Actividad - Comercio Exterior

1. Participantes:
Abog. Gabriel Guerrero
Lcda. Andreina Ramos
Ing. Normeilys Valera
Ing. Carlos Torres

2. HISTORIA
Fue creado por la señora Sonia Melendez, una
caroreña que hace más de 27 años decidió inventarse
un nuevo sabor y formato de presentación de lacteos,
dando así origen al queso de cabra con especies,
convirtiéndose en “Quesos Las Cumbres”.
Este producto tiene como presentación 16 sabores
distintos, los cuales prometen engalanar el paladar
de quien lo pruebe con variedades de:
Su expansión en el mercado se basa en una línea de
quesos gourmet, que incluye:
Albahaca
Pimienta
Miel
Tomate seco
Confitura de pimentón
Tomate seco
Nata tipo caroreña
Salmón
Cebolla confitada
Confitura de pimentón
Mixtura criolla

3. Convertirse en quesos madurados de excelente calidad de
exportación, para consolidar la ruta de productores que
permita aumentar los niveles de producción lechera en el
país.
Posicionarse como referencia a nivel nacional, incluso en la
ciudad de Carora, de donde son originarios, gozando de
excelente gastronomía.
Opción ideal
El queso de cabra es ideal para el que busca siempre
opciones más sanas, ya que el mismo es tan sabroso como
el queso de leche de vaca, pero con menor cantidad de
grasa con bajo aporte calórico, el cual es ideal para la dieta.

4. MATRIZ FODA
QUESOS LAS CUMBRES
Fortalezas
-Pioneros en el producto siendo entonces
distribuidores a nivel nacional e incluso internacional
-Poder para negociar los precios con los proveedores
-Elaboración de otros derivados lácteos como suero
y mantequilla.
-Excelente clima organizacional.
- Buen portafolio de productos
Debilidades
-Capacidad instalada baja por falta de maquinaria
industrial.
-Personal poco capacitado para ventas al extranjero,
además de conocimiento de pocas recetas en el
mercado de derivados lácteos.
cional
Oportunidades
-Crecimiento en el consumo de quesos
-Expansión del mercado a través de la distribución
-Alianzas comerciales
-Exportación de otros productos como sueros y
mantequillas
-Uso como acompañante en platos internacionales
ESTRATEGIAS FO
-Realizar un plan para la exportación exitosa de los
quesos
-Fortalecer relaciones con proveedores.
- Ampliar cartera de productos
ESTRATEGIAS DO
-Realizar un estudio de mercado a nivel
internacional para conocer los clientes potenciales.
-Realizar campañas publicitarias para dar a conocer
el producto.
-Adquirir equipos que permitan aumentar la
producción y cumplir con la demanda.
Amenazas
-Problemas para la adquisición de materia prima
-Competencia de productos similares (Ananke)
-Cambio en los hábitos de consumo
-Inestabilidad de precios en materias primas.
-Problemas con las divisas debido a las políticas del
gobierno.
-Los quesos podrían no calar o no gustar en el
mercado extranjero
-Poco conocimiento del producto en el mercado
internacional
ESTRATEGIAS FA
-Ampliar cartera de proveedores
-Establecer alianzas con proveedores para garantizar
los ingredientes de los quesos
-Buscar ingredientes alternativos para sustituir
aquellos que no se consiguen en el mercado
-Capacitación del personal para las ventas de los
quesos, así como cursos de cocina para mejorar y
ampliar gama de recetas.
-Establecer un cronograma de compras de materia
prima, de tal manera de no afectar el programa de
producción debido a la escasez actual.
-Experimentar con productos del país a donde llegan
los quesos para adaptarlo al paladar de sus
degustantes
ESTRATEGIAS DA
-Establecer un sistema de medición de nivel de
satisfacción de los clientes.
-Ampliar cartera de productos para ofrecer más
variedad.
-Mantener las recetas y en conjunto también añadir
nuevos sabores.
-Negociar créditos con el gobierno nacional y
entidades bancarias para el impulso económico de
la empresa.
-Hacer encuestas para conocer las opiniones del
producto dando a probar los mismos.

