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NÚMERO 25 - JUNIO 2013
LA JALVIA
Emprendedores
Y todo preparado para las “Fiesta de San Antonio - 2013”
Entrevistamos
a los socios
más alegres
La Jalvia
2
SUMARIO
Editorial ................................................................................... 3
En las escuelas ayer y hoy ....................................................... 4
Hablando de lo que nos pasa ................................................... 5
Emprendedores ....................................................................... 6
Romance del caracol ............................................................. 10
¡Quítenle el manto de luto! .................................................... 12
El tiempo vuela ...................................................................... 14
Tal como éramos ................................................................... 16
Tal como somos...................................................................... 17
Pasa y coge una pasta ............................................................ 18
Gente sonriente...................................................................... 20
Dichos populares ................................................................... 26
Este sí es mi pueblo ............................................................... 28
Qué hay para comer hoy......................................................... 30
Programa de san Antonio 2013.............................................. 32
GRUPO DE TRABAJO
Presidente
Carlos Martín Cabornero
Vicepresidente
Juan Carlos Nicolás
Secretario
Ángel Mari Rojo
Tesorero
Luis Alberto Melero
Y los Vocales:
Ignacio Hernando
Esther Parra
Henar Velasco
Oscar Martín
Roberto Benito
Carlos Melero
Paco Bello
José Antonio Regidor
COLABORADORES:
Jorge Regidor
Gerardo Vacas
Nuria Hernando
María Velasco
Jaime Parra
Rocío Asenjo
Arturo Hernando
María Isabel Francisco
Chema López
Virgilio Rojo
Galo Hernando
Braulio Hernando
Eliecer Soto
Pilar Rojo
Alejandra Cabornero
LA JALVIA
Nº 25.
Junio 2013.
Imprime:
Taller Imagen
LA PIEDRA:
El distraído, tropezó en ella
El violento, la usó como proyectil.
El emprendedor, la usó para construir.
El campesino, cansado, la usó como asiento.
El niño, la usó como juguete.
Drummond, la usó como inspiración.
David, la usó para matar a Goliat.
Y Miguel Ángel, sacó de ella una bella escultura.
En todos estos casos,
la diferencia no estuvo en la piedra si no en el hombre.
La Jalvia
3
 Editorial
Os parecerá mentira pero después de tantos años no había pisado la matanza ni
uno sólo, y este año me dije, ¿aparece una Virgen en Aldeasoña y no voy a ir a su
recibimiento en el pueblo?, no dude que no me lo podía perder y “casualidades”
de la vida, la Matanza se celebrara a la par, ¡ qué suerte la mía ¡ .
Me habían hablado mucho de esa fiesta pero vivirla siempre es diferente, y entre
migas y panceta alguien me comentó que se echaba de menos la sopa de verduras
que mi padre Martin preparaba años anteriores, quizás esa fue la clave para que
se me pasará por la cabeza esta locura de idea.
El periodo de cargo de la junta existente estaba a punto de terminar y el testigo debía cogerlo alguien.
Así que entre el olor de las mostelas quemándose y con un cacho pan con chorizo en la mano fui “en-
gañando” a unos cuantos de la cuadrilla, al principio costó un poco pero a los tres vinillos cayeron
como moscas.
Como no sabía si la cosa iba medio enserio medio en broma, solté la frase: “bueno, pero que de aquí
no salga”, y a la media hora ya lo sabía todo el personal, así que a ver quien se echaba atrás ahora.
Desde ese momento ya fuimos conscientes de lo que tocaba, dos años al frente de la asociación que
intentaremos afrontar con ilusión y esfuerzo. Sabemos que estar al otro lado, porque lo llevamos
viviendo muchos años, es muy fácil, pero desde este otro no lo es tanto.
Por ello os pedimos vuestra colaboración y comprensión, nunca sucederán las cosas al gusto de
todos, pero intentaremos que salgan siempre lo mejor posible y que la asociación consiga seguir con
ese ideal de unión entre la gente del pueblo, desde los más grandes hasta los más pequeños, porque
Aldeasoña, es de todos.
Carlos Martín Cabornero (Charly)
FOTOS DE LA NUEVA JUNTA DIRECTIVA
Robert Paco Óscar Nacho Henar Esther
Carlos Luis Ángel J. Carlos Toño
La Jalvia
4
Los niños del pueblo haciendo manualidades
en Semana Santa
Margarita, Ana y Raquel de actrices en la famosa película
“Estación de Verano”
Celia y Anuncia ese día se
sabían la lección
Antonio y Meli luciendo su moderno
corte de pelo
Tere, Ubaldo y Justi dando el último
repaso
Haciendo equipo para la cruz de mayo
Aunque no todos van a la escuela a estudiar
4
En “Las escuelas”
Ayer y Hoy
La Jalvia
5
- ¿Te parece Pedro que
hablemos de la situación
política y económica en la
que nos encontramos?.
Pedro se queda mirando
a Fraile sorprendido En
su vida como en la de
todos los de su genera-
ción, nunca hablaron de
política. En tiempos pasados esto no era bien
visto por los que mandaban. (Pedro y Fraile
vivieron en esta comarca).
- Sabes de sobra Fraile, que nunca me ha
gustado hablar de política y tú deberías hacer
lo mismo. Para salir de la situación en la que
estamos deberíamos invocar al dios romano
Jano -dios de los comienzos y de los finales-
y dejar las puertas de su templo abiertas
mientras dura la guerra de los “fondos bui-
tres” contra el buen gobierno de la economía
humanitaria o encomendarnos a los santos
venerados en Aldeasoña: María Magdalena,
San Antonio y la Virgen de Aldeasoña.
María Magdalena santa universal, pues es ve-
nerada por los católicos, ortodoxos y anglica-
nos, celebrando su festividad el 22 de julio
entre católicos y anglicanos y la fecha corres-
pondiente a este día en el calendario juliano-
ortodoxo. Podríamos proclamarla “Patrona
de la Concordia”.
San Antonio que en sus predicaciones denun-
ciaba la avaricia y la práctica de la usura, de-
bería ser “Patrón de la Honestidad”.
La Virgen de Aldeasoña representada por la
hermosa imagen que todos conocemos debe
hacer el número 11.001, pues según mi vecino
Jesús “Judillas” que se acordaba de las
11.000 vírgenes siempre que tenía algún con-
tratiempo con su carro y su caballo, debería-
mos proclamarla "Patrona del Buen Sentido”.
- Pedro, hablando se entiende la gente.
Hacer partícipe al compañero de tus ideas no
significa que las tengas que aceptar ni com-
partir y por eso no vamos reñir, es más, creo
que hablando sin ofender y descalificar al in-
terlocutor, todos pensamos que las cosas se
podrían hacer mejor.
- Mira, Fraile, ya que insistes hablemos de las
organizaciones políticas que tenemos y, se-
guramente, comprenderíamos algo.
- Claro, por el tono que empleas creo que
debes referirte a los partidos políticos, y la mi-
sión que deberían cumplir, insisto, deberían
pero...
LA POLÍTICA EN SÍ NO ES MALA; LA QUE ES
MALA ES ESTA POLÍTICA. Forges (El País
27-4-13)
- Los partidos políticos es algo esencial en
una democracia. Lo que falla es la falta de de-
mocracia interna y la comunicación de sus
propuestas a los ciudadanos.
- ¿Cómo es posible que no haya democracia
entre los principales actores del sistema?
- Los partidos están en manos de unos pocos
que controlan todo el aparato y reparten
puestos en las listas electorales. La famosa
frase de un longevo diputado, longevo no solo
por mayor, sino por llevar en el Parlamento
desde que éste se creó “el que se mueva no
sale en la foto” sintetiza la situación.
- ¿Con esa parrafada quieres decir que los
cargos políticos deberían tener una duración
limitada en el tiempo y así evitar en lo posible
el clientelismo y los grupos de presión?
- En fin, que nos ayude el Buen Sentido.
Braulio Hernando
HABLANDO DE LO
QUE NOS PASA
La Jalvia
6
Fundador del restaurante “El Acueducto Sego-
viano” Martín Cabornero lleva en las entrañas su
amor por la tierra segoviana, como bien se de-
muestra en la denominación de su restaurante,
establecimiento que abrió sus puertas en 1975 y
que se ha convertido en el referente de la cocina
segoviana en la capital de España.
Ya hace muchos años que se caló la boina para
no ensuciarse el pelo en la boca del horno de
asar, desde ese primer momento no se ha sepa-
rado de ella, y es uno de los elementos, junto a su
puro, que más le identifica.
Tan característica es esa prenda de su origen
como el nombre de su restaurante, “El Acueducto
Segoviano”, en cuya carta no faltan productos tan
representantes de la tierra como el cordero y el
cochinillo.
Martín lleva casi 60 años forjándose su destino
fuera de su pueblo natal, Aldeasoña, pero todos
los años en época de vacaciones regresa a la tie-
rra que le vio nacer.
De ella salió cuando tenía tan solo 15 años. El se-
gundo de siete hermanos, cuando fue consciente
de su capacidad para trabajar y de las pocas po-
sibilidades que le brindaba en ese momento su
pueblo, se marchó a Madrid. Unas 100 pesetas,
que le dio Isabel la Posadera y unos pantalones
nuevos, regalo de Margarita Lázaro, ése fue todo
su equipaje aquel día que decidió marchar para
emprender un nuevo proyecto de vida en la gran
ciudad.
Su primer empleo fue en una casa de comidas en
la que ganaba apenas 150 pesetas al mes, te-
niendo en cuenta que la pensión le costaba 100 y
el metro 30, ahorrar fue el trabajo más arduo. En
el famoso rastro de Madrid compró sus primeros
zapatos por los que pagó 15 pesetas y 35 por una
chaquetilla. “No ahorraba pero aprendía un oficio”
recuerda con agrado “porque al menos había ex-
pectativas”.
Regresó años después a Segovia para cumplir la
mili, época en la cual trabajó en Cándido y en El
Bernardino. De nuevo, ya en Madrid se le presentó
la oportunidad de llevar un restaurante sustitu-
yendo al propietario que se encontraba enfermo,
y junto a su esposa, Felisa Cornejo se hizo cargo
de él, pero con el compromiso de que cuando el
dueño volviera éste le ayudara a emprender un
Emprendedores Aldeasoñanos
“Un hostelero
con denominación
de origen”
Martín Cabornero Lázaro
7
negocio. De ese modo, en 1966, su socio le ade-
lantó 900.000 pesetas, favor que devolvió meses
más tarde, en cuanto pudo. “Ambos cumplimos
el trato, de los de antes, sin papeles, con un fuerte
apretón de manos”.
Así comenzó su andadura como empresario, insta-
lándose en el número 108 de la Avenida Ciudad de
Barcelona. Fueron muchos años de esfuerzo y sa-
crificio “entonces no librábamos ni un solo día”, re-
cuerda. El matrimonio consiguió sacar adelante el
negocio y a su familia, ya que tuvieron cuatro hijos.
Poco a poco con el paso del tiempo pudieron refor-
mar el local y ampliarlo y lo que era una casa de
menús económicos se convirtió en un mesón típico
castellano, donde no faltan las referencias a la tie-
rra segoviana, cuyos platos estrella son el cochinillo
y el lechazo de Sacramenia. Por ello el restaurante
forma parte de la Asociación de asadores de Le-
chazo Castilla y León y ya en varias ocasiones han
albergado las jornadas gastronómicas.
Entre su selecta clientela figura el Príncipe Felipe,
que acudió hace ya varios años invitado por la
asociación de periodistas gastronómicos, “se
marchó muy contento y estuvo muy atento con
nosotros” comenta. También actores como Jordi
Rebellón (Vilches), la cantante de copla Martirio o
futbolistas como José María Gutiérrez Guti, y
nuestro portero de la selección Iker casillas.
Ahora son los tres hijos varones los que llevan el
negocio tras la jubilación de los progenitores. Sin
embargo el vínculo con el restaurante sigue tan
latente que se pasa todos los días a saludar a sus
clientes y amigos, con los que se ha forjado una
relación muy especial, “ya son muchos años”
apunta.
Todos agradecen su compañía y celebran su buen
aspecto, aunque alguno que otro le recomienda que
adelgace, como su amigo Félix el de la Posada que
cuando se le encuentra sentado en la fuente de su
pueblo se lo comenta entre bromas, a lo que él con-
testa mientras se ajusta la boina y se separa el puro
de la boca “ya estuve ha régimen hasta los quince
años que me fui del pueblo”.
Alejandra Cabornero Hernando
La Jalvia
La Jalvia
8
DOS PROYECTOS CREADOS
Mi vínculo con el pueblo de Aldeasoña es muy grande. Estoy ca-
sada con Jose, el hijo de Arturo y Milagros. Mis hijos desde pe-
queños han disfrutado en casa de los abuelos y, desde luego, no nos
perdemos la merienda con los amigos el fin de semana en el mesón.
CASA RURAL "LA FARMACIA DE DOÑA AMALIA"
[www.lafarmaciadedonaamalia.es]
Nuestra casa rural tiene como nombre “La
Farmacia de Doña Amalia”. Seguro que mu-
chos de vosotros la habéis conocido cuando
funcionaba como tal antiguamente, ya que
servía las medicinas al pueblo de Aldeasoña.
El propietario era D. Adolfo Rodríguez y Esta-
lot que obtuvo su título de Licenciado en Far-
macia en 1903. Vino a Fuentesaúco con su
esposa Doña Amalia Martín, nieta de D. Juan
Martín "El Empecinado", manteniendo la far-
macia hasta finales de los años 70.
En el año 2000 compramos la casa y la reha-
bilitamos, convirtiéndola en dos viviendas in-
dependientes, una destinada a turismo rural
y otra en la que actualmente vivimos nos-
otros.
Hemos respetado su forma arquitectónica,
materiales y los muebles, que hemos restau-
rado.
Todavía alguno de ustedes se acordará de dos
bancos de madera que tenían a la entrada,
donde hacían esperar hasta que preparaban
la medicina, ahora se encuentran en dos de
las habitaciones.
La casa destinada a turismo rural, es grande
y confortable, consta de tres habitaciones do-
bles con su baño, comedor, cocina y un am-
plio portal.
Hay un gran patio con aparcamiento, barba-
coa, muebles de jardín,
columpios y tobogán, donde pueden jugar los
niños sin peligro.
