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Comunicar 
es como cocinar con 
sentido del humor
Restaurante 
Marketing 
Enea 
Presenta su cocina de temporada
Curso de cocina para 
incomunicados 
Confit de 
Communication 
interna à la Tiagaz
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LA COCINA 
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ORDENADA 
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ROPA DE 
TRABAJO
Ingredientes para 39 personas 
Transmisores y destinatarios de primera calidad 
Mensaje claro y directo 
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Predisposición 
Confianza 
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Elaboración, maceración 
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transmisores y 
destinatarios 
Los ponemos en 
una bandeja 
para macerar 
con …. 
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Empatía, 
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Chup … 
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Chup …
Elaboración, la salsa 
La salsa la haremos 
con mensaje claro y 
directo con especias 
Existe en el mercado 
unos manojos ya 
preparados de 
especias holandesas 
La salsa la 
pasaremos por 
el colador 
Mensaje 
claro y 
directo 
Hazlo 
fácil 
Escuchar y 
entender 
Adaptación 
a cambios 
Ganas 
de hacer 
Si la salsa se pica es mejor 
tirarla y empezar de nuevo
Elaboración, el picante 
¡ Cuidado 
con el 
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digestiones 
pesadas 
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entendidos 
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Al sofrito, 
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macerados y 
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Comunicar es como cocinar

  • 1. Comunicar es como cocinar con sentido del humor
  • 2. Restaurante Marketing Enea Presenta su cocina de temporada
  • 3. Curso de cocina para incomunicados Confit de Communication interna à la Tiagaz
  • 4. Antes de empezar Ollas Colador Cuchillos para “cortar por lo sano” Timer para controlar los tiempos Gorro de cocinero Delantal para no mancharse Manoplas para no quemarse LA COCINA LIMPIA Y ORDENADA UTENSILIOS DE COCINA ROPA DE TRABAJO
  • 5. Ingredientes para 39 personas Transmisores y destinatarios de primera calidad Mensaje claro y directo Canal y contexto adecuado Predisposición, confianza, respeto y sentido común Normas, empatía, asertividad Comprensión, autocrítica, sinceridad, compañerismo Especias
  • 6. Elaboración, el sofrito Predisposición Confianza Sentido común Respeto
  • 7. Elaboración, maceración Preparamos los transmisores y destinatarios Los ponemos en una bandeja para macerar con …. Normas, Empatía, Asertividad Chup … Chup … Chup …
  • 8. Elaboración, la salsa La salsa la haremos con mensaje claro y directo con especias Existe en el mercado unos manojos ya preparados de especias holandesas La salsa la pasaremos por el colador Mensaje claro y directo Hazlo fácil Escuchar y entender Adaptación a cambios Ganas de hacer Si la salsa se pica es mejor tirarla y empezar de nuevo
  • 9. Elaboración, el picante ¡ Cuidado con el picante ! Provoca digestiones pesadas Rumores Malos entendidos Conflictos personales Herencias pasadas
  • 10. Elaboración, reposar Al sofrito, añadimos los ingredientes macerados y la salsa y dejamos reposar … Attain! Horno Tiagaz (Of course!)
  • 11. Guarnición Para un perfecto acompañamiento: Patatitas Autocrítica Crema templada de Comprensión Guisantitos Compañerismo Setas de la Sinceridad
  • 12. Consejo del xef Este plato realza su sabor si lo acompañamos con una copa de vino Comité de D Reserva 2.007 “Comité de D” Reserva 2007 con D.Apoyo O.C. de Sede D.O.C “Apoyo de Sede”
  • 13. Ficha técnica Nombre plato Confit du Comunication Interne a le Tiegaz Dificultad Según estados de ánimo Calorías Pocas, receta sana, ligera y equilibrada Ideal para Todas las personas y época del año Gente con trastornos comunicativos
  • 14. Recomendaciones para el futuro Se aconseja preparar este plato en grupo, tanto entre xefs, como pinches o xefs con pinches Cada plato es distinto y merece una especial atención Mejor servirlo templadito, muy caliente o muy frío no se saborea Aprovechar las nuevas tecnologías, pero dando prioridad al contacto directo entre personas
  • 15. ¡A cocinar! Eso, eso, … A cocinar! A cocinar! ¡A cocinar!
  • 16. ¡Buen provecho! On egin! Bon profit! Bon appétit! Smakelijk eten! Smacznego! Buon appetito! Myndarlegur hagur