familiarizado con todos los detalles de esa operación. El supervisor debe verificar el método para asegurar que la alimentación, la velocidad, las herramientas de corte, los lubricantes, etc., cumplen con las prácticas estándar, como lo establece el departamento de métodos. También debe investigar la cantidad de material disponible para que no se presenten faltantes durante el estudio. Después, el representante del sindicato se asegura que sólo se elijan operarios capacitados y competentes, debe explicar por qué se realiza el estudio y responder a cualquier pregunta pertinente que surja por parte del operario. 2.4 MARCO CONCEPTUAL Capacidad de flujo. Medición de la capacidad, en términos de la tasa de producción o insumo en la unidad de tiempo.
  • 23. 23 Capacidad. Habilidad productiva de una instalación, la que normalmente se expresa como volumen de producción en la unidad de tiempo, máxima tasa de posibilidad productiva o de conversión, en las operaciones de una organización. Carga. Cantidad acumulada de trabajo (órdenes abiertas o planeadas) asignadas normalmente a un centro de trabajo, para su procesamiento posterior. Medición del trabajo. La determinación del grado y la cantidad de la mano de obra que intervienen en las actividades de producción. Diagrama de flujo. Representación gráfica de la distribución de un proceso que muestra la localización de todas las actividades que aparecen en el diagrama de flujo del proceso y las trayectorias del viaje del trabajo. Diagrama de flujo del proceso. Representación gráfica de todas las operaciones, transportes, inspecciones, demoras y almacenamientos que ocurren durante un proceso o procedimiento. El diagrama incluye información que se considera deseable para el análisis, como el tiempo requerido y la distancia. Diagrama de proceso de la operación. Representación gráfica de una operación que muestra todos los métodos, inspecciones, suplementos y materiales usados en un proceso de manufactura.
  • 24. 24 3. DISEÑO METODOLÓGICO 3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN El desarrollo presente proyecto se centrará en una investigación de tipo descriptiva. Como lo plantea Sampieri, los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades importantes de personas, grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que sea sometido a análisis, midiendo o evaluando diversos aspectos, dimensiones o componentes del fenómeno o fenómenos a investigar. (Hernández, 2008). Esta investigación es de tipo descriptiva debido a que presenta una información detallada, registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual, y el orden en el que se ejecutan las operaciones para fabricar los vestidos y prendas de la empresa Confecciones Varmesi. 3.2 POBLACIÓN Y MUESTRA 3.2.1 Población. La población constituye el objeto de la investigación y de ella se extraerá la información requerida para su respectivo estudio. En este caso específico la población está constituida por todo el personal activo de la empresa, 12 empleados que comprende el personal del área productiva de la empresa CONFECCIONES VARMESI. Por lo tanto, se puede definir la población como finita e igual a la muestra. 3.2.2 Muestra. Hernández, Fernández (1994), “La muestra es un subgrupo de la población en el que todos los elementos de ésta tienen la misma posibilidad de ser elegidos. El
  • 25. 25 tamaño de la muestra en este caso será igual a la población seleccionada, es decir, a los 12 trabajadores del área productiva de la empresa CONFECCIONES VARMESI debido a que el proyecto se desarrollará en esta sección. 3.3.3 INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN. Los instrumentos son los medios materiales que se emplean para recoger y almacenar la información, ejemplo fichas, formatos de cuestionario, guías de entrevistas, grabadores, entre otros. Con el fin de crear bases que apoyen o sustenten la realización de las actividades, se crearán herramientas para la recolección de información, las cuales se exponen a continuación 3.3.1 Fuentes primarias. La fuente primaria es toda aquella información vital relacionada con los riesgos asociados a los procesos. Para la recolección de la información primaria se utilizaron las siguientes herramientas: Observación directa. Se utilizara la observación directa de todos los procesos, en la cual se tomó la información necesaria en cuanto a los tiempos y métodos de producción Entrevistas. La entrevista será de carácter personal, a las operadoras y de tipo no estructurada, lo que permitirá realizar preguntas abiertas que ampliaran y determinaran la información que se recolecte a través de la observación directa. 3.3.2 Fuentes secundarias. Algunas fuentes de información secundarias a empleadas para la realización del proyecto serán las siguientes: Consultas bibliográficas las cuales fueron utilizada básicamente para establecer el marco teórico, como apoyo para desarrollar el examen crítico dentro del procedimiento expuesto por la
  • 26. 26 oficina internacional del trabajo OIT y en general para tener las bases teóricas necesarias para desarrollar el estudio. Cronómetro para estudio de tiempos, con pantalla digital (electrónico), para tomar las mediciones del tiempo, bien sea por concepto de demoras o para medir el tiempo de operación. Formato para el estudio de tiempos que permite apuntar los detalles escritos que deben incluirse en el estudio. Formato para concesiones por fatiga. Diagramas de recorrido, y procesos Tabla Método sistemático para asignar tolerancias por fatiga. Tabla Westinghouse 3.4 Análisis de la información. Para el análisis de la información, se utilizaran los formatos diligenciados en Word y Excel con el fin de determinar los tiempos operativos en los procesos de fabricación de las distintas referencias, y la definición de los métodos empleados. De acuerdo a lo anterior, para el análisis y evaluación se realizó un análisis semicuantitavo a través de los de los distintos diagramas donde se determinan los métodos adecuados para la fabricación y la tabla Westinghouse que permite determinar los tiempos.
