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- 1. TARTIFLETTE
Notas del editor
- Preparación: 15 min Cocción: 1 hora Ingredientes (para 4 personas): - 1 kg de patatas - 200 g de mechas ahumadas - 200 g de cebollas cortadas en lonchas - 1 reblochon bien hecho (cuando se aprieta el lado del reblochon, el dedo debe hundirse un poco) - Aceite (2 cucharas soperas) - Ajo, sal, pimenta Preparación: Pelar(Limpiar) las patatas, cortarlas en dados, bien enjuagarlas, y secarlas(sufrirlas) en un paño limpio. Hacer calentar el aceite en una sartén, para derretir allí las cebollas; añadir luego las patatas. Hacer dorar todos los lados de los dados de patatas, añadir las mechas, y acabar de cocerse. Por otra parte, rascar la corteza del reblochon y cortarlo en dos (o en cuatro). Preparar un plato gratín frotando el fondo y los bordes con ajo. Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7). En el plato a gratín, pagar(verter) una capa(lecho) de patatas a las mechas, disponer arriba de la mitad del reblochon, luego de nuevo