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Nutrición de los seres
Características de los seres vivos                               vivos




                                     Alimentos y nutrientes



Nutrición de los microorganismos
heterotrofos
                                                              Sistema digestivo       1
Características
•  Composición y estructura : Están formados por los elementos C,H,O,N,S,P y por
   células.
• Organización: Poseen una forma y estructuras que les permiten facilitar su existencia
   en su medio. Ej. los peces poseen aletas para desplazarse en el agua.
• Interacción con el entorno: Los seres vivos poseen una serie de procesos
   complejos o funciones vitales
    que les son exclusivos y les permiten interactuar exitosamente con
    su medio. Un ejemplo de estas funciones es la obtención de alimentos.
• Reproducción: Es generar descendencia.
• Crecimiento y desarrollo: Cambios que experimenta un ser vivo desde
 Aumento de tamaño                 su nacimiento a la adultez.
• Autorregulación: Mantenimiento de un estado de equilibrio interno que les permite
   enfrentar y contrarrestar los cambios permanentes en el medio. Un ejemplo es el
   mantenimiento de la temperatura corporal.




                                                                                          2
Alimentos y nutrientes
•   Una muy                      •Los alimentos corresponden a mezclas de
    importante
    diferencia entre los         nutrientes específicos.
    alimentos y los
    nutrientes es que los
    alimentos se
    pueden                        Alimentos
    sustituir, los
    nutrientes, en
    cambio, no.



      Reparadores                Reguladores                 Energéticos




                                                               Aportan nutrientes que
                                   Aportan nutrientes que
        Aportan nutrientes que                               entregan energía de forma
                                   controlan y regulan las
       forman nuevos tejidos o                                 inmediata o de reserva
                                  reacciones químicas del
        reparan los existentes                                para realizar las distintas
                                         organismo
                                                                  funciones vitales
                                                                                     3
Nutrientes
• Los nutrientes corresponden a sustancias químicas específicas que
  cumplen funciones vitales y que los seres vivos pueden adquirir desde su
  entorno a través de alimentos.
  Nutriente                Función                                Alimentos que lo contienen
  Carbohidratos            Energética a corto plazo.              Pan , azúcar.



  Lípidos                  Energética de reserva y estructural.   Palta, nueces.
                           (Forma parte de la membrana
                           celular)

  Proteínas                Reparadora. (Renovación y              Carnes y legumbres.
                           reparación de tejidos)

  Vitaminas                Reguladora. (Regulación de procesos    Verduras y frutas.
                           químicos, metabolismo)

  Sales minerales          Reguladora(Conducción de impulsos      Verduras y frutas, sal de mesa.
                           nerviosos, regulación de reacciones
                           químicas de las células)
  Agua                     Reguladora (Solvente de todas las      Mayoría de los alimentos,
                           reacciones metabólicas)                principalmente frutas y verduras.
                                                                                                    4
Nutrición de los seres vivos
• La nutrición se conoce como el conjunto de procesos por los que un
  organismo adquiere de su ambiente los materiales que
  necesita para realizar sus funciones vitales.

                             Tipos de nutrición




           Autótrofa: producen sus     Heterótrofa: se alimentan de
            nutrientes a partir de          otros seres vivos.
             sustancias simples.



                  Fotoautótrofos: emplean luz
                  solar, dióxido de carbono y
                              agua


                  Quimioautotrofos: emplean la
                 energía de un tipo de reacciones
                            químicas.                                 5
Nutrición en
                            microorganismos
                              heterótrofos.




                                                        Algunos protozoos: Ingieren
Los Hongos: Absorben       Las bacterias: Absorben
                                                          bacterias, algas y otros
 nutrientes de materia    nutrientes del medio en que
                                                        protozoarios como alimento
orgánica viva o muerta.              viven.
                                                               (Fagocitosis)




                                                                                 6
Sistema digestivo      •Ingestión: Se integran los alimentos al
                       sistema digestivo a través de la cavidad oral.
                       1.-Boca: Se ingieren los alimentos y son
                       masticados.Digestión; se mezclan con la
                       saliva, y con la ayuda de la lengua y el paladar
                       se forma una pasta húmeda y blanda llamada
                       bolo alimenticio.
                       •Digestión: Degradación mecánica y química
                       que sufren los alimentos para liberar sus
                       nutrientes.
                       2.-Glándulas salivales: Ayudan al proceso de
                       ingestión y digestión de alimentos
                       3.-Faringe: posee dos funciones; Respiración y
                       deglución. Es por esto que no se puede respirar
                       tragar a la vez.
                                      4.-Esófago: A través de este
                                    conducto los alimentos son
                                    transportados hasta el
                                    estómago.Desciende desde el
                                    cuello, por detrás de la tráquea y por
                                    delante de la columna vertebral.Se
                                    forma por fibras longitudinales y
                                    circulares,recubiertas por una
                    Deglución mucosa.


                                                                      7
5.-Estómago: Es una bolsa de 1L y ½ de
capacidad, que secreta un potente jugo gástrico
(Ácido cloridrico y pepsina), cuya acidez permite
una cierta acción antibacteriana y actúa como
reservorio de alimentos. En él, el alimento es
agitado hasta formar una papilla llamada quimo.
•Absorción: Los nutrientes pasan ala sangre y
son incorporados al organismo.
6.-Intestino delgado: El quimo es descompuesto
por las distintas secreciones intestinales (Bilis, jugo
pancreático), para poder absorber sus nutrientes.
7.-Intestino grueso: se absorbe el agua del quimo,
formando las heces fecales.
12.-Vesícula biliar : Contiene la bilis secretada por
el hígado.
Enzimas que participan en la absorción:
11.-Páncreas.
13.-Hígado.
•Egestión: Eliminación de las heces fecales.
 8.-Recto
9.-Ano: Por donde se eliminan las heces fecales

10.-Apéndice.