Se puede disfrutar de un pequeño museo con
cosas de la farmacia: muebles, medicinas, li-
bros, documentos…
En un fragmento de estos últimos se encuen-
tra un contrato que hizo Doña Amalia con los
vecinos de Aldeasoña, el 2 de Febrero de
1923, por medio del cual, la Farmacia se
comprometía a servir medicinas al pueblo y
este debería pagarla en Septiembre, cuando
recogieran la cosecha de trigo o cebada. Fir-
maban todos, y se reconocen perfectamente
los nombres y apellidos de abuelos y bisabue-
los.
Si os queréis pasar algún día a visitarnos, te-
néis nuestras puertas abiertas.
Es una empresa de Catering y comida a do-
micilio creada en 2011. Tenemos una cocina
industrial, donde se elabora comida casera y
se reparte hasta los hogares.
La elaboración de la comida se lleva a cabo
de forma tradicional, posteriormente se en-
fría la comida mediante un proceso de abati-
miento e inmediatamente se envasa y
termosella en recipientes individuales aptos
para uso alimentario, finalmente se alma-
cena en refrigeración. La comida es transpor-
tada en isotermos frigoríficos hasta los
domicilio, y allí cómodamente el cliente lo ca-
lentará en microondas en el momento del
consumo.
El catering de línea fría mejora el gusto de los
alimentos, debido a la reducción del tiempo
de mantenimiento en caliente, y mejora la se-
guridad microbiológica y las condiciones or-
ganolépticas de los mismos.
Los fines de semana hacemos meriendas
para grupos de amigos o familia, como Carri-
lladas Asadas, Paellas, Capón Guisado, Rabo
de Toro, Bacalao... También elaboramos ar-
tesanalmente empanadas de atún, de Mor-
cilla con piñones y pasas, de jamón-bacón-
queso y dátiles...
Nos hacen encargos nuestros clientes de la
casa rural y también los de casas rurales de
los pueblos vecinos, es un valor añadido el
poder ofrecer además del alojamiento, la co-
mida.
Todos los domingos bajamos con merienda
para Arturo, Edmundo, Dionisio, Ursi y Al-
fredo, en invierno están solo ellos, en fiestas
y verano doblan la cuadrilla. Son dignos de
mención, llevan más de 50 años merendando
sábados, domingos y fiestas de guardar, ¡que
puedan disfrutar muchos más, con salud!
Ahora están un poco disgustados porque no
pueden ir al bar a diario, que era una forma
de reunirse y pasar el rato, desde aquí pido a
la asociación que les tienda una mano, les es-
cuche y ayude en la medida que pueda. Para
los que vamos los fines de semana tenemos
el problema resuelto pero tenemos que dar-
nos cuenta que para ellos es muy importante
disponer de un lugar donde se puedan tomar
un café, echar una partida, una parlada... y
desde luego merecen el mayor de los respe-
tos.
Muchas gracias, por darme la oportunidad
de poder compartir con los socios de Fuen-
tendrino mis proyectos e inquietudes.
Elita Soto Santiago
La Jalvia
9
DESDEELESFUERZOYLAILUSIÓN
CASA RURAL "LA FARMACIA DE DOÑA AMALIA"
[www.lafarmaciadedonaamalia.es]
10
El caracol es un animal muy unido al pueblo de
Aldeasoña, existe gran afición a salir los días des-
pués de la lluvia equipado con botas de agua, cubo
o bolsa, palo y chubasquero a coger caracoles; des-
pués tomando unas cañitas en el bar , poder co-
mentar entre la “cuadrilla” lo bien o mal que ha ido
la recolecta.
Después hay que reconocer que “arreglados” y
condimentados con chorizo, panceta, jamón y huevo
son un manjar para el paladar, posiblemente más
por los ingredientes que por ellos mismos.
Quién no ha jugado de niño a ponerles obstáculos
para que los salvaran; a asustarlos para que se es-
condieran y volvieran a sacar los cuernos, y cantar-
les aquello de
“caracol, caracol, saca los cuernos al sol”.
En la Fundación de Joaquín Díaz, (Urueña), existe
una obra titulada “Vida y estragos de un caracol”,
con texto en castellano. Su argumento es similar al
del Romance que aparece más abajo:
Un caracol de tamaño descomunal hace huir a
todas las gentes de la comarca; salen cuadrillas ar-
madas tras él para cazarlo (hasta reciben refuerzos
del extranjero), pero los derrota a todos. Incluso
llega un nuevo ejército, que es también vergonzo-
samente derrotado, dejando el campo sembrado de
muertos; ante este desastre, un gitano se ofrece y,
subiéndose sobre el caracol, como hábil “cache-
tero” le clava el puñal de acero y termina con él.
Parece, pues, que el tema del caracol guerrero
ha pervivido en el folklore del oriente de la Penín-
sula Ibérica y de allí debe de proceder el siguiente
romance. Yo se lo he escuchado a mi madre (La
Marina) ella a su padre (El abuelo Miguel), y así con
estas historias nos llenaba muchas tardes cuando
éramos pequeños, haciéndonos soñar con un
enorme caracol que tenía atemorizado a todo un
pueblo y que a pesar de la ayuda del ejército, nunca
consiguieron acabar con él.
“ Va por ella, y por
todas las madres
cuenta cuentos que su-
pieron despertar nues-
tra imaginación cuando
éramos niños”.
Romance de
La Jalvia
La Jalvia
11
En el Soto Cataespina,
ha salido un caracol
que pesa dos mil arrobas,
le han visto tomando el sol.
Sólo de un brinco
que dio el otro día
fue a Calatayud
y vino en el día.
Se han dado partes
hoy al mediodía
parte en Torrecilla,
Caudete y María.
Se quejan los labradores
tristes y desconsolados
porque se come las plantas
que tienen en los sembrados.
Sólo de trigo
le ha comido un día
novecientas fanegas
a doña María.
Y de un trago de agua
que del Ebro bebió
le bajó cien varas,
la Marina lo vio.
Con su cáscara solamente
se puede hacer un castillo,
un hospital, una iglesia,
un palacio y un presidio.
También tiene leña
sólo con su cola
para Zaragoza,
Castro y Barcelona.
Las señas del caracol
las explicaré bien claras:
que son tan largos
sus cuernos
que pasan de dos mil varas.
Cuatro hombres le vieron
al oscurecer,
y el pueblo de Belchite
escapó a correr.
Todos se fueron
al monte asustados,
mujeres y niños,
hombres y soldados.
Doscientos veintitrés pueblos
salieron de madrugada
en busca del caracol
a bayoneta calada.
Iba delante
una avanzadilla
de quinientos hombres
puestos en guerrilla.
Luego, a retaguardia,
la caballería,
cuatrocientos guardias
y la artillería.
Prepararon todos la fusilería,
y hacían parapeto
seiscientos guardias que había.
Se pusieron al frente
cuarenta cañones,
cuatro compañías
y diez escuadrones.
en el lado izquierdo,
mil carabineros
y tres mil lanceros.
Mil cañones dispararon
de la artillería al frente,
y con tan fuerte batalla
pudieron romperle un diente.
Luego el caracol
tiró una fuerte cornada,
y les mandó a todos
a Guadalajara.
Y los que libres se vieron
se fueron en retirada,
y a todo el mundo contaban
la acción de aquella batalla.
También mató a novecientos
en el Soto doña Juana,
y no quiso matar más
porque no le dio la gana.
Toño (el de la Marina)
el Caracol
La Jalvia
12
¡Quítenle el
manto de luto!
La iglesia parroquial de Santa María Magdalena
tiene en las cabeceras de sus dos naves sendos re-
tablos de interés artístico. En la nave principal el
dedicado a la patrona, de estilo barroco, y el de la
nave lateral a la Virgen del Rosario, de estilo rena-
centista. En este artículo comento el primero ha-
ciendo un análisis del estilo a partir del retablo y
unas reflexiones personales que su observación me
ha suscitado. Para orientarnos en cualquier retablo
podemos diferenciar los pisos o cuerpos horizon-
tales, las calles o divisiones verticales y el banco o
predela que es la parte inferior o basamento.
El retablo de María Magdalena es de estilo barroco
del siglo XVIII. Este estilo llegó a España en el siglo
XVII vinculado al espíritu de la contrarreforma ca-
tólica frente al protestantismo y perdurará con éxito
hasta bien entrado el siglo XVIII al conectar al pue-
blo con el espíritu religioso y la exaltación de la fe
católica que pretendía.
El estilo barroco se caracteriza por mantener los
elementos arquitectónicos heredados del renaci-
miento, pero ahora interpretados con gran libertad.
Así, las fachadas de los retablos presentan fuertes
entrantes y salientes con el fin de crear tensión a
partir de los juegos de luces y de sombras que pro-
vocan, se utiliza la columna de fuste helicoidal o sa-
lomónica que sugiere movimiento ascendente. Los
motivos decorativos se multiplican llenando cual-
quier espacio; al igual que los retablos renacentis-
tas tienen tablas pintadas al óleo pero en éstos se
incorporan esculturas concebidas con una doble
función decorativa y procesional. Así pues, los re-
tablos barrocos son un compendio de arquitectura,
escultura y pintura, un escenario donde los fieles
sienten y proclaman su fe católica.
Este retablo está formado por dos cuerpos, el infe-
rior con una amplia predela que incluye el sagrario,
las tablas pintadas y las esculturas y el superior se-
micircular y adaptado plenamente al espacio que
ocupa a partir del arranque de la bóveda de cruce-
ría.
En la predela (1) se conservan cuatro figuras muy
oscuras y difíciles de identificar (dos personajes,
uno detrás y otro con libro y pluma; un personaje
calvo con algo en las manos ¿San Pablo?; un per-
sonaje con libro y meditando; un personaje viejo y
La Jalvia
13
un ángel o mujer que se le aparece por detrás.
Sobre ella la parte principal del retablo con tres ca-
lles (2) limitadas por cuatro monumentales colum-
nas salomónicas (3) decoradas con su motivo
habitual de hojas de vid y racimos y apoyadas en
grandes ménsulas (4) también decoradas. A los
lados la talla de San Sebastián (5) que ha perdido
las saetas de su martirio y Santa Águeda (6) con la
palma del martirio y la bandeja con los pechos, muy
repintada. Sobre ambas hay dos tablas circulares
con pinturas irreconocibles. Las pinturas de las ca-
lles laterales representan a Salomé con la cabeza
de San Juan Bautista y a un fraile que va a ser de-
capitado y un ángel baja del cielo a coronarle.
En la calle central una gran hornacina (7) con-
tiene la escultura de María Magdalena, la santa
se muestra con el tarro de perfume que la iden-
tifica, luce una corona plana de cuatro rayos.
Destaca el tratamiento de los volúmenes y las
manos y revela la técnica del estofado que la
imaginería española aplicaba a sus tallas de
madera para vestirlas con ricos colores y pan de
oro. Sobre la hornacina llama la atención una
galería de madera visiblemente colgada con
ganchos de hierro y que no corresponde a este
retablo.
En el segundo cuerpo (8) una gran pintura de la
Asunción de la Virgen entre ángeles en una ima-
gen que se popularizó en estos siglos al exaltarse
el culto a la Virgen y su intersección entre Dios y
los hombres. Cierra el retablo un gran arco de
medio punto decorado con motivos vegetales en
colores verde, rojo y dorado.
En la base del retablo se encuentra el sagrario (9)
a modo de templete con altorrelieves de Cristo re-
sucitado y hornacinas a los lados. El Cristo tiene
una talla poco proporcionada en tronco, manos y
pies. En su base la imagen de un ángel con la cruz
y el cáliz en una postura forzada, a su derecha una
figura femenina con paloma y a la izquierda otra fi-
gura femenina tumbada, adaptada al espacio dis-
ponible como las demás, con dos niños. El orden de
las columnas a ambos lados de la puerta del sa-
grario es compuesto, con arquitrabe, amplio friso y
cornisa.
Sobre el sagrario un cascarón (10) para exhibir la
custodia o la cruz. Es de cristal, en planos hexago-
nales, con guías para cerrar el conjunto y lograr un
efecto escénico propio del barroco. En el remate
del conjunto motivos vegetales y geométricos. La
base no corresponde con el sagrario sobre el que
se apoya, éste es más pequeño y rectangular, por
lo que pienso que es una pieza añadida después de
terminar el retablo; rompe su equilibrio, aunque al
ser también barroco o seguramente rococó por el
uso del cristal, no resulta extraño al conjunto. No
obstante, creo que provocó que la talla de María
Magdalena esté sobre una peana de escayola (pos-
terior al retablo) para elevar a la santa que quedaba
tapada por la custodia y, aún así, es patente que
provoca una distorsión en la contemplación del re-
tablo y sobre todo de la hornacina y su función de
mostrar enteramente a la santa.
María Jesús Hernando
La Jalvia
14
TEMPUS FUGIT
(El tiempo vuela)
El prólogo de una conversación es hablar del
tiempo, el tiempo meteorológico. Pero existen
otros tiempos: tiempos dichosos, tiempos
aciagos, tiempos bonancibles, tiempos de an-
gustia, tiempos de penuria, de crisis y tam-
bién tiempos de esperanza.
Nuestra existencia es el tiempo que tardamos
en cubrir el maratón en que el dios Cronos
nos da la salida cortándonos la cinta del om-
bligo y después del recorrido de la vida,
cuando llegamos a la meta, el dios Thanatos
nos acoge en el túmulo imponiéndonos la co-
rona que nos ofrecen nuestros seres queri-
dos.
Nuestro “currículum vitae” o carrera de la
vida lo vamos llenando con nuestros logros y
fracasos. Los romanos decían “tempus fugit”,
el tiempo vuela. Por eso no se puede dejar
para mañana lo que puedas hacer “hic et
nunc”, aquí y ahora. Las oportunidades hay
que atraparlas al vuelo. Recuerda: “la ocasión
la pintan calva”.
Los proyectos son de la gente joven, los re-
cuerdos de la gente mayor. Vivir sólo recor-
dando es un síntoma de vejez.
A los cuarenta años cada uno es responsable
de su cara, dice un proverbio chino.
Sólo aquél que construye el futuro estará sa-
tisfecho del pasado.
El ser humano es un experimento, el tiempo
demostrará si valía la pena.
La torre se mide por su sombra y al ser hu-
mano por lo aprendido del pasado. El dicho
“quien aprende tarde sabe inútilmente”, no es
totalmente cierto, pero sí es una advertencia
a tener en cuenta; según la sabiduría popular
“loro viejo no aprende”.
Los errores del pasado nos persiguen toda la
vida, pero sirven de lección para no volver a
cometerlos, por eso, cuando la historia se ol-
vida, se repite.
El tiempo es relativo según Einstein. Cuando
lo aprovechas y disfrutas se te hace breve; por
el contrario, el tiempo se te hace interminable
si te acecha la adversidad, la crisis, la dificul-
tad.
