El documento presenta información sobre herramientas de gestión para instituciones educativas competitivas. Se describen conceptos clave como administración, objetivos empresariales, proceso administrativo, recursos, mercado, investigación de mercados, valores, visión, misión y empowerment. También incluye citas sobre el cambio en los negocios en la era digital y sobre la importancia de la misión y visión en las organizaciones.

1. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
1
PALACIO DE LA JUVENTUD DE LOS OLIVOS
HERRAMIENTAS DE
GESTION PARA
INSTITUCIONES
EDUCATIVAS
COMPETITIVAS
Mag GEO Augusto JAVES SANCHEZ

2. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
2
Dentro de 3 años, todos los productos de mi empresa
(Microsoft) estarán obsoletos... Uno de nuestros rasgos
culturales es que siempre nos hemos sentido unos
desamparados, yo sigo sintiendo lo mismo desde hace 20
años, pero si no mantenemos esa perspectiva, aparecerá
alguien y nos robará el almuerzo... Insisto en que
permanezcamos atentos a las novedades, que sigamos los
desarrollos a largo plazo en el frente de la investigación....
Algún día alguien nos pillará durmiendo en las ramas... Algún
día un recién llegado hambriento echará del negocio a
Microsoft... Sólo confío en que eso sucederá dentro de
cincuenta años, no cinco ni diez.
Bill Gates (Los negocios en la era digital)

3. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
3
ORGANISMO SOCIAL, QUE OPERANDO EN
FORMA ORGANIZADA, COMBINA LA
TÉCNICA Y LOS RECURSOS PARA
PRODUCIR BIENES O PRESTAR SERVICIOS
QUE SATISFAGAN NECESIDADES, CON EL
OBJETO DE COLOCARLOS EN EL MERCADO
PARA OBTENER UNA GANANCIA O DE
SERVIR A LA COMUNIDAD.

4. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
4
• La palabra administración
proviene del latín:
ad que significa dirección,
tendencia.
minister que significa
subordinación, obediencia.
• En ese sentido significa
cumplimiento de una función bajo
el mando de otro.
Definición etimológica de Administración

5. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
5
OBJETIVOS EMPRESARIALES
MICROSOFT
PROCESO ADMINISTRATIVO
SER LA EMPRESA
NUMERO 1 EN
PROVEER SOFT-
WARE EN EL
MUNDO
RECURSOS
HUMANOS
EQUIPOS
MATERIALES
ECONOMICO
FINANZAS
SISTEMAS
1
PLANEACION
3
DIRECCION
2
ORGANIZAC
4
CONTROL
PARA CONSEGUIR EL OBJETIVO ES NECESARIO PREVIAMENTE
EFECTUAR EL PLANEAMIENTO, ORGANIZARSE PARA LA DIRECCION
Y FINALMENTE EFECTUAR EL CONTROL.
LOS OBJETIVOS NO SERIAN FACTIBLES DE ALCANZAR SIN EL
CONCURSO DEL PERSONAL DE LA EMPRESA Y CONEXOS, EMPLEO
DE EQUIPOS Y MATERIALES, GASTOS Y OTROS.
RECURSOS
OBJETIVOS
BILL GATES
PRESIDENTE DE
MICROSOFT

6. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
6
• Es el proceso de planear, organizar, dirigir y controlar el
uso de los recursos para lograr objetivos.
RECURSOS PROCESO ADMINISTRATIVO OBJETIVOS
1
PLANEACION
3
DIRECCION
2
ORGANIZAC
4
CONTROL
Definición de Administración
HUMANOS
EQUIPOS
MATERIALES
ECONOMICO
FINANZAS
SISTEMAS
EXCELENCIA
EMPRESARIAL
OBJETIVOS
PROPUESTOS
1. ECONOMICO
2. DE CALIDAD
3. SOCIAL

7. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
7
CREATIVIDAD
RECURSOS OBJETIVOS
1
PLANEACION
3
DIRECCION
2
ORGANIZAC
4
CONTROL
Definición de Administración y herramientas
modernas de gestión de empresas competitivas
HUMANOS
EQUIPOS
MATERIALES
ECONOMICO
FINANZAS
SISTEMAS
EXCELENCIA
EMPRESARIAL
OBJETIVOS
PROPUESTOS
1. ECONOMICO
2. DE CALIDAD
3. SOCIAL
PLANEAMIENTO
ESTRATEGICO
DESARROLLO
ORGANIZACIONAL
LIDERAZGO
CALIDAD
TOTAL
AUTOMATIZACION DE LA INFORMACION

8. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
8
INVENCION DESCUBRIMIENTO INNOVACION
CREATIVIDAD
DESARROLLO EMPRESARIAL : TELECOMUNICACIONES, INFORMATICA, ETC.
DESTRUCCION CREATIVA CAMBIO GENERATIVO = VIDA
EL CAMBIO ES LA SUMA Y CONFLUENCIA DE ENERGIAS CAPACES DE
PRODUCIR UNA EXPLOSION DE LA ACCION CAPAZ DE ROMPER LA
CONTINUIDAD, LA COSTUMBRE Y LA TRADICION
LO UNICO PERMANENTE EN LA VIDA
EMPRESARIAL ES EL CAMBIO
TimPeruAdBusiness

9. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
9

10. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
10
• El conocimiento tecnológico de la
administración es importantísimo,
básico e indispensable, pero depende,
sobre todo de la personalidad y del
modo de actuar del administrador, es
decir, de sus habilidades:
– Técnica
– Humana
– Conceptual
Habilidades que deben desarrollar quienes tienen bajo
su cargo la administración de una organización

11. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
11
Institucional Alta
Dirección
Intermedio Gerencia
Operacional Supervisión
Niveles Administrativos
Conceptuales
Humanas
Técnicas
Habilidades Necesarias
Habilidades vs. Nivel Jerárquico
en las organizaciones

12. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
12
GLOBALIZACIÓN EN LA GESTION
DE LOS NEGOCIOS
LOS NEGOCIOS GLOBALES Y NO
GLOBALES ACTUALES, EMPLEAN LOS
INSTRUMENTOS Y PROCEDIMIENTOS DE
LA NUEVA TECNOLOGÍA, ESTE SEGÚN BILL
GATES, ES EL TIEMPO DE “LOS NEGOCIOS
EN LA ERA DIGITAL”
LOS AÑOS OCHENTA FUE EL DECENIO
DE LA “CALIDAD”, LOS NOVENTA EL DE LA
“REINGENIERÍA DE LOS PROCESOS” Y LA
PRIMERA DÉCADA DEL 2000 ES LA DE LA
“VELOCIDAD DE LA INFORMACIÓN”
EL ACCESO RAPIDO A LA INFORMACIÓN,
ESTA CAMBIANDO EL ESTILO DE VIDA DE
LOS CONSUMIDORES Y LAS
EXPECTATIVAS CLIENTE - EMPRESA ....
BILL GATES
LOS NEGOCIOS EN
LA ERA DIGITAL

13. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
13
 EN LA ERA DIGITAL, LAS
MEJORAS DE LA CALIDAD Y DE LOS
PROCESOS SE INTRODUCEN MUCHO
MÁS RÁPIDO EN LAS EMPRESAS.
 SI EL AUMENTO DE VELOCIDAD
ES SUFICIENTE, LA PROPIA
NATURALEZA DE LA EMPRESA SE
TRANSFORMARÁ.
 ESTOS CAMBIOS SE DEBEN AL
EMPLEO DEL FLUJO DE LA
INFORMACIÓN DIGITAL VIA
INTERNET
 EN LOS PRÓXIMOS DIEZ AÑOS,
LAS EMPRESAS VAN A CAMBIAR
MÁS QUE EN LOS ÚLTIMOS
CINCUENTA ( BILL GATES )
BILL GATES
GLOBALIZACIÓN EN LA GESTION DE
LOS NEGOCIOS....

14. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
14
“Una organización que
busca la calidad sin una
misión, visión y objetivos
claros, es como un barco
en el que todo funciona
bien, pero que no sabe a
donde vá.”

15. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
15
LIDERAZGO: UN CAMINO EN ESPIRAL QUE VA DE
DENTRO HACIA AFUERA.
Autoestima
Visión
Equilibrio
Comunicación
Efectiva
Entrega
Poder
Trabajo en
equipo
Servicio

16. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
16
Establecer
MISION
ACTUAL y
OBJETIVOS
Realizar
Análisis
Interno
A
S
I
G
N
A
R
R
E
C
U
R
S
O
S
Estr 1.1
B I
S S
C O
Oportunidades
Amenazas
Obj 1
EFICIENCIA Y EFICACIA EN LA GESTION
Fijar
MISION
FUTURA
Realizar
Análisis
Entorno
Conclusiones
Fortalezas
Debilidades
Generar
y Evaluar el
PLAN
ESTRATÉGICO
FORMULACION IMPLEMENTACION
Estr 2.1
Obj 2
Estr 3.1
Obj 3
Estr n.1
Obj n
RETROALIMENTACION
Objetivos Estrategias
MERCADO (Público Externo e
Interno)

17. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
17
El mercado
Es la esencia misma de las
empresas, pues, sino hay
mercado, no hay producto y
tampoco hay empresa
¿Cómo llegar a él?.
Un mercado lo definimos como las
personas u organizaciones con
deseos que satisfacer, con dinero
para gastar y con la disposición
de gastarlo.
Por lo tanto hay que considerar tres
factores:
1. Personas de Organizaciones con deseos
2. Su poder adquisitivo
3. Su comportamiento de compra.

18. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
18
INVESTIGACION DE MERCADOS:
EL PILAR DEL MARKETING
• La investigación de mercados nos ayuda a saber qué
necesita el mercado, en la etapa intermedia cuál puede ser el
plan promocional "más adecuado", y finalmente cuán
funcional es nuestro sistema de distribución.
• Siendo así, es fácil deducir entonces que la relación entre
marketing e investigación de mercados es estrecha e
indisoluble. El marketing debe valerse constantemente de la
investigación de mercados para generar la información que
sustente las decisiones que en su interior se toman.

19. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
19
MERCADO
Publico, Clientes,
Usuarios
INTERNOS
Publico, Clientes,
Usuarios
EXTERNOS
BENCHMARKING
REINGENIERÍA
EMPOWERMENT
CALIDAD TOTAL

20. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
20
INVESTIGACION DE MERCADOS

21. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
21
Podemos tomar como ejemplo, los valores siguientes:
Generación Verdad
Justicia
Transmisión Conocimiento
Solidaridad
Responsabilidad Social
Intercambio Honestidad
Objetividad
PREGUNTA RESPUESTAS
¿Cuáles creemos que deben ser
nuestros valores y principios
institucionales?
1.
2.
3.
4.
5.
VALORES
EL FUNDAMENTO DE LA
VISION

22. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
22
PREGUNTAS RESPUESTAS
¿Qué queremos de nuestra Institución en el futuro?
¿Qué contribuciones más importantes al desarrollo
sostenible del país, y al beneficio de la humanidad,
deberá hacer nuestra empresa?
¿Cuáles deberían ser nuestras posiciones en cuestiones
como: docentes, alumnos, mercados de ejercicio
profesional, investigación, formación profesional,
extensión universitaria, vinculación Sistema Educativo -
sociedad-empresa-estado, globalización, productividad,
crecimiento económico, empleo, tecnología, medio
ambiente, calidad del servicio educacional, personal
administrativo y otros?
¿Cuál es la mayor oportunidad de desarrollo para
la Institución?
VISION
LA FUENTE FUNDAMENTAL DEL PODER

23. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
23
PREGUNTAS RESPUESTAS
¿Quiénes somos?
¿Qué hacemos?
¿Qué buscamos?
¿Por qué lo hacemos?
¿Para quiénes trabajamos?
LA MISIÓN DE UNA
ORGANIZACION

24. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
24
EMPOWERMENT
Una nueva herramienta...

25. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
25
¿Por qué Empowerment?
• Concepto
• Filosofía
• Nueva forma de
administrar la empresa
Integra:
• Capital
• Manufactura
• Producción
• Ventas
• Mercadotecnia
• Tecnología
• Equipo y su gente

26. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
26
“Empowerment es donde los beneficios
óptimos de la tecnología son alcanzados.
Los miembros, equipos de trabajo y la
organización, tendrán completo acceso y uso
de información crítica, poseerán la
tecnología, habilidades, responsabilidad y
autoridad para utilizar la información y levar
a cabo el negocio de la organización”

27. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
27
Empowerment significa delegar y
confiar en todas las personas de la
organización y conferirles el
sentimiento de que son dueños de su
propio trabajo olvidando las
estructuras piramidales,
impersonales y donde la toma de
decisiones se hacía sólo en los altos
niveles de la organización.

28. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
28
FACULTAR
• INCENTIVAR
• TENER FÈ EN LA GENTE
• PARTICIPACIÒN
“A MENOS QUE FACULTAR
EMPIECE EN
LA CUMBRE, NO IRÀ A
NINGUNA PARTE”.

29. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
29
PRIMERA CLAVE:
“COMPARTIR INFORMACIÒN CON TODOS“
•LOS EMPLEADOS NECESITAN INFORMACIÒN
PARA HACER SU OFICIO DE MANERA
RESPONSABLE
•NO HAY MEJOR MANERA DE DEMOSTRAR QUE SI
LES TIENES CONFIANZA QUE COMPARTIR CON
ELLOS LA INFORMACIÒN DELICADA
•LOS ESTIMULAS PARA ACTUAR COMO SI FUERAN
DUEÑOS DE LA EMPRESA .

30. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
30
SEGUNDA CLAVE:
“ CREAR AUTONOMÌAS POR MEDIO DE FRONTERAS”
1.-PROPÒSITO- ¿EN QUÈ NEGOCIOS ESTÀ USTED ?
2.- VALORES- ¿CUÀLES SON SUS GUÌAS OPERATIVAS?
3.- IMAGEN - ¿CUÀL ES SU VISIÒN DEL FUTURO ?
4.-METAS - ¿QUÈ CUÀNDO DÒNDE Y CÒMO HACE
USTED LO QUE HACE ?
5.- PAPELES- ¿QUIÈN HACE CADA COSA?
6.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y SISTEMAS -
¿CÒMO APOYA USTED LO QUE QUIERE
HACER ?

31. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
31
TERCERA CLAVE :
“REMPLAZAR LA JERARQUÌA CON EQUIPOS
AUTODIRIGIDOS“
¿QUE ES UN EQUIPO AUTODIRIGIDO?
CONSTA DE UN GRUPO DE EMPLEADOS QUE TIENE
LA RESPONSABILIDAD DE TODO UN PROCESO O
PRODUCTO, PALNEA EJECUTA Y DIRIGEN EL
TRABAJO DESDE EL PRINCIPIO HASTA EL FIN
¿EL EQUIPO TIENE UN LÌDER?
EL LIDERAZGO DEL EQUIPO PUEDE ROTAR PERO EL
GRUPO DECIDE COMO

32. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
32
LOGROS:
• QUE LOS GERENTES O ENCARGADOS
SIENTA EL BRAZO SENSOR DE LA
ORGANIZACIÒN
• TODOS ACTUAN COMO GERENTES
• TODOS ACTUAN COMO PERSONAS
CONVENCIDAS QUE LA COMPAÑIA LES
PERTENECIERA
• FACULTAR PROVIENE DE ENSEÑAR A
OTROS COSAS QUE PUEDEN QUE HACER,
PARA DEPENDER MENOS DE OTROS.

33. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
33
CASO APLICATIVO

34. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
34
Fundación y Expansión
• Se inició el 11 de junio de 1988. En Miraflores.
• Se abre un segundo local en 1990. En San
Isidro.
• 1992 inician el servicio a domicilio o “delivery”, -
“toque de queda”.
• 1993 inauguran la Planta Procesadora y
Distribuidora de insumos y productos.
• A partir de 1996 se acelera la expansión de la
cadena a través de módulos ubicados en clubes
y playas.

35. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
35
BEMBOS EN LAACTUALIDAD
• 28 locales distribuidos en:
– los principales distritos de Lima.
– los más importantes centros comerciales:
Jockey Plaza, Plaza San Miguel, Caminos
del Inca, Megaplaza Norte y en LarcoMar.
– los centros de comercio masivo: Jirón de la
Unión (centro de Lima) y la avenida Larco
(Miraflores).

36. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
36
Ubicación en el mercado
• 50% de participación en el
mercado.
• Liderazgo absoluto.
• 28 locales en lima.
• Se caracteriza por su calidad y su
excelente servicio.
• “Como bembos, no hay otra.”

37. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
37
Comerciales de T.V.

38. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
38
Hamburguesa deseada!!!!!!

39. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
39
NECESIDADES DE APLICACIÓN DE
EMPOWERMENT
• En la empresa los motivos por las cuales
requiere de una aplicación de un cambio
(empowerment), son las siguientes:
– Casi nadie se emociona por las cosas relacionadas
con el trabajo.
– Las cosas que sí los emocionan están fuera del
trabajo.
– A la gente sólo le importa su salario, sus vacaciones y
sus pensiones.
– Nadie asume más responsabilidad de la necesaria.
– Cuando se trata de motivar a la gente, los resultados,
cuando los hay, son de corta duración.

40. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
40
A partir de ello aplicaremos la siguientes
necesidades:
• Compartir información
con todos.
• Crear autonomía por
medio de fronteras.
• Reemplazar la jerarquía
con equipos
autodirigidos

41. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
41
Hacer las cosas bien desde la primera vez
FUNDAMENTOS DE
CALIDAD TOTAL

42. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
42
¿POR QUÉ NOS INTERESA LA
CALIDAD?
• Porque sin calidad no hay clientes y sin
clientes no hay empresa.
• Para ser proveedor preferido de
nuestros clientes.
• Para competir con nuestros productos
en cualquier mercado.
• La calidad aumenta las ventas y las
ventas proporcionan trabajo.

43. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
43
CONCEPTOS DE CALIDAD
CALIDAD:
Conjunto de propiedades y características
de un producto o servicio que le confiere la
aptitud de satisfacer necesidades explícitas
e implícitas.
(Normas ISO 8402 e ISO 9000)

44. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
44
¿CÓMO OBTENEMOS LA CALIDAD?
• Proporcionando los productos y
servicios que cumplan los
requerimientos, excedan las
expectativas y satisfagan las
necesidades de los clientes.
• Brindando los productos y servicios
requeridos eficientemente.
• Planeando las mejoras de la calidad.

45. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
45
LAS CARACTERÍSTICAS LA CALIDAD
• Propiedades y funciones que el cliente
busca en el producto que compra.
• Para que un producto tenga calidad
debe además poseer:
– Factores negativos de la calidad
– Factores positivos de la calidad

46. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
46
FACTORES NEGATIVOS DE LA CALIDAD
• Precio razonable.
• Duración.
• Fácil de usar.
• Economía.
• Que no represente un peligro a quien lo usa y
que no sea perjudicial al medio ambiente.
El hecho de que un producto los posea no
asegura que tenga éxito en la actual
competencia internacional.

47. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
47
FACTORES POSITIVOS DE LA CALIDAD
• Buen diseño.
• Alguna característica especial.
• Buena apariencia.
• En algunos casos, originalidad.
Le dan ventajas competitivas con respecto a
productos similares.

48. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
48
LA PIEDRA ANGULAR DE LA CALIDAD
CALIDAD
CLIENTES
SATISFECHOS
PRODUCTOS Y
SERVICIOS
IDONEOS
TRABAJADORES SATISFECHOS

49. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
49
¿QUÉ SE PRETENDE CON LA CALIDAD?
MEJORA DE LA
PRODUCTIVIDAD
IDENTIFICACIÓN DEL
PERSONAL CON
LA EMPRESA
MEJORAMIENTO DE LAS
CONDICIONES
COMPETITIVAS
MEJORAS
CONTÍNUAS
RESULTADOS
ECONÓMICOS
POSITIVOS

50. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
50
CLIENTE
SATISFECHO
PRODUCTO
ESPERADO
VALOR
AGREGADO
= +
INGENIERÍA DE SERVICIOS
SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

51. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
51
Superar las
expectativas del
cliente
Valor agregado en el Servicio
al Cliente
Darle algo más de lo
que el cliente está
esperando recibir

52. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
52
LA REACCIÓN EN CADENA
CAPTURAR EL
MERCADO CON
MEJOR CALIDAD Y
MAS BAJOS
PRECIOS
Los costos se reducen
porque hay menos
reproceso, menos errores,
menos demora y menos
obstáculos y hay mejor
empleo del tiempo, de las
máquinas y de los
materiales.
LA
PRODUCTIVIDAD
MEJORA
CAPTURAR EL
MERCADO CON
MEJOR CALIDAD Y
MAS BAJOS
PRECIOS
MANTENERSE EN EL NEGOCIO PROPORCIONAR
CADA VEZ MÁS
EMPLEOS

53. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
53
TIPOS DE CALIDAD
Calidad de Diseño
Grado de conformidad entre las características de un
producto plasmados en un diseño y las características
del producto deseado por el consumidor.
Calidad de Producción
Grado de conformidad entre las características de un
producto resultante de un proceso de producción y las
características del producto establecidas en el diseño.

54. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
54
TIPOS DE CALIDAD (Cont.)
Calidad de Servicio
Se refiere al mantenimiento y servicio de
postventa, así como a la retroalimentación de
información del cliente a la empresa.
CALIDAD DEL
PRODUCTO
CALIDAD DE
DISEÑO
CALIDAD DE
PRODUCC.
CALIDAD DE
SERVICIO
= + +

55. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
55
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA
CALIDAD?
• Por el elevado costo que implica hacer
las cosas mal.
• Por la ventaja competitiva que produce
brindar a los clientes productos de
calidad.
• Por un mayor rendimiento de la
inversión.

56. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
56
PENSAMIENTO DE CALIDAD
Está referida a mantener una
situación deseada, verificando que
la operación se lleve a cabo según
lo planeado y se tomen las
acciones correctivas si ésta se
desvía.
PENSAMIENTO DE CONTROL “KANRI”

57. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
57
PENSAMIENTO DE CALIDAD
Considera que de nada sirve tener
controlada una situación, si esta no
se mejora, ya que se estaría en un
estado de estancamiento más que
de control.
PENSAMIENTO DE CONTROL “KAIZEN”

58. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
58
CONCIENCIA DE
CALIDAD
H
A
C
E
R
V
E
R
I
F
I
C
A
R
A
CTUAR PLANI
F
I
C
A
R
HACER
PLANIFICAR
VERIFICAR
ACTUAR
Determinar
objetivos
Determinar
métodos
de alcanzar
metas
Realizar
el trabajo
Verificar los
efectos de la
realización
Tomar
accion
apropiada
EL CIRCULO DE DEMING CICLO PHVA
CIRCULO DE CONTROL
DINAMICA A NIVEL ORGANIZACIONAL
PLANIFICACION
ESTRATEGICA
ADMINISTRACION
DEL
CAMBIO
CULTURA
EMPRESARIAL
LIDERAZGO
Mejoramento
continuo

59. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
59
Benchmarking
“Imito lo bueno para mejorar y ser
competitivo”

60. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
60
Reseña histórica
• Benchmarking (1982, Rochester)
• Xerox Corporation pionero en el Benchmarking
competitivo.
• Las facetas del Benchmarking:
a) La primera era un proceso para entender a los
competidores o no competidores.
b) La segunda se enfatizo en los aspectos del proceso, no
solamente de la producción, sino como se diseñaba,
fabricaba, comercializaba y proporcionaba el servicio o
producto.

61. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
61
Definición del Benchmarking
• El Benchmarking ha sido definido como:
“Proceso de identificación, aprendizaje y
adaptación de prácticas y procesos
sobresalientes de cualquier organización, para
ayudar a otra organización a mejorar sus
procesos y mediante esto su desempeño.

62. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
62
Factores críticos de éxito
• Es necesario tener siempre contemplado que una de las
metas es definir los FCE tan claros como sea posible.
• Existen tres niveles de especificidad de los FCE, y son:
Nivel 1.- Define una área amplia o tema para la investigación,
que puede comprender desde un departamento hasta una
función organizacional. El tema suele ser demasiado
amplio para acordar cualquier tipo de medida. Ejemplo :
facturación, compras, procedimientos de acciones
correctivas, niveles de satisfacción al cliente, marketing,
promociones.

63. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
63
Factores críticos de éxito
Nivel 2.- Define un área mucho más específica de
investigación con respecto al nivel 1, se define con
frecuencia por medio de algún tipo de medidas agregadas,
por ejemplo el número de quejas de los clientes, el número
de promociones por periodo de tiempo, los niveles
promedio de salario, el número global de errores de
facturación.
Nivel 3.- Es el más específico, ya que particularmente por
algún tipo de medida o descripción de procesos específico
permitan a su socio del benchmarking producir información
comparable a la de usted.

64. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
64
Beneficios del Benchmarking

65. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
65

66. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
66
Importancia del Benchmarking
• Es importante porque nos permite ser
competitivos en el mercado.

67. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
67
• Industrias Añaños.
• Es una empresa familiar fundada en 1988 en el
departamento de Ayacucho, Perú, con el objetivo
de dedicarse a la elaboración y distribución de
bebidas gaseosas y aguas de mesa. Luego de
expandirse exitosamente por el interior del país, en
1997 la empresa decidió entrar a competir al
mercado Limeño empleando una exitosa estrategia
de calidad a bajos precios.

68. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
68
Plantas
• La empresa cuenta con plantas ubicadas
estratégicamente en Lima, Huaura, Sullana,
Trujillo y Arequipa (7 plantas en total) para
abastecer el mercado peruano y tres en el
extranjero en ciudad de Valencia
(Venezuela), Puebla (México) y Machala en
Ecuador.

69. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
69
Logros
• En el año 1999, la empresa logró ventas por US$ 31 millones,
creciendo 24% respecto al año anterior, esto como resultado de
la mayor penetración en el mercado limeño y venezolano. Las
utilidades para ese periodo lograron un crecimiento de 92%,
llegando a los US$ 3.4 millones. Para el año 2001 los ingresos
de la compañía llegaron a los US$ 38.5 producto de la incursión
en otros mercados internacionales.
• Los logros alcanzados nacional e internacionalmente, los ha
hecho merecedores de diversas distinciones como el premio a la
Excelencia 2001 de la Revista América Economía, el premio
ConfeCamaras 2001 y el Top de Marketing 1999, entre otros.

70. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
70
Ubicación en el mercado y la
competencia
• El mercado de US$350 millones de bebidas
gaseosas del Perú está liderado por ELSA
con una participación de mercado de 31%,
seguida de JR Lindley (29%),
Embotelladora Rivera (19%), Industrias
Añaños (13%) y otras empresas (8%).

71. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
71
Ubicación en el mercado (cuadro)
Embotelladora Marca
Elsa
- Coca cola - Kola Inglesa
- Coca cola light - San Luis
- Fanta - San Antonio
- Fanta piña - Schweppes
- Sprite
Embotelladora Rivera
- Concordia - Pepsi
- Triple Kola - Evervess
- San Carlos
Industrias Añaños - Kola Real - Plus Cola
- Sabor De Oro - Cielo
Corporación J.R.
Lindley
- Inca Kola - Crush
- Inca Kola Diet - Bimbo Break
Embotelladora Latina - Don Isaac - Agua Luna
- Fiesta Cola - Perú Cola

72. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
72
REINGENIERIA

73. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
73
¿QUE ES REINGENIERÍA?
"La Reingeniería es el replanteamiento
fundamental y el rediseño radical de
los procesos del negocio para lograr
mejoras dramáticas dentro de medidas
críticas y contemporáneas de
desempeño, tales como costo, calidad,
servicio y rapidez".

74. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
74
POR QUE LA GENTE DE NEGOCIOS, DEBE
HACERSE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:
¿POR QUÉ HACEMOS LO QUE HACEMOS?
Y
¿POR QUÉ LO HACEMOS DEL MODO QUE LO
HACEMOS?
LA PRIMERA PALABRA CLAVE EN HACER REINGENIERIA ES:

75. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
75
SIGNIFICA LLEGAR A LA RAIZ DE LAS
COSAS:
¡NO! HACER CAMBIOS SUPERFICIALES
O MALGASTAR EL TIEMPO CON LO QUE YA
ESTA EN SU LUGAR.
SINO, DEJAR DE LADO LO ANTIGUO E
INTENTAR MANERAS COMPLETAMENTE
NUEVAS DE REALIZAR LOS TRABAJOS.
LA SEGUNDA PALABRA CLAVE ES:

76. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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SIGNIFICA QUE:
-LA REINGENIERIA NO LOGRA
MEJORAS MARGINALES O
INCREMENTALES.
-LA REINGENIERIA SI LOGRA
DAR SU SALTO CUANTITATIVO
EN RENDIMIENTO.
-POR ELLO LA REINGENIERIA
DEBE SER EMPLEADA
CUANDO EXISTA LA
NECESIDAD DE UN GRAN
CAMBIO.
LA TERCERA PALABRA CLAVE ES:

77. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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SIGNIFICA QUE:
ES UN CONJUNTO DE ACTIVIDADES
CONSECUTIVAS, QUE TOMA UNA O
MAS CLASES DE INSUMOS Y
PRODUCE UNA RESULTANTE QUE ES
DE VALOR PARA EL CLIENTE.
LA REINGENIERIA PREFIERE LOS
PROCESOS QUE TENGAN VALOR
AGREGADO PARA EL CLIENTE.
LA ÚLTIMA PALABRA IMPORTANTE ES:

78. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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LAS TRES “C” GENERAN UN NUEVO MUNDO EN
LOS NEGOCIOS

79. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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Se necesita reingeniería en una empresa cuando:
• Cuando el rendimiento de la organización esta
por detrás de la competencia.
• Cuando la organización esta en crisis; como
una caída en el mercado.
• Cuando las condiciones del mercado cambian;
como por ejemplo tecnología.
¿QUE IMPLICA LA REINGENIERÍA?

80. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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• Cuando se quiere obtener una posición de
líder del mercado.
• Cuando hay que responder a una
competencia agresiva.
• Cuando la empresa es líder y sabe que debe
seguir mejorando para mantener el
liderazgo.

81. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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¿CÓMO SE HACE UNA REINGENIERÍA?
Para poder reinventar empresas los gerentes tienen que deshacer los
conceptos antiguos que saben sobre cómo organizar y manejar los
negocios: deben abandonar los principios y procedimientos
organizacionales y operacionales que actualmente utilizan y crear otros
completamente nuevos. Esto creará que las nuevas organizaciones no
se parezcan a las actuales.
Las empresas deben realizar estos 5 pasos generales para dar un nuevo
diseño a sus procesos de operación:
1. Desarrollar la visión y los objetivos de los procesos de la empresa.
Establecer prioridades y metas.
2. Identificar los procesos que es necesario volver a diseñar.
Identificación de los procesos críticos, cuellos de botellas, etc.
3. Entender y medir los procesos actuales
4. Reunir a las personas involucradas y realizar sesiones de trabajo.
5. Diseñar y elaborar un prototipo del proceso. Implementación técnica.

82. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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83. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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Primera Tienda de E. Wong en San
Isidro, que se inicia desde 1942.

84. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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Tienda E. Wong en la actualidad, con la misma
mística de atención personalizada.

85. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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INICIANDO EL PROCESO DE
CAMBIO.
• Fue un éxito rotundo, a pesar de que se iniciara esta tienda
en una forma muy precaria.
• Hoy día ustedes en una tienda WONG, ven un “check-
out”, el mueble de metal sobre el que se coloca las cajas
registradoras. Los “Check-out” que tienen hoy día son de
acero inoxidable, lindos, diseñados por “Tyler”; los
“check-out” con los que comenzaron en el Ovalo eran de
mueble metálicos desarmables “Unión” (Ángulos
ranurados), que tuvieron que forrar con papel lustre para
que se vieran mejor. Es por eso quizá que la
COMPETENCIA NO LOS HIZO MUCHO CASO.

86. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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• Este éxito rotundo llegó a copar la calidad de atención en la
tienda, lo que nos reforzó rápidamente a estudiar el
lanzamiento de las otras tiendas a fin de mantener el nivel de
servicio. El principal criterio para la selección de la ubicación
de los nuevos locales fue su ubicación en zonas residenciales y
en zonas de alto nivel de circulación.
• En aquel entonces estaban disponible los locales que fueron de
“Super – Epsa”, nacionalizados por el Gobierno Militar, que
estaban en quiebra.
• En 1986 se inauguraron dos tiendas: En febrero , la tienda de
la Aurora y en Julio la Tienda de Benavides.

87. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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MEJORANDO LOS PROCESOS
DE SERVICIO AL CLIENTE.
• Consideran que hay tres factores
fundamentales que han contribuido al éxito del
que se ha venido hablando:
• ENFOQUE AL CLIENTE.
• INNOVACION CONTINUA.
• MOTIVACION AL PERSONAL.

88. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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MOTIVACION PERSONAL, para que una
organización tenga éxito, se requieren varios elementos
relacionados con el factor humano.
1º UN BUEN LIDERAZGO.
2º UNA BUENA ADMINISTRACION.
3º UN PERSONAL CON CONOCIEMIENTO;
HABILIDADES, APTITUDES Y A ACTITUDES
POSITIVAS.

89. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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INOVACION CONTINUA
Constantemente, la dirección se enfrenta a cambios,
en vista de que la situación social y la situación
económica cambian cada día. Para hacer frente a
estos cambios, la Dirección debe innovar
constantemente.
La gestión de una empresa no es una obra acabada,
siempre hay que cambiar, mejorar, innovar, cada
proceso debe llamarse “obra en progreso” y la
Dirección debería llamarse “arte evolucionante”.

90. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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Algunas de las innovaciones que han venido
haciendo desde sus iniciasen el año 1983 son:
*Para diez locales “WONG” se han aumentado el
número de cajas registradoras y equivalen a 18
tiendas.
*Ofertar las aceitunas en bandejas plásticas de color
naranja, con degustación gratuita.
*Fueron los primeros en poner un “salad bar” en un
supermercado.

91. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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*El “WONG-PIZZA”, con poco dinero los clientes
pueden hacerse su pizza al gusto y al peso.
*Bocaditos chino, como síu may o jacau.
*El pescado sobre hielo picado, tomo cerca de seis
meses aprender la forma de presentarlo así.
*La iluminación licroica (como linternas), primer
supermercado que lo hizo, concentrándolo sobre la
mercadería.

92. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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*El scanner, para implementar el código de
barras, tuvieron que fundar la Asociación
Peruana de Código de Barras e importar
directamente todo el sistema.
*Los “martes del cliente”, en los que se les
ofrece a los clientes bocaditos, gaseosas,
vinos, quesos, embutidos, galletas,
conservas, etc. Como degustación gratuita,
esto ha tenido un rotundo éxito.

93. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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TECNICA
MODERNA
EMPOWERMENT CALIDAD TOTAL BENCHMARKING REINGENIERÍA
DEFINICIÓN Genera un involucramiento de
los trabajadores para alcanzar
metas de la organización con un
sentido de compromiso y
autocontrol; y, los
administradores están
dispuestos a renunciar a parte
de su autoridad decisión al y
entregarla a trabajadores y
equipos
Implica la participación continua
de todos los trabajadores de una
organización en la mejoría del
desarrollo, diseño, fabricación y
mantenimiento de los productos y
servicios que ofrece una
organización, buscando cero
defectos, buscando la plena
satisfacción del cliente.
Proceso de comparación y
medición las operaciones o
procesos internos de una
organización versus los de
un representante mejor de
su clase, de categoría
mundial.
Revisión fundamental y
rediseño radical de
procesos para alcanzar
mejoras espectaculares
en medidas críticas y
contemporáneas de
rendimiento, tales como
costos, servicio y
velocidad.
¿QUE
EMPRESAS LO
APLICAN?
Todas Todas Todas Todas
¿QUÉ ÁREAS
TIENEN LA
INICIATIVA?
Área de personal Producción Operaciones . Cada área.
Funcional
Alta gerencia
¿QUÉ
ASPECTOS
INDICAN QUE
DEBO
APLICAR ESTA
TÉCNICA?
Cuando el personal no tiene la
autonomía suficiente para
poder para poder decidir sobre
lo que es mejor para la
empresa.
Cuando los empleados no
tienen una influencia directa
sobre los estándares de calidad,
servicio y eficiencia del negocio
dentro de sus áreas de
responsabilidad.
-Disminución del volumen de
ventas.
-La insatisfacción del cliente
interno.
-Perdida de participación en el
mercado
-Productos defectuosos
-Procedimientos, maquinas y
equipos obsoletos.
Mantener el liderazgo en el
mercado
-Baja competitividad,
cuando una empresa no
tiene procesos, sistemas,
técnicas optimas
-Pérdida de
competitividad
-Disminución en el
volumen de ventas
-Innovación tecnológica
-Procesos obsoletos o
defectuosos
¿CUANTO
TIEMPO
DURA?
Permanente permanente Permanente No más de un año

94. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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TECNICA
MODERNA
EMPOWERMENT CALIDAD TOTAL BENCHMARKING REINGENIERÍA
¿CUALES SON
SUS ETAPAS?
1. Replanteamiento del rolde la alta
dirección. Que pasa de mandar y
pensar inspirar y legitimar
2. Replanteamiento del rol de los
mandos intermedios, que pasan
de ser jefes a facilitadores de
medio
3. Replanteamiento del rol de los
trabajadores “enriqueciéndolo
vertical y ensanchándolo
horizontal de puestos de trabajo”
4. Legitimación , formación y
motivación para el trabajo en
equipo”equipos semiautonomos”
5. Replanteamiento de las políticas
de selección, capacitación,
promoción y reconocimiento de las
personas.
6. Capacitación en competencias
conversacionales y asertividad.
Planear.
Ejecutar.
Controlar.
Hacer.
Retroalimentación
Certificación
.
Tablero de comando.
-Conformar el equipo que
lo va a desarrollar.
-Buscar un compañero.
-Analizar el proceso y
redacción de datos.
-Aplicación de lo
aprendido en a empresa.
•Evaluación de los
resultados
-Visión objetiva
-Identificar los procesos
Reunir a las personas indicadas
Entender y medir los procesos
actuales
Implementación nuevo proceso
Control
VENTAJAS Mayor motivación por el trabajo.
Cambio de actitud. Buena
comunicación.
Autonomía para tomar decisiones.
Mayor compromiso con la
empresa.,etc
Potencialmente
alcanzable.
Mejora la relación de
recursos humanos.
Reduce costos.
Aumento de
productividad
•Reducción de costos,
tiempo y errores en el
camino
Rebaja en los costos totales de
los bienes y servicios adquiridos.
Una mejora en la calidad del
servicio obtenido
Trabajos en equipo por área.
Reducción de espacio..
DESVENTAJAS Temor a equivocarse
Frustraciones por no conseguir lo
deseado.
Costo. En
implementación
Tiempo
- Omisión de información
y realidad del partner
diferente a la de la
-Impacto en el factor humano
-Costos

95. Mag GEO Augusto
JAVES SANCHEZ
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MUCHAS GRACIAS