1. ´´ETIQUETA Y PROTOCOLO EN EL RESTAURANTE´´

3. Debemos actuar de manera NATURAL

4. Ordenar CORRECTAMENTE la comida

5. Dirigirnos en FORMA APROPIADA al personal de cargo

6. Estas normas en el restaurante nos sirven para ACTUAR en calidad de Anfitrión ó Invitados

9. cuando hagamos una invitación a un Restaurante el anfitrión es quien PAGA.

11. si cambia sus planes, cancele la reserva.

14. Si siente que es oportuno pedir una bebida antes que llegue los invitados Hágalo pero evite comerse el pan que esta sobre la mesa antes de que lleguen los demás.

16. ofrezca un coctel de bienvenida o un refresco a su invitado.

17. cuando el capitán o el mesero traigan la carta o el menú( en algunos

18. restaurantes uno con precio para el anfitrión y otro sin precio para el invitado )Es de mal gusto preguntar el costo de platos.

19. Si el menú esta inscrito en idioma extranjero pida ayuda al mesero para entender de que se trata.

20. Si ya ha comido en este restaurante y desea guardarle a su invitado en particular hágalo.

21. Si tiene la intensión de pedir tres paltos, es practico ordenar un menú fijo que incluya todo en su solo precio.

22. Si desea únicamente una entrada y un café es mejor ordenar a la carta, es decir cada cosa por separado y con precio independiente.

24. Si su invitado no desea el primer plato descártelo usted también.

26. El servicio de los vinos, debe prestarse por un solo mesero el cual sugiere y sirve los mismos, casi siempre será el capitán de meseros o sommelier el encargado de esta labor.

27. Después de seleccionado el vino, el mesero presenta la botella sin descorcharla, el cliente no debe quitársela de las manos y revise la etiqueta y realice un gesto de aprobación.

28. En caso de vino tinto la botella es descorchada y el cliente recibe el corcho.

29. Si se ordeno vino blanco debe probarlo antes de que lo sirvan, este no tiene bouquet.

30. No es obligación pedir vinos caros, siempre y cuando el que se pida sea bueno.

31. Si el vino esta avinagrado debe devolverlo.

33. PAPEL DEL INVITADO

34. Si el invitado llega antes que el anfitrión, puede esperarlo fuera del área del comedor, o pedirle al maître que lo lleve a la mesa.

35. Si el anfitrión se demora mucho puede pedir una bebida.

37. no es al invitado sino al anfitrión a quien le corresponde llamar al mesero. Limítese a hacerle preguntas en el momento de ordenar su comida.

38. sino desea tomar vino y el mesero se lo ofrece. Todo lo que tiene que decir es “no gracias” nunca voltee la copa para evitar que se la llene.

39. si usted no es amante de los postres, dígaselo a su anfitrión. Puede tomar café mientras el se come el postre.

40. RECOMENDACIONES GENERALES

41. mantenga el tono de la voz tan bajo como le sea posible. Evite de hablar de hablar de asuntos confidenciales (podrían oírlo) o escuchar las conversaciones de sus vecinos.

43. usar palillos de dientes.

44. limpiar con la servilleta un cubierto sucio en lugar de pedir uno nuevo