“Fugit irreparabile tempus”, el tiempo huye
irreparablemente.
El reloj mide el tiempo, pero lo fantástico es
que, hasta un reloj parado da la hora exacta
dos veces al día (recuerda Carmen Posadas
que decía su madre).
Los ciclos cronológicos marcan nuestra exis-
tencia, la niñez con la dependencia y la perme-
abilidad, “sicut tabula rasa”; la juventud con el
riesgo, la incertidumbre, la duda, el idealismo,
la jovialidad, el “carpe diem”; la madurez con
la realidad, la sensatez, la responsabilidad y la
vejez con los recuerdos, la nostalgia, el arre-
pentimiento y la conformidad.
Tres cosas hay de las que no puede uno volver
atrás: la flecha disparada al blanco, la pala-
bra dicha con precipitación y la oportunidad
perdida (según la sabiduría árabe).
El tiempo condiciona nuestra existencia.
La historia es la conciencia del pasado. Todos
los tiempos están a la misma distancia de Dios.
Galo Hernando

La Jalvia
15
EMPRESAS COLABORADORAS CON LA REVISTA
LA SEPIA CENTRO LA SEPIA PARQUESOL LA SEPIA RIO SHOPPING
C/Jesús, 1 (Plaza Mayor) C/ Hernando de Acuña, 31 C.C. Rio Shopping
Tfno: 983-330769 Tfno: 983-358631 Tfno: 983-326381
16
TAL COMO ERAMOS
Las modistillas
Félix y Anuncia
Carnet de pesca
De fiesta
En el rio de Laguna
Familia Martin
Antonio de extra en
La caída del Imperio Romano
Preparando la Magdalena
En las fiestas de Cuéllar
Comiendo Melón
María
Maxi
De excursión
Mari Cruz en la fuente
Las guapas del pueblo
TAL COMO SOMOS
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La Jalvia
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PASA Y COGE UNA PASTA
“Aldeasoña pueblo acogedor”
La Jalvia
19
TAPONES SOLIDARIOS
Si eres de los que reciclas, haz un pequeño esfuerzo y separa este tipo de plásticos.
Se los haremos llegar a Ana, de Fuentesaúco, que sufre el síndrome de Marfan, enferme-
dad genética de las denominadas "raras", que afecta al tejido conectivo. Este tejido sirve
como pegamento de las células para dar forma a los órganos, músculos, vasos sanguí-
neos, etc.
Como consecuencia de la última operación quedó inmovilizada desde el pecho hasta los
pies.
Tanto la silla de ruedas motorizada, como las obras de adaptación en su casa o del vehí-
culo las está costeando su familia.
Con este pequeño gesto, podremos ayudarla.
Muchas gracias A.C.F.
Nacimientos de hoy Bodas de ayer
Personaje Secreto
¿Quién es el currante de la carretilla?
Padres: Miguél Ángel Carqués y Verónica Donoso
Niño: Miguél Ángel Carqués Donoso
Nacimiento: 28/03/2013
Martín y Felisa
Boda de Matías Velasco y Encarna Parra
Arturo y Milagros Antonio y Marina
J
La Jalvia
20
Estas entrevistas están realizadas con mucho criterio, a esa gente del pueblo
que haga frío, calor, llueva o nieve, siempre que hablas con ellos te dedican la me-
jor de sus sonrisas, la selección está realizada en edades diferentes, para ver si
conseguimos descubrir el preciado secreto de su felicidad, ahí os dejo las respues-
tas y que cada uno saque sus conclusiones.
“ Muchas gracias a todos los entrevistados por alegrarnos tanto la vida”.
Gente sonriente
Nombre: Arturo Hernando Rojo.
Edad: 83 años.
¿Con quién te encantaría cenar un día?:
Con mi familia.
Un sabor : Queso curado de oveja.
¿Por qué animal te cambiarías?: Por un caballo.
Tu plato preferido : Potaje de cuaresma.
Día o Noche: Día.
¿A qué te huele Aldeasoña?: A tomillo.
¿De qué color es Aldeasoña?: De color piedra.
Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año , ¿cuáles?: La matanza, vino
y pan.
Lo que más te gusta del pueblo: Me gustaban las meriendas del fin de semana.
Qué cambiarías del pueblo: El que hubiera un bar para echar la partida.
Cómo sería para ti un día perfecto: Estar bien de salud y estar con mis amigos.
Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Algo que se dirija a los jubilados
que viven habitualmente en el pueblo.
T
La Jalvia
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Nombre: Rocío Asenjo
Edad: 47 años (de espíritu…unos 30)
¿Con quién te encantaría cenar un día?: Me encanta
cenar (merendar) con los amigos en el mesón. Pero
esta no es la respuesta que se esperaba, ¿no? Enton-
ces, me gustaría cenar con alguien que tenga buena
conversación y mucho que contar, divertido, y que estu-
viera dispuesto a ir después a bailar. No importa si no
baila muy bien… la gracia ya la pongo yo!!!
Un sabor: El de los besos.
¿Por qué animal te cambiarías?: Por una mariposa de
muchos colores.
Tu plato preferido: No podría elegir un plato solo, me gustan muchas cosas: la paella de
mi marido, los pimientos rellenos de mi madre, las chuletas y el asado por supuesto, cual-
quier dulce que no tenga cabello de ángel y en general todos los pescados.
Día o Noche: Día.
¿A qué te huele Aldeasoña?: A “casa” ,a limpio, y a veces, a humo de chimenea y a chu-
letas a la parrilla.
¿De qué color es Aldeasoña?: Verde.
Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año, ¿cuáles?: Una chaqueta
que abrigue mucho, un buen libro y la bicicleta.
Lo que más te gusta del pueblo: El silencio, la tranquilidad y sobre todo la sensación de
estar en el sitio al que pertenezco. Me gusta mirar el horizonte al pasear y no sé por qué
pero en esos momentos tengo la necesidad de grabar en mi memoria todo lo que veo,
como si fuera la última vez que lo voy a ver.
Qué cambiarías del pueblo: La distancia a Madrid, que haría más corta; aumentaría el
número de niños y la frecuencia con la que van al pueblo; me gustaría que funcionara la
piscina y si pudiera, cambiaría las circunstancias que hacen que se quede vacío.
Cómo sería para ti un día perfecto: Para mí hay dos tipos de día perfecto en el pueblo:
cuando hay amigos y cuando no los hay. En el primer caso está claro: vermut, cañitas (… o
coca cola) por la tarde, merienda, risas y complicidad. Pero el segundo también es estu-
pendo: levantarte sin prisas, pasear sin que nadie te espere, el café en frente de la chime-
nea, no tener la “obligación” de quedar a una hora y disfrutar de estar en casa.
Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Me gustó mucho la actividad de
observar las estrellas y aunque ya se haya hecho en otra ocasión creo que se puede repe-
tir. ¡Hay tanto que observar y aprender sobre las estrellas! Probablemente ocurra como
con las nubes, no hay ninguna igual a otra y pasamos los días sin darnos cuenta de ello
(esta frase no es mía, pero creo que tiene mucha razón).
La Jalvia
22
Nombre: María Velasco
Edad: 10 Años.
¿Con quién te encantaría cenar un día?:
No duda en responder que con Iker Casillas
Un sabor: La Naranja
¿Por qué animal te cambiarías?: Por un Delfín
Tu plato preferido: Lo tiene clarísimo, ni el caviar, ni la
langosta, son “los macarrones”.
El día o la noche: El día.
¿A qué te huele Aldeasoña?: A Libertad. (Seguramente se está imaginando en vacacio-
nes de verano, sin los horarios ni las rutinas del resto del año, solo disfrutar)
¿De qué color es Aldeasoña?: De color verde.
Sólo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año , ¿cuáles?: María va a lo
práctico Comida, ropa y bebida.
Lo que más te gusta del pueblo: Que conozco a toda la gente.
Qué cambiarías del pueblo: Contesta también muy rápido “La carretera de abajo es peli-
grosa para cruzar al parque”. No sé si llegará a quien tenga que llegar el poner algún tipo
de reducción de velocidad o señal que obligue a los vehículos a ir despacio cuando pasan
por el pueblo.
Cómo sería para ti un día perfecto: Sería 1 día de vacaciones de verano, en Aldeasoña,
levantarme sin horarios y tener preparadas para desayunar unas deliciosas tortitas con
chocolate, después irme a jugar con las amigas y con las bicicletas por el pueblo, al volver
a casa tener preparado un plato de macarrones de comida; Después ya por la tarde irme a
la piscina con las amigas y al volver preparar una merienda de cangrejos con todas. Y para
terminar mi día perfecto irnos a la puerta de la iglesia por la noche a jugar al escondite.
Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Que monten una piscina grande
en el parque.
La Jalvia
23
Nombre: Jaime Parra Hernando.
Edad: 34 años
¿Con quién te encantaría cenar un día?:
Todas las cuadrillas
de los mesones en una misma mesa.
Un sabor: El vino tinto.
¿Por qué animal te cambiarías?: Por un galgo.
Tu plato preferido: Cocido madrileño.
Día o Noche: Noche en Verano, Día en Invierno.
¿A qué te huele Aldeasoña?: A parrilla.
¿De qué color es Aldeasoña?: Rojo vino.
Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año , ¿cuáles?: Zapatillas para
andar, Cazadora para el frío y 1000 buenas canciones.
Lo que más te gusta del pueblo: La alegría que desprende la gente durante los fines de
semana.
Qué cambiarías del pueblo: Las diferencias entre la gente.
Cómo sería para ti un día perfecto: El día que no suena el despertador.
Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Ruta ciclo-turista y jornada en pi-
raguas y barcas – toboganes por el embalse de la villa. Sería curioso ver a los Aldeasoña-
nos cómo se comportan en el medio acuático.
Se hace Saber …………………
Desde el Ayuntamiento de Aldeasoña, se pide la colaboración a todo el que quiera ir con
traje regional a la procesión de Santa María Magdalena el día 20 de julio a las 12:00 horas
y de Nuestra Señora de Aldeasoña el día 28 de septiembre a las 12:00 horas.
Es importante que no se pierdan nuestras tradiciones.
Muchas gracias por vuestra colaboración.
Miguel Ángel Regidor
La Jalvia
Nombre:
María Isabel
Francisco Martínez (Maribel)
Edad: Eso no es una pregunta que se le haga a una mujer,
como comprenderás no voy a responder.
¿Con quién te encantaría cenar un día? : Con mi marido
y unos amigos, disfrutando de un ambiente agradable en
una terraza junto al mar.
Un sabor: Me gustan mucho los helados y como te decía
antes junto al mar disfrutando con la conversación des-
pués de la cena con el grupo.
¿Por qué animal te cambiarías?: (Risas pensando en
cual puede ser el animal) eso no le pongas...!!!! (me
dice),…me gustaría volar, que querría ser una paloma. Vuelve a reír.
Tu plato preferido: El cocido, es muy completo con mucha mezcla de sabores. (pensé que
sería el lechazo)
Día o Noche : Noche ….. Me gusta disfrutar en la noche…. Quien no se lo ha pasado bien
en las fiestas…., todo se ve diferente por la noche, risas.
¿A qué te huele Aldeasoña?: Eso sí que es difícil!!l …. Oler… oler, … la gente o el pueblo
…. Jajajajjaja; el pueblo,… me huele bien cuando la gente está contenta, suele ser en verano
y primavera; te da una alegría y una mezcla de olores y sensaciones de bienestar que me
encanta.
¿De qué color es Aldeasoña?: Piensa…, mas gris que azul… la cosa no está muy clara
(acabamos de salir del invierno ),….. la gente es muy suya, esto hace que lo vea un poco
gris, pero cuando llega el verano parece que cambia un poco, el color cambia ligeramente,
… hay días de todo…, unos días están más alegres y otros días están más grises (risas).
Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año, ¿cuáles?: Madre mía!!! ….
Es complicado solo tres cosas…, el paseo de las tardes de verano por la carretera de Mem-
bibre, poder seguir paseando por el pueblo para mi es fundamental…. , un libro para pasar
las tardes de invierno…. Son ciertamente muy largas, (piensa mas cosas),…. Los cuñaos
jajajjajaja, para jugar a la brisca que es lo que hemos hecho todo el invierno….
Lo que más te gusta del pueblo: El parque (dice sin pensar mucho, le gusta de verdad),
allí te relajas y es donde todo el pueblo se reúne para hablar de sus cosas, sobre todo con
el buen tiempo, en invierno no puedes ir tanto y utilizamos la iglesia como medida de distrac-
ción.
Qué cambiarías del pueblo: la poca cantidad de gente…es un poco triste pensar que tene-
mos que esperar a que llegue el fin de semana o el verano para que se llenen las calles, algo
que nos ha traído un poco de aire fresco es la casa rural, viene gente distinta que se ve por
la calle, el bar,…. da ambientillo.
Cómo sería para ti un día perfecto: Perfecto … perfecto…….que estuviese toda mi familia
reunida, es cuando mas contenta estoy, eso no lo cambio por nada, se que eso no es posible
tenerlo siempre, por esa razón los días que están todos los aprovecho al máximo.
Pide algo a la Asociación para organizar este verano: A la asociación le pido más activi-
dades en las que poder participar, aunque se hacen cosas…. Que están muy bien…. me
gustaría que se organizasen más actividades para las señoras, que nos tienen un poco aban-
donadas, tanta espuma….!! , nosotros no podemos participar en eso!!!. Excursiones hace
mucho que no se hacen, planificar bien las actividades y que la gente sea un poco más seria
a la hora de participar.
24
La Jalvia
25
La vejez es el momento de disfrutar del retiro de toda una
vida de trabajo, pero quizás es el momento más duro,
púes las enfermedades te acechan, el dolor de huesos
no te deja caminar y en otros la mente se queda en lo
más profundo de tu ser y ya no reconoces tu vida. Es una
etapa que la vives sólo o con tu pareja si has tenido la
suerte de que te acompañe, pues tus hijos o familiares
cercanos, están en sus trabajos, en sus obligaciones y la
mayoría de las veces viven lejos.
Esto es una introducción para comentar que en mi pue-
blo, ALDEASOÑA, ya sólo quedan personas "mayores ",
dignas de respeto. Indudablemente hablar de estas per-
sonas mayores es hablar de "hombres" y "mujeres".
