Cuestionario de recuerdo 24 horas.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora: a las 7:30 de la mañana y a las 8:30. Lugar: en casa.
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Alimentos, cantidad y proceso culinario: INFUSIÓN DE LIMÓN CON JENGIBRE Y CÚRCUMA (en ayunas). 225
ml. de agua caliente, el zumo de un limón recién exprimido, una cucharada sopera de jengibre rallado, una
cucharilla de cúrcuma, dos pastillas de sacarina; PAPILLA DE PLÁTANO CON LECHE DE SOJA, PROT EÍNA Y
SEMILLAS. 1 plátano, una tacita de leche de soja, 60 g. de proteína en suero (sabor “doble chocolate”) y una
cucharada sopera de semillas (pipas de calabaza, pipas de girasol, lino, semillas de chía).
Aceites y grasas (tipo): no (excepto las contenidas naturalmente).
Azúcar: no.
COMIDA
Hora: a las 13:00. Lugar: en casa.
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Alimentos, cantidad y proceso culinario: QUINOA CON ESPINACAS AL PESTO. 1 tacita de quinoa (cocida), 100
g. de espinacas crudas, 50 g. de tofu fresco, dos cucharadas soperas de salsa de pesto, sal.
Postre: ½ manzana golden.
Bebidas: agua fresca, infusión de cola de caballo y té verde.
Pan: una rebanada de pan de centeno.
Aceite (tipo): el contenido en el pesto (aceite de girasol y aceite de oliva virgen extra).
MERIENDA
Hora: a las 18:00. Lugar: en casa.
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Alimentos, cantidad y proceso culinario: BATIDO DE PROTEÍNAS con un puñado de pistachos.
CENA
Hora: no más tarde de las 21:00 Lugar: en casa.
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Alimentos, cantidad y proceso culinario: ENSALADA DE LENTEJAS Y ZANAHORIA. Tres cucharadas soperas de
lentejas cocidas, una zanahoria rallada, un yogur desnatado sin azúcar, comino, cúrcuma y curry, sal.
Postre: una manzana roja.
Bebidas: una infusión de manzanilla con anís.
Pan: una rebanada de pan de semillas.
Aceite (tipo): una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
ENTRE HORAS
Hora: a las 11, a las 12 y a las 16:00. Lugar: en el trabajo y en casa.
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2. Alimentos, cantidad y proceso culinario: una tostada de pan integral (biscote) con aguacate y sal.
Bebidas: 1 café con leche de soja, 1 zumo de naranja recién exprimido (con pulpa), 1 puñado de almendras.
*Antes y después de hacer deporte, agua en cantidad variable.