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CHULETAS EN SALSA DE MANGO
Ingredientes
1. 4CHULETAS DE CERDO
2. salsa de soya
3. 1 tazaleche de coco
4. 1 cdtscurry
5. 1 cdtsajo molido
6. 2 cdasazúcar rubia
7. 1 1/2 tazasmango picado en cubos pequeños
8. 2 cdasjugo de limón
9. 1/2 tazacebollines picados
10. 1/4 de tazapimiento rojo
11. ají picante si te gusta
12. 2 cdasaceite de oliva
13. 1 cdahierbabuena picada
14. sal y pimienta
+
Pasos
1. Picar los pimientos en juliana sacandoles las nervaduras blancas y las
pepitas junto con los cebollines, el mango y el jengibre.
+
2. En un sarten con poco de aceite de oliva, saltear las verdurasa fuego lento.
+
3. Agregar la salsa de soya, la azúcar, el curry, la leche de coco, ají picante y
el limón.
+
4. Saltear todo y rectifica el sabor, freir las chuletas y agregarlas a la salsa,
dejar hervir por 5 minutos y servir calientes, espolvorear la hierbabuena
picada con arroz y la salsa.
CHOPS IN MANGO SAUCE
Ingredients
1. 4 PORKCHOPS
2. soy sauce
3. 1 coconut tazaleche
4. 1 cdtscurry
5. 1 groundcdtsajo
6. 2 blonde cdasazúcar
7. 1 1/2 tazasmangochoppedintosmall cubes
8. 2 lemoncdasjugo
9. tazacebollineschopped1/2
10. 1/4 redtazapimiento
11. hot pepperif youlike
12. cdasaceite olive 2
13. 1 cdahierbabuenachopped
14. saltand pepper
Steps
1. Chop the peppersintojuliennesacándoleswhiteribsandseedsalongwithscallions,mangoand
ginger.
2. In a skilletwithalittle olive oil,saute verdurasalow heat.
3. Add the soysauce,sugar, curry, coconutmilk,hotpepperandlemon.
+4. Skipeverythingandrectifiesthe taste,frythe chopsandadd to the sauce,boil for 5 minutes
and serve hot,sprinkledwithrice andmincedmintsauce.
Roll de plátano con caramelo estilo
tailandés
Ingredientes
1. -------------Para roll de plátano:
2. 5plátanos maduros (usad los que tengan forma más recta)
3. 10papeles para hacer rollitos de primavera
4. 1 pocoazúcar moreno (para rebozar el plátano)
5. aceite vegetal
6. -------------Para hacer la salsa de caramelo:
7. 200 mlleche de coco
8. 50 gazúcar de palma
9. 50 gazúcar moreno
10. 1/2 cdtssal
11. 1 cdasemillas de sésamo blanco
+
Pasos
1. Pelar los plátanos y quitar las puntas (es opcional), seguidamente cortarlos
longitudinalmente.
+
2. Rebozar cada una de las mitades en azúcar moreno.
+
3. Extender las hojas de papel para hacer los rollitos y en una de sus puntas
poner una de las mitades del plátano con azúcar e ir enrollándolo hasta la
mitad.
+
4. Plegar las puntas hacia el interior y continuar enrollando, al llegar al final,
pegar la punta con un poco de agua para que quede más sujeto.
+
5. Cuando tengamos todos los rollitos preparados, cubrir con un paño húmedo
para que no se sequen. Reservar para luego.
+
6. Para hacer la salsa de caramelo estilo tailandés, en una sartén calentar la
leche de coco, el azúcar de palma y el azúcar moreno.
+
7. Remover continuamente hasta que tenga consistencia de caramelo.
+
8. Apagar el fuego, añadir la sal, remover un poco más y dejar enfriar.
+
9. En otra sartén tostar las semillas de sésamo hasta que estén bien doradas y
reservar para luego.
+
10. En abundante aceite vegetal freír nuestros rollitos de plátano hasta
que queden dorados y crujientes por fuera.
+
11. Sacarlos a un papel absorbente y ya se pueden emplatar.
+
12. Para servir, en un plato colocar nuestros rollitos y cubrirlos con un
poco de caramelo y unas semillas de sésamo tostado.
Roll banana with caramel Thai style
Ingredients
------------- Forbananaroll:
mature 5plátanos(use those withstraightershape)
10papelestomake springrolls
1 pocoazúcarmoreno(bananabatter)
vegetable oil
------------- Tomake the caramel sauce:
Coconut200 mlleche
50 gazúcar palm
50 browngazúcar
1/2 cdtssal
1 cdasemillaswhite sesame
+Steps
Peel bananasandremove the tips(optional),thencutlengthwise.
+Dredge each of the halvesinbrownsugar.
+Spreadsheetsof paperto make eggrollsand one of theirtipsput one half banana withsugar and
go rollingithalfway.
+Foldthe endsinwardand continue rolling,whenthe end,stickingthe tipwithalittle waterto
make it more individual.
+Whenwe all preparedrolls,coverwithadampclothto preventdrying.Reserve forlater.
+To make the caramel sauce Thai style,inapan heatthe coconutmilk,palmsugarand brown
sugar.
+Stir continuouslyuntil ithasconsistencyof caramel.
+Turn off heat,add salt,stir a little andletcool.
+In anotherpan toastthe sesame seedsuntil goldenbrownandsetaside forlater.
+Abundantvegetableoil infryingourbananarollsuntil goldenbrownandcrispyonthe outside.
+Take themto an absorbentpaperandcan alreadybe emplatar.
+To serve,place ona plate andcoverour rollswithsome candy and some toastedsesame seeds.

