Actividad 1.2. de "¿Qué comiste ayer?" del curso de "Alimentación y nutrición para una vida saludable" organizado por el INTEF en Marzo de 2017.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: __8:00__ Lugar: ____Hogar___________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Café con leche: Café soluble (media cucharada), leche semidesnatada (una taza), azúcar (una cucharada
pequeña).
Una magdalena (Industrial).
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar: Una cucharada pequeña.
COMIDA Hora: _14:00_ Lugar: _____Hogar____________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Potaje de alubias blancas (Guiso elaborado con 80g. de alubias blancas, 20 g. de tomate maduro, 20 g. de
pimiento verde, 15 g. de cebolla, una pizca de ajo troceado, una pizca de laurel, 25 g. de panceta, 20 g. de
morcilla, 15 g. de chorizo, media pizca de sal).
Filetes de pechuga pollo (A la plancha, tres unidades, 230 g. de filetes de pechuga de pollo, una cucharada
sopera de aceite de oliva, una pizca de sal)
Ensalada de lechuga (Media lechuga de Iceberg, un tomate pequeño, dos cucharadas soperas de aceite, una
cucharada pequeña de vinagre de vino y una pizca de sal).
Postre: Naranja (Una pieza)
Bebidas: Agua (Un vaso de 33 cl.)
Pan: 60 g.
Aceite (tipo): Oliva (Dos cucharadas soperas, en la ensalada)
MERIENDA Hora: __18:00__ Lugar: ______Hogar_________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Sándwich de jamón y queso (Dos rebanadas de pan de molde integral, dos lonchas de jamón de york y dos
lonchas de queso semidesnatado).
CENA Hora: __22:00___ Lugar: _____Hogar_________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Champiñones al ajillo (Cocido en el estuche de vapor de silicona elaborado con 150 g. de champiñones
laminados, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra molida y 1 diente de ajo troceado).
Postre: Yogur desnatado con sabor a fresa (Una unidad).
Bebidas: Agua (Un vaso de 33 cl.)
Pan: No.
Aceite (tipo):
ENTRE HORAS Hora: __12:00_ Lugar: ____Trabajo__________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Café con leche: Café soluble (media cucharada), leche semidesnatada (una taza), azúcar (una cucharada).
Bebidas: Zumo de naranja (Industrial, un brick individual pequeño)