Las mujeres más dedicadas a su casa, pero las gustan,
las huertas, sus paseos, sus cursos de gimnasia, pintura, trabajos manuales, etc. y un trabajo añadido
que es el mantenimiento de la iglesia, labor digna de admirar, pues ayudan a conservar el patrimonio
cultural(gracias a ellas las debemos el descubrimiento de Nuestra Señora de Aldeasoña). Ellas también
se juntan los domingos a jugar con sus amigas a las cartas en el bar de "siempre"(el de Salus y luego de
Ana y su familia, también gracias a ellos por haber mantenido las relaciones sociales y de amistad de
este pueblo).
Los hombres siguen con sus paseos matinales, con sus huertos, ayudando a sus hijos y algunos son ar-
tesanos y comienzan a dibujar. Pero ellos por las tardes se iban a jugar a las cartas con sus amigos, ve-
cinos o familiares, al bar de" siempre".
Pero el bar de "siempre" ha cerrado.
Todo se basa en LAS RELACIONES (de trabajo, sociales, de amistad........), estas son las que nos mantienen
vivos.
La situación del pueblo es crítica en las relaciones de sus vecinos. Pasar todo un invierno incluido en tu
casa, sin poder relacionarte con tus vecinos es una dificultad que hay que salvar
En el pueblo hay un bar "local social" que no cumple esta función, hasta ahora su función es abrir los
fines de semana, osea las relaciones sociales de los fines de semana están aseguradas, bien para los
que vamos de Madrid, Valladolid u otros pueblos grandes, pero el domingo a las 16h cierra, pues sus
clientes se van a sus ciudades o pueblos grandes.
Todos nosotros como asociación debemos ayudar a subsanar este agravio, y ayudar a los que verdade-
ramente son vecinos de este pueblo, los que viven allí habitualmente.
Habrá gente que me diga “ si tanto te interesa, empadrónate”, pero eso no es posible, pero mantenemos
nuestros orígenes allí, con nuestra casa y pagando los impuestos correspondientes y acudiendo al pueblo
muchos fines de semana y en verano.
Yo, doy gracias a todas las personas mayores y a todos los que siguen viviendo en ese pueblo, por man-
tenerlo vivo.
Los asociados de Fuentendrino debemos plantearnos como objetivo: ayudar a los que viven allí para que
"el local social" se abra acomodándose a las circunstancias de los que viven allí.
Un saludo
Pilar Rojo
LAS RELACIONES
La Jalvia
26
Atar los perros con longanizas
Este dicho nos remonta a principios del siglo XIX, más precisamente
al pueblo Salmantino de Candelario, cercano a la ciudad de Béjar y fa-
moso por la calidad de sus embutidos, en el que vivía un afamado ela-
borador de chorizos llamado Constantino Rico, alias “El choricero”,
cuya figura sería inmortalizada por el artista “ Bayeu ” en un famoso
tapiz que hoy se exhibe en el palacio del Pardo.
Este buen hombre tenía instalada la factoría en la que trabajaban va-
rias obreras en los bajos de su propia casa y en una oportunidad, una
de éstas, apremiada por las circunstancias, tuvo la peregrina idea de atar a un perrito faldero
a la pata de un banco, usando a manera de soga, una ristra de longanizas.
Al poco tiempo entró un muchacho “hijo de otra operaria” a dar un recado a su madre y pre-
senció con estupor la escena e inmediatamente se encargó de divulgar la noticia de que en
casa del tío Rico se atan los perros con longaniza.
La expresión no hace falta decirlo, tuvo inmediata aceptación en el pueblo y desde entonces,
se hizo sinónimo de exageración en la demostración de la opulencia y el derroche.
A buenas horas mangas verdes
Se dice de todo lo que llega a destiempo, cuando ha pasado la oportunidad y re-
sulta inútil su auxilio. Se debe el origen de esta frase a que en tiempos de los cua-
drilleros de la Santa Hermandad, creados por los Reyes Católicos, como casi
nunca llegaban a tiempo para capturar a los malhechores, los delitos quedaban
impunes. Los cuadrilleros vestían un uniforme con mangas verdes y coleto.
Más feo que Picio
Francisco Picio nacido en Alhendín (Granada), fue condenado a muerte
por razones desconocidas y ya en la capilla recibió el indulto. Tal fué su
reacción que se le cayó el pelo, las cejas y le salieron tumores por toda la
cara, causando una visión espantosa. Cuenta la leyenda, que el párroco
que fue a darle la extremaunción, ató el crucifijo a la punta de un palo
para no acercarse a ese rostro tan espantoso.
Dichos Populares
La Jalvia
Tienes más cuento que calleja
Saturnino Calleja Fernández(1853 – 1915) era un editor, pe-
dagogo y escritor español. En su época eran conocidos los
giros que les daba a los cuentos populares, por ejemplo el
soldadito de plomo cobraba vida por devoción a la Virgen del
Pilar, el Barón de Munchaunnsen pasó a llamarse el Barón
de Castaña, etc …La famosa coletilla “comieron perdices y
fueron felices Calleja añadió; y a mí no me dieron porque no
quisieron. Se dice que alguien tiene mas cuento que Calleja,
cuando tiende a exagerar las cosas o inventárselas.
Para ti la perra gorda
En 1870 se acuñó en España una moneda de 10 céntimos
en la que en uno de sus lados había un león sosteniendo
el escudo de España, pero era tan raquítico el animal que
la gente lo llamó popularmente “perra” (estaba también
la de 5 céntimos llamada “perra chica”). Esta frase se uti-
liza cuando harto de discutir con alguien y vista su cabe-
zonería, se le da la razón aun sin querer dársela o sin
tenerla.
La Jalvia
28
Siempre lo he di-
cho y ahora lo re-
pito una vez más:
me encanta mi
pueblo. Presumo
de sus riquezas y
particularidades,
empezando por su
nombre que yo
traduzco por “AL-
DEA DE ENSUEÑO”,(y os aseguro que mucha
gente se queda pasmada y exclama: qué
nombre más bonito) porque así se puede en-
tender ALDEA SOÑA, Aldea que Sueña; y si-
guiendo por su perenne verdor de plantas y
árboles y por la incansable corriente cantarina
del agua, de la fuente de los cuatro caños, de
las cristalinas aguas del lavadero, la escasa
corriente del río de la Hoz y el cansino y casi
silencioso Pelayo.
Formidable paisaje del conjunto del pueblo
que se contempla desde el bal-
cón de la Escuela, hoy sede de
la Asociación Fuentendrino, y
si queremos subir un poco
más, desde el montículo de la
Atalaya que abarca no sólo el
pueblo sino sus alrededores y
las cumbres que lo envuelven y
que cierran el valle que van
describiendo las curvas y me-
andros del río de la Hoz.
Justamente en esa altura me
sitúo para hablar de mi pueblo,
del que hoy no me voy a referir
a su belleza externa de calles
altas y bajas, de sus casas y balcones, de su
parque de recreo, de la Iglesia y Plaza del
Ayuntamiento. Hoy quiero hablar de sus raí-
ces, de la entraña del pueblo, de ese algo que
no se ve pero que motiva la esencia de sus
gentes, de las generaciones de hombres y
mujeres que hoy descansan en el campo-
santo, pero que nos transmitieron la rica he-
rencia de unos valores que, como herederos,
debemos conservar, al menos, pero mejor
aún si la hacemos producir, multiplicando su
poder transformador de la sociedad.
Qué admirables ejemplos de trabajo incansa-
ble en los campos, las eras y los viñedos, sin
contar las horas de las jornadas, sin reparo
para los madrugones, en tiempos de semen-
tera como en tiempos de recolección, siem-
pre pendientes del cielo, del sol, del agua y de
las tormentas… Manos y caras curtidas por
los fríos y calores, arrugas y calvicies disimu-
ladas por boinas y negros pañuelos, abuelos
apoyados en bastones y cachavas, porque sus
fuerzas las gastaron tras los arados y las
mulas: segando, acarreando, trillando, bel-
dando y en mil labores más para las que no
contaban más que con las fuerzas del cuerpo
y los útiles de labranza más elementales.

ESTE SÍ ES MI PUEBLO
La Jalvia
29
Pero el domingo había que descansar,
había que cumplir el mandamiento de san-
tificar las fiestas, ir a Misa y echar la par-
tida, presenciar el juego de pelota en el
frontón, comer en casa con la familia y me-
rendar con los amigos. No había tiempo
para mucho más: marchar pronto a casa
porque al día siguiente había que madrugar.
¡Qué sementera de buenas y sanas costum-
bres vivieron y nos transmitieron nuestros
mayores, los que ya terminaron su peregri-
naje por este mundo o están en lista de es-
pera. ¿Y sabéis por qué estoy recordando y
escribiendo esta parte entrañable de la his-
toria de nuestro pueblo? Porque vosotros
me la habéis hecho recordar:
¡Qué alegría me llevé cuando me llegaron
las primeras noticias del descubrimiento de
la imagen románica de la Virgen, Nuestra
Señora de Aldeasoña! ¡Cómo me uní a la
alegría festiva del pueblo por este singular
acontecimiento religioso! ¡Qué digno de ala-
banza el interés del pueblo, con su Alcalde
a la cabeza, en restaurar la imagen pero con
la garantía de que volviera al pueblo! ¡Qué
fiesta tan maravillosa la que celebrasteis
por su regreso y entronización, con la pre-
sencia del Sr. Obispo de la Diócesis, de los
nativos del pueblo, vecinos y amigos! La Vir-
gen tuvo que sonreír desde el cielo por la
religiosidad vivida ese día, y Dios derramaría
su amor y misericordia sobre tantas perso-
nas reunidas en un testimonio de fe cris-
tiana.
“Este sí que es mi pueblo”. Me comprenderéis
ahora por qué titulé mi artículo anterior “Este
no es mi pueblo”, precisamente porque sentía
que la religiosidad se iba enfriando, disminu-
yendo, desapareciendo para parte de las nue-
vas generaciones… cuando siempre este
pueblo había sido un pueblo religioso, cris-
tiano. Y así lo habéis demostrado ahora con
la aparición de la nueva Virgen de Aldeasoña:
porque tenemos unas profundas raíces de va-
lores humanos y cristianos que hemos here-
dado de nuestros antepasados, que nos
corresponde mantener y,
en la medida de lo posible,
incrementar.
Termino este artículo tra-
tando de cumplir dos objeti-
vos: primero, FELICITANDO
a todo el pueblo por las de-
mostraciones religiosas que
habéis vivido con el “descu-
brimiento” de nuestra Virgen
románica Ntra. Sra. de Al-
deasoña. Y segundo, hacien-
do presente la MEMORIA
AGRADECIDA de nuestros
antepasados ya fallecidos,
por el ejemplo de su vida y
por la herencia de valores humanos y cristianos
que ellos nos transmitieron.
Y una pequeña confesión personal: sintién-
dolo muchísimo, no pude estar presente en
un día tan histórico para el pueblo como el de
la Bendición de la Virgen pero os acompañé
de corazón. Otras responsabilidades me lo
impidieron.
Virgilio Rojo Moreno
La Jalvia
30
CANGREJOS ESTILO SEGOVIA
INGREDIENTES (4 personas):
Cangrejos de rio, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, laurel, gra-
nos de pimienta negra, aceite tomillo y sal.
Litro y medio de agua (según cantidad de cangrejos).
ELABORACION
En un cazo se pone la cebolla picada, un chorrito de
aceite, los ajos, laurel , tomillo y la pimienta.
Se deja que cueza y que reduzca un poco el agua que
haya cogido el agua el aroma de los ingredientes y se sazona.
Agregamos los cangrejos y dejamos cocer 10 minutos, dejamos reposar 30 minutos y lis-
tos.
Receta enviada por Carlos (Charly)
ASADURILLA DE LECHAZO ESTILO ALDEASOÑA
Me han pedido que mande una receta y he decidido poner"
Asadurilla de Lechazo al estilo de Aldeasoña", me la en-
señó a cocinar Milagros, ella siempre nos la hacía para ir
al mesón con los amigos, seguro que alguno recordará
este plato que ella nos preparaba con tanto cariño y que
estaba tan bueno.
INREDIENTES:
Asadurilla de lechazo, aceite, ajos, cebolla, tomate casero, vino blanco, guindilla (cayena),
pimentón dulce, laurel y sal.
ELABORACION:
Limpiar bien la asadurilla y trocearla en taquitos pequeños.
En una cazuela de barro con aceite, pochar la cebolla y los ajos.
Cuando este pochado, añadir la asadurilla, sazonar y rehogar.
Incorporar una hojita de laurel, pimentón dulce, una cucharada de tomate casero, una ca-
yena, medio vaso de vino blanco y el machado de ajo y perejil. Cocer hasta que la asadurilla
esté tierna y haya cogido el sabor del resto de ingredientes.
¡Buen provecho y A la bodega en buena compañía, que sabe mejor!
Receta enviada por Elita.
¿QUÉ COMEMOS HOY?
La Jalvia
31
CAZUELA DE FIDEOS CON VERDEL
200 gr. de fideos (nº 4), 2-3 verdeles o caba-
llas (dependiendo del tamaño), 250gr de ani-
llas de calamar, 500 gr. de mejillones, 1
cebolla, 1 pimiento verde, 2 zanahorias, 1-2
tomates, 2 alcachofas, 3 dientes de ajo, ½
vaso de vino verdejo, caldo de pescado, aceite
de oliva, sal, pimienta negra, 1 hoja de laurel,
azafrán, comino (1/2 cucharadita), perejil.
ELABORACIÓN:
Picar los ajos, la cebolla, el pimiento verde y las zanahorias y ponerlo todo en una ca-
zuela con un chorro de aceite. Limpiar y trocear las alcachofas e incorpóralas.
Sazonar y rehogar.
Una vez pochadas las verduras, pelar y picar el tomate y añadirlo junto con las anillas de
calamar. Dejar que se haga un rato y verter vino blanco.
En una cazuela aparte se cuecen los mejillones al vapor con un poco de vino blanco y se
tapan. Una vez abiertos los mejillones se separan de las cascaras y se reservan.
Incorporar una hoja de laurel, una cucharadita de comino en grano y unas hebras de
azafrán. Añadir los fideos y el caldo de pescado. Remover, sazonar y dejar cocer durante
10-12 minutos. Un poco antes de que estén hechos los fideos se añaden los mejillones
que hemos reservado.
Limpiar los verdeles, sacar los lomos y trocearlos. Salpimentar y añadir a la cazuela.
Tapar, apagar el fuego y dejar reposar 3-4 minutos.
Nota: La caldereta a mí me gusta un poco caldosa, pero cada uno puede añadir más o
menos caldo a su gusto.
