1.  Universidad Nacional Autónoma de México.
 “Erasmo castellanos Quinto”
 Rosas Jácome Axel Alejandro
 Quezada Tapia Abraham
 Ledesma Martín Omar
 Daniel Granados
 Grupo: 665

2. ¿Qué soy? (Definición)
Soy una de las sustancias orgánicas mas
abundantes en las células (aproximadamente
50% de masa seca celular)

3. ¿Qué soy? (Definición)

4. ¿Qué soy? (Definición)

5. Clasificación: basada en la forma de las
proteínas
Proteínas globulares
(esfero proteínas):
Estas proteínas
tienen función
metabólica: catálisis,
transporte,
regulación y
protección.

6. Clasificación: basada en la forma de las
proteínas
Proteínas fibrosas (escleroproteinas) : Estas
proteínas son insolubles en agua y forman estructuras
alargadas.
Se agregan fuertemente formando fibras o laminas.
La mayor parte desempeñan un papel estructural y/o
mecánico.
.

7. Clasificación: Basada en la composición:
Proteínas Simples: Formadas solamente
por aminoácidos que forman cadenas
peptídicas.
Proteínas conjugadas: Formadas por
aminoácidos y por un compuesto no
peptídico. En estas proteínas, la porción
poli peptídica se denomina apoproteina y
la parte no proteica se denomina grupo
prostético.

9. Clasificación: De acuerdo a su valor
nutricional, las proteínas pueden
clasificarse en:
Completas: Proteínas que contienen
todos los aminoácidos esenciales.
Generalmente provienen de fuentes
animales.
Incompletas: Proteínas que carecen de
uno o mas de los amino ácidos esenciales.
Generalmente son de origen vegetal.

11. ¿Por qué son importantes?
Las proteínas son de importancia biológica
porque son alimentos de función plástica o
estructural, empleados por las células para
sintetizar sus propias proteínas. Sólo se
consumen para producir energía cuando se han
agotado las reservas de glúcidos y de lípidos.
Las proteínas en la célula, tiene una función
estructural, ya que forman el armazón de la
célula interviniendo en la constitución de la
membrana plasmática y otros organelos.

12. ¿Qué alimentos tienen proteínas?

14. ¿Cuánta energía aportan?

15. ¿Qué pasa si como mucha proteína?
Un exceso de proteínas puede causar que
utilizaras muchas de estas proteínas como
energía y el proceso para convertir las
proteínas en energía hace mucho daño a
los riñones y sobretodo al hígado.
También puede aumentar el PH de la
sangre y disminución de la testosterona
(Esto no es todo).

17. ¿Qué pasa si como poca proteína?

18. ¿Qué pasa si como poca proteína?
Problemas en la vista y en la
piel, demencia, dermatitis, diarrea, problemas
neuronales, problemas en el ciclo menstrual en
la mujer por falta de formación de esteroides
como andrógenos o
progesterona, hipovolemia, deshidratación, pr
oblemas del corazón y calambres, mal
desarrollo de ADN esto es generacion de
células nuevas sobre todo se observa en
neuronas y desarrollo sexual limitado.