Este documento presenta un proyecto llamado "La Huerta del Rey" que tiene como objetivo reconvertir la agricultura y ganadería de la zona de Ribera del Órbigo a través de actividades relacionadas y rentables como el cultivo y procesamiento de la colza para biodiesel, la explotación ecológica a través de franquicias normalizadas, y la producción de ajo y hortalizas. El proyecto propone una estructura empresarial descentralizada con una empresa matriz y varias microcooperativas locales para aprovechar mejor

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LA HUERTA DEL REY - PROYECTO DE DESARROLLO
Un proyecto de empresa innovadora que proporciona una nueva visión de la economía agrícola. Un proyecto
que adapta conceptos como la calidad y la normalización de procesos en las explotaciones, hasta el punto
de diseñar una explotación franquiciable, aprovechando la complejidad de la agricultura y ganadería
ecológica. Al tiempo, permite el desarrollo de combustibles renovables (bio-diesel) y la recuperación del
cultivo y explotación de la Colza, subiendose al carro imparable de las energías verdes más rentables y
demandadas por el protocolo de Kioto.
desarrollo sostenible
semilla para
la ecológico
reconversión
proyecto piloto innovador
Eduardo Luis García García
enat, servicios empresariales, s.l. | Enero de 2005 | Versión ampliada y actualizada, Enero 2006

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PROYECTO DE DESARROLLO. | Enero 2005. | Versión ampliada Enero 2006
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Ayuntamiento de Santa Marina del Rey, financiado por la JCyL a través del ecyl
INTRODUCCIÓN:
La Huerta del Rey surge de la necesidad de un cambio en el sistema agrícola de la zona de la Ribera del
Órbigo. Este proyecto pretende reconvertir la agricultura y ganadería de la zona, a una serie de
actividades relacionadas y agrupadas, más rentables, que permitan fijar e incrementar la población, junto
con el beneficio del turismo que la publicidad del proyecto genere a la zona.
Se han seleccionado una serie de alternativas para desarrollar nuevas producciones. Aplicando técnicas
como la siembra directa y las rotaciones adecuadas, dentro de las limitaciones de cada zona.
Investigado los últimos desarrollos realizados por los Institutos Tecnológicos Agrarios.
Las limitaciones de la PAC, que dentro de la última reforma no ha des-acoplado completamente las
subvenciones a la producción, condiciona este planteamiento y lo limita. Las beneficiosas rotaciones
quedan limitadas a las producciones más subvencionadas. Anulando cualquier alternativa viable. En
cualquier caso, la vía planteada es factible a medio y largo plazo. Y en esta previsión se ha de trabajar.
El proyecto LHR, pretende dotar de tres o cuatro alternativas bien diferenciadas, no disponibles en la
actualidad, como son el cultivo y explotación industrial de la Colza por un lado, y por el otro la
explotación ecológica dentro de franquicias de explotación normalizadas, la producción industrial de ajo y
la producción de hortalizas adaptadas a clima y altura.
Las técnicas y conocimientos necesarios para la explotación ecológica, precisan de un alto grado de
conocimiento respecto al medio. Conocimiento que no dispone generalmente el agricultor. Por ello, se ha
optado por desarrollar un modelo de explotación que permita la incorporación inmediata a este medio.
Con la tutoría y asesoramiento preciso de una típica franquicia comercial.
El modelo LHR, pretende, además, diseñar una estructura atómica de CUMAS (Cooperativa de
Utilización de Maquinaria Agrícola en común), justificada en la necesidad de dotar de medios técnicos y
materiales a las franquicias, con derivaciones al cultivo industrial. P.e. Sembradoras, gradas de púas,
etc, Sobre todo, maquinaria necesaria para la explotación ecológica del cultivo industrial, que
proporciona una renta inmensamente mayor al tradicional.
La necesidad de nueva maquinaria que los agricultores precisan para la aplicación de las nuevas
técnicas de cultivo y cultivo ecológico, llegan en un momento en el cual la renta de los agricultores no
permite estas inversiones por separado. Momento que debe ser aprovechado por LHR para desarrollar
su nueva estructura de explotación. Dotando de soluciones a un sector necesitado de ellas.
PRODUCTOS:
Colza Aceite del colza, Torta de la colza y Aceite Refinado
Biodiesel y Glicerina
Ajo Ajo en caja, Ajo 4ª gama.
Producto Ecológico Cultivo industrial: Trigo, Maíz, Cebada, Colza, etc.
Cultivo hortícola: Hortalizas adaptadas al clima y altura
Huevos ecológicos
Pollos o pequeños animales ecológicos

3. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 3 de 24
Para desarrollar esta producciones precisamos dotar de los siguientes medios a la empresa que
centralice este desarrollo.
LHR, S.A. o S.coop 2º grado
A Planta molturadora de colza
A Planta de biodiesel
A Franquicias de Explotación Ecológica (FEE)
A Semillero y centro de investigación y desarrollo de las FEE.
A Centro de recepción-conservación-expedición de producciones de hortalizas y ajo
A Micro cooperativas en cada pueblo: CUMAs, centros de recepción y expedición de
productos industriales y otros fines.
Esta estructura empresarial, va a subdividir el proyecto en diferentes átomos manejables y
presupuestables. Cada medio de los anteriores precisa de una estructura empresarial diferenciada
dentro del mismo proyecto implantada de manera paulatina y con una perspectiva a largo plazo.
Todas estas acciones dentro del mismo proyecto, tienen como finalidad principal, el asegurar, tanto a los
accionistas, como a los cooperativistas la rentabilidad en una u otras vías, independientemente de los
avatares de la economía mundial, sobre todo de las fluctuaciones del precio del petroleo y otros
similares, como la posible desaparición de las subvenciones PAC, o cualquier otra circunstancia que
pudiera ocasionar un cambio en el sistema agrícola y económico.
Además, la estructura multiproducto planteada, impide la entrada de competencia, en unos sectores que
prevén un grado de crecimiento anual del orden del 5%. Se trata, por lo tanto, de asegurar el suministro y
controlar el crecimiento en lo posible.
Aprovecha, además el empuje que las instituciones locales y de otros municipios realizan para la
promoción del ajo mediante las ferias correspondientes.
Por otro lado la estructura atómica de micro-cooperativas locales planteada: CUMAs LHR, permitirá a los
agricultores agruparse para la compra de maquinaria más productiva, acceder a subvenciones oficiales
de manera más efectiva y profesionalizar al agricultor por la vía de la formación y aplicación de las
nuevas técnicas agrarias que permitan mantener e incrementar su renta. Estas figuras pueden sustituirse
por las cooperativas existentes, aunque su dimensión sea muy pequeña o testimonial.
El nombre de la Huerta del Rey viene definido por el propio nombre del municipio que la desea
encabezar: Santa Marina del Rey. Este municipio dispone de una de las zonas regables más
antiguas de España y que precisamente limita con la zona industrial que la puede alojar: La
Presa Cerrajera. En la antigüedad considerada como la Huerta de los Reyes de Castilla.
El proyecto LHR se ha realizado a solicitud de la corporación municipal con las siguientes
premisas básicas:
- Proyecto innovador con alto grado de internacionalización
- Generación de riqueza en el municipio y circundantes
- Motivación para la incorporación de los agricultores o nuevos agricultores

4. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 4 de 24
INDICE:
1.- Forma de empresa, divisiones y colaboraciones.
1.1.- Estructura empresarial / Los terrenos
1.2.- La empresa Matriz: La Huerta del Rey, S.A.
1.3.- Colaboraciones para el desarrollo
2.- La Molturadora de Colza
Instalaciones / Clientes / Datos económicos
3.- La Planta de biodiesel
Instalaciones / Clientes / Datos económicos
4.- Las micro-cooperativas dependientes
(CUMAs LHR)
5.- La Franquicia de explotación ecológica (FEE LHR)
6.- El centro empresarial y comercial LHR.
Instalaciones / Clientes / Datos económicos
7.- Centro LHR de I+D
8.- Conclusiones
9.- Pasos a seguir.
ANEXO 1: PROYECTO PRELIMINAR DE DESARROLLO
ANEXO 2: Diseño de la Franquicia de Explotación Ecológica
(FEE LHR) y Explotación Ecológica Experimental (3E)
ANEXO 3: Central de Franquicias de Explotación Ecológica
ANEXO 4: Estudio CARTIF para LHR: Colza-Biodiesel
ANEXO 5: Acuerdo EXCAL-ENAT, para la realización del estudio
de viabilidad exportadora de producto ecológico
ANEXO 6: Estudio económico sobre el ajo y su mecanización.
ANEXO 7: Programa de comunicación y ensayo 2005-2008.
ANEXO 8: Estudio de viabilidad económica, molturadora-
biodiesel
ANEXO 9: Propuesta de constitución de La Huerta del Rey, s.
coop. 2º grado.

5. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 5 de 24
1.- FORMA DE EMPRESA, DIVISIONES Y COLABORACIONES:
1.1.- Estructura empresarial:
Se ha diseñado una sociedad anónima, con la participación de micro-cooperativas (CUMAs) en el
accionariado de la sociedad. Una mezcla entre cooperativa y empresa, con los beneficios de cada una
de ellas, pero ninguno de los limitantes que la estrangularían.
Cada una de las micro-cooperativas -- Cooperativa de Utilización de Maquinaria Agrícola en común
(CUMA LHR)-- tendría la posibilidad de autogestionarse, de manera adherida a la matriz principal,
realizando acuerdos con la empresa principal y recibiendo información y otros, como si de una franquicia
se tratase. Es, por lo tanto, una franquicia de micro-cooperativa, con sus métodos, reglamentos y
manuales de procedimiento respectivos.
Las franquicias de explotación ecológica formarían parte de estas CUMAs LHR, así como agricultores
que no dispusieran de franquicia (FEE). De esta manera se pueden conseguir más subvenciones y
beneficios fiscales por cooperativa que si se tratase de una sola empresa. Sin necesidad de sobre
dimensionar la empresa matriz.
La empresa LHR, se plantea como una empresa capitalizada y con instalaciones para dar servicio a sus
grupos de socios trabajadores o CUMAs LHR, y a las Franquicias de Explotación Ecológica (FEE).
LHR, S.A.
CUMA LHR, s.coop. CUMA LHR, s.coop. ...
AGRICULTOR AGRICULTOR
FEE, S.L. FEE, S.L. ... Independiente
... FEE, S.L. FEE, S.L. ... Independiente
...
Los estatutos de cada una de las empresas asociadas a LHR, serán un desarrollo paralelo al de la
empresa. No se prevé la asociación de entidades existentes, a no ser que actualicen sus estatutos a los
desarrollados por LHR. Se pretende controlar y dotar de medios de control a estas sociedades
dependientes, de manera que no existan desconfianzas, discrepancias y otros inconvenientes, que en
las tierras de Castilla y León, se dan con mucha frecuencia. La participación de ciertas entidades
oficiales, se hace así, imprescindible en un nivel simbólico o con la valoración de sus trabajos.
Cada CUMA LHR puede contratar parte o toda la producción con la matriz y el resto venderlo en el
mercado, si así lo decide la micro-cooperativa o cada uno de sus integrantes. Beneficiandose así, del
mercado libre, si los contratos con LHR condicionan un precio contratado a cambio de sus servicios.
Aunque estos condicionantes y otros deben estar recogidos en los estatutos de la micro-cooperativa.
Cada CUMA LHR precisará de poco espacio para almacenar, gestionar sus producciones industriales y
su maquinaria , con un almacén de unos 2.000m2 cubierto, se puede dotar de la superficie suficiente. La
producción hortícola, por contra, no precisa este almacenamiento, así pues las FEE se autogestionarán
en este sentido. No así en la recepción de consumibles y otros: Cajas, abonos, pesticidas, gas-oil, etc.
Esta superficie ha de ser proporcionada por las juntas vecinales de cada pueblo. Situando a la entidad
pública dentro del accionariado de la CUMA. Así la junta vecinal proporciona valor a la micro-
cooperativa, sin por ello desprenderse del terreno o cederlo.
La ventaja de la atomización en micro-cooperativas locales, sobre todo, viene dada por el límite
máximo de subvención por entidad (ver cap. 13). Así, una sola empresa como LHR, s.coop
tendría acceso a sólo 72.000i de subvención por incorporación de nuevos socios. Pero,
habiendo múltiples CUMAs LHR, s.coop, el límite se aplica a cada una de ellas por separado y
no a la empresa matriz, que actúa como otra entidad independiente.

6. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 6 de 24
1.2.- La empresa Matriz: La Huerta del Rey, S.A o S.coop..
Para dar entrada a la participación de las juntas vecinales y otras instituciones públicas o privadas en el
accionariado de la empresa, esta debe ser una S.A. o una S. Coop. de 2º grado.
Desde la consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León, se vería mejor la agrupación de las
cooperativas existentes, con la inclusión de alguna nueva si fuera necesario, en una de mayor grado que
marcase la política comercial y tecnológica, a imagen del proyecto presente.
Las pocas cooperativas que aún persisten en las cercanías puede que asistan a sus últimos días de
existencia, dado que en muchos casos, se limitan a proporcionar materia prima a los agricultores y
buscar su subsistencia por medio de esta actividad. Y dado que este servicio lo pueden proporcionar
empresas externas de manera más eficiente y rentable, con márgenes muy reducidos puede que no
persistan en su actividad.
Las cooperativas deben proporcionar valor añadido a sus asociados, éste valor puede provenir de:
1.- Estrategias de cultivos alternativas a medio o largo plazo.
En otras palabras: Ver otras posibilidades de cultivo de manera constante y siempre mirando hacia
adelante, nunca lamentandose de los precios de mercado. Lo cual implica que el equipo directivo
esté muy pendiente de posibles inclusiones y ensayos constantes de producción en colaboración con
las entidades investigadoras pertientes: ITA o universidad o bien medios propios de estudio.
La disponibilidad de un gabinete de I+D o seguimiento técnico se hace básica dentro de la estructura
empresarial para proporcionar valor añadido a los asociados.
2.- Generación de valor añadido al producto agrícola.
La transformación del producto agrícola, por muy pequeña que sea, deja riqueza en la zona de
producción. Es necesario proporcionar los medios y la seguridad productiva por medio de la
dimensión adecuada de la empresa para que otras empresas puedan depender de la producción de
la cooperativa y decidan su instalación en la zona. En otras palabras: Implantando pequeñas partes
del proceso manipulador previo o bien asegurando la producción a estas empresas controlando un
gran número de agricultores.
La dimensión de la cooperativa debe ser suficientemente grande para asegurar producciones que
permitan implantar procesos de valor añadido dentro de la cooperativa y así generar mayor margen
comercial del producto entregado a la cooperativa por parte del asociado.
EN RESUMEN:
No se debe confundir al agricultor, pensando que la cooperativa le va a pagar más que otra empresa.
Esto es utilizado por muchas cooperativas como mentira de enganche. Esta mentira se cae a la segunda
o tercera cosecha y desanima al agricultor.
El margen industrial que las empresas utilizan no proviene de un margen elevado por producto, si no del
volumen total de esta producción que permite mover el dinero hasta 12 veces en un período contable,
generando en torno a un 3% de beneficio en cada rotación. Esto puede proporcionar rentabilidades
considerables a la empresa o cooperativa. Pero si descontamos este pequeño margen del 3% a la
cooperativa y se lo aplicamos al productor, en poco le vamos a beneficiar y ponemos en serio peligro la
continuidad de la empresa, su posible financiación y al fin y al cabo la propia supervivencia del productor
que la surte. Por ello el precio que la cooperativa pague al productor no es, ni más ni menos, que
el precio de mercado, más una serie de servicios de valor añadido al productor.

7. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 7 de 24
Divisiones, LHR,S.A.:
Colza: A.- Planta molturadora de colza.
B.- Planta de Biodiésel.
C.- Incineradora de residuos diversos.
Hortalizas-Ajo: A.- Invernadero productor de plantones/semillero.
B.- Banco productor y almacenador de semillas ecológicas.
C.- Gabinete de trazabilidad, calidad e I+D e Ingeniería Agrícola. Con
atribuciones respecto al control de las franquicias de expl. ecológica y
producción industrial diversa, I+D, desarrollo de procedimientos y prototipos.
D.- Planta de procesado y envasado de hortalizas frescas y transformadas.
No existen semilleros de hortalizas en los alrededores y menos de producto
ecológico. Su utlidad no se limita a dar servicio a las CUMAs, sino que el
producto fabricado puede ser vendido en toda la Península Ibérica.
La planta de procesado y envasado de hortalizas frescas y transformadas puede
limitarse a una planta de trazabilidad y envasado para el consumo o la industria.
La transformación de las hortalizas la deben realizar empresas externas con
más experiencia y mercado e igualmente pueden alojarse en la zona industrial
anexa.
Humus y Compost: Plantas de generación de Humus, Compost y Depuradora
Esta planta es necesaria para proporcionar Humus a las FEE LHR. Exisite una
planta, que prevé su cierre por jubilación, en las cercancías. Sería conveniente
realizar los manuales de procedimiento antes de que no exista.
Pollos y Huevos: A.- Matadero y despiece de aves para venta o industria.
B.- Planta de envasado de huevos: Recepción, etiquetado, envasado, transporte
C.- Gabinete Veterinario e I+D. Con atribuciones en asesoramiento a los
cooperativistas en relación a las crías para la cooperativa.
Estas plantas pueden corresponder a empresas que se instalen en la zona
industrial, no implica que la cooperativa deba disponer de ellas, sólo deben estar
disponibles en las zona industrial anexa.
División Compras: A.- División cooperativas: Diseñado para el ahorro de costes a los
cooperativistas. En principio no como almacén, sino como un poder de
negociación con entidades variadas: Proveedores de maquinaria, I+D, Abonos,
Semillas, etc.
B.- División industrial: Cada división debe tener un departamento de
autorización de suministros.
División Comercial: A.- Producto hortícola ecológico y no ecológico. Preparado para la
comercialización y la planificación de los pedidos a las cooperativas de producto
hortícola en fresco y para la industria de procesados.
B.- Producto industrial ecológico y no ecológico. Preparado para la
comercialización de las producciones de cultivos herbáceos ecológicos o no
C.- Carne y huevos. ...
D.- Industria: División comercial de los productos provenientes de la molturadora
de Colza y Planta de Biodiesel: Torta, Aceite, Biodiesel, Glicerina y residuos.
División Financiera: A.- Dpto. Financiero de la Empresa
B.- Dpto. Financiero Cooperativas. Diseñado para el ahorro de costes a los
cooperativistas. Como un poder de negociación con entidades variadas: Bancos
y Cajas, Aseguradoras.

8. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 8 de 24
Los Terrenos:
La empresa matriz, precisa de unos 500.000m2. Las Juntas Vecinales de Villamor de Orbido y
Villavante, ambos pueblos situados en el ayuntamiento de Santa Marina del Rey (León), disponen de los
terrenos idóneos para su situación. Estas juntas vecinales han mostrado su interés en aportar a la
empresa LHR,S.A. los terrenos más idóneos dentro de los disponibles para el plan urbanístico industrial
que se plantea en esa zona en los próximos años.
Los terrenos de Villavante, (400.000m2) son ideales para la planta Molturadora y Biodiesel. Estos
terrenos, a falta de puerto marítimo, tienen la ventaja de contar con vía férrea, por un lado y Carretera
Nacional 120 por otro. La importancia de la vía férrea está en la opción de suministro de grano por la vía
del Macro-Puerto de Gijón y la variante de Pajares. Ambas obras con una previsión de conclusión en
unos 6-7 años. Fecha que deben coincidir con la conclusión del proyecto LHR.
Las instalaciones previstas incluyen una planta molturadora de colza, anexa a la planta de biodiesel,
para conseguir, con ello el ahorro de costes y las sinergias que conlleva.
Los terrenos de Villamor, tienen mejor utilización para las plantas receptoras de hortalizas, cámaras,
plantas de conservación, semilleros, laboratorios, departamentos de I+D y otras instalaciones
necesarias para proporcionar servicios a los cooperativistas de producto ecológico no tienen porqué
estar anexas a la planta. En cualquier caso no es aconsejable, debido a que la contaminación aparente
de la zona dedicada al aceite dañará la imagen ecológica que precisa esta división.
Estos terrenos, (100.000m2) están anexos a otros terrenos públicos de uso agrícola-industrial (2,5 mill
m2), ideales para la explotación intensiva por la propia cooperativa con invernaderos y otras instalaciones
de prueba e I+D o para asegurar la producción de determinados productos.

9. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 9 de 24
Empleo generado:
Las estimaciones de empleo directo generado por la empresa se asumen en los datos económicos de la
empresa. Siendo así por cada una de las nuevas divisiones creadas por la empresa:
La puesta en marcha implica un mínimo de 45 FEE LHR (2.1x45=94,5) 94 empleos
Por la molturadora 28
Por la planta de biodiesel 15
Por el centro empresarial 17
Empleos indirectos 15
TOTAL 169 Empleos
Siendo generados por la propia empresa LHR, S.A. 60
Por las Franquicias de Explotación Ecológica 94
De los empleos generados por LHR, S.A. aproximadamente la mitad son empleos especializados o
gerenciales. Sólo un 45% se puede considerar mano de obra absoluta. Esta proporción es debida al alto
grado de automatización de las instalaciones de la molturadora y la planta de biodiesel.
Las franquicias (FEE LHR) pueden ser atendidas por una persona con algo de ayuda. Están
consideradas unidades de mano de obra según una jornada de 1750Horas / Año: UTM. Evidentemente,
el autónomo que promueve una franquicia ejecuta más horas al año. Por ello, el número real de empleos
puede ser de unos 60-65 para unas 45 franquicias en el Ayuntamiento de Santa Marina del Rey.
Los empleos indirectos generados se consideran solamente los empleos dedicados al transporte y
seguridad de las instalaciones. No se consideran otros que puedan surgir por las subcontratas o plantas
de otras empresas que den servicios a la empresa LHR, S.A. Tales como mataderos, plantas de
envasado, etc.

10. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 10 de 24
1.3.- Colaboraciones para el desarrollo del proyecto La Huerta del Rey:
Estudios, terrenos y constitución:
0º.- La empresa enat, centraliza el desarrollo del proyecto y dispone de algunas tierras agrícolas
para el desarrollo de la empresa en las primeras fases. A partir de esta raíz, se plantean las
colaboraciones y accionistas para el desarrollo. El proyecto, los estudios y gestiones necesarias
para su constitución y las subvenciones conseguidas de Industria, el ADE o Agricultura serán
aportadas por enat, en su valor correspondiente, a la nueva empresa: La Huerta del Rey, S.A.
En la imagen corporativa y de producto se implica desde el principio otra empresa con larga
experiencia en estas tareas: Attlantis.
1º.- El Ayuntamiento de Santa Marina del Rey, centraliza la infraestructura necesaria para el
desarrollo, con la solicitud de las subvenciones disponibles para tal finalidad y la aportación de
los medios a su disposición.
2º.- Los terrenos para su instalación y desarrollo son proporcionados por las Juntas Vecinales de
Villamor y Villavante, con posibilidad de incorporar terrenos de la cabeza de municipio: Santa
Marina del Rey. La zona industrial que se prevé desarrollar, dotará de los terrenos a la
cooperativa, por medio de los convenios urbanísticos correspondientes.
El interés de las juntas vecinales y el ayuntamiento es la participación empresarial con la
aportación del valor generado por los estudios y servicios realizados para la constitución de la
empresa y el valor de los terrenos industriales y agrícolas ya urbanizados.
3º.- La Universidad de León, desea participar en el proyecto, con la aportación y desarrollo del I+D
necesario para su mejora y actualización: La mejora genética de la Colza, a través del
INBIOTEC. El ensayo de variedades y posibilidades de cultivo en León, la siembra directa y
demás técnicas agrónomicas, a través de la Escuela de Ingenieros Agrícolas. La aportación de
estudiantes en labores becarias, proyecto de fin de carrera e investigadoras con colaboración
con el ITACyL y con fondos disponibles por medio de esta última entidad para el ensayo e
investigación en las parcelas de las que dispone la universidad de León en todo el territorio de la
provincia.
La Universidad, a través de su rector, desea centralizar la colaboración de las entidades públicas
de León: Universidad, Diputación, Ayuntamientos importantes y Delegación de JCyL e ITACyL.
A En la actualidad las fincas de experimentación de cultivo de colza (10Ha) en regadío que ha
implantada el proyecto junto con agricultores del municipio, están tutoradas por medio de un
convenio de investigación con la escuela de Agrícolas de la Universidad de León.
4º.- EXCAL Exportaciones de Castilla y León. enat, ha firmado un acuerdo con Excal para la
realización de un estudio de mercado y viabilidad de exportación del producto ecológico
procedente de las FEE LHR. Al tiempo se le ha asignado un técnico en prácticas, a partir de la
fecha actual, para la búsqueda de mercados reales y la realización de estos estudios
particulares. Sería conveniente que LHR, S.A, contase con esta persona para incorporara a la
estructura empresarial al término de este período de prácticas del Master en comercio
internacional, cuyo coste inicial recae en enat, servicios empresariales, s.l. EXCAL - Redondo s/n
- Estación Campo Grande 47007 Valladolid. 983.219.985 FAX:983.209.803.
formacion2@excal.es Margarita González.
5º.- ITG Agricola de Navarra. El instituto Tecnológico Agrario de Navarra es la major fuente de
información y tecnología aplicada al producto que se desea desarrollar. ITG Agricola. Avda.
Serapio Huici, 20-22 - Edificio Peritos 31610 Villava - Navarra - 984.013.056 alafarga@itga.com.
A Su revista NavarraAgraria debe convertirse en una fuente principal de información para el
desarrollo de este o cualquier proyecto agrícola en la zona dada la similitud de clima que
Navarra tiene con León.

11. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 11 de 24
Empresas:
1º.- Se han realizado los contactos con empresas de ingeniería, en concreto FosterWheleer ha
mostrado su interés inicial en el desarrollo de la parte industrial del proyecto: Su planta de
biodiesel y molturadora. El proyecto precisa estar más desarrollado y claro, para lograr que esta
empresa dedicada a la construcción de refinerías de petroleo se implique y plantee su
colaboración dentro de una estructura accionarial.
2º.- La Empresa EHN (Energías Hidroeléctricas de Navarra, ahora ACCIONA). Es en Navarra donde
se ha desarrollado más la tecnología y técnicas en base a la Colza (EHN en colaboración con el
ITG agrícola de Navarra) Esta empresa tiene gran interés en aterrizar en Castilla y León. Busca
socios que aporten valor a sus inversiones, participantes y contactos con entidades locales para
la inversión en esta comunidad en toda clase de energías renovables.
3º.- La empresa Hullera Vasco Leonesa. Esta empresa viene buscando alternativas de
diversificación que permitan complementar o sustituir su linea base extractiva de carbón. Conoce
el proyecto LHR y desea comenzar los trabajos de desarrollo y contactos con las otras empresas
y entidades participantes. Su participación se ve algo enturbiada por el retraso en la aprobación
del plan del carbón, que complica su día a día.
Se plantea la posibilidad participación de esta empresa en los proyectos de plantas de
generación de electricidad por Bio-Masa: Paja, etc. La empresa EHN tiene una plana similar.
Fuera de este proyecto o aumentando su dimensión se plantea esta inversión en una zona
distante y productora de cereales. En concreto la zona de nuevos regadíos de la zona de
Sahagún entre Palencia y León. Para este desarrollo, se debe contar con el diputado de
agricultura D. Lupicinio que pertenece a esta zona y es miembro activo de ASAJA.
4º.- El Corte Inglés. Esta cadena de tiendas desea completar su linea de producto ecológico, tanto
en fresco como en conserva. Lleva esta labor de suministro cada sección dentro del Hipercor:
91.401.85.00 Perecederos / Verduras. Sr. Ricardo Grajal.
5º.- Mercadona. No se ha conseguido concretar posibles acuerdos con esta empresa, pero desea
incorporar una linea de producto ecológico a medio plazo.
6º.- Cadenas de supermercados Alemanas: Edeka Südwest, así como también Plus (2.700
sucursales), el discounter de Tengelmann. Estos supermercados están muy interesados en
completar su oferta de producto ecológico.
7º.- La multinacional DeSmet. Dedicada a la construcción de molturadoras para la extracción de
aceite. Tiene gran experiencia en estas instalaciones a nivel mundial. Ha presupuestado la
planta molturadora en unos 25 mill. de Euros para una capacidad de 250.000Tm/año. Sin duda
existen empresas españolas en Andalucía, que realizarán esta instalación de manera más
económica, aunque la diferencia de servicios y garantías decidirá la compra a unos u otros.
C/ Colombia, 64 7ºA- 28026 -Madrid - Joaquín Herrera (Comercial Manager)
jherrera@desmetesp.com - 913.599.205 - FAX: 913.599.210.
8º.- Se han realizado numerosos contactos con empresas Danesas, Austriacas y Americanas para la
construcción de plantas de biodiesel. Se deja en manos de EHN esta labor, al contar con más
experiencia y conocimientos técnicos y tecnología en funcionamiento.
9º.- Grupo ALSA. Esta empresa tiene un consumo en la península Ibérica de 50.000Tm / año. Está
interesada en el consumo de un biodiesel de calidad, de manera que pueda sustituir todo el
diesel tradicional. El inconveniente está en la logística necesaria y en la cuantía total del
consumo. Grupo ALSA, José Antonio Vigil. 985.969.655. javigil@alsa.es. En fechas más
recientes, esta empresa ha sido vendida a un grupo internacional, con la consiguiente
complejidad que su participación implica. Se descarta su participación.

12. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 12 de 24
2.- LA MOLTURADORA DE COLZA: INSTALACIONES / CLIENTES / DATOS ECONÓMICOS
La Molturadora de colza se plantea como una extracción pura de aceite, sin refino, dejando el aceite que
necesite el refino para la planta de biodiesel con capacidad de refino, tal y como lo realiza la empresa
ENH. Los presupuestos y proyecto de construcción demostrarán la viabilidad de esta idea.
Esta limitación, puede eliminarse por el mismo planteamiento de la instalación: Molturadora y Planta de
Biodiesel en el mismo recinto. De esta manera, se puede plantear el refino en la misma instalación. Así,
la molturadora-refinería-planta de biodiesel se convierte en una misma instalación con salida de
producto en diferentes fases del proceso. Aceite sin refinar y Torta / Aceite refinado / Biodiesel y
Glicerina
Este planteamiento proporcionará una mejora de rendimiento neto, basado en la reducción de los costes
fijos de un 30-35%. Se comparten instalaciones diversas, edificios administrativos, suministros y eliminar
transportes. Esta mejora no se plantea en los números iniciales al resultar estimados y a falta de
presupuestos fiables y cerrados por parte de las ingenierías encargadas de la construcción de las
plantas.
Planta: Molturadora Girasol/Colza 100.000Tm 12.000.000
(Enat, servicio s empresariales, s.l. © 2005) Capital Social 4.200.000
INGRESOS Tm €/Tm 34.170.000
Aceite Colza 39.000 640 24.960.000
Torta Colza 58.500 140 8.190.000
Subproductos 3.000 100 300.000
(5 años) Subvenciones 20% 3.600.000 720.000
GASTOS Tm €/Tm 31.052.359
M.P. 25.502.500
Grano Colza 100.000 250 25.000.000
Otras MP 500 500 250.000
1,0% Pérdidas MP 1.000 250 250.000
1,0% Pérdidas MP 5 500 2.500
OTROS GASTOS 5.060.000
Suministros 500.000
25 €/Tm Transportes 2.500.000
Gastos fin. CP (7%) 50.000
30.000 € 17 Gastos de personal 510.000
Otros Gastos 1.500.000
(10 años) Amort Fin. LP 8,35% 4.200.000 489.859
SALDO (pleno funcionamiento) 3.117.641

13. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 13 de 24
Mercado y Clientes:
Aceite de Colza refinado y sin refinar:
El aceite de colza para alimentación es muy demandado en el conjunto de Europa y a nivel mundial. Es
uno de las más saludables para consumo humano equiparando cualidades con el aceite de oliva. Basta
con recorrer una estantería de un supermercado Europeo para ver este aceite en muchas de ellas, con
un precio superior al aceite de girasol.
Las resinas industriales para moldes, lubricantes y otros productos industriales, procedentes del aceite
de colza han sido investigadas, sobre todo, por empresas británicas y canadienses. Las empresas de
conservas y bollería introducen este producto bajo la denominación de aceite vegetal.
Esta última observación viene determinada por la demonización que el aceite de colza ha sufrido en
España desde la desnaturalización fraudulenta que causó numerosos intoxicanos en los años 80.
La Torta de la Colza:
La torta de la colza es un elemento muy demandado por las fábricas de piensos compuestos. La
explotación y producción de esta torta permitiría a las fábricas de piensos importar menos soja. Contiene
aceites residuales y numerosas proteínas altamente valoradas por los consumidores de pienso.
En la zona planteada para el proyecto hay dos fábricas de piensos compuestos a menos de 5 Km, entre
las dos pueden absorber la totalidad de la torta del la colza. Aunque en la zona urbana de León existen
otras dos plantas de fabricación de piensos que pueden trasladar su fábrica a una zona más cercana,
con el consiguiente ahorro de costes que implica para estas empresas.

14. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 14 de 24
3.- LA PLANTA DE BIODIESEL: INSTALACIONES / CLIENTES / DATOS ECONÓMICOS
La planta está condicionada a la conveniente participación de la empresa EHN en el proyecto. Esta
empresa tiene puesta en marcha una planta en Caparroso (Navarra) y sin duda, su experiencia será una
baza importante para eliminar errores y limitar el período de prueba y puesta en marcha.
Los ahorros y sinergias de esta planta compartiendo espacio y gastos generales con la molturadora,
proporcionarán unos datos económicos mejores que los planteados. Se desconocen aún los datos
generales a falta de la realización de los estudios y proyectos definitivos.
El verdadero margen de la planta viene dado por la demanda que las empresas petroleras y
distribuidoras hacen de este biodiesel. Es necesario mencionar que se precisan más de 5 millones de
toneladas de Gasoil en España para compensar la diferencia de consumo entre gasolinas y Gasoil. Hay
un nicho de mercado de 5 millones de toneladas disponible con el beneplácito de las empresas
petroleras. Siempre y cuando las especificaciones del biodiesel cumplan con las normativas más
exigentes. Circunstancia que sólo se cumple si el biodiesel es producido con aceites originales. En
concreto el aceite de colza proporciona los mejores rendimientos y calidades de carburante.
Planta: Biodiesel 40.000Tm 18.000.000
Capital Social 6.300.000
(Enat, servicio s empresariales, s.l. © 2005)
INGRESOS Tm €/Tm 34.320.000
Biodiesel 39.000 670 26.130.000
Glicerina 4.000 1.700 6.800.000
Fertilizante 500 140 70.000
Grasas Sat. 800 300 240.000
(5 años) Subvenciones 20% 5.400.000 1.080.000
GASTOS Tm €/Tm 31.089.788
M.P. 28.800.000
Aceite Colza 40.000 640 25.600.000
Metanol 4.000 700 2.800.000
Catalizador 400 1.000 400.000
OTROS GASTOS 1.555.000
Suministros 400.000
Transportes 100.000
Gastos fin. CP 100.000
35.000 € 13 Gastos de personal 455.000
Otros Gastos 500.000
(10 años) Amort Fin. LP 6.300.000 734.788
SALDO (pleno funcionamiento) 3.230.212

15. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 15 de 24
Mercado y Clientes:
Biodiesel:
Los clientes para este tipo de producto ya no condicionan la construcción, dado que el consumo está
garantizado dentro de los canales tradicionales de distribución. En cualquier caso, existen empresas
como ALSA, muy interesados en el consumo de biodiesel, debido a la mejora en su imagen que este
producto implica. Además, el ambiente de trabajo y contaminación ambiental en las cocheras mejorarán
ostensiblemente. Lo cual, a la larga proporcionará rendimientos económicos. Esta empresa tiene un
consumo anual de 50.000Tm al año. Absorbería la totalidad de la producción de la planta.
En caso de llegar a un acuerdo previo con esta empresa, la capacidad de produción de la planta habría
que duplicarla. Absorbiendo, con ello la totalidad de la producción de la molturadora. Precisando, de esta
manera el aumento de la capacidad de ésta última.
Con un precio del petroleo en constante incremento, el argumento principal para la instalación de esta
planta es la propia tendencia del mercado y el grado de explotación de las reservas. Por otro lado está el
necesario cumplimiento del protocolo de Kioto, que limita las emisiones de gases efecto invernadero.
Sería conveniente, en cualquier caso, asegurarse el consumo, por medio del seguro de suministro al
transporte público de una ciudad o mancomunidad. Tal y como lo ha realizado EHN con la
mancomunidad de Pamplona.
El producto está claramente posicionado en el mercado: Un escalón por encima del diesel tradicional,
con un incremento de precio de uno o dos céntimos respecto a éste.
Glicerina:
El precio de la glicerina depende del grado de pureza de la misma. Está intimamente ligado al precio del
petroleo y su consumo está incrementándose continuamente por las empresas de cosmética. Llegará un
momento en el que el grado de saturación del mercado de la glicerina provoque un descenso en los
precios, por la misma producción de biodiesel.
El consumo de glicerina no será un condicionante para una instalación tan pequeña, siempre y cuando la
pureza sea muy cercana a la absoluta. En cualquier caso es de tener en cuenta la posible saturación del
mercado de la glicerina a muy largo plazo. Con la posible pérdida de margen que esto puede implicar.
Aunque esta pérdida de margen pueda compensarse por la vía del aumento del precio del petroleo a
muy largo plazo, lo cual puede llegar a compensar la saturación relativa del mercado de la glicerina y
pensar en utilizaciones residuales con menor margen absoluto.
Nota a posrteriori: La situación de bajada del precio de la glicerina ya se ha producido en la fecha de la
nota: 10-3-05. En este momento existen posibilidades de comercialización para otras utilizaciones como
sustituto del petróleo.

16. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 16 de 24
4.- LAS MICRO-COOPERATIVAS DEPENDIENTES:
Cooperativa de Utilización de Maquinaria en Común de La Huerta del Rey (CUMA LHR)
Existe un estudio que ha realizado el ITG Agrario de Navarra sobre las CUMAs, que se define por:
A.- Los beneficios de las pequeñas cooperativas de cara al acceso a mejores condiciones en
subvenciones, permite dotar a estas miro-cooperativas de la maquinaria y las instalaciones precisas para
explotar rentablemente los cultivos y rotaciones planteadas. Las subvenciones por compra de maquinaria
pueden llegar a un 35% de la inversión sin IVA.
B.- El objetivo único es la utilización en común de maquinaria y equipos agrícolas en explotaciones
agropecuarias con el fin de reducir los costes de producción.
C.- El número de socios debe ser un mínimo de 5 y para recibir subvenciones es necesario que 2/3 de
los socios sean Agricultores a Título Principal (ATP)
Las Cumas permiten obtener los beneficios siguientes:
A.- Mejor eficiencia energética, con un consumo menor de gasóleo por hectárea, realizándose los
mismos trabajos en la misma superficie y cultivos ( ahorro superior al 46% respecto al utilizado en las
explotaciones individuales antes de agruparse en la CUMA y un ahorro del 16,8% al cambiar de
tractores).
B.- Correcta planificación y optimización de la utilización del parque de tractores.
C.- Modernización de la flota de tractores, ya que al trabajar más horas al año, se amortizan y renuevan
en menor número de años, aportando las últimas innovaciones.
D.- Respeto por el medio ambiente. Gracias a la disminución del consumo de gasoil también se reducen
las emisiones de CO2 y de otros elementos no deseados a la atmósfera.
E.- Mayor confort, seguridad y menores riesgos laborales para el tractorista, al cambiarse el tractor en la
mitad de años que en las antiguas explotaciones.
En el cuadro siguiente se analiza el ejemplo del coste horario en Euros de un tractor de 115CV:
Utilización anual Costes fijos - i Costes variables Total coste horario
en horas -i -i
400 18,60 6,58 25,18
500 15,90 6,58 22,48
700 12,81 6,58 19,39
1.000 10,49 6,58 17,07
El depósito de ciertos productos producidos por los cooperativistas y las instalaciones que depositen las
máquinas en común, pueden formar parte de estas inversiones.
La dependencia de la empresa matriz LHR, S.A. viene dada por los medios organizativos,
fiscales, la formación contínua de los agricultores y el asesoramiento especializado en todas las
áreas. La posibilidad de llegar a acuerdos con fabricantes de maquinaria para la mejora de los
precios, tanto de los consumibles como de la maquinaria es otra posibilidad beneficiosa. Así
como la contratación de las producciones energéticas y ecológicas para obtener las
subvenciones por estos conceptos.

17. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 17 de 24

18. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 18 de 24
5.- LAS FRANQUICIAS DE EXPLOTACIÓN ECOLÓGICA LA HUERTA DEL REY (FEE LHR):
La dependencia relativa de las CUMAs de la empresa matriz, se ve compensada con las franquicias de
explotación ecológica, que tienen una alta dependencia en consumo de materias primas, casi absoluta
en la venta de las producciones y absolutamente dependiente en los métodos de trabajo.
Obviamente una no excluye la otra, y de hecho muchas de las franquicias se deben agrupar en CUMAs,
para obtener mejores rentas de las explotaciones normalizadas y en las externas.
Los productores actuales de producción ecológica de Castilla y León adolecen de escasa profesionalidad
y capacidad de garantizar calidades y producciones. Sobre todo en el ámbito de la industrialización,
trazabilidad y garantía de calidad requerida por estos grandes clientes. Estos clientes necesitan precisar
de una manera fehaciente la trazabilidad y calidad del producto vendido. Además, si estos productos
están producidos por un sistema normalizado, bajo una licencia o franquicia controlada por un sistema
de calidad, el resultado es una alta rentabilidad de la explotación.
Este modelo planteado, está extraído del modelo de subcontratación de la industria del
automóvil. Obviamente no se busca el nivel de implicación que al productor de esta industria se
le requiere, pero sí una aproximación a la seguridad y exclusividad que este método productivo
proporciona a los clientes intermediarios y al cliente final:
PRODUCTO....................
A
CANTIDAD......................
TRAZABILIDAD................ GARANTIZADO
MÉTODO / CONTROL.....
PRECIO............................
El producto ecológico de la franquicia de producción será una garantía para el cliente, pero también para
el propio productor y la empresa matriz. Existiendo múltiples ventajas respecto al modelo tradicional.
VENTAJAS PARA EL PRODUCTOR VENTAJAS PARA LA COOPERATIVA VENTAJAS PARA EL GRAN CLIENTE
PROPIETARIO DE LA FRANQUICIA
CONTRATO DE PRODUCCIÓN Y SOPORTE PRODUCTO EXCLUSIVO A PRECIO DE PRODUCTO EXCLUSIVO A PRECIO DE
POR 10 AÑOS, RENOVABLES. MERCADO MERCADO
PROGRAMACIÓN Y CONTRATACIÓN PROGRAMACIÓN Y CONTRATACIÓN PROGRAMACIÓN ANUAL DE LAS
ANUAL DE LAS PRODUCCIONES ANUAL DE LAS PRODUCCIONES COMPRAS
CONTROL Y ASESORAMIENTO SEGURIDAD EN CUANTÍA, CALIDAD Y SEGURIDAD EN CUANTÍA, CALIDAD Y
PERMANENTE PRECIO DE LAS PRODUCCIONES PRECIO DE LAS PRODUCCIONES
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE PODER DE NEGOCIACIÓN CON
NUEVOS MÉTODOS DE PRODUCCIÓN ENTIDADES FINANCIERAS,
ASEGURADORAS, CLIENTES Y
PROVEEDORES
FINANCIACIÓN, SEGUROS Y ASESORÍA Y SEGURIDAD ANTE PROBLEMAS SEGURIDAD ANTE PROBLEMAS
GESTIÓN DE SUBVENCIONES SANITARIOS SANITARIOS
Trabajará con las siguientes producciones, dentro de un ecosistema cerrado, que permita el ahorro de
costes dentro de la explotación:
GALLINAS PONEDORAS þ HUEVOS ECOLÓGICOS
POLLOS para CARNE ECOLÓGICA
HORTALIZAS ECOLÓGICAS
ALIMENTACIÓN DE AVES ³ TRIGO-CEBADA-CENTENO-MAÍZ-COLZA ECOLÓGICA
El Anexo 2 describe completamente esta FEE LHR. con datos económicos, descripción de las
producciones, desglose de las inversiones y costes de desarrollo e implantación.

19. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 19 de 24
6.- EL CENTRO EMPRESARIAL LHR,S.A. INSTALACIONES / CLIENTES Y DATOS ECONÓMICOS
La dimensión de la empresa viene marcada por el número de franquicias mínimo para poder surtir
diariamente producto suficiente en pollos y huevos. Estimamos el mínimo de 250 pollos diarios. Para
esta labor, precisamos un mínimo de 40-45 FEE LHR.
Las cifras de producción que implican estas 45 franquicias son las siguientes:
Producción anual general ecológica: 3.050.000i precio de venta (pv)
2.760.000i precio máx. compra (pmc)
Pollos de carne 90.000u. 810.000i pmc
Huevos 378.000u. 1.080.000i pmc
Cereales 900Tm 200.000i pmc
Oleaginosas 250Tm 70.000i pmc
Producción anual de hortalizas: 1.500.000i pv
1.350.000i pmc
Coliflor, Bróculi, Romanesco, Alcachofa, Cebolla, Puerro, Ajo, Tomate liso rojo, Tomate cherry
rojo, Tomate cherry amarillo, Pimiento Rojo, Pimiento Amarillo, Pimiento Verde, Pimiento italiano,
Espinacas, Endibia, Guisante, Acelga, Espinaca, Judía Verde, Escarola, Repollo, Lemongrass,
Zanahoria, Remolacha de mesa, Nabo, Maíz dulce
Otros ingresos de explotación:
Otras producciones anuales 200.000i
Manzana, Pera, Frambuesa, Arándano
Venta de franquicias 72.000i unidad
3.240.000i en diez años: 324.000i
Materias primas y servicios a las FEE 1.000.000i
Los datos que manejará la matriz serán un mínimo de: 175Ha de Producción Ecológica
26.550 gallinas ponedoras ecológicas
71.280 pollos de carne ecológica
45 franquicias de producción ecológica
El mercado de este tipo de productos puede contratarse con El Corte Inglés o Mercadona, para algunos
productos. Huevos Valín puede absorber el 100% de la producción de Huevo ecológico. Los restantes
pueden comercializarse en Europa, a través de las cadenas de supermercados nombradas en anteriores
puntos o bien a través de algunos operadores Europeos de producto ecológico.
La recomendación general es no complicarse con demasiados productos, industrializando, en lo posible,
los cultivos, es decir, limitar la oferta.
A Piensos ecológicos (Colza, Trigo, Maíz, Cebada, Centeno, Alfalfa, Guisante proteaginoso, etc.).
A Seis o siete hortalizas de temporada, entre ellas las mejor adaptadas y las más demandadas
por los clientes (Gran almacén)
A Cuatro o cinco en producción permanente.
Esta oferta debe concretarse con los ensayos que se realizarán para la puesta en marcha de la
Franquicia modelo (FEE LHR), con un presupuesto para la campaña 2005-2006 de 170.000i. Esta
inversión forma parte del departamento de I+D que se plantea para esta industria.

20. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 20 de 24
Matriz de datos para determinar la Tasa Interna de Retorno (TIR) en dos casos:
100 franquicias contra 45 franquicias (mínimo de puesta en marcha)
Planta de recepción y envasado e I+D de LHR,S.A Planta de recepción y envasado e I+D de LHR,S.A
Datos aproximados en Euros. Enat, servicios empresariales Datos aproximados en Euros. Enat, servicios empresariale
100 franquicias 45 franquicias
Coste de las instalaciones 6.000.000 Coste de las instalaciones 5.000.000
Ingresos 12.725.000 Ingresos 6.080.000
Venta de producto 9.975.000 Venta de producto 4.750.000
Materia prima y servicios a las franquicias 2.100.000 Materia prima y servicios a las franquicias 1.000.000
Franquicias en 10 años 650.000 Franquicias en 10 años 330.000
Gastos M.P. 9.292.500 Gastos M.P. 4.425.000
Materia prima de venta 6.930.000 Materia prima de venta 3.300.000
Materia y servicios prima a las franquicias 1.785.000 Materia y servicios prima a las franquicias 850.000
Franquicias en 10 años 577.500 Franquicias en 10 años 275.000
Otros gastos 1.250.000 Otros gastos 800.000
Gastos generales: M.O. Transp., electricidad, 900.000 Gastos generales: M.O. Transp., electricidad, 600.000
Otros gastos I+D e imprevistos 350.000 Otros gastos I+D e imprevistos 200.000
Saldo neto 2.182.500 Saldo neto 855.000
TIR 19% TIR 5%
- 6.000.000 Inversión - 5.000.000 Inversión
- ingresos año 1 - ingresos año 1
- … año 2 - … año 2
2.182.500 año 3 855.000 año 3
2.182.500 año 4 855.000 año 4
2.182.500 año 5 855.000 año 5
2.182.500 año 6 855.000 año 6
2.182.500 año 7 855.000 año 7
2.182.500 año 8 855.000 año 8
2.182.500 año 9 855.000 año 9
2.182.500 año 10 855.000 año 10
Conclusión:
De estos datos se desprende que la inversión inicial es poco importante en los datos generales. El dato más
importante corresponde con el número de franquicias contratadas. Si el departamento comercial puede dar
salida a la producción de 100 franquicias, el beneficio se dispara a más del triple, con una estructura de
gastos y amortizaciones similar.
Para determinar la dimensión de la inversión, será muy importante la labor del Master de EXCAL, que se
incorporará en septiembre de 2005 a enat, servicios empresariales, s.l., para diseñar la estrategia comercial
internacional del producto ecológico producido por las franquicias.
La sobredimensión afectaría a un 4% del TIR en condiciones desfavorables. Es decir, un incremento de
1milli de inversión implica un descenso del 4% en la Tasa Interna de Retorno.

21. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 21 de 24
7.- CENTRO LHR, S.A. DE I+D
El centro de investigación y desarrollo de LHR, S.A., será un laboratorio multidisciplinar, fuertemente
ligado a la universidad de León, por medio de acuerdos de colaboracióny participación. El resultado será
una entidad algo lenta en la toma de decisiones estratégicas, pero sin duda, contará con la financiación
estatal de manera más evidente. Estos acuerdos permitirán el ahorro de costes por varias vías:
Vías de ahorro: 1.- Las universidades pueden obtener mejores condiciones en la concesión de
fondos de cara al ensayo e investigación.
2.- La Universidad puede dotar de personal en prácticas o formación a los
laboratorios de análisis, toma de muestras y otros trabajos que requieran menos
responsabilidad en el trabajo final.
3.- La vía de selección de personal por esta incorporación ahorra coste en
selección y prueba.
4.- El componente investigador es altamente apreciado por los estamentos que
pueden conceder subvenciones, de cara a mejorar los beneficios de la empresa.
Funciones: 1.- Colaboración con la Universidad de León en los ensayos sobre cultivos
industriales que precise desarrollar
2.- Colaboración con la Universidad de León, a través del INBIOTEC, sobre las
variaciones genéticas de los cultivos industriales
3.- Desarrollo contínuo de soluciones y ensayos para las Franquicias de
Explotación Ecológica de La Huerta del Rey (FEE LHR)
4.- Laboratorio de análisis a los asociados
5.- Localización, de los estudios y ensayos de los Institutos Tecnológicos
Agrarios Españoles y otros institutos accesibles
6.- Asesoramiento y servicio tecnológico-agrario a los asociados
7.- Asesoramiento y servicio veterinario de los asociados
8.- Formación a los asociados.
Medios: División explotación
1.- Laboratorio de análisis de tierras.
2.- (1 veterinario, especializados en GE)
Gabinete Veterinario permanente para las franquicias y ensayos de FEE.
3.- (2 ingenieros Tec. agrícolas, especializados en AE y en Siembra Directa)
Gabinete de Ingeniería Agraria con formación adecuada en agricultura ecológica
para las franquicias y ensayos de FEE.
4.- Explotación Ecológica Experimental (3E)
5.- Aula de formación
6.- Espacio y organización para 2 becarios en doctorado y 3 alumnos en
prácticas de la Universidad de León de carácter permanente.
División industrial
(Esta sección estará al servicio de todas las áreas)
7.- (1 Ingeniero Industrial Esp.Química, 1 Químico Esp. Proc. Químicos)
(1 Ingeniero Industrial Esp. Mecánica, 1 Ingeniero Agrícola)
Laboratorio de I+D biodiesel / molturadora / nuevos procesos y reacciones
Presupuesto inversión: 1.400.000i
500.000i para la división de explotación
900.000i para la división industrial
Gasto anual presupuestado: 500.000i
150.000i para la división de explotación *
350.000i para la división industrial
* El presupuesto de puesta en marcha de la FEE LHR para la campaña 2005-2006 es de 170.000i

22. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 22 de 24
8.- CONCLUSIONES:
El proyecto LHR , S.A. tiene su máximo beneficio en el tratamiento de la Colza. Sin duda es un punto
importante. Pero no implica una solución a los agricultores. Es preciso darles otras oportunidades y no
perder la verdadera oportunidad de liderar un proyecto innovador y único, que permita implicar a los
agricultores en todas las áreas de negocio.
Se ha optado por números bastante pesimistas, en cuanto a la producción ecológica que puedan aportar
los asociados, a través de las FEE, pese a ello, existen oportunidades de crecimiento de un mercado
que, sin duda se deben aprovechar, bien sea por la vía del incremento del número de franquicias o bien
por la compra de productos fuera de las franquicias a precios más económicos.
La compra externa, haría perder prestigio a la clientela de la empresa. Por lo tanto es necesario optar por
incrementar el número de franquicias hasta las 100 unidades en los tres primeros años 3 años.
Las charlas con agricultores han definido la solución:
Es necesario dotar a los agricultores de un medio alternativo de renta para logar que
cultiven, en las tierras de retirada, los cultivos energéticos que la empresa precisa. Dado
que la renta de estos cultivos es asumida por los agricultores como insuficiente.
La definición de esta vía alternativa de ingresos para los agricultores define una empresa muy rentable,
en un mercado en expansión del 5% anual que es el Producto Ecológico con Agricultura y Ganadería
Ecológica.
(Feria de Núremberg) (http://www.nuernbergmesse.de) para BioFach 2005 (http://www.biofach.de)
DINAMARCA AUMENTA SUS VENTAS DE CARNE ECOLÓGICA:
En los primeros 4 meses de este año, tres cadenas de supermercados pertenecientes al consorcio de
alimentación Coop vendieron un 52 % más de carne ecológica que en el mismo periodo del año anterior.
Coop supone que dicho crecimiento se debe a las medidas para aumentar las ventas puestas en marcha
en noviembre de 2003, que estuvieron acompañadas de casi un 10 % de reducción en el precio. Este
desarrollo positivo de la demanda, informa la revista Ökomarkt Forum del ZMP, habría conducido a un
reforzamiento del compromiso de Coop Dinamarca con la carne ecológica de cerdo y vacuno. Actualmente
ofrecen 19 productos ecológicos de carne diferentes, que en un futuro quieren resaltar con mayor claridad
Los cultivos energéticos podrían ser contratados obligatoriamente por la contratación de una Franquicia
de Explotación Ecológica (FEE LHR) o por la asociación de las Cooperativas de Utilización de
Maquinaria en Común (CUMA LHR).
PRODUCTOS LHR, S.A.:
Colza Aceite del colza, Torta de la colza y Aceite Refinado
Biodiesel y Glicerina
Ajo Ajo en caja y 4ª gama
Producto Ecológico Cultivo industrial: Trigo, Maíz, Cebada, Colza, etc.
Cultivo hortícola: Hortalizas adaptadas al clima y altura
Huevos ecológicos
Pollos o pequeños animales ecológicos
La Tasa Interna de Retorno del proyecto completo ronda una madia del 15-16% a 10 años con un total
de inversión de 55-57 mill de Euros, lo cual define un proyecto muy rentable, aunque represente una
inversión general considerable.

23. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 23 de 24
Presupuesto de puesta en marcha:
El presupuesto aproximado para la puesta en marcha, según el calendario del punto siguiente, suma un
total aproximado de 400.000i en gastos corrientes y 1.250.000 en Ingeniería. En total 1.650.000i, que
forman parte de la inversión total:
Gastos corrientes: Gerencia y coordinación 190.000i
Ventas 60.000i
Coordinación de proyectos 210.000i
Otros gastos 40.000i
Gastos de ingeniería: Molturadora y biodiesel 1.000.000i
Centro empresarial LHR 200.000i
Otros 50.000i
Se tratará de compensar gran parte de estos gastos, contra participación empresarial en el proyecto.
Existen muchas partidas que pueden compensarse de esta manera, mermando el coste total del
proyecto de manera ostensible.
Pro ejemplo:
A La empresa Attlantis, especializada en imagen corporativa y de producto, está dispuesta a
aportar su trabajo contra la valoración objetiva de su trabajo para el proyecto.
A El economista independiente colegiado Héctor Vega García, realiza la misma aportación.
A Los terrenos serían aportados por Las Juntas Vecinales
A El ayuntamiento aportaría el valor de los estudios e instalaciones que preste a la constitución y
otros activos valorables.
A La universidad estaría dispuesta a aportar su investigación y ensayos dentro del proceso de
prueba del cultivo de la colza y ecológico.
A enat, está aportando todo su trabajo gerencial e innovador dentro del proyecto empresarial
general
Y así muchos otros participantes, que pueden aportar su trabajo de manera valorada por un experto
independiente en el momento de la creación de la empresa LHR, S.A..
Pequeños accionistas:
Estas pequeñas participaciones son muy equilibradoras del accionariado total y aportan su función en la
toma de decisiones de manera conjunta. Sin que por ello, ningún accionista tenga que asumir la mayoría
de otro, creando con ello el clima de confianza que el capital necesita para asumir los riesgos inherentes
de cualquier inversión.
Es necesario asumir que la mayoría del capital recaerá en dos o tres grandes accionistas con el 80-85%
del capital social, quedando el restante 15-20% en manos de pequeños accionistas y empresas de
Capital Riesgo.
Se buscará así la participación de una empresa de Capital Riesgo que asuma una participación
aproximada del 10-15% del capital, con una permanencia de 6-7 años. Adquirible por los accionistas que
lo asuman.

24. PROYECTO DE DESARROLLO LHR. 17-Enero-05 Versión: Enero 2006 Página 24 de 24
9.- PASOS A SEGUIR.
Los 10 pasos más inmediatos:
1º.- Certificación de los acuerdos con las entidades públicas: Juntas vecinales, Ayuntamiento,
Universidad, Diputación, ADE, etc.
2º.- Búsqueda de socios activos y Capital Riesgo, certificación de acuerdos o pre-acuerdos
3º.- Definición concreta de las plantas, capacidad y otros activos
4º.- Definición de los proveedores de cada una de los activos
5º.- Presupuesto detallado de cada una de los activos
6º.- Puesta en marcha de la Explotación Ecológica Experimental (3E)
7º.- Contactos con empresas españolas y europeas para la comercialización del productos
8º.- Comienzo de las campañas de captación de socios para las CUMAs y las FEEs
9º.- Redacción de un gráfico PER con los trabajos y plazos concretos.
Estos pasos se complementan con el calendario de acciones que se describe en el proyecto preliminar,
deben contar con la financiación adecuada dentro del plan global de desarrollo en la partida concreta de
puesta en marcha, anteriormente mencionada.
En el momento que estos pasos se hayan concretado, la formación de la sociedad matriz puede
ejecutarse en base a un proyecto detallado y completamente cerrado. Los documentos editados de estas
acciones detallarán cada una de las facetas del proyecto por separado:
1.- Central de franquicias de producción ecológica y diseño de la empresa
2.- Resultados del programa de ensayos de colza e intento de 2ª cosecha en siembras de ciclo corto:
Maíz, Girasol, Soja, etc.
3.- Estudio de viabilidad económica de la planta molturadora y biodiesel
4.- Diseño de la estrategia de cultivo y comercialización del Ajo en la zona del orbigo
5.- Gráfico PER del proyecto a largo plazo
RESGUARDO DE ENTREGA
El presente estudio de desarrollo consta de 24 páginas y se ha entregado el día 21 de Enero de 2005 al
Ayuntamiento de Santa Marina del Rey. Corresponde con una solicitud realizada por el Ayuntamiento a
Enat, servicios empresariales, s.l. parcialmente financiada por el ecyl.
Para la realización del presente proyecto, se han utilizado desde el comienzo del mismo, un total de
1.480 horas de trabajo.
D. ________________________________ Eduardo Luis García García
Enat, servicios empresariales, s.l.
Entidad: ___________________________