5. OBJETIVOS
MAPA ESTRATÉGICO
Financiera -Negociar créditos con el gobierno nacional y entidades
bancarias a modo de apalancamiento para el impulso
económico de la empresa.
-Ampliar la solidez y cobertura de la
empresa en el mercado.
Cliente -Hacer encuestas para conocer las opiniones del producto
dando a probar los mismos.
-Realizar un estudio de mercado a nivel internacional para
conocer los clientes potenciales.
-Tomar las decisiones en base a las
sugerencias de la clientela y de esta
forma mejorar el producto que se
ofrece.
Procesos Internos -Mantener las recetas y en conjunto también añadir
nuevos sabores.
-Ampliar cartera de productos para ofrecer más variedad.
-Realizar campañas publicitarias para dar a conocer el
producto.
-Establecer un cronograma de compras de materia prima,
de tal manera de no afectar el programa producción
debido a la escasez actual.
-Brindar un producto que cumpla con
los parámetros de calidad, respetando
los tiempos de entregas a los clientes.
Aprendizaje/ Crecimiento -Capacitación del personal para las ventas de los quesos,
así como cursos de cocina para mejorar las recetas.
-Sentido de pertenencia de los
trabajadores para con el trabajo que
están ejecutando con calidad
venezolana

6. QUESOS LAS CUMBRES OBJETIVO META INDICADOR RESPONSABLE
Financiera Ampliar la solidez y
cobertura de la empresa
en el mercado.
Exportar producto a 3
países de Mercosur en un
lapso de 1 año, tomando
como punto de inicio
Argentina
N° paises a los cuales se ha llegado en el
tiempo determinado.
GERENCIA
GENERAL
Cliente Tomar las decisiones en
base a las sugerencias de
la clientela para satisfacer
sus necesidades.
Satisfacer las necesidades
de los clientes.
100* (N° Clientes satisfechos/ N° clientes) GERENCIA
GENERAL
Procesos Internos Brindar un producto que
cumpla con los
parámetros de calidad,
respetando los tiempos
de entregas a los clientes.
Reconocimiento por
ofrecer productos de
calidad y responsabilidad
en la entrega de los
mismos
100*(Pedidos entregados a tiempos al
cliente / pedidos generados por el cliente)
GERENCIA
GENERAL
Aprendizaje /
Crecimiento.
Sentido de pertenencia
de los trabajadores para
con el trabajo que están
ejecutando con calidad
venezolana
Integrar el personal con la
empresa mediante un
compromiso con el país y
motivados a el
emprendimiento
(Nºde personas que realizaron cursos de
formación/
Nº total de personas que laboran en la
empresa)*100
GERENCIA
GENERAL
CUADRO DE MANDO INTEGRAL

7. CRONOGRAMA
OBJETIVO FECHA META
Ampliar la solidez y cobertura de la
empresa en el mercado.
Marzo 2016 - Marzo 2017 Exportar producto a 3 países de Mercosur
en un lapso de 1 año, tomando como
punto de inicio Argentina
Brindar un producto que cumpla con los
parámetros de calidad, respetando los
tiempos de entregas a los clientes.
Marzo 2016 Reconocimiento por ofrecer productos de
calidad y responsabilidad en la entrega de
los mismos
Tomar las decisiones en base a las
sugerencias de la clientela para satisfacer
sus necesidades.
Marzo 2016 Satisfacer las necesidades de los clientes.
Sentido de pertenencia de los trabajadores
para con el trabajo que están ejecutando
con calidad venezolana
Marzo 2016 Integrar el personal con la empresa
mediante un compromiso con el país y
motivados a el emprendimiento

8. GRACIAS