El documento resume las comidas y meriendas del día anterior, incluyendo hora, lugar, alimentos, cantidades y procesos culinarios. Por la mañana tomó leche, café y cereales. Para la comida comió menestra, patatas, zanahoria y filete de pavo a la plancha. Por la tarde tomó una manzana y té verde. Para cenar comió yogur, fresas y avena. Entre horas comió zanahorias y tomó café con leche.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 8:00 Lugar: la cocina de casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Leche desnatada; café descafeinado; cereales de avena; kiwi y naranja. En un vaso normal de 200 ml aporx.
Calentado en el microondas con una cucharilla pequeña de café descafeinado; tres cucharadas soperas de
avena. Una pieza de kiwi y media naranja
Aceites y grasas (tipo): ninguna
Azúcar: los propios de los alimentos mencionados
COMIDA Hora: 14:30 Lugar: casa en el salón
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un plato de menestra (judías verdes, patatas y zanahoria); un filete de pavo a la plancha (120 gr)
Postre: la media naranja del desayuno y un yogur.
Bebidas: agua
Pan: dos rebanadas
Aceite (tipo): de Oliva virgen extra en crudo sobre la menestra una cucharilla.
MERIENDA Hora: 17:00 Lugar: en casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Una manzana mediana bien lavada y sin pelar y un té verde
CENA Hora: 22:00 Lugar: en casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Yogur natural edulcorado; fresas un tazón troceadas y bien lavadas y dos cucharadas de avena.
Todo mezclado en un bol
Postre: Plato único
Bebidas: Agua
Pan: no
Aceite (tipo): sin aceite
ENTRE HORAS Hora: 12:00 Lugar: trabajo
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Zanahorias lavadas y peladas
Bebidas: café descafeinado con leche.