Receta enviada por Jose María (Chema)
Solución del personaje secreto: Luis Alberto
FIESTAS EN HONOR A
1155 YY 1166 DDEE JJuunniioo 22001133
PPrrooggrraammaa ddee FFeesstteejjooss-- 1155ªª eeddiicciióónn
Sábado 15 de junio
11:00TALLER DE PINTURA.
Concurso Infantil de Pintura.
19:00: MISA EN HONOR A SAN ANTONIO
Los niños serán paseados en las andas del Santo.
Un grupo de dulzaineros animará el acto.
20:30 CONCURSO DE SOMBREROS
Premios para mayores e infantiles.
Sombreo más original y mejor sombrero.
22:00 GRAN MERIENDA
Merienda para socios, vecinos y amigos
24:00 RIFA DE REGALOS y a continuación baile dirigido
por
Discomovida TITO
1:00 CONCURSO DE BAILE
Domingo 16 de junio
13:00 CONCURSO CULINARIO DE TAPAS Y TORTILLAS
Premio a la tapa más original, a la más sabrosa y otro premio a la mejor tortilla.
Cada concursante llevara 15 muestras de su tapa
14:00 TRADICIONAL LANZAMIENTO DE PIPO DE ACEITUNAS.

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LA JALVIA edición 25 junio 2013

  • 1. NÚMERO 25 - JUNIO 2013 LA JALVIA Emprendedores Y todo preparado para las “Fiesta de San Antonio - 2013” Entrevistamos a los socios más alegres
  • 2. La Jalvia 2 SUMARIO Editorial ................................................................................... 3 En las escuelas ayer y hoy ....................................................... 4 Hablando de lo que nos pasa ................................................... 5 Emprendedores ....................................................................... 6 Romance del caracol ............................................................. 10 ¡Quítenle el manto de luto! .................................................... 12 El tiempo vuela ...................................................................... 14 Tal como éramos ................................................................... 16 Tal como somos...................................................................... 17 Pasa y coge una pasta ............................................................ 18 Gente sonriente...................................................................... 20 Dichos populares ................................................................... 26 Este sí es mi pueblo ............................................................... 28 Qué hay para comer hoy......................................................... 30 Programa de san Antonio 2013.............................................. 32 GRUPO DE TRABAJO Presidente Carlos Martín Cabornero Vicepresidente Juan Carlos Nicolás Secretario Ángel Mari Rojo Tesorero Luis Alberto Melero Y los Vocales: Ignacio Hernando Esther Parra Henar Velasco Oscar Martín Roberto Benito Carlos Melero Paco Bello José Antonio Regidor COLABORADORES: Jorge Regidor Gerardo Vacas Nuria Hernando María Velasco Jaime Parra Rocío Asenjo Arturo Hernando María Isabel Francisco Chema López Virgilio Rojo Galo Hernando Braulio Hernando Eliecer Soto Pilar Rojo Alejandra Cabornero LA JALVIA Nº 25. Junio 2013. Imprime: Taller Imagen LA PIEDRA: El distraído, tropezó en ella El violento, la usó como proyectil. El emprendedor, la usó para construir. El campesino, cansado, la usó como asiento. El niño, la usó como juguete. Drummond, la usó como inspiración. David, la usó para matar a Goliat. Y Miguel Ángel, sacó de ella una bella escultura. En todos estos casos, la diferencia no estuvo en la piedra si no en el hombre.
  • 3. La Jalvia 3  Editorial Os parecerá mentira pero después de tantos años no había pisado la matanza ni uno sólo, y este año me dije, ¿aparece una Virgen en Aldeasoña y no voy a ir a su recibimiento en el pueblo?, no dude que no me lo podía perder y “casualidades” de la vida, la Matanza se celebrara a la par, ¡ qué suerte la mía ¡ . Me habían hablado mucho de esa fiesta pero vivirla siempre es diferente, y entre migas y panceta alguien me comentó que se echaba de menos la sopa de verduras que mi padre Martin preparaba años anteriores, quizás esa fue la clave para que se me pasará por la cabeza esta locura de idea. El periodo de cargo de la junta existente estaba a punto de terminar y el testigo debía cogerlo alguien. Así que entre el olor de las mostelas quemándose y con un cacho pan con chorizo en la mano fui “en- gañando” a unos cuantos de la cuadrilla, al principio costó un poco pero a los tres vinillos cayeron como moscas. Como no sabía si la cosa iba medio enserio medio en broma, solté la frase: “bueno, pero que de aquí no salga”, y a la media hora ya lo sabía todo el personal, así que a ver quien se echaba atrás ahora. Desde ese momento ya fuimos conscientes de lo que tocaba, dos años al frente de la asociación que intentaremos afrontar con ilusión y esfuerzo. Sabemos que estar al otro lado, porque lo llevamos viviendo muchos años, es muy fácil, pero desde este otro no lo es tanto. Por ello os pedimos vuestra colaboración y comprensión, nunca sucederán las cosas al gusto de todos, pero intentaremos que salgan siempre lo mejor posible y que la asociación consiga seguir con ese ideal de unión entre la gente del pueblo, desde los más grandes hasta los más pequeños, porque Aldeasoña, es de todos. Carlos Martín Cabornero (Charly) FOTOS DE LA NUEVA JUNTA DIRECTIVA Robert Paco Óscar Nacho Henar Esther Carlos Luis Ángel J. Carlos Toño
  • 4. La Jalvia 4 Los niños del pueblo haciendo manualidades en Semana Santa Margarita, Ana y Raquel de actrices en la famosa película “Estación de Verano” Celia y Anuncia ese día se sabían la lección Antonio y Meli luciendo su moderno corte de pelo Tere, Ubaldo y Justi dando el último repaso Haciendo equipo para la cruz de mayo Aunque no todos van a la escuela a estudiar 4 En “Las escuelas” Ayer y Hoy
  • 5. La Jalvia 5 - ¿Te parece Pedro que hablemos de la situación política y económica en la que nos encontramos?. Pedro se queda mirando a Fraile sorprendido En su vida como en la de todos los de su genera- ción, nunca hablaron de política. En tiempos pasados esto no era bien visto por los que mandaban. (Pedro y Fraile vivieron en esta comarca). - Sabes de sobra Fraile, que nunca me ha gustado hablar de política y tú deberías hacer lo mismo. Para salir de la situación en la que estamos deberíamos invocar al dios romano Jano -dios de los comienzos y de los finales- y dejar las puertas de su templo abiertas mientras dura la guerra de los “fondos bui- tres” contra el buen gobierno de la economía humanitaria o encomendarnos a los santos venerados en Aldeasoña: María Magdalena, San Antonio y la Virgen de Aldeasoña. María Magdalena santa universal, pues es ve- nerada por los católicos, ortodoxos y anglica- nos, celebrando su festividad el 22 de julio entre católicos y anglicanos y la fecha corres- pondiente a este día en el calendario juliano- ortodoxo. Podríamos proclamarla “Patrona de la Concordia”. San Antonio que en sus predicaciones denun- ciaba la avaricia y la práctica de la usura, de- bería ser “Patrón de la Honestidad”. La Virgen de Aldeasoña representada por la hermosa imagen que todos conocemos debe hacer el número 11.001, pues según mi vecino Jesús “Judillas” que se acordaba de las 11.000 vírgenes siempre que tenía algún con- tratiempo con su carro y su caballo, debería- mos proclamarla "Patrona del Buen Sentido”. - Pedro, hablando se entiende la gente. Hacer partícipe al compañero de tus ideas no significa que las tengas que aceptar ni com- partir y por eso no vamos reñir, es más, creo que hablando sin ofender y descalificar al in- terlocutor, todos pensamos que las cosas se podrían hacer mejor. - Mira, Fraile, ya que insistes hablemos de las organizaciones políticas que tenemos y, se- guramente, comprenderíamos algo. - Claro, por el tono que empleas creo que debes referirte a los partidos políticos, y la mi- sión que deberían cumplir, insisto, deberían pero... LA POLÍTICA EN SÍ NO ES MALA; LA QUE ES MALA ES ESTA POLÍTICA. Forges (El País 27-4-13) - Los partidos políticos es algo esencial en una democracia. Lo que falla es la falta de de- mocracia interna y la comunicación de sus propuestas a los ciudadanos. - ¿Cómo es posible que no haya democracia entre los principales actores del sistema? - Los partidos están en manos de unos pocos que controlan todo el aparato y reparten puestos en las listas electorales. La famosa frase de un longevo diputado, longevo no solo por mayor, sino por llevar en el Parlamento desde que éste se creó “el que se mueva no sale en la foto” sintetiza la situación. - ¿Con esa parrafada quieres decir que los cargos políticos deberían tener una duración limitada en el tiempo y así evitar en lo posible el clientelismo y los grupos de presión? - En fin, que nos ayude el Buen Sentido. Braulio Hernando HABLANDO DE LO QUE NOS PASA
  • 6. La Jalvia 6 Fundador del restaurante “El Acueducto Sego- viano” Martín Cabornero lleva en las entrañas su amor por la tierra segoviana, como bien se de- muestra en la denominación de su restaurante, establecimiento que abrió sus puertas en 1975 y que se ha convertido en el referente de la cocina segoviana en la capital de España. Ya hace muchos años que se caló la boina para no ensuciarse el pelo en la boca del horno de asar, desde ese primer momento no se ha sepa- rado de ella, y es uno de los elementos, junto a su puro, que más le identifica. Tan característica es esa prenda de su origen como el nombre de su restaurante, “El Acueducto Segoviano”, en cuya carta no faltan productos tan representantes de la tierra como el cordero y el cochinillo. Martín lleva casi 60 años forjándose su destino fuera de su pueblo natal, Aldeasoña, pero todos los años en época de vacaciones regresa a la tie- rra que le vio nacer. De ella salió cuando tenía tan solo 15 años. El se- gundo de siete hermanos, cuando fue consciente de su capacidad para trabajar y de las pocas po- sibilidades que le brindaba en ese momento su pueblo, se marchó a Madrid. Unas 100 pesetas, que le dio Isabel la Posadera y unos pantalones nuevos, regalo de Margarita Lázaro, ése fue todo su equipaje aquel día que decidió marchar para emprender un nuevo proyecto de vida en la gran ciudad. Su primer empleo fue en una casa de comidas en la que ganaba apenas 150 pesetas al mes, te- niendo en cuenta que la pensión le costaba 100 y el metro 30, ahorrar fue el trabajo más arduo. En el famoso rastro de Madrid compró sus primeros zapatos por los que pagó 15 pesetas y 35 por una chaquetilla. “No ahorraba pero aprendía un oficio” recuerda con agrado “porque al menos había ex- pectativas”. Regresó años después a Segovia para cumplir la mili, época en la cual trabajó en Cándido y en El Bernardino. De nuevo, ya en Madrid se le presentó la oportunidad de llevar un restaurante sustitu- yendo al propietario que se encontraba enfermo, y junto a su esposa, Felisa Cornejo se hizo cargo de él, pero con el compromiso de que cuando el dueño volviera éste le ayudara a emprender un Emprendedores Aldeasoñanos “Un hostelero con denominación de origen” Martín Cabornero Lázaro
  • 7. 7 negocio. De ese modo, en 1966, su socio le ade- lantó 900.000 pesetas, favor que devolvió meses más tarde, en cuanto pudo. “Ambos cumplimos el trato, de los de antes, sin papeles, con un fuerte apretón de manos”. Así comenzó su andadura como empresario, insta- lándose en el número 108 de la Avenida Ciudad de Barcelona. Fueron muchos años de esfuerzo y sa- crificio “entonces no librábamos ni un solo día”, re- cuerda. El matrimonio consiguió sacar adelante el negocio y a su familia, ya que tuvieron cuatro hijos. Poco a poco con el paso del tiempo pudieron refor- mar el local y ampliarlo y lo que era una casa de menús económicos se convirtió en un mesón típico castellano, donde no faltan las referencias a la tie- rra segoviana, cuyos platos estrella son el cochinillo y el lechazo de Sacramenia. Por ello el restaurante forma parte de la Asociación de asadores de Le- chazo Castilla y León y ya en varias ocasiones han albergado las jornadas gastronómicas. Entre su selecta clientela figura el Príncipe Felipe, que acudió hace ya varios años invitado por la asociación de periodistas gastronómicos, “se marchó muy contento y estuvo muy atento con nosotros” comenta. También actores como Jordi Rebellón (Vilches), la cantante de copla Martirio o futbolistas como José María Gutiérrez Guti, y nuestro portero de la selección Iker casillas. Ahora son los tres hijos varones los que llevan el negocio tras la jubilación de los progenitores. Sin embargo el vínculo con el restaurante sigue tan latente que se pasa todos los días a saludar a sus clientes y amigos, con los que se ha forjado una relación muy especial, “ya son muchos años” apunta. Todos agradecen su compañía y celebran su buen aspecto, aunque alguno que otro le recomienda que adelgace, como su amigo Félix el de la Posada que cuando se le encuentra sentado en la fuente de su pueblo se lo comenta entre bromas, a lo que él con- testa mientras se ajusta la boina y se separa el puro de la boca “ya estuve ha régimen hasta los quince años que me fui del pueblo”. Alejandra Cabornero Hernando La Jalvia
  • 8. La Jalvia 8 DOS PROYECTOS CREADOS Mi vínculo con el pueblo de Aldeasoña es muy grande. Estoy ca- sada con Jose, el hijo de Arturo y Milagros. Mis hijos desde pe- queños han disfrutado en casa de los abuelos y, desde luego, no nos perdemos la merienda con los amigos el fin de semana en el mesón. CASA RURAL "LA FARMACIA DE DOÑA AMALIA" [www.lafarmaciadedonaamalia.es] Nuestra casa rural tiene como nombre “La Farmacia de Doña Amalia”. Seguro que mu- chos de vosotros la habéis conocido cuando funcionaba como tal antiguamente, ya que servía las medicinas al pueblo de Aldeasoña. El propietario era D. Adolfo Rodríguez y Esta- lot que obtuvo su título de Licenciado en Far- macia en 1903. Vino a Fuentesaúco con su esposa Doña Amalia Martín, nieta de D. Juan Martín "El Empecinado", manteniendo la far- macia hasta finales de los años 70. En el año 2000 compramos la casa y la reha- bilitamos, convirtiéndola en dos viviendas in- dependientes, una destinada a turismo rural y otra en la que actualmente vivimos nos- otros. Hemos respetado su forma arquitectónica, materiales y los muebles, que hemos restau- rado. Todavía alguno de ustedes se acordará de dos bancos de madera que tenían a la entrada, donde hacían esperar hasta que preparaban la medicina, ahora se encuentran en dos de las habitaciones. La casa destinada a turismo rural, es grande y confortable, consta de tres habitaciones do- bles con su baño, comedor, cocina y un am- plio portal. Hay un gran patio con aparcamiento, barba- coa, muebles de jardín, columpios y tobogán, donde pueden jugar los niños sin peligro. Se puede disfrutar de un pequeño museo con cosas de la farmacia: muebles, medicinas, li- bros, documentos… En un fragmento de estos últimos se encuen- tra un contrato que hizo Doña Amalia con los vecinos de Aldeasoña, el 2 de Febrero de 1923, por medio del cual, la Farmacia se comprometía a servir medicinas al pueblo y este debería pagarla en Septiembre, cuando recogieran la cosecha de trigo o cebada. Fir- maban todos, y se reconocen perfectamente los nombres y apellidos de abuelos y bisabue- los. Si os queréis pasar algún día a visitarnos, te- néis nuestras puertas abiertas.
