Este documento presenta varias recetas de comidas tradicionales del CAJ (Centro de Adolescentes y Jóvenes). Incluye recetas como budín de pan, tortilla santiagueña, torrejas y pan relleno. Las recetas fueron compartidas por los miembros del CAJ y representan comidas que disfrutan cocinar juntos ya sea cuando están contentos o cuando tienen pocos recursos. Algunas recetas son inventadas por ellos mismos y otras son de las familias de sus orígenes.

1. EL MORFI
Libro de Recetas del CAJ
Que es la comida?
Es cuando nos reunimos todos, un punto
de reunión.
Nos gusta cocinar para los demás, para
que los demás vean lo que hacemos, para
que les guste a los demás.
Cocinamos cuando estamos alegres y
cuando tenemos plata. Acá en el CAJ a
veces cocinamos aunque tengamos pocas
cosas. Las recetas a veces la inventamos,
otras veces nos las enseñan en nuestras
casas, del origen de nuestras familias.
Por ejemplo la tortilla santiagueña ya que
en nuestro barrio Villa Nueva, en
Berisso, hay muchas familias
santiagueñas.

3. Budin de pan
Ingreientes
Un kilo de pan
Un litro de leche
6 huevos
Dos taza y media de azucar
Cortar en trocitos el pan
Poner el pan en remogo con leche
Se le agrega 6 huevos batidos & tazas de azucar
& un poco de escencia de vainilla
Se colocaa la preparacion a una fuente & se
cocina a horno medio durante una hora
Se recomienda cocinar con una fuente de agua
abajo a baño maria
Vale 28 de Junio

4. Tortilla santiaguenia
Ingredienes
Medio kilo de harina
Aceite tres cucharadas
Agua
Sal
Preparacion
Poner arina en la mesada echarle sal y agregarle
un vaso de agua.mezclar dejar q se seq un poco y
hacer bollitos. Estirar cada bollito, untarlo con
aceite y ponerlas en el horno a 200 grados.
Cuando estan doraditos esq esta listo
Fecha de : 5 de julio
Esta lloviendo y gano argentina
Ivan 5 de Julio

6. TORREJAS
CORTAMOS PAM EN TORRAJAS
HERVIR UN LITRO DE LECHE
CON 200 GM DE AZUCAR
DEJAR EMFRIAR LA LECHE Y
AGREGAR 3 HUEVOS PORNER EN
UNA FUENTE LAS RODAJAS DE
PAN Y MOJARLAS CON LA
MEZCLA
EN UNA ASARTEN FREIR LAS
TORREJAS ACIENDOLA GIRAR
CUANDO LAS SACAMOS LAS
PASAMOS POR AZUCAR
JOSE LUIS 9 DE AGOSTO

7. Pan relleno
Ingredientes:
Harina
Sal
Levadura
Azucar
Agua
aceite
Relleno
Queso
Acelga de la huerta del
caj
jamon
Preparacion:
Ponemos la harina en la mesa hacemos
la corona colocamos la levadura el
azucar la sal el aceite y el agua luego
unimos todo hasta formar la masa la
dejamos reposar unos minutos luego
hacemos bollitos y los estiramos le
ponemos el relleno y lo hacemos
bollitos y los ponemos en una bandeja
y lo dejamos reposar unos segundos y
los metemos al horno hasta que esten
doraditos los sacamos del horno y los
dejamos enfriar.
23 de 08 -Belkis silva - Amasan loana jara y valeria chaparro

9. SOPA PARAGUAYA
INGREDIIENTES!!
Huevos 3
-Una taza y ½ de leche!!
-Sal
-aceite
-1 Kg De harina
-PREPARACION:
-Ponemos la leche , los huevos , sal
y mesclamos todo mui bien
mesclado;
Y incorporporamos harina ala
mescla