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Seres Vivos

  • 1. Nutrición de los seres Características de los seres vivos vivos Alimentos y nutrientes Nutrición de los microorganismos heterotrofos Sistema digestivo 1
  • 2. Características • Composición y estructura : Están formados por los elementos C,H,O,N,S,P y por células. • Organización: Poseen una forma y estructuras que les permiten facilitar su existencia en su medio. Ej. los peces poseen aletas para desplazarse en el agua. • Interacción con el entorno: Los seres vivos poseen una serie de procesos complejos o funciones vitales que les son exclusivos y les permiten interactuar exitosamente con su medio. Un ejemplo de estas funciones es la obtención de alimentos. • Reproducción: Es generar descendencia. • Crecimiento y desarrollo: Cambios que experimenta un ser vivo desde Aumento de tamaño su nacimiento a la adultez. • Autorregulación: Mantenimiento de un estado de equilibrio interno que les permite enfrentar y contrarrestar los cambios permanentes en el medio. Un ejemplo es el mantenimiento de la temperatura corporal. 2
  • 3. Alimentos y nutrientes • Una muy •Los alimentos corresponden a mezclas de importante diferencia entre los nutrientes específicos. alimentos y los nutrientes es que los alimentos se pueden Alimentos sustituir, los nutrientes, en cambio, no. Reparadores Reguladores Energéticos Aportan nutrientes que Aportan nutrientes que Aportan nutrientes que entregan energía de forma controlan y regulan las forman nuevos tejidos o inmediata o de reserva reacciones químicas del reparan los existentes para realizar las distintas organismo funciones vitales 3
  • 4. Nutrientes • Los nutrientes corresponden a sustancias químicas específicas que cumplen funciones vitales y que los seres vivos pueden adquirir desde su entorno a través de alimentos. Nutriente Función Alimentos que lo contienen Carbohidratos Energética a corto plazo. Pan , azúcar. Lípidos Energética de reserva y estructural. Palta, nueces. (Forma parte de la membrana celular) Proteínas Reparadora. (Renovación y Carnes y legumbres. reparación de tejidos) Vitaminas Reguladora. (Regulación de procesos Verduras y frutas. químicos, metabolismo) Sales minerales Reguladora(Conducción de impulsos Verduras y frutas, sal de mesa. nerviosos, regulación de reacciones químicas de las células) Agua Reguladora (Solvente de todas las Mayoría de los alimentos, reacciones metabólicas) principalmente frutas y verduras. 4
  • 5. Nutrición de los seres vivos • La nutrición se conoce como el conjunto de procesos por los que un organismo adquiere de su ambiente los materiales que necesita para realizar sus funciones vitales. Tipos de nutrición Autótrofa: producen sus Heterótrofa: se alimentan de nutrientes a partir de otros seres vivos. sustancias simples. Fotoautótrofos: emplean luz solar, dióxido de carbono y agua Quimioautotrofos: emplean la energía de un tipo de reacciones químicas. 5
  • 6. Nutrición en microorganismos heterótrofos. Algunos protozoos: Ingieren Los Hongos: Absorben Las bacterias: Absorben bacterias, algas y otros nutrientes de materia nutrientes del medio en que protozoarios como alimento orgánica viva o muerta. viven. (Fagocitosis) 6
  • 7. Sistema digestivo •Ingestión: Se integran los alimentos al sistema digestivo a través de la cavidad oral. 1.-Boca: Se ingieren los alimentos y son masticados.Digestión; se mezclan con la saliva, y con la ayuda de la lengua y el paladar se forma una pasta húmeda y blanda llamada bolo alimenticio. •Digestión: Degradación mecánica y química que sufren los alimentos para liberar sus nutrientes. 2.-Glándulas salivales: Ayudan al proceso de ingestión y digestión de alimentos 3.-Faringe: posee dos funciones; Respiración y deglución. Es por esto que no se puede respirar tragar a la vez. 4.-Esófago: A través de este conducto los alimentos son transportados hasta el estómago.Desciende desde el cuello, por detrás de la tráquea y por delante de la columna vertebral.Se forma por fibras longitudinales y circulares,recubiertas por una Deglución mucosa. 7
  • 8. 5.-Estómago: Es una bolsa de 1L y ½ de capacidad, que secreta un potente jugo gástrico (Ácido cloridrico y pepsina), cuya acidez permite una cierta acción antibacteriana y actúa como reservorio de alimentos. En él, el alimento es agitado hasta formar una papilla llamada quimo. •Absorción: Los nutrientes pasan ala sangre y son incorporados al organismo. 6.-Intestino delgado: El quimo es descompuesto por las distintas secreciones intestinales (Bilis, jugo pancreático), para poder absorber sus nutrientes. 7.-Intestino grueso: se absorbe el agua del quimo, formando las heces fecales. 12.-Vesícula biliar : Contiene la bilis secretada por el hígado. Enzimas que participan en la absorción: 11.-Páncreas. 13.-Hígado. •Egestión: Eliminación de las heces fecales. 8.-Recto 9.-Ano: Por donde se eliminan las heces fecales 10.-Apéndice. 8