  • 9. Es una empresa de Catering y comida a do- micilio creada en 2011. Tenemos una cocina industrial, donde se elabora comida casera y se reparte hasta los hogares. La elaboración de la comida se lleva a cabo de forma tradicional, posteriormente se en- fría la comida mediante un proceso de abati- miento e inmediatamente se envasa y termosella en recipientes individuales aptos para uso alimentario, finalmente se alma- cena en refrigeración. La comida es transpor- tada en isotermos frigoríficos hasta los domicilio, y allí cómodamente el cliente lo ca- lentará en microondas en el momento del consumo. El catering de línea fría mejora el gusto de los alimentos, debido a la reducción del tiempo de mantenimiento en caliente, y mejora la se- guridad microbiológica y las condiciones or- ganolépticas de los mismos. Los fines de semana hacemos meriendas para grupos de amigos o familia, como Carri- lladas Asadas, Paellas, Capón Guisado, Rabo de Toro, Bacalao... También elaboramos ar- tesanalmente empanadas de atún, de Mor- cilla con piñones y pasas, de jamón-bacón- queso y dátiles... Nos hacen encargos nuestros clientes de la casa rural y también los de casas rurales de los pueblos vecinos, es un valor añadido el poder ofrecer además del alojamiento, la co- mida. Todos los domingos bajamos con merienda para Arturo, Edmundo, Dionisio, Ursi y Al- fredo, en invierno están solo ellos, en fiestas y verano doblan la cuadrilla. Son dignos de mención, llevan más de 50 años merendando sábados, domingos y fiestas de guardar, ¡que puedan disfrutar muchos más, con salud! Ahora están un poco disgustados porque no pueden ir al bar a diario, que era una forma de reunirse y pasar el rato, desde aquí pido a la asociación que les tienda una mano, les es- cuche y ayude en la medida que pueda. Para los que vamos los fines de semana tenemos el problema resuelto pero tenemos que dar- nos cuenta que para ellos es muy importante disponer de un lugar donde se puedan tomar un café, echar una partida, una parlada... y desde luego merecen el mayor de los respe- tos. Muchas gracias, por darme la oportunidad de poder compartir con los socios de Fuen- tendrino mis proyectos e inquietudes. Elita Soto Santiago La Jalvia 9 DESDEELESFUERZOYLAILUSIÓN CASA RURAL "LA FARMACIA DE DOÑA AMALIA" [www.lafarmaciadedonaamalia.es]
  • 10. 10 El caracol es un animal muy unido al pueblo de Aldeasoña, existe gran afición a salir los días des- pués de la lluvia equipado con botas de agua, cubo o bolsa, palo y chubasquero a coger caracoles; des- pués tomando unas cañitas en el bar , poder co- mentar entre la “cuadrilla” lo bien o mal que ha ido la recolecta. Después hay que reconocer que “arreglados” y condimentados con chorizo, panceta, jamón y huevo son un manjar para el paladar, posiblemente más por los ingredientes que por ellos mismos. Quién no ha jugado de niño a ponerles obstáculos para que los salvaran; a asustarlos para que se es- condieran y volvieran a sacar los cuernos, y cantar- les aquello de “caracol, caracol, saca los cuernos al sol”. En la Fundación de Joaquín Díaz, (Urueña), existe una obra titulada “Vida y estragos de un caracol”, con texto en castellano. Su argumento es similar al del Romance que aparece más abajo: Un caracol de tamaño descomunal hace huir a todas las gentes de la comarca; salen cuadrillas ar- madas tras él para cazarlo (hasta reciben refuerzos del extranjero), pero los derrota a todos. Incluso llega un nuevo ejército, que es también vergonzo- samente derrotado, dejando el campo sembrado de muertos; ante este desastre, un gitano se ofrece y, subiéndose sobre el caracol, como hábil “cache- tero” le clava el puñal de acero y termina con él. Parece, pues, que el tema del caracol guerrero ha pervivido en el folklore del oriente de la Penín- sula Ibérica y de allí debe de proceder el siguiente romance. Yo se lo he escuchado a mi madre (La Marina) ella a su padre (El abuelo Miguel), y así con estas historias nos llenaba muchas tardes cuando éramos pequeños, haciéndonos soñar con un enorme caracol que tenía atemorizado a todo un pueblo y que a pesar de la ayuda del ejército, nunca consiguieron acabar con él. “ Va por ella, y por todas las madres cuenta cuentos que su- pieron despertar nues- tra imaginación cuando éramos niños”. Romance de La Jalvia
  • 11. La Jalvia 11 En el Soto Cataespina, ha salido un caracol que pesa dos mil arrobas, le han visto tomando el sol. Sólo de un brinco que dio el otro día fue a Calatayud y vino en el día. Se han dado partes hoy al mediodía parte en Torrecilla, Caudete y María. Se quejan los labradores tristes y desconsolados porque se come las plantas que tienen en los sembrados. Sólo de trigo le ha comido un día novecientas fanegas a doña María. Y de un trago de agua que del Ebro bebió le bajó cien varas, la Marina lo vio. Con su cáscara solamente se puede hacer un castillo, un hospital, una iglesia, un palacio y un presidio. También tiene leña sólo con su cola para Zaragoza, Castro y Barcelona. Las señas del caracol las explicaré bien claras: que son tan largos sus cuernos que pasan de dos mil varas. Cuatro hombres le vieron al oscurecer, y el pueblo de Belchite escapó a correr. Todos se fueron al monte asustados, mujeres y niños, hombres y soldados. Doscientos veintitrés pueblos salieron de madrugada en busca del caracol a bayoneta calada. Iba delante una avanzadilla de quinientos hombres puestos en guerrilla. Luego, a retaguardia, la caballería, cuatrocientos guardias y la artillería. Prepararon todos la fusilería, y hacían parapeto seiscientos guardias que había. Se pusieron al frente cuarenta cañones, cuatro compañías y diez escuadrones. en el lado izquierdo, mil carabineros y tres mil lanceros. Mil cañones dispararon de la artillería al frente, y con tan fuerte batalla pudieron romperle un diente. Luego el caracol tiró una fuerte cornada, y les mandó a todos a Guadalajara. Y los que libres se vieron se fueron en retirada, y a todo el mundo contaban la acción de aquella batalla. También mató a novecientos en el Soto doña Juana, y no quiso matar más porque no le dio la gana. Toño (el de la Marina) el Caracol
  • 12. La Jalvia 12 ¡Quítenle el manto de luto! La iglesia parroquial de Santa María Magdalena tiene en las cabeceras de sus dos naves sendos re- tablos de interés artístico. En la nave principal el dedicado a la patrona, de estilo barroco, y el de la nave lateral a la Virgen del Rosario, de estilo rena- centista. En este artículo comento el primero ha- ciendo un análisis del estilo a partir del retablo y unas reflexiones personales que su observación me ha suscitado. Para orientarnos en cualquier retablo podemos diferenciar los pisos o cuerpos horizon- tales, las calles o divisiones verticales y el banco o predela que es la parte inferior o basamento. El retablo de María Magdalena es de estilo barroco del siglo XVIII. Este estilo llegó a España en el siglo XVII vinculado al espíritu de la contrarreforma ca- tólica frente al protestantismo y perdurará con éxito hasta bien entrado el siglo XVIII al conectar al pue- blo con el espíritu religioso y la exaltación de la fe católica que pretendía. El estilo barroco se caracteriza por mantener los elementos arquitectónicos heredados del renaci- miento, pero ahora interpretados con gran libertad. Así, las fachadas de los retablos presentan fuertes entrantes y salientes con el fin de crear tensión a partir de los juegos de luces y de sombras que pro- vocan, se utiliza la columna de fuste helicoidal o sa- lomónica que sugiere movimiento ascendente. Los motivos decorativos se multiplican llenando cual- quier espacio; al igual que los retablos renacentis- tas tienen tablas pintadas al óleo pero en éstos se incorporan esculturas concebidas con una doble función decorativa y procesional. Así pues, los re- tablos barrocos son un compendio de arquitectura, escultura y pintura, un escenario donde los fieles sienten y proclaman su fe católica. Este retablo está formado por dos cuerpos, el infe- rior con una amplia predela que incluye el sagrario, las tablas pintadas y las esculturas y el superior se- micircular y adaptado plenamente al espacio que ocupa a partir del arranque de la bóveda de cruce- ría. En la predela (1) se conservan cuatro figuras muy oscuras y difíciles de identificar (dos personajes, uno detrás y otro con libro y pluma; un personaje calvo con algo en las manos ¿San Pablo?; un per- sonaje con libro y meditando; un personaje viejo y
  • 13. La Jalvia 13 un ángel o mujer que se le aparece por detrás. Sobre ella la parte principal del retablo con tres ca- lles (2) limitadas por cuatro monumentales colum- nas salomónicas (3) decoradas con su motivo habitual de hojas de vid y racimos y apoyadas en grandes ménsulas (4) también decoradas. A los lados la talla de San Sebastián (5) que ha perdido las saetas de su martirio y Santa Águeda (6) con la palma del martirio y la bandeja con los pechos, muy repintada. Sobre ambas hay dos tablas circulares con pinturas irreconocibles. Las pinturas de las ca- lles laterales representan a Salomé con la cabeza de San Juan Bautista y a un fraile que va a ser de- capitado y un ángel baja del cielo a coronarle. En la calle central una gran hornacina (7) con- tiene la escultura de María Magdalena, la santa se muestra con el tarro de perfume que la iden- tifica, luce una corona plana de cuatro rayos. Destaca el tratamiento de los volúmenes y las manos y revela la técnica del estofado que la imaginería española aplicaba a sus tallas de madera para vestirlas con ricos colores y pan de oro. Sobre la hornacina llama la atención una galería de madera visiblemente colgada con ganchos de hierro y que no corresponde a este retablo. En el segundo cuerpo (8) una gran pintura de la Asunción de la Virgen entre ángeles en una ima- gen que se popularizó en estos siglos al exaltarse el culto a la Virgen y su intersección entre Dios y los hombres. Cierra el retablo un gran arco de medio punto decorado con motivos vegetales en colores verde, rojo y dorado. En la base del retablo se encuentra el sagrario (9) a modo de templete con altorrelieves de Cristo re- sucitado y hornacinas a los lados. El Cristo tiene una talla poco proporcionada en tronco, manos y pies. En su base la imagen de un ángel con la cruz y el cáliz en una postura forzada, a su derecha una figura femenina con paloma y a la izquierda otra fi- gura femenina tumbada, adaptada al espacio dis- ponible como las demás, con dos niños. El orden de las columnas a ambos lados de la puerta del sa- grario es compuesto, con arquitrabe, amplio friso y cornisa. Sobre el sagrario un cascarón (10) para exhibir la custodia o la cruz. Es de cristal, en planos hexago- nales, con guías para cerrar el conjunto y lograr un efecto escénico propio del barroco. En el remate del conjunto motivos vegetales y geométricos. La base no corresponde con el sagrario sobre el que se apoya, éste es más pequeño y rectangular, por lo que pienso que es una pieza añadida después de terminar el retablo; rompe su equilibrio, aunque al ser también barroco o seguramente rococó por el uso del cristal, no resulta extraño al conjunto. No obstante, creo que provocó que la talla de María Magdalena esté sobre una peana de escayola (pos- terior al retablo) para elevar a la santa que quedaba tapada por la custodia y, aún así, es patente que provoca una distorsión en la contemplación del re- tablo y sobre todo de la hornacina y su función de mostrar enteramente a la santa. María Jesús Hernando
  • 14. La Jalvia 14 TEMPUS FUGIT (El tiempo vuela) El prólogo de una conversación es hablar del tiempo, el tiempo meteorológico. Pero existen otros tiempos: tiempos dichosos, tiempos aciagos, tiempos bonancibles, tiempos de an- gustia, tiempos de penuria, de crisis y tam- bién tiempos de esperanza. Nuestra existencia es el tiempo que tardamos en cubrir el maratón en que el dios Cronos nos da la salida cortándonos la cinta del om- bligo y después del recorrido de la vida, cuando llegamos a la meta, el dios Thanatos nos acoge en el túmulo imponiéndonos la co- rona que nos ofrecen nuestros seres queri- dos. Nuestro “currículum vitae” o carrera de la vida lo vamos llenando con nuestros logros y fracasos. Los romanos decían “tempus fugit”, el tiempo vuela. Por eso no se puede dejar para mañana lo que puedas hacer “hic et nunc”, aquí y ahora. Las oportunidades hay que atraparlas al vuelo. Recuerda: “la ocasión la pintan calva”. Los proyectos son de la gente joven, los re- cuerdos de la gente mayor. Vivir sólo recor- dando es un síntoma de vejez. A los cuarenta años cada uno es responsable de su cara, dice un proverbio chino. Sólo aquél que construye el futuro estará sa- tisfecho del pasado. El ser humano es un experimento, el tiempo demostrará si valía la pena. La torre se mide por su sombra y al ser hu- mano por lo aprendido del pasado. El dicho “quien aprende tarde sabe inútilmente”, no es totalmente cierto, pero sí es una advertencia a tener en cuenta; según la sabiduría popular “loro viejo no aprende”. Los errores del pasado nos persiguen toda la vida, pero sirven de lección para no volver a cometerlos, por eso, cuando la historia se ol- vida, se repite. El tiempo es relativo según Einstein. Cuando lo aprovechas y disfrutas se te hace breve; por el contrario, el tiempo se te hace interminable si te acecha la adversidad, la crisis, la dificul- tad. “Fugit irreparabile tempus”, el tiempo huye irreparablemente. El reloj mide el tiempo, pero lo fantástico es que, hasta un reloj parado da la hora exacta dos veces al día (recuerda Carmen Posadas que decía su madre). Los ciclos cronológicos marcan nuestra exis- tencia, la niñez con la dependencia y la perme- abilidad, “sicut tabula rasa”; la juventud con el riesgo, la incertidumbre, la duda, el idealismo, la jovialidad, el “carpe diem”; la madurez con la realidad, la sensatez, la responsabilidad y la vejez con los recuerdos, la nostalgia, el arre- pentimiento y la conformidad. Tres cosas hay de las que no puede uno volver atrás: la flecha disparada al blanco, la pala- bra dicha con precipitación y la oportunidad perdida (según la sabiduría árabe). El tiempo condiciona nuestra existencia. La historia es la conciencia del pasado. Todos los tiempos están a la misma distancia de Dios. Galo Hernando 