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recetas

  • 1. CHULETAS EN SALSA DE MANGO Ingredientes 1. 4CHULETAS DE CERDO 2. salsa de soya 3. 1 tazaleche de coco 4. 1 cdtscurry 5. 1 cdtsajo molido 6. 2 cdasazúcar rubia 7. 1 1/2 tazasmango picado en cubos pequeños 8. 2 cdasjugo de limón 9. 1/2 tazacebollines picados 10. 1/4 de tazapimiento rojo 11. ají picante si te gusta 12. 2 cdasaceite de oliva 13. 1 cdahierbabuena picada 14. sal y pimienta + Pasos 1. Picar los pimientos en juliana sacandoles las nervaduras blancas y las pepitas junto con los cebollines, el mango y el jengibre. + 2. En un sarten con poco de aceite de oliva, saltear las verdurasa fuego lento. + 3. Agregar la salsa de soya, la azúcar, el curry, la leche de coco, ají picante y el limón. + 4. Saltear todo y rectifica el sabor, freir las chuletas y agregarlas a la salsa, dejar hervir por 5 minutos y servir calientes, espolvorear la hierbabuena picada con arroz y la salsa.
  • 2. CHOPS IN MANGO SAUCE Ingredients 1. 4 PORKCHOPS 2. soy sauce 3. 1 coconut tazaleche 4. 1 cdtscurry 5. 1 groundcdtsajo 6. 2 blonde cdasazúcar 7. 1 1/2 tazasmangochoppedintosmall cubes 8. 2 lemoncdasjugo 9. tazacebollineschopped1/2 10. 1/4 redtazapimiento 11. hot pepperif youlike 12. cdasaceite olive 2 13. 1 cdahierbabuenachopped 14. saltand pepper Steps 1. Chop the peppersintojuliennesacándoleswhiteribsandseedsalongwithscallions,mangoand ginger. 2. In a skilletwithalittle olive oil,saute verdurasalow heat. 3. Add the soysauce,sugar, curry, coconutmilk,hotpepperandlemon. +4. Skipeverythingandrectifiesthe taste,frythe chopsandadd to the sauce,boil for 5 minutes and serve hot,sprinkledwithrice andmincedmintsauce.
  • 3. Roll de plátano con caramelo estilo tailandés Ingredientes 1. -------------Para roll de plátano: 2. 5plátanos maduros (usad los que tengan forma más recta) 3. 10papeles para hacer rollitos de primavera 4. 1 pocoazúcar moreno (para rebozar el plátano) 5. aceite vegetal 6. -------------Para hacer la salsa de caramelo: 7. 200 mlleche de coco 8. 50 gazúcar de palma 9. 50 gazúcar moreno 10. 1/2 cdtssal 11. 1 cdasemillas de sésamo blanco + Pasos 1. Pelar los plátanos y quitar las puntas (es opcional), seguidamente cortarlos longitudinalmente. + 2. Rebozar cada una de las mitades en azúcar moreno. + 3. Extender las hojas de papel para hacer los rollitos y en una de sus puntas poner una de las mitades del plátano con azúcar e ir enrollándolo hasta la mitad. + 4. Plegar las puntas hacia el interior y continuar enrollando, al llegar al final, pegar la punta con un poco de agua para que quede más sujeto. + 5. Cuando tengamos todos los rollitos preparados, cubrir con un paño húmedo para que no se sequen. Reservar para luego.
  • 4. + 6. Para hacer la salsa de caramelo estilo tailandés, en una sartén calentar la leche de coco, el azúcar de palma y el azúcar moreno. + 7. Remover continuamente hasta que tenga consistencia de caramelo. + 8. Apagar el fuego, añadir la sal, remover un poco más y dejar enfriar. + 9. En otra sartén tostar las semillas de sésamo hasta que estén bien doradas y reservar para luego. + 10. En abundante aceite vegetal freír nuestros rollitos de plátano hasta que queden dorados y crujientes por fuera. + 11. Sacarlos a un papel absorbente y ya se pueden emplatar. + 12. Para servir, en un plato colocar nuestros rollitos y cubrirlos con un poco de caramelo y unas semillas de sésamo tostado.
  • 5. Roll banana with caramel Thai style Ingredients ------------- Forbananaroll: mature 5plátanos(use those withstraightershape) 10papelestomake springrolls 1 pocoazúcarmoreno(bananabatter) vegetable oil ------------- Tomake the caramel sauce: Coconut200 mlleche 50 gazúcar palm 50 browngazúcar 1/2 cdtssal 1 cdasemillaswhite sesame +Steps Peel bananasandremove the tips(optional),thencutlengthwise. +Dredge each of the halvesinbrownsugar. +Spreadsheetsof paperto make eggrollsand one of theirtipsput one half banana withsugar and go rollingithalfway. +Foldthe endsinwardand continue rolling,whenthe end,stickingthe tipwithalittle waterto make it more individual. +Whenwe all preparedrolls,coverwithadampclothto preventdrying.Reserve forlater. +To make the caramel sauce Thai style,inapan heatthe coconutmilk,palmsugarand brown sugar. +Stir continuouslyuntil ithasconsistencyof caramel.
  • 6. +Turn off heat,add salt,stir a little andletcool. +In anotherpan toastthe sesame seedsuntil goldenbrownandsetaside forlater. +Abundantvegetableoil infryingourbananarollsuntil goldenbrownandcrispyonthe outside. +Take themto an absorbentpaperandcan alreadybe emplatar. +To serve,place ona plate andcoverour rollswithsome candy and some toastedsesame seeds.