  • 27. 27 4. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 4.1. RECURSOS DISPONIBLES 4.1.1 Recursos Humanos. Autor del proyecto. Yeison Alberto Anaya Morales, estudiante de Ingeniería Industrial , 10 semestres, de LA UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER. Director del proyecto Fabio Orlando Segura Escobar. Magister en Ingeniería Industrial. Profesor del Dpto. de Procesos Industriales, Universidad Francisco de Paula Santander. Asesor del proyecto. Oscar Vargas Varmesi, Gerente de la empresa CONFECCIONES VARMESI 4.1.2 Recursos Institucionales. Las instituciones que actuarán en el desarrollo del proyecto son: Empresa CONFECCIONES VARMESI, entidad donde se desarrollara el proyecto Biblioteca Eduardo Cote Lamus, Universidad Francisco de Paula Santander. 4.1.3 Recursos Financieros. Para la ejecución del proyecto, se contará con el presupuesto que se puede observar en la cuadro 1. Cuadro 1. Presupuesto
  • 28. 28 INGRESOS Aportantes Valor ($) Empresa Confecciones Varmesi $ $ 1.110.000 Yeison Anaya Morales 250000 Total ingreso $ 1.360.000 EGRESOS Descripción Valor ($) Equipo de cómputo 1.000.000 Internet 160000 Otros gastos 200000 Total egresos $ 1.360.000 4.2 Cronograma de actividades El cronograma de actividades para el desarrollo del proyecto,
  • 29. 29 N° CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 1 ACTIVIDAD 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 2 inducción y conocimiento de la fabri. 3 selección área y proyecto de trabajo 4 desarrollo actividades ad. de la empresa 5 identificación del proceso productivo de la empresa 6 recolección de la información del proceso de producc. 7 análisis de la información del proceso productivo 8 obtención e datos de fabricación y costos 9 Desarrollo de la descripción y bosquejos de la estación de trabajo y herramientas 10 construcción grafica de los procesos 11 construcción de diagramas de flujo de procesos 12 análisis del proceso operativo 13 desarrollo del metido ideal 14 instalación y presentación del método 15 desarrollo del análisis del trabajo 16 desarrollo y elaboración de informe final
  • 30. 30 LISTA DE REFERENCIAS Niebel & Freivalds. (2009). Métodos, estándares y diseño del trabajo. Bogotá: Mc Graw Hill . Organización internacional del trabajo (2001). Introducción al estudio del trabajo. 4ed, Barnes. Ralph (1979) Estudio de Movientes y Tiempos. España: Aguilar S.A
  • 31. 31 Referencias bibliograficas Centro de Escritura Javeriano (2009). Norma APA. Recuperado de http://portales.puj.edu.co/ftpcentroescritura/Recursos/Normasapa.pdf Cardona, Luz. Sanz, Diego. (200). Proyecto propuesta de mejora e métodos y determinación de los tiempos estándar de producción e la empresa G&L INGENIEROS LTDA. Universidad Tecnológica de Pereira, Risaralda, Colombia. Ustate Pacheco, Elkin. (2007). Estudio de métodos y tiempos en la planta de producción de la empresa Metales y Derivados S. A. Universidad Nacional, Medellín, Colombia. Ararat, Alejandra. (2007). Estudio De Métodos Y Tiempos En La Proceso Productivo De La Línea De Camisa Interior E Makila Cta, Para Mejorar La Productividad De La Empresa. Universidad autónoma de occidente, Santiago de Cali, Colombia
  • 33. 33 Anexo A. Resumen de los pasos para realizar y calcular un estudio de tiempo # PIEZ AS OPERACIONES PRELIMINARES MAQUI NA TC 1 TC 2 TC 3 T. TOT AL TIEM PO PRO M CALIF IC T. TOTAL NORM AL T. NORM AL PROM E SA M SAM CON EFICIEN CIA MI N PO R DI A PUEST OS TEORIC OS CARG AS DE TRABA JO OPERAR IAS 70% 36 470 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2
  • 34. 34