  • 15. La Jalvia 15 EMPRESAS COLABORADORAS CON LA REVISTA LA SEPIA CENTRO LA SEPIA PARQUESOL LA SEPIA RIO SHOPPING C/Jesús, 1 (Plaza Mayor) C/ Hernando de Acuña, 31 C.C. Rio Shopping Tfno: 983-330769 Tfno: 983-358631 Tfno: 983-326381
  • 16. 16 TAL COMO ERAMOS Las modistillas Félix y Anuncia Carnet de pesca De fiesta En el rio de Laguna Familia Martin Antonio de extra en La caída del Imperio Romano Preparando la Magdalena En las fiestas de Cuéllar Comiendo Melón María Maxi De excursión Mari Cruz en la fuente Las guapas del pueblo
  • 18. La Jalvia 18 PASA Y COGE UNA PASTA “Aldeasoña pueblo acogedor”
  • 19. La Jalvia 19 TAPONES SOLIDARIOS Si eres de los que reciclas, haz un pequeño esfuerzo y separa este tipo de plásticos. Se los haremos llegar a Ana, de Fuentesaúco, que sufre el síndrome de Marfan, enferme- dad genética de las denominadas "raras", que afecta al tejido conectivo. Este tejido sirve como pegamento de las células para dar forma a los órganos, músculos, vasos sanguí- neos, etc. Como consecuencia de la última operación quedó inmovilizada desde el pecho hasta los pies. Tanto la silla de ruedas motorizada, como las obras de adaptación en su casa o del vehí- culo las está costeando su familia. Con este pequeño gesto, podremos ayudarla. Muchas gracias A.C.F. Nacimientos de hoy Bodas de ayer Personaje Secreto ¿Quién es el currante de la carretilla? Padres: Miguél Ángel Carqués y Verónica Donoso Niño: Miguél Ángel Carqués Donoso Nacimiento: 28/03/2013 Martín y Felisa Boda de Matías Velasco y Encarna Parra Arturo y Milagros Antonio y Marina J
  • 20. La Jalvia 20 Estas entrevistas están realizadas con mucho criterio, a esa gente del pueblo que haga frío, calor, llueva o nieve, siempre que hablas con ellos te dedican la me- jor de sus sonrisas, la selección está realizada en edades diferentes, para ver si conseguimos descubrir el preciado secreto de su felicidad, ahí os dejo las respues- tas y que cada uno saque sus conclusiones. “ Muchas gracias a todos los entrevistados por alegrarnos tanto la vida”. Gente sonriente Nombre: Arturo Hernando Rojo. Edad: 83 años. ¿Con quién te encantaría cenar un día?: Con mi familia. Un sabor : Queso curado de oveja. ¿Por qué animal te cambiarías?: Por un caballo. Tu plato preferido : Potaje de cuaresma. Día o Noche: Día. ¿A qué te huele Aldeasoña?: A tomillo. ¿De qué color es Aldeasoña?: De color piedra. Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año , ¿cuáles?: La matanza, vino y pan. Lo que más te gusta del pueblo: Me gustaban las meriendas del fin de semana. Qué cambiarías del pueblo: El que hubiera un bar para echar la partida. Cómo sería para ti un día perfecto: Estar bien de salud y estar con mis amigos. Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Algo que se dirija a los jubilados que viven habitualmente en el pueblo. T
  • 21. La Jalvia 21 La Jalvia Nombre: Rocío Asenjo Edad: 47 años (de espíritu…unos 30) ¿Con quién te encantaría cenar un día?: Me encanta cenar (merendar) con los amigos en el mesón. Pero esta no es la respuesta que se esperaba, ¿no? Enton- ces, me gustaría cenar con alguien que tenga buena conversación y mucho que contar, divertido, y que estu- viera dispuesto a ir después a bailar. No importa si no baila muy bien… la gracia ya la pongo yo!!! Un sabor: El de los besos. ¿Por qué animal te cambiarías?: Por una mariposa de muchos colores. Tu plato preferido: No podría elegir un plato solo, me gustan muchas cosas: la paella de mi marido, los pimientos rellenos de mi madre, las chuletas y el asado por supuesto, cual- quier dulce que no tenga cabello de ángel y en general todos los pescados. Día o Noche: Día. ¿A qué te huele Aldeasoña?: A “casa” ,a limpio, y a veces, a humo de chimenea y a chu- letas a la parrilla. ¿De qué color es Aldeasoña?: Verde. Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año, ¿cuáles?: Una chaqueta que abrigue mucho, un buen libro y la bicicleta. Lo que más te gusta del pueblo: El silencio, la tranquilidad y sobre todo la sensación de estar en el sitio al que pertenezco. Me gusta mirar el horizonte al pasear y no sé por qué pero en esos momentos tengo la necesidad de grabar en mi memoria todo lo que veo, como si fuera la última vez que lo voy a ver. Qué cambiarías del pueblo: La distancia a Madrid, que haría más corta; aumentaría el número de niños y la frecuencia con la que van al pueblo; me gustaría que funcionara la piscina y si pudiera, cambiaría las circunstancias que hacen que se quede vacío. Cómo sería para ti un día perfecto: Para mí hay dos tipos de día perfecto en el pueblo: cuando hay amigos y cuando no los hay. En el primer caso está claro: vermut, cañitas (… o coca cola) por la tarde, merienda, risas y complicidad. Pero el segundo también es estu- pendo: levantarte sin prisas, pasear sin que nadie te espere, el café en frente de la chime- nea, no tener la “obligación” de quedar a una hora y disfrutar de estar en casa. Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Me gustó mucho la actividad de observar las estrellas y aunque ya se haya hecho en otra ocasión creo que se puede repe- tir. ¡Hay tanto que observar y aprender sobre las estrellas! Probablemente ocurra como con las nubes, no hay ninguna igual a otra y pasamos los días sin darnos cuenta de ello (esta frase no es mía, pero creo que tiene mucha razón).
  • 22. La Jalvia 22 Nombre: María Velasco Edad: 10 Años. ¿Con quién te encantaría cenar un día?: No duda en responder que con Iker Casillas Un sabor: La Naranja ¿Por qué animal te cambiarías?: Por un Delfín Tu plato preferido: Lo tiene clarísimo, ni el caviar, ni la langosta, son “los macarrones”. El día o la noche: El día. ¿A qué te huele Aldeasoña?: A Libertad. (Seguramente se está imaginando en vacacio- nes de verano, sin los horarios ni las rutinas del resto del año, solo disfrutar) ¿De qué color es Aldeasoña?: De color verde. Sólo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año , ¿cuáles?: María va a lo práctico Comida, ropa y bebida. Lo que más te gusta del pueblo: Que conozco a toda la gente. Qué cambiarías del pueblo: Contesta también muy rápido “La carretera de abajo es peli- grosa para cruzar al parque”. No sé si llegará a quien tenga que llegar el poner algún tipo de reducción de velocidad o señal que obligue a los vehículos a ir despacio cuando pasan por el pueblo. Cómo sería para ti un día perfecto: Sería 1 día de vacaciones de verano, en Aldeasoña, levantarme sin horarios y tener preparadas para desayunar unas deliciosas tortitas con chocolate, después irme a jugar con las amigas y con las bicicletas por el pueblo, al volver a casa tener preparado un plato de macarrones de comida; Después ya por la tarde irme a la piscina con las amigas y al volver preparar una merienda de cangrejos con todas. Y para terminar mi día perfecto irnos a la puerta de la iglesia por la noche a jugar al escondite. Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Que monten una piscina grande en el parque.
  • 23. La Jalvia 23 Nombre: Jaime Parra Hernando. Edad: 34 años ¿Con quién te encantaría cenar un día?: Todas las cuadrillas de los mesones en una misma mesa. Un sabor: El vino tinto. ¿Por qué animal te cambiarías?: Por un galgo. Tu plato preferido: Cocido madrileño. Día o Noche: Noche en Verano, Día en Invierno. ¿A qué te huele Aldeasoña?: A parrilla. ¿De qué color es Aldeasoña?: Rojo vino. Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año , ¿cuáles?: Zapatillas para andar, Cazadora para el frío y 1000 buenas canciones. Lo que más te gusta del pueblo: La alegría que desprende la gente durante los fines de semana. Qué cambiarías del pueblo: Las diferencias entre la gente. Cómo sería para ti un día perfecto: El día que no suena el despertador. Pide algo a la Asociación para organizar este verano: Ruta ciclo-turista y jornada en pi- raguas y barcas – toboganes por el embalse de la villa. Sería curioso ver a los Aldeasoña- nos cómo se comportan en el medio acuático. Se hace Saber ………………… Desde el Ayuntamiento de Aldeasoña, se pide la colaboración a todo el que quiera ir con traje regional a la procesión de Santa María Magdalena el día 20 de julio a las 12:00 horas y de Nuestra Señora de Aldeasoña el día 28 de septiembre a las 12:00 horas. Es importante que no se pierdan nuestras tradiciones. Muchas gracias por vuestra colaboración. Miguel Ángel Regidor
  • 24. La Jalvia Nombre: María Isabel Francisco Martínez (Maribel) Edad: Eso no es una pregunta que se le haga a una mujer, como comprenderás no voy a responder. ¿Con quién te encantaría cenar un día? : Con mi marido y unos amigos, disfrutando de un ambiente agradable en una terraza junto al mar. Un sabor: Me gustan mucho los helados y como te decía antes junto al mar disfrutando con la conversación des- pués de la cena con el grupo. ¿Por qué animal te cambiarías?: (Risas pensando en cual puede ser el animal) eso no le pongas...!!!! (me dice),…me gustaría volar, que querría ser una paloma. Vuelve a reír. Tu plato preferido: El cocido, es muy completo con mucha mezcla de sabores. (pensé que sería el lechazo) Día o Noche : Noche ….. Me gusta disfrutar en la noche…. Quien no se lo ha pasado bien en las fiestas…., todo se ve diferente por la noche, risas. ¿A qué te huele Aldeasoña?: Eso sí que es difícil!!l …. Oler… oler, … la gente o el pueblo …. Jajajajjaja; el pueblo,… me huele bien cuando la gente está contenta, suele ser en verano y primavera; te da una alegría y una mezcla de olores y sensaciones de bienestar que me encanta. ¿De qué color es Aldeasoña?: Piensa…, mas gris que azul… la cosa no está muy clara (acabamos de salir del invierno ),….. la gente es muy suya, esto hace que lo vea un poco gris, pero cuando llega el verano parece que cambia un poco, el color cambia ligeramente, … hay días de todo…, unos días están más alegres y otros días están más grises (risas). Solo puedes llevarte 3 cosas a Aldeasoña para todo el año, ¿cuáles?: Madre mía!!! …. Es complicado solo tres cosas…, el paseo de las tardes de verano por la carretera de Mem- bibre, poder seguir paseando por el pueblo para mi es fundamental…. , un libro para pasar las tardes de invierno…. Son ciertamente muy largas, (piensa mas cosas),…. Los cuñaos jajajjajaja, para jugar a la brisca que es lo que hemos hecho todo el invierno…. Lo que más te gusta del pueblo: El parque (dice sin pensar mucho, le gusta de verdad), allí te relajas y es donde todo el pueblo se reúne para hablar de sus cosas, sobre todo con el buen tiempo, en invierno no puedes ir tanto y utilizamos la iglesia como medida de distrac- ción. Qué cambiarías del pueblo: la poca cantidad de gente…es un poco triste pensar que tene- mos que esperar a que llegue el fin de semana o el verano para que se llenen las calles, algo que nos ha traído un poco de aire fresco es la casa rural, viene gente distinta que se ve por la calle, el bar,…. da ambientillo. Cómo sería para ti un día perfecto: Perfecto … perfecto…….que estuviese toda mi familia reunida, es cuando mas contenta estoy, eso no lo cambio por nada, se que eso no es posible tenerlo siempre, por esa razón los días que están todos los aprovecho al máximo. Pide algo a la Asociación para organizar este verano: A la asociación le pido más activi- dades en las que poder participar, aunque se hacen cosas…. Que están muy bien…. me gustaría que se organizasen más actividades para las señoras, que nos tienen un poco aban- donadas, tanta espuma….!! , nosotros no podemos participar en eso!!!. Excursiones hace mucho que no se hacen, planificar bien las actividades y que la gente sea un poco más seria a la hora de participar. 24
  • 25. La Jalvia 25 La vejez es el momento de disfrutar del retiro de toda una vida de trabajo, pero quizás es el momento más duro, púes las enfermedades te acechan, el dolor de huesos no te deja caminar y en otros la mente se queda en lo más profundo de tu ser y ya no reconoces tu vida. Es una etapa que la vives sólo o con tu pareja si has tenido la suerte de que te acompañe, pues tus hijos o familiares cercanos, están en sus trabajos, en sus obligaciones y la mayoría de las veces viven lejos. Esto es una introducción para comentar que en mi pue- blo, ALDEASOÑA, ya sólo quedan personas "mayores ", dignas de respeto. Indudablemente hablar de estas per- sonas mayores es hablar de "hombres" y "mujeres". Las mujeres más dedicadas a su casa, pero las gustan, las huertas, sus paseos, sus cursos de gimnasia, pintura, trabajos manuales, etc. y un trabajo añadido que es el mantenimiento de la iglesia, labor digna de admirar, pues ayudan a conservar el patrimonio cultural(gracias a ellas las debemos el descubrimiento de Nuestra Señora de Aldeasoña). Ellas también se juntan los domingos a jugar con sus amigas a las cartas en el bar de "siempre"(el de Salus y luego de Ana y su familia, también gracias a ellos por haber mantenido las relaciones sociales y de amistad de este pueblo). Los hombres siguen con sus paseos matinales, con sus huertos, ayudando a sus hijos y algunos son ar- tesanos y comienzan a dibujar. Pero ellos por las tardes se iban a jugar a las cartas con sus amigos, ve- cinos o familiares, al bar de" siempre". Pero el bar de "siempre" ha cerrado. Todo se basa en LAS RELACIONES (de trabajo, sociales, de amistad........), estas son las que nos mantienen vivos. La situación del pueblo es crítica en las relaciones de sus vecinos. Pasar todo un invierno incluido en tu casa, sin poder relacionarte con tus vecinos es una dificultad que hay que salvar En el pueblo hay un bar "local social" que no cumple esta función, hasta ahora su función es abrir los fines de semana, osea las relaciones sociales de los fines de semana están aseguradas, bien para los que vamos de Madrid, Valladolid u otros pueblos grandes, pero el domingo a las 16h cierra, pues sus clientes se van a sus ciudades o pueblos grandes. Todos nosotros como asociación debemos ayudar a subsanar este agravio, y ayudar a los que verdade- ramente son vecinos de este pueblo, los que viven allí habitualmente. Habrá gente que me diga “ si tanto te interesa, empadrónate”, pero eso no es posible, pero mantenemos nuestros orígenes allí, con nuestra casa y pagando los impuestos correspondientes y acudiendo al pueblo muchos fines de semana y en verano. Yo, doy gracias a todas las personas mayores y a todos los que siguen viviendo en ese pueblo, por man- tenerlo vivo. Los asociados de Fuentendrino debemos plantearnos como objetivo: ayudar a los que viven allí para que "el local social" se abra acomodándose a las circunstancias de los que viven allí. Un saludo Pilar Rojo LAS RELACIONES
  • 26. La Jalvia 26 Atar los perros con longanizas Este dicho nos remonta a principios del siglo XIX, más precisamente al pueblo Salmantino de Candelario, cercano a la ciudad de Béjar y fa- moso por la calidad de sus embutidos, en el que vivía un afamado ela- borador de chorizos llamado Constantino Rico, alias “El choricero”, cuya figura sería inmortalizada por el artista “ Bayeu ” en un famoso tapiz que hoy se exhibe en el palacio del Pardo. Este buen hombre tenía instalada la factoría en la que trabajaban va- rias obreras en los bajos de su propia casa y en una oportunidad, una de éstas, apremiada por las circunstancias, tuvo la peregrina idea de atar a un perrito faldero a la pata de un banco, usando a manera de soga, una ristra de longanizas. Al poco tiempo entró un muchacho “hijo de otra operaria” a dar un recado a su madre y pre- senció con estupor la escena e inmediatamente se encargó de divulgar la noticia de que en casa del tío Rico se atan los perros con longaniza. La expresión no hace falta decirlo, tuvo inmediata aceptación en el pueblo y desde entonces, se hizo sinónimo de exageración en la demostración de la opulencia y el derroche. A buenas horas mangas verdes Se dice de todo lo que llega a destiempo, cuando ha pasado la oportunidad y re- sulta inútil su auxilio. Se debe el origen de esta frase a que en tiempos de los cua- drilleros de la Santa Hermandad, creados por los Reyes Católicos, como casi nunca llegaban a tiempo para capturar a los malhechores, los delitos quedaban impunes. Los cuadrilleros vestían un uniforme con mangas verdes y coleto. Más feo que Picio Francisco Picio nacido en Alhendín (Granada), fue condenado a muerte por razones desconocidas y ya en la capilla recibió el indulto. Tal fué su reacción que se le cayó el pelo, las cejas y le salieron tumores por toda la cara, causando una visión espantosa. Cuenta la leyenda, que el párroco que fue a darle la extremaunción, ató el crucifijo a la punta de un palo para no acercarse a ese rostro tan espantoso. Dichos Populares
  • 27. La Jalvia Tienes más cuento que calleja Saturnino Calleja Fernández(1853 – 1915) era un editor, pe- dagogo y escritor español. En su época eran conocidos los giros que les daba a los cuentos populares, por ejemplo el soldadito de plomo cobraba vida por devoción a la Virgen del Pilar, el Barón de Munchaunnsen pasó a llamarse el Barón de Castaña, etc …La famosa coletilla “comieron perdices y fueron felices Calleja añadió; y a mí no me dieron porque no quisieron. Se dice que alguien tiene mas cuento que Calleja, cuando tiende a exagerar las cosas o inventárselas. Para ti la perra gorda En 1870 se acuñó en España una moneda de 10 céntimos en la que en uno de sus lados había un león sosteniendo el escudo de España, pero era tan raquítico el animal que la gente lo llamó popularmente “perra” (estaba también la de 5 céntimos llamada “perra chica”). Esta frase se uti- liza cuando harto de discutir con alguien y vista su cabe- zonería, se le da la razón aun sin querer dársela o sin tenerla.
  • 28. La Jalvia 28 Siempre lo he di- cho y ahora lo re- pito una vez más: me encanta mi pueblo. Presumo de sus riquezas y particularidades, empezando por su nombre que yo traduzco por “AL- DEA DE ENSUEÑO”,(y os aseguro que mucha gente se queda pasmada y exclama: qué nombre más bonito) porque así se puede en- tender ALDEA SOÑA, Aldea que Sueña; y si- guiendo por su perenne verdor de plantas y árboles y por la incansable corriente cantarina del agua, de la fuente de los cuatro caños, de las cristalinas aguas del lavadero, la escasa corriente del río de la Hoz y el cansino y casi silencioso Pelayo. Formidable paisaje del conjunto del pueblo que se contempla desde el bal- cón de la Escuela, hoy sede de la Asociación Fuentendrino, y si queremos subir un poco más, desde el montículo de la Atalaya que abarca no sólo el pueblo sino sus alrededores y las cumbres que lo envuelven y que cierran el valle que van describiendo las curvas y me- andros del río de la Hoz. Justamente en esa altura me sitúo para hablar de mi pueblo, del que hoy no me voy a referir a su belleza externa de calles altas y bajas, de sus casas y balcones, de su parque de recreo, de la Iglesia y Plaza del Ayuntamiento. Hoy quiero hablar de sus raí- ces, de la entraña del pueblo, de ese algo que no se ve pero que motiva la esencia de sus gentes, de las generaciones de hombres y mujeres que hoy descansan en el campo- santo, pero que nos transmitieron la rica he- rencia de unos valores que, como herederos, debemos conservar, al menos, pero mejor aún si la hacemos producir, multiplicando su poder transformador de la sociedad. Qué admirables ejemplos de trabajo incansa- ble en los campos, las eras y los viñedos, sin contar las horas de las jornadas, sin reparo para los madrugones, en tiempos de semen- tera como en tiempos de recolección, siem- pre pendientes del cielo, del sol, del agua y de las tormentas… Manos y caras curtidas por los fríos y calores, arrugas y calvicies disimu- ladas por boinas y negros pañuelos, abuelos apoyados en bastones y cachavas, porque sus fuerzas las gastaron tras los arados y las mulas: segando, acarreando, trillando, bel- dando y en mil labores más para las que no contaban más que con las fuerzas del cuerpo y los útiles de labranza más elementales.  ESTE SÍ ES MI PUEBLO
  • 29. La Jalvia 29 Pero el domingo había que descansar, había que cumplir el mandamiento de san- tificar las fiestas, ir a Misa y echar la par- tida, presenciar el juego de pelota en el frontón, comer en casa con la familia y me- rendar con los amigos. No había tiempo para mucho más: marchar pronto a casa porque al día siguiente había que madrugar. ¡Qué sementera de buenas y sanas costum- bres vivieron y nos transmitieron nuestros mayores, los que ya terminaron su peregri- naje por este mundo o están en lista de es- pera. ¿Y sabéis por qué estoy recordando y escribiendo esta parte entrañable de la his- toria de nuestro pueblo? Porque vosotros me la habéis hecho recordar: ¡Qué alegría me llevé cuando me llegaron las primeras noticias del descubrimiento de la imagen románica de la Virgen, Nuestra Señora de Aldeasoña! ¡Cómo me uní a la alegría festiva del pueblo por este singular acontecimiento religioso! ¡Qué digno de ala- banza el interés del pueblo, con su Alcalde a la cabeza, en restaurar la imagen pero con la garantía de que volviera al pueblo! ¡Qué fiesta tan maravillosa la que celebrasteis por su regreso y entronización, con la pre- sencia del Sr. Obispo de la Diócesis, de los nativos del pueblo, vecinos y amigos! La Vir- gen tuvo que sonreír desde el cielo por la religiosidad vivida ese día, y Dios derramaría su amor y misericordia sobre tantas perso- nas reunidas en un testimonio de fe cris- tiana. “Este sí que es mi pueblo”. Me comprenderéis ahora por qué titulé mi artículo anterior “Este no es mi pueblo”, precisamente porque sentía que la religiosidad se iba enfriando, disminu- yendo, desapareciendo para parte de las nue- vas generaciones… cuando siempre este pueblo había sido un pueblo religioso, cris- tiano. Y así lo habéis demostrado ahora con la aparición de la nueva Virgen de Aldeasoña: porque tenemos unas profundas raíces de va- lores humanos y cristianos que hemos here- dado de nuestros antepasados, que nos corresponde mantener y, en la medida de lo posible, incrementar. Termino este artículo tra- tando de cumplir dos objeti- vos: primero, FELICITANDO a todo el pueblo por las de- mostraciones religiosas que habéis vivido con el “descu- brimiento” de nuestra Virgen románica Ntra. Sra. de Al- deasoña. Y segundo, hacien- do presente la MEMORIA AGRADECIDA de nuestros antepasados ya fallecidos, por el ejemplo de su vida y por la herencia de valores humanos y cristianos que ellos nos transmitieron. Y una pequeña confesión personal: sintién- dolo muchísimo, no pude estar presente en un día tan histórico para el pueblo como el de la Bendición de la Virgen pero os acompañé de corazón. Otras responsabilidades me lo impidieron. Virgilio Rojo Moreno
  • 30. La Jalvia 30 CANGREJOS ESTILO SEGOVIA INGREDIENTES (4 personas): Cangrejos de rio, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, laurel, gra- nos de pimienta negra, aceite tomillo y sal. Litro y medio de agua (según cantidad de cangrejos). ELABORACION En un cazo se pone la cebolla picada, un chorrito de aceite, los ajos, laurel , tomillo y la pimienta. Se deja que cueza y que reduzca un poco el agua que haya cogido el agua el aroma de los ingredientes y se sazona. Agregamos los cangrejos y dejamos cocer 10 minutos, dejamos reposar 30 minutos y lis- tos. Receta enviada por Carlos (Charly) ASADURILLA DE LECHAZO ESTILO ALDEASOÑA Me han pedido que mande una receta y he decidido poner" Asadurilla de Lechazo al estilo de Aldeasoña", me la en- señó a cocinar Milagros, ella siempre nos la hacía para ir al mesón con los amigos, seguro que alguno recordará este plato que ella nos preparaba con tanto cariño y que estaba tan bueno. INREDIENTES: Asadurilla de lechazo, aceite, ajos, cebolla, tomate casero, vino blanco, guindilla (cayena), pimentón dulce, laurel y sal. ELABORACION: Limpiar bien la asadurilla y trocearla en taquitos pequeños. En una cazuela de barro con aceite, pochar la cebolla y los ajos. Cuando este pochado, añadir la asadurilla, sazonar y rehogar. Incorporar una hojita de laurel, pimentón dulce, una cucharada de tomate casero, una ca- yena, medio vaso de vino blanco y el machado de ajo y perejil. Cocer hasta que la asadurilla esté tierna y haya cogido el sabor del resto de ingredientes. ¡Buen provecho y A la bodega en buena compañía, que sabe mejor! Receta enviada por Elita. ¿QUÉ COMEMOS HOY?
  • 31. La Jalvia 31 CAZUELA DE FIDEOS CON VERDEL 200 gr. de fideos (nº 4), 2-3 verdeles o caba- llas (dependiendo del tamaño), 250gr de ani- llas de calamar, 500 gr. de mejillones, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 zanahorias, 1-2 tomates, 2 alcachofas, 3 dientes de ajo, ½ vaso de vino verdejo, caldo de pescado, aceite de oliva, sal, pimienta negra, 1 hoja de laurel, azafrán, comino (1/2 cucharadita), perejil. ELABORACIÓN: Picar los ajos, la cebolla, el pimiento verde y las zanahorias y ponerlo todo en una ca- zuela con un chorro de aceite. Limpiar y trocear las alcachofas e incorpóralas. Sazonar y rehogar. Una vez pochadas las verduras, pelar y picar el tomate y añadirlo junto con las anillas de calamar. Dejar que se haga un rato y verter vino blanco. En una cazuela aparte se cuecen los mejillones al vapor con un poco de vino blanco y se tapan. Una vez abiertos los mejillones se separan de las cascaras y se reservan. Incorporar una hoja de laurel, una cucharadita de comino en grano y unas hebras de azafrán. Añadir los fideos y el caldo de pescado. Remover, sazonar y dejar cocer durante 10-12 minutos. Un poco antes de que estén hechos los fideos se añaden los mejillones que hemos reservado. Limpiar los verdeles, sacar los lomos y trocearlos. Salpimentar y añadir a la cazuela. Tapar, apagar el fuego y dejar reposar 3-4 minutos. Nota: La caldereta a mí me gusta un poco caldosa, pero cada uno puede añadir más o menos caldo a su gusto. Receta enviada por Jose María (Chema) Solución del personaje secreto: Luis Alberto
  • 32. FIESTAS EN HONOR A 1155 YY 1166 DDEE JJuunniioo 22001133 PPrrooggrraammaa ddee FFeesstteejjooss-- 1155ªª eeddiicciióónn Sábado 15 de junio 11:00TALLER DE PINTURA. Concurso Infantil de Pintura. 19:00: MISA EN HONOR A SAN ANTONIO Los niños serán paseados en las andas del Santo. Un grupo de dulzaineros animará el acto. 20:30 CONCURSO DE SOMBREROS Premios para mayores e infantiles. Sombreo más original y mejor sombrero. 22:00 GRAN MERIENDA Merienda para socios, vecinos y amigos 24:00 RIFA DE REGALOS y a continuación baile dirigido por Discomovida TITO 1:00 CONCURSO DE BAILE Domingo 16 de junio 13:00 CONCURSO CULINARIO DE TAPAS Y TORTILLAS Premio a la tapa más original, a la más sabrosa y otro premio a la mejor tortilla. Cada concursante llevara 15 muestras de su tapa 14:00 TRADICIONAL LANZAMIENTO DE PIPO DE ACEITUNAS.